Míchací nádoba s vodní lázní pro míchání tekutých potravin

Ten/Ta/ToMíchací nádoba s vodní lázníod EasyReal je všestranné míchací řešení určené pro zpracování tekutých potravin, mléčných výrobků a nápojů. Využívá systém vodní lázně k jemnému a přesnému ohřevu ingrediencí za míchání, čímž zajišťuje rovnoměrné výsledky bez přehřátí.

Tato nádoba je ideální pro produkty citlivé na teplotu, jako jsou mléčné nápoje, rostlinné nápoje, polévky, ovocné šťávy nebo funkční výživové přípravky. Běžně se používá ve výzkumných a vývojových centrech, pilotních závodech a malosériových výrobních zařízeních.

Integrovaný míchací systém a PID řízené vytápění zajišťují stabilní provoz, opakovatelné výsledky a vynikající kvalitu produktu. Ať už připravujete prototypy, provádíte testy stability nebo vyvíjíte nové receptury, tato míchací nádoba vám pomůže efektivně a bezpečně dosáhnout přesných výsledků.

Popis míchací nádoby EasyReal s vodní lázní

EasyRealMíchací nádoba s vodní láznínabízí chytrý a bezpečný způsob míchání, ohřívání a uchovávání tekutých materiálů bez rizika spálení nebo degradace citlivých složek.

Tento systém využívá vnější vodní plášť vyhřívaný elektrickými nebo párovými zdroji. Teplo se na produkt přenáší postupně, což zabraňuje vzniku horkých míst a chrání choulostivé směsi. Nádrž obsahuje míchadlo s nastavitelnou rychlostí pro jemné a rovnoměrné míchání kapaliny.

Uživatelé si mohou s vysokou přesností nastavit požadovanou teplotu produktu. Systém reaguje v reálném čase a udržuje stabilní teplotu pro podporu fermentace, pasterizace nebo jednoduchých úkonů míchání.

Konstrukce zahrnuje také hygienický spodní výpust, rám z nerezové oceli, indikátor hladiny a digitální ovládání teploty. Je připravena k provozu jako samostatná jednotka nebo jako součást větší výrobní linky.

Ve srovnání s nádobami s přímým ohřevem tento model chrání přirozenou chuť, živiny a viskozitu potravin. Je obzvláště efektivní pro výzkumné a vývojové práce a poloprůmyslové testování, kde je kvalita důležitější než objem.

Scénáře použití míchací nádoby EasyReal s vodní lázní

Míchací nádobu s vodní lázní můžete použít v mnoha průmyslových odvětvích. Je široce používánapotravinářské továrny, výrobci nápojů, zpracovatelé mléčných výrobkůaakademické laboratoře.

V mlékárenství nádoba podporuje míchání a šetrné ohřívání mléka, jogurtových základů, smetanových směsí a sýrových kaší. Zabraňuje připálení a pomáhá kontrolovat mikrobiální aktivitu.

V odvětví ovocných šťáv a rostlinných nápojů se v něm mísí ingredience, jako je mangová dužina, kokosová voda, ovesný základ nebo rostlinné extrakty. Jemné teplo pomáhá zachovat přirozené chutě a barvy.

Potravinářská výzkumná a vývojová laboratoře používají tento systém k testování receptů, vyhodnocování tepelného chování a simulaci kroků komerční výroby. Je také vhodný pro výrobupolévky, vývary, omáčkyatekuté výživové produktykteré vyžadují míchání s nízkým smykem a přesnou regulaci teploty.

Farmaceutická zařízení a vývojáři funkčních potravin také používají nádobu k manipulaci se směsmi obsahujícímiprobiotika, vitamíny, enzymynebo jiné teplocitlivé složky.

Vodní lázeň vyžaduje specializované výrobní linky

Na rozdíl od standardních míchací nádrží musí míchací nádoba s vodní lázní udržovat přísnou kontrolu nadtopné křivkyarovnoměrnost mícháníNěkteré suroviny, zejména vmokrý odpad, organické extrakty, nebopotraviny na bázi mléka, jsou velmi citlivé na změny teploty.

Pokud je teplo příliš přímé, způsobuje srážení bílkovin, narušení textury nebo ztrátu chuti. Pokud je míchání nerovnoměrné, vede to k nekonzistenci produktu nebo mikrobiálním ohniskům. Proto systém vodní lázně funguje lépe. Ohřívá vnější vrstvu vody, která pak obklopuje míchací nádrž. Tím se vytváří jemný tepelný obal.

