خط فرآوری عناب (خرما)
سیستم انعطافپذیر برای میوه تازه یا خشک - طراحی شده برای بازارهای جهانی فرآوردههای غذایی و آبمیوه
EasyReal خطوط فرآوری عناب در مقیاس صنعتی میسازد که با ... سازگار هستند.خاستگاههای مختلف میوه و اهداف تولیدمهندسان ما چیدمان را بر اساس اینکه آیا شما عناب تازه چینی یا خرمای خشک آبگیری شده مانند Deglet Noor یا Medjool را پردازش میکنید، پیکربندی میکنند.
ما شروع میکنیم بامخازن خیساندن و نرم کردنبرای خرمای خشک یاواشرهای حبابی و سنگ شکن هابرای عناب تازه. ماژولهای خمیرسازی شامل موارد زیر هستندسنگ شکن ها،دو مرحلهایپالپرها، سانتریفیوژهای دکانتورو جداکننده دیسکی، بسته به اینکه به آبمیوه ریز یا خمیر با ویسکوزیته بالا نیاز دارید.
برای تولید آبمیوه و شربت، این خط یکپارچه میشود.اواپراتورهای فیلم ریزشی چند اثرهکه آب را تحت خلاء حذف میکنند و در عین حال مواد مغذی را حفظ میکنند. برای استریلیزاسیون، ما ارائه میدهیملوله در لوله یانوع لولهایسیستمها، طوری طراحی شده که بافت چسبنده عناب را بدون سوزش یا گرفتگی تحمل کند.
محصولات نهایی پر میشوندبشکههای آسپتیک، کیسهها، بطریهای شیشهای، یا تبدیل به پودراز طریق خشک کردن اسپری. همه ماژولها کاملاً قابل تمیز کردن با CIP هستند و میتوان از آنها استفاده کرد.کنترلهای PLC + صفحه لمسیبرای عملیات ایمن و کاربرپسند. کل خط تولید دارای گواهینامه استدارای استانداردهای GMP، CE و FDA.
با یک خط تولید به چندین بازار جهانی خدمترسانی کنید: از آبمیوههای فوقالعاده گرفته تا شیرینکنندههای طبیعی
عناب و خرما به خاطر خواصشان بسیار ارزشمند هستندحاوی قند طبیعی، پلیساکاریدهای تقویتکننده سیستم ایمنی، آهن، پتاسیم و ترکیبات سالماین خط فرآوری به شما کمک میکند تا با محصولات سازگار و بادوام وارد بخشهای متنوعی شوید:
● شیره خرما (کنسانتره)- مورد استفاده در دسرها و نوشیدنیهای خاورمیانهای دارای گواهی حلال
● آب عناب (کدر یا شفاف)– برای نوشیدنیهای طبیعی و سالم، در بطری یا کیسه صادر میشود
● پوره یا خمیر عناب- قابل استفاده در تنقلات، غذای کودک، مواد داخل شیرینیپزی و شیرینیپزی
● پودر عناب– تولید شده از طریق خشک کردن پاششی، مورد استفاده در ساشهها، مخلوطهای چای فوری و مخلوطهای مغذی
● ترکیبات کاربردی- اغلب با گوجی بری، زنجبیل، زردچوبه یا انار مخلوط میشود
این خط به صادرکنندگان در ... خدمت رسانی میکند.خاورمیانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، آسیای مرکزی و آمریکای لاتینشما میتوانید با یک دسته محصول شروع کنید و با استفاده از همان سیستم اصلی، آن را به دستههای دیگر گسترش دهید.
تنظیمات خط تولید خود را با بازار هدف، نوع میوه خام و قالب بستهبندی مطابقت دهید
برای پیکربندی خط فرآوری عناب مناسب، سه متغیر کلیدی را در نظر بگیرید: شکل میوه خام، محصول خروجی مورد نظر و هدف بستهبندی.
1.بر اساس نوع محصول
● آبمیوهاضافه کردن سانتریفیوژهای دکانتر، واحدهای شفافسازی آنزیمی و فیلتراسیون
● خمیر/پورهاستفاده از خمیرسازی دو مرحلهای، هوازداهای تحت خلاء و استریلیزاسیون از نوع لوله در لوله
● شربت/کنسانترهادغام اواپراتورهای خلاء و کنترل دقیق بریکس
● پودرشامل یک خشککن اسپری با کنترل هوای گرم و جداسازی سیکلون
2.بر اساس مواد اولیه
● عناب تازهنیاز به شستشوی حبابی، مرتبسازی و سوراخکاری دارد
● خرمای خشکنیاز به خیساندن، نرم شدن و مدولهای خمیرسازی آهسته دارد
3.بر اساس ظرفیت و بستهبندی
● ۵۰۰–۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعتکسب و کار کوچک یا خط آزمایشی
● ۲ تا ۵ تن در ساعتتولیدکنندگان متوسط برای صادرات بطری یا فله
● ۱۰+ تن در ساعتتولیدکنندگان شربت/پوره/خمیر با حجم بالا
● بشکههای آسپتیک / جارهای شیشهای / بطریهای PET / ساشههای پودریپرکنندهها را بر این اساس انتخاب کنید
مهندسان EasyReal به شما در انتخاب سیستم، چیدمان و تجهیزات مناسب برای مطابقت با محل کارخانه و تدارکات صادرات شما کمک خواهند کرد.
