അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ ഭാവി

അതിവേഗം വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ-പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ തങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രവണതകളിൽ ഒന്നാണ് കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മറ്റ് സിന്തറ്റിക് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്കായുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം. ഈ മാറ്റം ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിലും ഷെൽഫ്-ലൈഫ് എക്സ്റ്റൻഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യകളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് അഡിറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേടുന്നതിൽ, ഗണ്യമായ പുരോഗതിക്ക് കാരണമായി. എന്നാൽ ഈ മേഖലയിൽ നമ്മൾ എത്രത്തോളം മുന്നോട്ട് പോയി?

വെല്ലുവിളി മനസ്സിലാക്കൽ: അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ പ്രകൃതി സംരക്ഷണം

കൃത്രിമ പ്രിസർവേറ്റീവുകളെ ആശ്രയിക്കാതെ ദ്രാവക രൂപത്തിലുള്ള ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക എന്ന വെല്ലുവിളി പുതിയതല്ല. വർഷങ്ങളായി, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, സുരക്ഷ, പോഷക സമഗ്രത എന്നിവ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന രീതികൾ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. രാസ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ചറൈസേഷൻ പോലുള്ള പരമ്പരാഗത സംരക്ഷണ രീതികൾ പലപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി, ഘടന അല്ലെങ്കിൽ പോഷക പ്രൊഫൈൽ മാറ്റുന്നു, ഇത് ഇന്നത്തെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള ഉപഭോക്താവിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ദ്രാവകങ്ങളിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നീക്കം ചെയ്ത് ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഉൾപ്പെടുന്ന ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണം, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ കാര്യമായ നവീകരണത്തിന് വിധേയമായ പ്രധാന സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഗുണങ്ങളിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ അത് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇവിടുത്തെ വഴിത്തിരിവ്, പ്രത്യേകിച്ച് ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്.തക്കാളി സോസ്, മാമ്പഴ പാലു, കൂടാതെതേങ്ങാവെള്ളം.

ആധുനിക ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ ഉദയം

ആധുനിക ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണ രീതികൾ, പ്രത്യേകിച്ച്അൾട്രാ-ഹൈ താപനില (UHT)പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടാതെനേരിട്ടുള്ള നീരാവി കുത്തിവയ്പ്പ്, വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ സാധ്യമാക്കി. ഈ ദ്രുത ചൂടാക്കലും തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ബാക്ടീരിയകളെയും മറ്റ് രോഗകാരികളെയും നശിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അധിക പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക രുചിയും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്ന വ്യവസായങ്ങളിൽ ഈ രീതികൾ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.തക്കാളി സോസ്, മാമ്പഴ പാലു, കൂടാതെതേങ്ങാവെള്ളംഒരു മുൻ‌ഗണനയാണ്.

യുഎച്ച്ടിഉദാഹരണത്തിന്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പഴച്ചാറുകളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്തക്കാളി സോസ് ഉത്പാദന ലൈനുകൾഒപ്പംമാമ്പഴ പ്യൂരി ഉത്പാദന ലൈനുകൾഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനൊപ്പം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവാണ് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രധാന നേട്ടം. UHT സാങ്കേതികവിദ്യ പുരോഗമിച്ചതോടെ, ദ്രാവകത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സവിശേഷതകൾ നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഇത് കൂടുതൽ ഊർജ്ജക്ഷമതയുള്ളതും ഫലപ്രദവുമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ മധുരമാണെങ്കിലും.മാമ്പഴ പാലുഅല്ലെങ്കിൽ ഉന്മേഷദായകമായ ഗുണമേന്മയുള്ളതേങ്ങാവെള്ളം.

ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിലെ മറ്റൊരു നൂതനാശയംനേരിട്ടുള്ള നീരാവി കുത്തിവയ്പ്പ് വന്ധ്യംകരണം. ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ ഈ രീതി നീരാവി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വന്ധ്യംകരണം ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതേസമയം ദ്രാവകം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.തേങ്ങാവെള്ള ഉൽപാദന ലൈനുകൾ, ദ്രാവകത്തിന്റെ പുതുമയും സ്വാഭാവിക ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നത് ഉപഭോക്തൃ ആകർഷണത്തിന് നിർണായകമായതിനാൽ.

പ്രാധാന്യംലാബ് UHT മെഷീനുകൾഒപ്പംപൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾ

UHT, ഡയറക്ട് സ്റ്റീം ഇഞ്ചക്ഷൻ പോലുള്ള ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഗണ്യമായ പുരോഗതി കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വലിയ ഉൽ‌പാദന ലൈനുകളിലേക്ക് സ്കെയിൽ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ പൂർണ്ണമായും ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.ലാബ് UHT മെഷീനുകൾഒപ്പംപൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾപ്രത്യേകിച്ച് പോലുള്ള നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽ‌പാദന ലൈനുകളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുതക്കാളി സോസ്, മാമ്പഴ പാലു, കൂടാതെതേങ്ങാവെള്ളം.

