ZAPYTAJ TERAZ

Naczynie do mieszania kąpieli wodnej

Krótki opis:

TenNaczynie do mieszania kąpieli wodnejEasyReal to wszechstronne rozwiązanie do mieszania przeznaczone do przetwarzania płynnej żywności, nabiału i napojów. Wykorzystuje system kąpieli wodnej do delikatnego i precyzyjnego podgrzewania składników podczas mieszania, zapewniając jednorodne rezultaty bez przegrzewania.

To naczynie idealnie nadaje się do produktów wrażliwych na temperaturę, takich jak napoje mleczne, napoje roślinne, zupy, soki owocowe czy funkcjonalne preparaty odżywcze. Jest powszechnie stosowane w centrach badawczo-rozwojowych, zakładach pilotażowych oraz w małych zakładach produkcyjnych.

Zintegrowany system mieszania i grzanie sterowane PID zapewniają stabilną pracę, powtarzalne rezultaty i doskonałą jakość produktu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz prototypy, przeprowadzasz testy stabilności, czy opracowujesz nowe receptury, ten zbiornik mieszający pomoże Ci uzyskać dokładne rezultaty, wydajnie i bezpiecznie.

Wyślij do nas e-mail

Szczegóły produktu

Opis naczynia mieszającego do kąpieli wodnej EasyReal

Naczynie do mieszania w kąpieli wodnej EasyReal to inteligentny i bezpieczny sposób mieszania, podgrzewania i przetrzymywania materiałów płynnych bez ryzyka przypalenia lub pogorszenia jakości wrażliwych składników.
System ten wykorzystuje zewnętrzny płaszcz wodny ogrzewany elektrycznie lub parowo. Ciepło jest stopniowo przekazywane do produktu, co zapobiega powstawaniu gorących punktów i zapewnia bezpieczeństwo delikatnych substancji. Zbiornik jest wyposażony w mieszadło o regulowanej prędkości, które delikatnie i równomiernie miesza ciecz.
Użytkownicy mogą ustawić żądaną temperaturę produktu z dużą precyzją. System reaguje w czasie rzeczywistym, utrzymując stabilną temperaturę, co ułatwia fermentację, pasteryzację lub proste mieszanie.
Konstrukcja obejmuje również higieniczny dolny wylot, ramę ze stali nierdzewnej, wskaźnik poziomu i cyfrowe regulatory temperatury. Urządzenie może pracować jako samodzielne urządzenie lub jako część większej linii produkcyjnej.
W porównaniu z naczyniami grzanymi bezpośrednio, ten model chroni naturalny smak, składniki odżywcze i lepkość żywności. Jest szczególnie skuteczny w pracach badawczo-rozwojowych i testach półprzemysłowych, gdzie jakość jest ważniejsza niż ilość.

Scenariusze zastosowań naczynia mieszającego kąpiel wodną EasyReal

Naczynie do mieszania w kąpieli wodnej można stosować w wielu gałęziach przemysłu. Jest ono powszechnie stosowane w zakładach produkujących żywność, w przemyśle napojów, w mleczarniach oraz w laboratoriach akademickich.
W mleczarstwie naczynie wspomaga mieszanie i delikatne podgrzewanie mleka, baz jogurtowych, kremów i zawiesin serowych. Zapobiega przypalaniu i pomaga kontrolować aktywność mikrobiologiczną.
W sektorze soków owocowych i napojów roślinnych miesza składniki takie jak miąższ z mango, wodę kokosową, bazę owsianą lub ekstrakty roślinne. Delikatne ciepło pomaga zachować naturalny aromat i kolor.
Laboratoria badawczo-rozwojowe zajmujące się żywnością wykorzystują ten system do testowania receptur, oceny zachowania się żywności pod wpływem ciepła i symulacji etapów produkcji komercyjnej. System nadaje się również do produkcji zup, bulionów, sosów i płynnych produktów odżywczych, które wymagają mieszania z niskim ścinaniem i precyzyjnej kontroli temperatury.
Obiekty farmaceutyczne i producenci żywności funkcjonalnej wykorzystują ten zbiornik również do przetwarzania mieszanek zawierających probiotyki, witaminy, enzymy i inne składniki wrażliwe na ciepło.

