دستگاه پالپ میوه صنعتی
ایزی ریلزدستگاه پالپ میوهاز طراحی تغذیه افقی با گزینه‌های روتور دو مرحله‌ای برای جداسازی ریز و درشت استفاده می‌کند. روتور مجهز به تیغه‌های خراشنده است که به آرامی میوه را به یک الک سوراخ‌دار فشار می‌دهند و پالپ خالص را استخراج می‌کنند و در عین حال پوست و دانه‌ها را از طریق یک خروجی اختصاصی رد می‌کنند.
کل مجموعه از فولاد ضد زنگ SS 304 یا SS 316L مخصوص مواد غذایی ساخته شده است و دارای گیره‌های سریع برای تعویض آسان توری است. عملکرد بدون لرزش، کیفیت ثابت محصول را تضمین می‌کند، در حالی که یاتاقان‌های آب‌بندی شده و لوله‌کشی بهداشتی، استانداردهای بهداشتی را رعایت می‌کنند.
دستگاه پالپ‌گیری میوه EasyReal به طور گسترده در کارخانه‌های صنعتی تولیدکننده آبمیوه، پوره، شهد، کنسانتره و سس استفاده می‌شود. کاربردهای معمول آن شامل دستگاه پالپ‌گیری سیب برای غذای کودک، دستگاه پالپ‌گیری گوجه‌فرنگی برای سس کچاپ و پاستا و سیستم‌های پالپ‌گیری انبه برای کارخانه‌های صادراتی پوره گرمسیری است. همچنین برای فرآوری گواوا، توت‌فرنگی، هویج، کدو تنبل و سایر مواد اولیه فیبری مناسب است.
تولیدکنندگان مواد غذایی، بسته‌بندی‌کنندگان و تولیدکنندگان نوشیدنی از تغییرات سریع بین فصول و محصولات بهره‌مند می‌شوند. دستگاه EasyReal با حفظ بافت و ویسکوزیته پایدار پالپ، شکایات مشتریان را کاهش داده و ثبات تحویل را برای زنجیره‌های تأمین خرده‌فروشی و صنعتی بهبود می‌بخشد.
با کیفیت بالادستگاه پالپ گیری میوهکیفیت میوه‌ها فقط به اندازه‌ی خطی است که آنها را تغذیه می‌کند. میوه‌هایی با محتوای فیبر یا سطح اسید متفاوت، قبل از استخراج پالپ، نیاز به پیش‌گرمایش، جدا کردن هسته یا خرد کردن دارند. EasyReal خطوط کاملی را طراحی می‌کند که شامل خردکن‌ها، پیش‌گرمکن‌ها، پالپ‌کن‌ها و دستگاه‌های تکمیل‌کننده برای مدیریت بافت‌های مختلف محصول و اهداف بریکس مختلف است.
ایمنی و بهداشت از طریق طراحی‌های محصور و محافظ‌های قفل‌شونده تضمین می‌شود. تمام نواحی تماس با محصول دارای جوش‌های صاف و گوشه‌های شعاعی هستند تا از ایجاد رسوب جلوگیری شود.
انتخاب درستدستگاه پالپبستگی به نوع میوه، خروجی مورد نظر و ظرافت پالپ دارد. EasyReal واحدهای تک مرحله‌ای را برای میوه‌های نرم مانند موز یا پاپایا و مدل‌های دو مرحله‌ای را برای مواد سخت‌تر مانند سیب و گوجه‌فرنگی ارائه می‌دهد. توان عملیاتی از 1 تا 30 تن در ساعت و اندازه سوراخ‌های توری از 0.4 تا 2.0 میلی‌متر متغیر است.
هنگام ارزیابی قیمت دستگاه پالپ کن میوه، راندمان قدرت موتور، دسترسی به تعمیر و نگهداری و در دسترس بودن قطعات یدکی را در نظر بگیرید. دستگاه‌های EasyReal سرمایه‌گذاری اولیه را با صرفه‌جویی در مصرف انرژی در درازمدت و هزینه عملیاتی پایین متعادل می‌کنند. هر واحد تحت شرایط تولید واقعی آزمایش می‌شود تا عملکرد پایدار و حداقل زمان از کارافتادگی تضمین شود.
۱. دریافت و بازرسی میوه - میوه‌های خام شسته و برای حذف مواد خارجی دسته‌بندی می‌شوند.
۲. خرد کردن / پیش گرم کردن - عمدتاً برای خرد کردن میوه‌ها و سبزیجات مختلف از جمله گوجه فرنگی، سیب، گلابی، توت فرنگی، کرفس، سرخس و غیره مناسب است. از این دستگاه برای خرد کردن میوه‌ها و سبزیجات و سایر مواد اولیه به ذراتی با قطر کوچکتر استفاده می‌شود که برای کار و استفاده در فرآیند بعدی مناسب است. میوه‌ها خرد یا گرم می‌شوند تا دیواره‌های سلولی نرم شوند و خمیر به طور موثر آزاد شود.