• ലാബ് UHT മെഷീനുകൾ: ഈ യന്ത്രങ്ങൾ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ചെറിയ തോതിൽ UHT പ്രക്രിയകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽ‌പാദന സാഹചര്യങ്ങൾ അടുത്ത് പകർത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വ്യത്യസ്ത UHT പാരാമീറ്ററുകൾ പരിശോധിക്കുന്നത്തക്കാളി സോസ് or മാമ്പഴ പാലുആവശ്യമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് നേടുന്നതിനൊപ്പം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ സമ്പന്നമായ രുചികളും ഘടനകളും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രക്രിയയെ മികച്ചതാക്കാൻ നിർമ്മാതാക്കളെ അനുവദിക്കുന്നു.തേങ്ങാവെള്ളം, പാനീയത്തിന്റെ പുതുമയുള്ളതും സ്വാഭാവികവുമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് താപനിലയും സമയ നിയന്ത്രണവും നിർണായകമാണ്.
• പൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾ: ലബോറട്ടറി-സ്കെയിൽ പരിശോധനകൾക്കും പൂർണ്ണ തോതിലുള്ള ഉൽ‌പാദനത്തിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു പാലമായി പൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പുതിയ വന്ധ്യംകരണ രീതികൾ, ഫോർമുലേഷനുകൾ, ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ ലാബ് സജ്ജീകരണങ്ങളേക്കാൾ ചെറുതും എന്നാൽ വലുതുമായ തോതിൽ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു യാഥാർത്ഥ്യബോധം അവ നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾ നിർമ്മാതാക്കളെ പുതിയ വന്ധ്യംകരണ രീതികളുടെ സ്കേലബിളിറ്റി പരീക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.തക്കാളി സോസ് ഉത്പാദന ലൈൻ or മാമ്പഴ പ്യൂരി ഉത്പാദന ലൈൻ. ഇത് പ്രക്രിയകളെ പരിഷ്കരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ ബാച്ചുകളിലായാലും വൻതോതിലുള്ള ഉൽപ്പാദനത്തിലായാലും അതേ ഗുണനിലവാരവും കാര്യക്ഷമതയും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലാബ് UHT മെഷീനുകളും പൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകളും ഇല്ലാതെ, തെളിയിക്കപ്പെടാത്ത സാങ്കേതികവിദ്യകളിലും പ്രക്രിയകളിലും നിക്ഷേപിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, ചെലവേറിയ തെറ്റുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ ഈ സൗകര്യങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പുരോഗതി: നമ്മൾ ഇപ്പോൾ എവിടെയാണ്?

യഥാർത്ഥ ചോദ്യം ഇതാണ്: ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും എത്രത്തോളം പുരോഗതി ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്? ഉത്തരം, ഭക്ഷ്യ പാനീയ വ്യവസായം ഗണ്യമായ പുരോഗതി കൈവരിച്ചു എന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇനിയും മറികടക്കേണ്ട വെല്ലുവിളികളുണ്ട്.

