کاربردها و مزایای کلیدی در پردازش در مقیاس آزمایشگاهی و پایلوت
یک کارخانه آزمایشی UHT/HTST (سیستم استریلیزاسیون کوتاه مدت با دمای بسیار بالا/دمای بالا) یک سیستم فرآوری آزمایشی ضروری برای تحقیق و توسعه مواد غذایی، نوآوری در نوشیدنی‌ها و تحقیقات لبنی است. این کارخانه امکان تولید در مقیاس کوچک، اعتبارسنجی فرآیند و افزایش مقیاس از مقیاس آزمایشگاهی به کارخانه آزمایشی را در یک محیط کنترل شده فراهم می‌کند.
این تجهیزات در مقیاس پایلوت به طور گسترده در کاربردهای غذایی، تحقیق و توسعه نوشیدنی‌ها و کارخانه‌های پایلوت لبنیات مورد استفاده قرار می‌گیرد و از توسعه محصولات جدید، اعتبارسنجی راندمان استریلیزاسیون و آزمایش سازگاری بسته‌بندی پشتیبانی می‌کند.
۱. توسعه و بهینه‌سازی فرآیند
- شبیه‌سازی فرآیندهای صنعتی:فرآیند UHT (135-150 درجه سانتیگراد، 2-10 ثانیه) و پاستوریزاسیون HTST (72-75 درجه سانتیگراد، 15-30 ثانیه) را شبیه‌سازی می‌کند و پارامترهای استریلیزاسیون مانند دما، زمان توقف و فشار را بهینه می‌سازد.
- بهینه‌سازی پارامتر:از تجهیزات پاستوریزاسیون لبنیات، آزمایش دستگاه‌های پرکن نوشیدنی‌های گازدار و بهینه‌سازی فرمولاسیون برای افزایش ماندگاری پشتیبانی می‌کند.
- تست مقیاس‌پذیری:تجهیزات در مقیاس آزمایشگاهی و فناوری کارخانه پایلوت را به هم متصل می‌کند و افزایش مقیاس یکپارچه از آزمایشگاه به کارخانه پایلوت را تضمین می‌کند.
۲. توسعه محصولات نوشیدنی و غذایی
- کاربردهای نوشیدنی:فرمولاسیون نوشیدنی، راندمان دستگاه پرکن نوشابه گازدار و مدولاسیون طعم را ارزیابی می‌کند.
- تحقیق و توسعه مواد غذایی و لبنی:فرمولاسیون آبمیوه، فرآوری لبنیات در آزمایشگاه و پروژه‌های مرکز نوآوری مواد غذایی را ارزیابی می‌کند.
- مطالعات پایداری:فرمول نوشیدنی‌های گازدار، محصولات لبنی مبتنی بر پروتئین و دستور العمل‌های آبمیوه ارگانیک را برای توسعه نوشیدنی آزمایش می‌کند.
- آزمایش نوشیدنی و ارزیابی حسی:یکپارچگی دستور تهیه نوشیدنی را پس از فرآوری تضمین می‌کند.
۳. تجهیزات و اعتبارسنجی در مقیاس پایلوت
- سیستم‌های پرکن و آسپتیک:با دستگاه پرکن نوشیدنی، دستگاه پرکن آسپتیک و دستگاه پرکن نوشیدنی گازدار برای بطری‌سازی قراردادی نوشیدنی و عملیات کارخانه‌های آزمایشی بطری‌سازی در مقیاس کوچک همکاری می‌کند.
- شبیه‌سازی خطا و کنترل فرآیند:سیستم‌های کربناسیون، عملکرد دستگاه استریلیزاسیون UHT و پایداری پاستوریزه‌کننده لوله‌ای را آزمایش می‌کند.
- آزمایش‌های دسته‌ای آزمایشی:از تجهیزات کربناسیون در مقیاس کوچک و تولید پایلوت در مقیاس کوچک برای سودآوری تجاری پشتیبانی می‌کند.
۴. جمع‌آوری داده‌ها، مدل‌سازی و تحلیل هزینه
- مدل‌سازی فرآیند:از مبدل‌های حرارتی (لوله در لوله)، اواپراتور چند مرحله‌ای و هموژنایزر درون خطی برای تحقیقات آزمایشی مبتنی بر داده استفاده می‌کند.
- امکان‌سنجی اقتصادی:هزینه کارخانه آزمایشی، بهره‌وری انرژی و کاهش ضایعات را برای کاربردهای تحقیق و توسعه آزمایشگاه‌های مواد غذایی و آشامیدنی تجزیه و تحلیل می‌کند.
۵. انطباق با مقررات و آزمایش ماندگاری
- رعایت ایمنی مواد غذایی:مطابق با استانداردهای استریلیزاسیون FDA و اتحادیه اروپا، ایمنی میکروبی را برای غذاهای کم اسید و تجهیزات فرآوری لبنیات تضمین می‌کند.
- آزمایش ماندگاری:آزمایش‌های ذخیره‌سازی تسریع‌شده را انجام می‌دهد، نتایج دستگاه‌های فرآوری شیر UHT و پایداری نوشیدنی‌های غیرالکلی را ارزیابی می‌کند.
چرا یک واحد پایلوت UHT/HTST را به سیستم‌های صنعتی ترجیح دهیم؟
✔ تجهیزات خلبانی انعطاف‌پذیر:سازگار با تحقیق و توسعه چند محصولی، از جمله دستگاه‌های پاستوریزه کردن آبمیوه، سیستم‌های تزریق بخار مستقیم و میکسرهای تحت خلاء.
✔️کاهش ریسک:در مقایسه با آزمایش‌های صنعتی در مقیاس کامل، باعث صرفه‌جویی در مواد اولیه و کاهش زمان از کارافتادگی می‌شود.
✔ داده‌های با وضوح بالا:استریلیزاسیون واحد UHT، مقادیر F₀ و میزان حفظ مواد مغذی را به صورت بلادرنگ رصد می‌کند.
برای جزئیات فنی بیشتر یا بحث‌های موردی خاص، می‌توانید از لینک زیر اطلاعات بیشتری کسب کنید:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
برای سوالات:
واتساپ:+86 15711642028
ایمیل:jet_ma@easyreal.cn
وب‌سایت:www.easireal.com
تماس:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
سریع‌تر نوآوری کنید، هوشمندانه‌تر مقیاس‌پذیر شوید.
زمان ارسال: 11 مارس 2025