Kąpiel wodna wymaga specjalistycznych linii przetwórczych

W przeciwieństwie do standardowych zbiorników mieszających, zbiornik mieszający w kąpieli wodnej musi ściśle kontrolować krzywe nagrzewania i równomierność mieszania. Niektóre surowce, zwłaszcza mokre odpady, ekstrakty organiczne lub produkty na bazie mleka, są bardzo wrażliwe na zmiany temperatury.
Zbyt bezpośrednie ciepło powoduje koagulację białek, rozpad konsystencji lub utratę smaku. Nierównomierne mieszanie prowadzi do niejednorodności produktu lub powstawania ognisk mikrobiologicznych. Dlatego system kąpieli wodnej działa lepiej. Podgrzewa on zewnętrzną warstwę wody, która następnie otacza zbiornik mieszający. Tworzy to delikatną powłokę termiczną.
Podczas przetwarzania baz pochodzących z odpadów żywnościowych, np. płynnej paszy lub organicznej zawiesiny z resztek owoców/warzyw, naczynie to pomaga stabilizować mieszankę i eliminować bakterie bez jej gotowania.
W przypadku mieszanek o wysokiej zawartości cukru lub lepkiej konsystencji (takich jak syropy czy mieszanki miąższu) system zapewnia równomierne przenoszenie ciepła bez przywierania i karmelizacji. Idealnie nadaje się również do zachowania spójności poszczególnych partii podczas testów laboratoryjnych lub komercjalizacji małych partii.

Schemat blokowy etapów przetwarzania w zbiorniku mieszającym w kąpieli wodnej

Oto typowy przebieg procesu w laboratorium lub zakładzie pilotażowym:
1.Podgrzewanie wstępne (jeśli konieczne)– Opcjonalne podgrzewanie w zbiorniku buforowym lub podgrzewaczu liniowym.
2. Surowe karmienie płynne– Wlać materiał bazowy (mleko, sok, zawiesinę lub surowiec).
3. Ogrzewanie kąpieli wodnej– Rozpocznij podgrzewanie wody, aby osiągnąć docelową temperaturę produktu (30–90°C).
4. Mieszanie i mieszanie– Ciągłe mieszanie z niskim ścinaniem zapewnia równomierne ogrzewanie i rozprowadzanie.
5. Opcjonalna pasteryzacja lub fermentacja– Przechowywać w określonych warunkach czasowo-temperaturowych, aby ustabilizować lub wyhodować mieszankę.
6. Pobieranie próbek i monitorowanie– Dokonać odczytów, sprawdzić pH, zapisać dane.
7. Wypis i następny krok– Przenieść wymieszany produkt do napełniacza, zbiornika magazynowego lub do punktu obróbki wtórnej (np. sterylizatora, homogenizatora).

Kluczowy sprzęt w linii zbiorników mieszających kąpiel wodną

① Naczynie do mieszania kąpieli wodnej
To jest jednostka centralna. Zawiera zbiornik ze stali nierdzewnej, w którym gorąca woda przepływa przez zewnętrzną powłokę, delikatnie podgrzewając produkt. Wewnętrzna komora przechowuje płynną żywność. Mieszadło o zmiennej prędkości miesza zawartość bez wprowadzania powietrza. Naczynie posiada zintegrowaną grzałkę elektryczną lub parową, cyfrowy regulator temperatury, ciśnieniowy zawór bezpieczeństwa i zawór spustowy. Jego główną zaletą jest równomierne przenoszenie ciepła bez przypalania, co czyni je idealnym rozwiązaniem do nabiału, płynów na bazie owoców lub fermentacji laboratoryjnych.
② Precyzyjny regulator temperatury (panel PID)
Ta skrzynka sterownicza wykorzystuje logikę PID do monitorowania temperatury produktu w czasie rzeczywistym. Automatycznie reguluje tempo nagrzewania. Użytkownicy mogą ustawić precyzyjne zakresy temperatur (np. 37°C dla fermentacji lub 85°C dla pasteryzacji). Dzięki temu produkt pozostaje stabilny i unika się przegrzania delikatnych składników, takich jak probiotyki czy enzymy.
③ Urządzenie grzewcze elektryczne lub parowe
W modelach wolnostojących, elektryczna grzałka rozprowadza gorącą wodę wokół zbiornika. W zastosowaniach przemysłowych zawór wlotowy pary łączy się z centralnym źródłem pary. Oba systemy posiadają zabezpieczenie przed przegrzaniem, izolację termiczną i cykle oszczędzania energii. EasyReal oferuje możliwość przełączania trybów pracy w zależności od lokalnej infrastruktury.
④ System mieszania z regulowaną prędkością
Mieszadło zawiera silnik montowany od góry, wał i łopatki klasy sanitarnej. Użytkownicy mogą regulować prędkość mieszania, dostosowując ją do lepkości produktu. Zapobiega to powstawaniu martwych stref i wspomaga jednorodne mieszanie pulpy, proszku lub preparatów bogatych w składniki odżywcze. Dostępne są specjalne łopatki do zawiesin bogatych w błonnik lub zboża.
⑤ Dysze do pobierania próbek i CIP
Każdy zbiornik jest wyposażony w zawór do pobierania próbek i opcjonalną dyszę do czyszczenia na miejscu (CIP). Ułatwia to pobieranie próbek do badań lub automatyczne płukanie zbiornika gorącą wodą lub detergentem. Higieniczna konstrukcja zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia i skraca czas przestoju podczas czyszczenia.
⑥ Opcjonalne czujniki pH i ciśnienia
Dodatki obejmują monitory pH w czasie rzeczywistym, manometry lub czujniki piany. Pomagają one monitorować stan fermentacji, punkty reakcji chemicznych lub niepożądane pienienie podczas ogrzewania. Dane mogą być wyświetlane na ekranie lub eksportowane do pamięci USB w celu analizy.