• മെച്ചപ്പെട്ട വന്ധ്യംകരണ വിദ്യകൾ: UHT യിലും നേരിട്ടുള്ള നീരാവി കുത്തിവയ്പ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലുമുള്ള പുരോഗതി ദ്രാവകങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ രുചിയോ പോഷക ഉള്ളടക്കമോ മാറ്റാതെ തന്നെ അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാക്കി. മികച്ച ഊർജ്ജ കാര്യക്ഷമത, വേഗത്തിലുള്ള പ്രോസസ്സിംഗ് സമയം, താപനിലയിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായ നിയന്ത്രണം എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി ഈ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ തുടർച്ചയായി പരിഷ്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം മികച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു.
• ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന നവീകരണം: ഇന്നത്തെ ഉപഭോക്താക്കൾ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതെന്ന് എന്നത്തേക്കാളും ബോധവാന്മാരാണ്. ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനയിലെ ഈ മാറ്റം കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചുപ്രകൃതി സംരക്ഷണ രീതികൾകൃത്രിമ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുന്ന തരത്തിൽ. ഈ ആവശ്യം പുതിയതും കൂടുതൽ ഫലപ്രദവുമായ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയകളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമായി.
• വൻതോതിലുള്ള ഉൽപ്പാദനത്തിനായുള്ള സ്കെയിലിംഗ്: ഈ പുരോഗതികളിൽ പലതും ചെറിയ തോതിൽ വിജയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കാര്യക്ഷമതയോ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരമോ നഷ്ടപ്പെടാതെ വൻതോതിലുള്ള ഉൽ‌പാദനത്തിനായി ഈ പ്രക്രിയകളെ അളക്കാനുള്ള കഴിവ് ഇപ്പോഴും വികസനത്തിന്റെ ഒരു തുടർച്ചയായ മേഖലയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വലിയ സൗകര്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി ഈ നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിൽ വ്യവസായം പുരോഗതി കൈവരിക്കുന്നു, അതേസമയം ഉൽപ്പന്ന സമഗ്രതയുടെ അതേ നിലവാരം നിലനിർത്തുന്നു,തക്കാളി സോസ്, മാമ്പഴ പാലു, അല്ലെങ്കിൽതേങ്ങാവെള്ളംപ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകൾ.
• പോഷകാഹാര സമഗ്രത നിലനിർത്തൽ: സമീപ വർഷങ്ങളിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നാഴികക്കല്ല് ദ്രാവക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉറപ്പാക്കുകയെന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഏറ്റവും പുതിയ വന്ധ്യംകരണ വിദ്യകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.പഴച്ചാറുകൾ, തക്കാളി സോസുകൾ, കൂടാതെതേങ്ങാവെള്ളംവന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ നടത്തിയിട്ടും, കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ ഭാവി

ഭാവിയിലേക്ക് നോക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ ഭാവി കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും കാര്യക്ഷമവുമായ സംവിധാനങ്ങളിലേക്ക് ചായുകയാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ഗവേഷണം തുടരുമ്പോൾ, പ്രക്രിയ നിയന്ത്രണം, ഊർജ്ജ കാര്യക്ഷമത, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയിൽ പുരോഗതി പ്രതീക്ഷിക്കാം. വർദ്ധനവും ഉണ്ടായേക്കാം.ഇതര, താപ സംരക്ഷണ രീതികൾ അല്ലാത്തവചില ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ പരമ്പരാഗത താപ-അധിഷ്ഠിത വന്ധ്യംകരണത്തെ പൂരകമാക്കാനോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനോ കഴിയുന്ന ഉയർന്ന മർദ്ദ പ്രോസസ്സിംഗ് (HPP) പോലുള്ളവ.

നിർമ്മാതാക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മുൻനിര സാങ്കേതികവിദ്യകളെ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിലാണ് വെല്ലുവിളി.

നിർമ്മാതാക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യകളെ താങ്ങാനാവുന്ന വില, പ്രവേശനക്ഷമത, സുസ്ഥിരത എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകളുമായി സന്തുലിതമാക്കുക എന്നതാണ് വെല്ലുവിളി. അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിലെ ഈ പുരോഗതി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നവർ ഭക്ഷ്യ പാനീയ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ യുഗത്തിന്റെ മുൻപന്തിയിലായിരിക്കും - ഗുണനിലവാരം, സുരക്ഷ, പ്രകൃതി സംരക്ഷണം എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഒന്ന്.

തീരുമാനം

ഉപസംഹാരമായി, അഡിറ്റീവുകളുടെ ആവശ്യമില്ലാതെ ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിലും ഷെൽഫ്-ലൈഫ് എക്സ്റ്റൻഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയിലും ഗണ്യമായ പുരോഗതി കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. UHT പ്രോസസ്സിംഗ്, നേരിട്ടുള്ള നീരാവി കുത്തിവയ്പ്പ് തുടങ്ങിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ദ്രാവകങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും അവയുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നതിനും സാധ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.ലാബ് UHT മെഷീനുകൾഒപ്പംപൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾപുതിയ വന്ധ്യംകരണ രീതികൾ സുരക്ഷിതമായും കാര്യക്ഷമമായും വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽ‌പാദനത്തിലേക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിലും, പരിഷ്കരിക്കുന്നതിലും, സ്കെയിലിംഗ് ചെയ്യുന്നതിലും അത്യാവശ്യമാണ്.തക്കാളി സോസ്, മാമ്പഴ പാലു, അല്ലെങ്കിൽതേങ്ങാവെള്ളം, ദ്രാവക വന്ധ്യംകരണത്തിലെ ഈ പുരോഗതികൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ നിർമ്മാതാക്കളെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഗുണനിലവാരം, സുരക്ഷ, പ്രകൃതി സംരക്ഷണം എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ-പാനീയ ഉൽപ്പാദനത്തിലെ ഒരു പുതിയ യുഗത്തിന്റെ കൊടുമുടിയിലാണ് നാം.