۳. پیش گرم کردن: گرم کردن تا دمای حدود ۶۵ تا ۷۵ درجه سانتیگراد، پالپ را نرم کرده و راندمان استخراج را بهبود می‌بخشد.
۴. پالپ‌گیری اولیه - دستگاه پالپ‌گیری میوه، آب و پالپ را از طریق یک صفحه سوراخ‌دار تحت سرعت و فشار کنترل‌شده استخراج می‌کند.
۵. پالایش / پرداخت نهایی - مرحله ثانویه، فیبر و دانه‌ها را بیشتر حذف می‌کند تا بافتی نرم‌تر حاصل شود.
۶. هوازدایی و همگن‌سازی - قبل از پاستوریزاسیون، هوا حذف شده و اندازه ذرات استاندارد می‌شود.
۷. استریلیزاسیون و پر کردن آسپتیک - پالپ در سیستم UHT استریل شده و در کیسه‌های آسپتیک یا بسته‌های Retort پر می‌شود.
هر مرحله توسط PLC کنترل می‌شود تا از نقاط تنظیم دقیق و کیفیت تکرارپذیر در بین بچ‌ها اطمینان حاصل شود. طراحی جریان برای ویسکوزیته‌ها و کاربردهای مختلف - از آبمیوه نرم گرفته تا سس غلیظ - قابل تنظیم است.
۱. دستگاه پالپ گیری میوه صنعتی
دستگاه پالپ گیری میوه صنعتیقلب این خط تولید است. این دستگاه از یک سیستم روتور-استاتور پرسرعت استفاده می‌کند که پالپ را از پوست و دانه‌ها از طریق یک صفحه مشبک از جنس استیل ضد زنگ جدا می‌کند. سرعت، فشار و فاصله روتور را می‌توان از طریق دستورالعمل‌های PLC تنظیم کرد تا استخراج برای میوه‌های مختلف بهینه شود. در مقایسه با پالپ‌کن‌های معمولی، طراحی EasyReal با فشار مکانیکی کمتر، بازده بالاتری را به همراه حفظ رنگ و عطر طبیعی به ارمغان می‌آورد. قاب بهداشتی و گیره‌های سریع این دستگاه، امکان تمیز کردن کامل را در عرض چند دقیقه فراهم می‌کنند و زمان از کارافتادگی را به حداقل می‌رسانند.
2. خردکن میوه
در بالادستِ دستگاه پالپ‌ساز،دستگاه خرد کن میوهمواد خام را با خرد کردن به قطعات یکنواخت برای خمیرسازی کارآمد آماده می‌کند. این دستگاه دارای تیغه‌های دندانه‌دار و درایوهای با سرعت متغیر است تا با بافت‌های مختلف میوه - چه سیب‌های سفت و چه گوجه‌فرنگی - مطابقت داشته باشد. خرد کردن کنترل‌شده از اکسیداسیون بیش از حد جلوگیری می‌کند و ثبات توان عملیاتی را در فرآیندهای پایین‌دستی بهبود می‌بخشد.
۳. سیستم پیش‌گرمکن/غیرفعال‌سازی آنزیم
برای محصولاتی مانند سیب، گوجه فرنگی و انواع توت، حرارت دادن در دمای ۸۵ تا ۹۵ درجه سانتیگراد، آنزیم‌ها را قبل از تبدیل به خمیر غیرفعال می‌کند. مخزن پیش‌گرمایش روکش‌دار EasyReal توزیع یکنواخت دما را تضمین می‌کند، قهوه‌ای شدن را کاهش می‌دهد و حفظ رنگ را بهبود می‌بخشد.
۴. تصفیه‌کننده
پس از خمیرسازی اولیه،تصفیه کنندهالیاف ریز و دانه‌های باقیمانده را حذف می‌کند تا خمیر نرم‌تری حاصل شود. اندازه مش (0.4 تا 2.0 میلی‌متر) را می‌توان با توجه به ویسکوزیته محصول و کاربرد نهایی - آبمیوه، پوره یا خمیر - انتخاب کرد. خمیرسازهای دو مرحله‌ای، عملکردهای اولیه و پالایش را با هم ترکیب می‌کنند و نصب را ساده کرده و بهره‌وری انرژی را بهبود می‌بخشند.
۵. دی‌اریتور تحت خلاء
هوای محبوس شده در طول فرآیند خمیرسازی می‌تواند بر رنگ و ماندگاری آن تأثیر بگذارد.دی اریتور تحت خلاءاکسیژن محلول را حذف می‌کند و pH و ویسکوزیته را تثبیت می‌کند. این مرحله به ویژه برای دستگاه‌های پالپ گوجه فرنگی و خطوط پوره سیب که تحت استریلیزاسیون UHT قرار می‌گیرند، بسیار مهم است.
۶. سیستم پر کردن آسپتیک
پس از فرآوری، خمیر استریل شده و به صورت استریل در کیسه‌های ۲۲۰ لیتری یا سایر ظروف استریل پر می‌شود. پرکننده استریل یکپارچه EasyReal، بسته‌بندی عاری از آلودگی را تضمین می‌کند و ماندگاری را بدون مواد نگهدارنده افزایش می‌دهد. گیره کیسه و کنترل دمای خودکار پرکننده، آب‌بندی مطمئن و حداقل اتلاف محصول را تضمین می‌کند.