Adaptowalność materiałów i elastyczność produkcji

Naczynie do mieszania w kąpieli wodnej jest kompatybilne z szeroką gamą materiałów, w tym z produktami mlecznymi, sokami owocowymi, zawiesiną warzywną, płynami roślinnymi, a nawet wilgotnymi odpadami organicznymi.
W przypadku produktów mlecznych przetwarza mleko, bazę jogurtową i mieszanki śmietankowe bez spalania białek. W przypadku soków i napojów funkcjonalnych pomaga mieszać miąższ i związki rozpuszczalne w wodzie bez osadzania się osadu. W przypadku zawiesin odpadów kuchennych wykorzystywanych jako nawóz lub pasza, zbiornik utrzymuje aktywność biologiczną, jednocześnie zabijając patogeny za pomocą niskotemperaturowego ogrzewania.
Możesz łatwo przełączać się między różnymi partiami lub recepturami. Czyszczenie jest szybkie. Oznacza to, że jeden zbiornik może wykonywać wiele zadań dziennie – na przykład testowanie soków rano i testy fermentowanej zupy po południu.
Formularze wyjściowe zależą od systemów downstream. Na przykład:
• Podłącz do aseptycznego napełniacza, aby butelkować czysty sok.
• Rura do parownika w celu zagęszczania.
• Przenieść do homogenizatora, aby uzyskać gładszą konsystencję.
• Przenieść do komory fermentacyjnej w celu uzyskania napojów probiotycznych.
Niezależnie od tego, czy chcesz uzyskać napój owsiany o wysokiej zawartości białka, mleko roślinne bogate w enzymy czy stabilizowane odpady wsadowe, to naczynie spełni Twoje oczekiwania.

Gotowy do zbudowania linii produkcyjnej wykorzystującej zbiorniki do mieszania w kąpieli wodnej?

Jeśli pracujesz nad nowymi recepturami napojów, produktami odżywczymi lub projektami wykorzystującymi odpady żywnościowe do produkcji żywności, ten pojemnik zapewni Ci precyzję i kontrolę niezbędne do osiągnięcia sukcesu.
EasyReal dostarczył zbiorniki do mieszania do ponad 30 krajów. Wśród naszych klientów znajdują się zarówno początkujące laboratoria żywności, jak i krajowe instytuty badawczo-rozwojowe. Każde z nich otrzymało indywidualne projekty układów, szkolenie użytkowników i wsparcie posprzedażowe.
Każdy system budujemy od podstaw – dostosowany do Twoich składników, celów produkcyjnych i układu obiektu. W ten sposób zapewniamy lepszy zwrot z inwestycji (ROI), mniej problemów z jakością i płynniejszą pracę.
Skontaktuj się z nami już dziś, aby porozmawiać z naszymi inżynierami.
Zaprojektujmy Twoją następną linię pilotażową.
Dzięki EasyReal zbudowanie odpowiedniego systemu jest łatwiejsze niż myślisz.

Adaptowalność materiałów i elastyczność produkcji

EasyReal'sMaszyna do rozdrabniania owocówjest niezwykle wszechstronny, zaprojektowany do obsługi szerokiej gamy rodzajów owoców i dostosowania się do zróżnicowanych wymagań produktowych:

Zgodne surowce

Owoce miękkie:banan, papaja, truskawka, brzoskwinia
Owoce twarde: jabłko, gruszka (wymaga podgrzania)
Lepki lub skrobiowy:mango, guawa, jujube
Owoce z pestkami: pomidor, kiwi, marakuja
Jagody ze skórką:winogronowy, jagodowy (używany z grubszą siatką)

Opcje wyjściowe produktu

Grube puree:do dżemów, sosów i nadzień piekarniczych
Drobne puree:do żywności dla niemowląt, mieszanek jogurtowych i eksportu
Mieszane puree:banan + truskawka, pomidor + marchewka
Miazga pośrednia:do dalszego zagęszczania lub sterylizacji

Użytkownicy mogą z łatwością przełączać się między produktami, zmieniając siatki oczkowe, regulując prędkość wirnika i dostosowując metody podawania — maksymalizując zwrot z inwestycji dzięki obsłudze wielu produktów.