Aplicații cheie și avantaje în procesarea la scară de laborator și pilot
O instalație pilot UHT/HTST (sistem de sterilizare la temperatură ultra-înaltă/temperatură înaltă pe termen scurt) este un sistem pilot esențial de procesare pentru cercetarea și dezvoltarea în domeniul alimentar, inovarea în domeniul băuturilor și cercetarea în domeniul lactatelor. Aceasta permite producția la scară mică, validarea procesului și extinderea de la scară de laborator la instalația pilot într-un mediu controlat.
Acest echipament la scară pilot este utilizat pe scară largă în aplicații alimentare, cercetare și dezvoltare în domeniul băuturilor și fabrici pilot pentru produse lactate, sprijinind dezvoltarea de noi produse, validarea eficienței sterilizării și testarea compatibilității ambalajelor.
1. Dezvoltarea și optimizarea proceselor
- Simularea proceselor industriale:Replică procesarea UHT (135–150°C, 2–10s) și pasteurizarea HTST (72–75°C, 15–30s), optimizând parametrii de sterilizare precum temperatura, timpul de staționare și presiunea.
- Optimizarea parametrilor:Suportă echipamente de pasteurizare a produselor lactate, testarea mașinilor de umplere a băuturilor carbogazoase și optimizarea formulărilor pentru o durată de valabilitate extinsă.
- Testarea scalabilității:Leagă echipamentele la scară de laborator cu tehnologia instalației pilot, asigurând o extindere fără probleme de la laborator la instalația pilot.
2. Dezvoltarea de băuturi și produse alimentare
- Aplicații pentru băuturi:Evaluează formularea băuturilor, eficiența mașinii de umplere a băuturilor răcoritoare carbogazoase și modularea aromei.
- Cercetare și dezvoltare în domeniul alimentelor și lactatelor:Evaluează proiectele de formulare a sucurilor de fructe, de procesare a produselor lactate în laboratoare și de centre de inovare alimentară.
- Studii de stabilitate:Testează formule de băuturi carbogazoase, produse lactate pe bază de proteine și rețete de sucuri organice pentru dezvoltarea de băuturi.
- Testarea băuturilor și evaluarea senzorială:Asigură integritatea rețetei de băuturi după procesare.
3. Echipamente și validare la scară pilot
- Sisteme de umplere și aseptice:Funcționează cu mașini de umplere a băuturilor, mașini de umplere aseptică și mașini de umplere a băuturilor carbogazoase pentru îmbutelierea contractuală a băuturilor și operațiuni pilot la instalații de îmbuteliere la scară mică.
- Simulare defecțiuni și control proces:Testează sistemele de carbonatare, performanța mașinilor de sterilizare UHT și stabilitatea pasteurizatorului tubular.
- Teste pilot pe loturi:Sprijină echipamente de carbonatare la scară mică și producția de instalații pilot la scară mică pentru viabilitate comercială.
4. Colectarea datelor, modelare și analiza costurilor
- Modelarea proceselor:Folosește schimbătoare de căldură (tub-în-tub), evaporator multi-efect și omogenizator în linie pentru cercetare pilot bazată pe date.
- Fezabilitate economică:Analizează costul instalației pilot, eficiența energetică și reducerea deșeurilor pentru aplicațiile de cercetare și dezvoltare în laboratoarele de alimente și băuturi.
5. Conformitate cu reglementările și testarea termenului de valabilitate
- Conformitate cu siguranța alimentară:Respectă standardele de sterilizare FDA și UE, asigurând siguranța microbiană pentru alimentele cu aciditate scăzută și echipamentele de procesare a produselor lactate.
- Testarea termenului de valabilitate:Efectuează teste accelerate de depozitare, evaluând rezultatele mașinilor de procesare a laptelui UHT și stabilitatea băuturilor răcoritoare.
De ce să alegeți o instalație pilot UHT/HTST în locul sistemelor industriale?
✔ Echipament pilot flexibil:Se adaptează la cercetare și dezvoltare multi-produs, inclusiv mașini de pasteurizare a sucurilor, sisteme de injecție directă cu abur și mixere cu vid.
✔ Reducerea riscurilor:Economisește materii prime și reduce timpul de nefuncționare în comparație cu testele industriale la scară largă.
✔ Date de înaltă rezoluție:Monitorizează sterilizarea unității UHT, valorile F₀ și retenția nutrienților în timp real.
Pentru detalii tehnice suplimentare sau discuții specifice fiecărui caz, puteți afla mai multe accesând următorul link:https://www.easireal.com/lab-pilot-uht-htst-line/
Pentru întrebări:
Whatsapp:+86 15711642028
E-mail:jet_ma@easyreal.cn
Site web:www.easireal.com
Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Inovați mai rapid, scalați mai inteligent.
Data publicării: 11 martie 2025