هر دستگاه در این خط از استانداردهای بهداشت صنعتی پیروی می‌کند و می‌تواند از نظر دبی، ویسکوزیته و نوع محصول سفارشی‌سازی شود. این دستگاه‌ها در کنار هم، یک سیستم تولید منسجم را تشکیل می‌دهند که کارایی و یکپارچگی محصول را به حداکثر می‌رساند.
دستگاه پالپ‌کن میوه EasyReal طیف گسترده‌ای از مواد اولیه - پالپ میوه تازه، منجمد، کنسرو شده یا استریل‌شده - سیب، گوجه‌فرنگی، انبه، گلابی و گواوا را پردازش می‌کند. فرآوری‌کنندگان فصلی می‌توانند در یک شیفت از سیب به گوجه‌فرنگی یا از انبه به گواوا تغییر دهند. طراحی ماژولار امکان تعویض سریع غربال‌ها و روتورها را برای مطابقت با ضخامت پالپ یا اندازه دانه فراهم می‌کند.
گزینه‌های خروجی شامل موارد زیر است:
• پوره یا کنسانتره پالپ برای صادرات و فرآوری مجدد صنعتی.
• آبمیوه یا شهد طبیعی برای خطوط ترکیب نوشیدنی.
• پایه رب گوجه فرنگی یا سس برای تولیدکنندگان مواد غذایی.
• غذای کودک یا پایه مربا با میزان فیبر کنترل شده.
این انعطاف‌پذیری به کارخانه‌ها کمک می‌کند تا زمان بیکاری را کاهش دهند و برنامه‌های تولید را بر اساس موجودی مواد اولیه و تقاضای بازار تنظیم کنند. همچنین از تغییر سریع بین کاربردهای شیرین و شور - بدون به خطر انداختن بهداشت یا ثبات طعم - پشتیبانی می‌کند.
معماری کنترل خط خمیرسازی EasyReal حول یک ... ساخته شده است.پی ال سی زیمنسپلتفرمی با صفحه لمسی HMI. اپراتورها می‌توانند متغیرهای فرآیند مانند نرخ تغذیه، سرعت روتور، دمای محصول و سطح خلاء را به صورت بلادرنگ کنترل کنند. هر بخش دستگاه - خردکن، خمیرگیر، پرداخت‌کننده، هوازدا و پرکننده - برای ایمنی به هم متصل شده و از طریق منطق دستور پخت هماهنگ می‌شود.
گزارش‌های داده‌ها، دسته‌های تولید، آلارم‌ها و چرخه‌های تمیزکاری را ذخیره می‌کنند و قابلیت ردیابی را در طول ممیزی‌ها ساده می‌کنند. دسترسی از راه دور به مهندسان EasyReal اجازه می‌دهد تا در تشخیص، کالیبراسیون و به‌روزرسانی‌های نرم‌افزار کمک کنند. این سیستم از تمیز کردن خودکار (CIP) و استریلیزاسیون (SIP) پشتیبانی می‌کند و تضمین می‌کند که تمام سطوح تماس از جنس فولاد ضد زنگ حتی در حین کار با چند محصول، استانداردهای بهداشتی را حفظ می‌کنند.
کنترل هوشمند نه تنها کیفیت خروجی را تثبیت می‌کند، بلکه مصرف انرژی و آب را نیز کاهش می‌دهد - که راهکار EasyReal را هم پایدار و هم مقرون به صرفه می‌کند.
شرکت ماشین‌آلات ایزی‌ریل شانگهای، ارائه‌دهنده‌ی راه‌حل‌های کامل و آماده برای صنایعدستگاه پالپ گیری میوهو سیستم‌های استخراج پالپ میوه. تیم مهندسی ما طرح‌بندی کامل فرآیند شامل خردکن‌ها، پیش‌گرمکن‌ها، پالپ‌سازها، هوازداها و پرکننده‌های آسپتیک را متناسب با ظرفیت و شرایط تاسیسات شما طراحی می‌کند. از آزمایش آزمایشی گرفته تا راه‌اندازی صنعتی، ما مشتریان را در هر مرحله - طراحی طرح، نصب، آموزش اپراتور و اعتبارسنجی عملکرد - راهنمایی می‌کنیم.
با بیش از 25 سال تجربه صنعتی و نصب در بیش از 30 کشور، EasyReal تضمین می‌کند که هر خط تولید، عملکرد پایدار، عمر طولانی و هزینه عملیاتی پایینی را ارائه می‌دهد.
همین امروز با ما تماس بگیریدبرای درخواست پیش فاکتور سفارشی یا بحث در مورد نیازهای تولیدی خود:
www.easireal.com
sales@easyreal.cn
یا برای صحبت مستقیم با مهندسان ما به بخش «تماس با ما» مراجعه کنید.
