EasyReal 、イエメンのWatani Food向けに 5TPH マンゴーピューレ加工ラインを構築

2026年四月、 EasyReal はイエメンのWatani Food Industries Company LTD向けに、 5TPH マンゴーピューレ加工ラインのプロジェクトを完了しました。このプロジェクトは、新鮮なマンゴーを高品質なマンゴーピューレに加工するためのもので、最終製品は業務用および工業用として、20L無菌アルミ箔袋と200L–220L無菌袋に充填されます。

Watani Foodは、家庭用サイズおよびバルク包装向けのマンゴーパルプなど、天然の果実を原料とする製品を中心に製造するイエメンの食品メーカーです。マンゴーピューレは同社の主要製品の一つであるため、大規模なマンゴーパルプ生産を支える、安定した衛生的な連続加工ソリューションを必要としていました。

プロジェクト名： 5TPH マンゴーピューレ加工ライン
顧客：Watani Food Industries Company LTD
所在地：イエメン
原料：生鮮マンゴー
最終製品：マンゴーピューレ／マンゴーパルプ
加工能力：毎時5トン
包装形態：20Lおよび200L–220Lの無菌アルミ箔袋
プロジェクト時期：2026年四月

生産ラインは、マンゴーの昇降搬送、選別、洗浄から、皮むき、種抜き、パルプ化、精製、分離、混合、殺菌、無菌充填までの主要工程を網羅しています。安定した生産量、衛生的な加工、長期保存に対応する包装、工業生産の効率性を必要とするマンゴーピューレ製造工場に適しています。

このプロジェクトでは、 EasyReal がお客様の原料の状態、目標加工能力、最終包装の要件に合わせて、マンゴーピューレ加工システム一式を提供しました。

主な設備は次のとおりです。

• マンゴー用昇降搬送機
• マンゴー選別・洗浄機
• マンゴー皮むき・種抜き機
• 二段式マンゴーパルプ化・精製機
• 横型スクリュー遠心分離機
• 混合・配合システム
• 全自動四層管式無菌殺菌装置
• ダブルヘッド式無菌アルミ箔袋充填機
• 冷却塔
• 空気圧縮機
• RO精製水処理設備
• その他の補助ユーティリティ設備

この構成により、お客様は新鮮なマンゴーを、食感を管理した滑らかなピューレに加工し、安定した品質と衛生的な包装を実現できます。

生鮮マンゴーには柔らかい果肉、繊維、皮、種があり、熟度にも自然なばらつきがあるため、加工には慎重な取り扱いが必要です。そのため、このラインには、高い果肉歩留まり、安定したピューレ品質、衛生的な連続運転という三つの主要要件を両立することが求められます。

このプロジェクトでは、まず生鮮マンゴーを持ち上げて洗浄・選別セクションへ搬送します。作業員は、マンゴーが皮むき・種抜き工程に入る前に、不適切な果実を取り除けます。マンゴー皮むき・種抜き機は、皮と種を果肉から分離し、手作業を減らして加工効率を高めます。

種を取り除いたマンゴーパルプは、二段式パルプ化・精製システムに送られます。このセクションでは、ピューレの食感を改善し、粗い繊維を除去して、より均一なマンゴーピューレを得ます。横型スクリュー遠心分離機は、工程要件に応じて製品の品質管理と分離性能をさらに支えます。

続いてピューレを混合システムへ移送し、殺菌前に製品を調整・準備できます。全自動の四層管式無菌殺菌装置は、マンゴーピューレなどの高粘度の果実ピューレ向けに設計されています。殺菌後、製品はダブルヘッド式無菌袋充填機により、20Lまたは200L–220Lの無菌アルミ箔袋に充填されます。

マンゴーピューレ製造において、無菌包装は商業生産の最も重要な工程の一つです。小容量の小売用包装に対し、20Lおよび200L–220Lの無菌袋は、食品工場、飲料メーカー、ジャムメーカー、乳飲料工場、その他の後工程で加工を行う事業者に広く使用されています。

本プロジェクトで供給した無菌袋充填システムは、Watani Foodがマンゴーピューレを、バルク保管、輸送、産業向け販売により適した形態で包装するために役立ちます。ダブルヘッド式無菌充填機は、充填効率を高め、連続生産も支援します。

マンゴーピューレの生産は、単体の機械性能だけで決まるものではありません。原料の取り扱い、加熱処理、ユーティリティ、洗浄を考慮した設計、最終充填を含めた全工程の連携が、生産ラインの成功を左右します。

Watani Foodのプロジェクトでは、 EasyReal が生産工程全体の流れとユーティリティ要件を検討しました。冷却塔、空気圧縮機、RO精製水処理設備などの補助システムにより、加工ラインが個別の設備の集合にとどまらず、一体的な産業用ソリューションとして機能するよう支援しています。

このプロジェクトは、 EasyReal が異なる市場のお客様に合わせた果実ピューレ加工ラインを提供する能力を示しています。特に、マンゴー、桃、アンズ、ベリー類、熱帯果実の加工に対応しています。

EasyReal のマンゴーピューレ加工ラインは、果実の品種、加工能力、包装形態、最終製品の要件に応じてカスタマイズできます。マンゴーピューレのプロジェクト向けに、 EasyReal は次のソリューションを提供できます。

• 生鮮マンゴーの洗浄・選別
• マンゴーの皮むき・種抜き
• マンゴーのパルプ化・精製
• 繊維・異物の分離
• 混合・配合
• 果実ピューレの管式殺菌
• 無菌袋への充填
• CIP 洗浄システム
• ユーティリティ設備の選定・整合
• 工場全体のレイアウト・工程設計

果実加工設備と無菌充填システムの経験を活かし、 EasyReal はマンゴーパルプ、マンゴーピューレ、その他の果実製品のための、信頼性の高い生産ライン構築を支援しています。

イエメンには熱帯果実製品に適した条件があり、マンゴーピューレは国内および地域市場で大きな可能性を持っています。この 5TPH マンゴーピューレ加工ラインにより、Watani Foodはマンゴーパルプの生産能力をさらに強化し、製品の標準化を進めることができます。

EasyReal は本プロジェクトでWatani Foodを支援できたことを光栄に思います。今後も世界各地の果実加工のお客様に、技術サービス、設置支援、工程の最適化を提供してまいります。

マンゴーピューレ製造工場、マンゴーパルプ加工ライン、果実ピューレの無菌充填ラインの構築をご検討でしたら、 EasyReal が原料、加工能力、工場レイアウト、包装要件に応じたソリューションを提供します。

マンゴーピューレ加工プロジェクトについて、 EasyReal にご相談ください。