Při zpracovánízáklady z potravinového odpadu, jako je tekuté krmivo nebo organická kaše ze zbytků ovoce/zeleniny, tato nádoba pomáhá stabilizovat směs a eliminovat bakterie, aniž by ji musela vařit.

U směsí s vysokým obsahem cukru nebo viskózních směsí (jako jsou sirupy nebo směsi dřeně) systém zajišťuje rovnoměrný přenos tepla bez lepení nebo karamelizace. Je také ideální prokonzistence mezi jednotlivými dávkamiběhem laboratorních testů nebo komercializace malých šarží.

Vývojový diagram kroků zpracování ve vodní lázni pro mísení

Zde je typický postup, jak tato nádoba funguje v laboratoři nebo poloprovozním závodě:

1. Předehřátí (pokud je potřeba)– Volitelný předehřev ve vyrovnávací nádrži nebo v instalovaném ohřívači.
2. Syrové tekuté krmení– Nalijte základní materiál (mléko, šťávu, kal nebo vstupní surovinu).
3. Ohřev vodní lázně– Spusťte ohřev vody, abyste dosáhli cílové teploty produktu (30–90 °C).
4. Míchání a míchání– Nepřetržité míchání s nízkým střihem zajišťuje rovnoměrné ohřev a distribuci.
5. Volitelná pasterizace nebo fermentace– Uchovávejte při specifických kombinacích času a teploty pro stabilizaci nebo kultivaci směsi.
6. Vzorkování a monitorování– Provádějte měření, testujte pH, zaznamenávejte data.
7. Propuštění a další krok– Přemístěte smíchaný produkt do plnicího zařízení, sběrné nádrže nebo do sekundárního čisticího zařízení (např. sterilizátoru, homogenizátoru).

Klíčové vybavení v lince mísící nádoby s vodní lázní

① Míchací nádoba s vodní lázní

Toto je základní jednotka. Zahrnujenádrž z nerezové oceli, kde horká voda proudí skrz vnější plášť a jemně ohřívá produkt.vnitřní komoradrží tekuté jídlo. Amíchadlo s proměnnou rychlostímíchá obsah bez vdechování vzduchu. Nádoba máintegrovaný elektrický nebo parní ohřívač, digitální regulátor teploty, pojistný tlakový ventilavypouštěcí ventilJeho klíčovou výhodou jerovnoměrný přenos teplabez připalování, ideální pro mléčné výrobky, ovocné tekutiny nebo laboratorní fermentace.

② Přesný regulátor teploty (PID panel)
Tato ovládací skříň používáPID logikapro sledování teploty produktu v reálném čase. Automaticky upravuje rychlost ohřevu. Uživatelé si mohou nastavit přesné teplotní rozsahy (např. 37 °C pro fermentaci nebo 85 °C pro pasterizaci). To udržuje produkt stabilní azabraňuje přehřívání křehkých směsíjako probiotika nebo enzymy.

③ Elektrická nebo parní topná jednotka
U samostatných modelů,elektrická topná spirálacirkuluje horkou vodu v nádrži. Pro průmyslové prostředívstupní ventil párypřipojuje se k centrálnímu přívodu páry. Oba systémy majíochrana proti přehřátí, tepelná izolaceacykly úspory energieEasyReal nabízí možnosti přepínání mezi režimy v závislosti na místní infrastruktuře.

④ Míchací systém s nastavitelnou rychlostí
Míchadlo obsahujehorní motor, hřídelahygienické pádlaUživatelé si mohou upravit rychlost míchání tak, aby odpovídala viskozitě produktu. Tím se zabrání vzniku mrtvých zón a podpoří sehomogenní mícháníz buničiny, prášku nebo směsí bohatých na živiny. Pro suspenze s vysokým obsahem vlákniny nebo na bázi obilovin jsou k dispozici speciální čepele.

⑤ Trysky pro odběr vzorků a CIP
Každá nádrž obsahujevzorkovací ventila volitelnétryska pro čištění na místě (CIP)Díky tomu je snadné odebírat testovací vzorky neboautomaticky propláchnout nádržs horkou vodou nebo čisticím prostředkem. Hygienický design snižuje riziko kontaminace azkracuje prostoje při čištění.

⑥ Volitelné senzory pH a tlaku
Doplňky zahrnujímonitory pH v reálném čase, tlakoměry nebo pěnové senzory. Ty pomáhají sledovatstav fermentace, chemické reakční body nebo nežádoucí pěnění během ohřevu. Data lze zobrazit na obrazovce nebo exportovat na USB pro analýzu.