جریان گام به گام از خرمای خام تا محصولات آماده فروش
ما گردشهای کاری سفارشیشدهای را بر اساس مواد اولیه و محصول نهایی شما ارائه میدهیم. در اینجا دو جریان پردازش معمول وجود دارد:
برای عناب تازه → آب یا خمیر
۱. شستشو و مرتبسازی حبابی
2. حفره عناب
۳. خردایش و خمیرسازی با دستگاه دو مارپیچ
۴. هوازدایی
۵. آنزیمدرمانی اختیاری (برای شفافیت آبمیوه)
۶. فیلتراسیون یا تصفیه
۷. تبخیر (برای کنسانتره)
۸. استریلیزاسیون (نوع لولهای/لولهای در لوله)
۹. پر کردن آسپتیک (بشکه، کیسههای آسپتیک، بطریها)
۱۰. خشک کردن اسپری اختیاری (برای پودر)
برای خرمای خشک → شربت یا پودر
۱. خیساندن در آب گرم
۲. گردش خون گرم کننده و نرم کننده
۳. حذف بذر
۴. خمیرسازی و پالایش
۵. تبخیر تحت خلاء تا بریکس ۶۰-۷۰ درجه
۶. همگنسازی
۷. استریل کردن
۸. پر کردن آسپتیک یا تبدیل پودر
این چیدمان ماژولار به شما امکان میدهد چندین SKU را با حداقل زمان تغییر تولید کنید.
ماشینهای تخصصی مهندسیشده برای خرماهای متراکم و چسبناک
دستگاه خرد کردن عناب
این دستگاه از جنس استیل ضد زنگ با استفاده از تیغه و سیستم غلتکی راهنما، هستههای عناب را به طور تمیز جدا میکند. طراحی جمع و جور آن، میوه را سالم نگه میدارد و در عین حال از هدر رفتن پالپ جلوگیری میکند. یک نوار نقاله مخصوص مواد غذایی، تغذیه روان را تضمین میکند. در مقایسه با دستگاههای هستهگیری معمولی، این دستگاه توان عملیاتی بالاتر و شکستگی کمتری را ارائه میدهد - ایدهآل برای فرآوری عناب تازه.
مخزن خیساندن و نرم کردن خرما
این مخزن که مجهز به گردش خون و عایقبندی با دمای کنترلشده است، خرماهای خشک را قبل از خمیر شدن به آرامی نرم میکند. این سیستم دارای کنترل دمای دیجیتال و تنظیم زمان برای انواع مختلف است. از نرم شدن ناهموار جلوگیری میکند و عملکرد و قوام محصول را در مراحل بعدی بهبود میبخشد.
دستگاه پالپ گیر دو پیچه برای عناب
این دستگاه دو پیچه، میوههای با ویسکوزیته بالا مانند عناب و خرمای خیس خورده را خرد میکند. پیچ اول، میوهها را خرد میکند و پیچ دوم، تفاله را از میان توریهای ریز عبور میدهد. کنترل سرعت قابل تنظیم، جداسازی ملایم دانه، فیبر و تفاله را حفظ میکند. این دستگاه برای صدای کم، عملکرد بالا و عملکرد مداوم ساخته شده است.
اواپراتور فیلم نزولی برای کنسانتره عناب
این سیستم چند منظوره، آب را به آرامی در دمای پایین (۶۵-۷۵ درجه سانتیگراد) تحت خلاء از آبمیوه جدا میکند. این سیستم از جریان لایه نازک برای راندمان بالا استفاده میکند و از سوختن یا از دست دادن طعم جلوگیری میکند. در مقایسه با جوشاندن استاندارد در مخزن، در مصرف انرژی صرفهجویی کرده و رنگ و مواد مغذی موجود در شربت عناب را حفظ میکند.
استریل کننده لوله ای برای خمیر چسبنده
این دستگاه استریل کننده که برای خمیر یا کنسانتره غلیظ عناب ایدهآل است، از آب داغ در لولههای خارجی و جریان محصول در لولههای داخلی استفاده میکند. این دستگاه بدون ایجاد زغال، به طور یکنواخت گرم میشود. این سیستم شامل تمیز کردن CIP، استریل کردن SIP، شیرهای بخار و ثبتکنندههای دما است. این دستگاه محصولات چسبناک را بهتر از واحدهای نوع لولهای مدیریت میکند.
خشک کن اسپری برای پودر عناب
این خشککن عمودی، آب عناب را به هوای داغ اتمیزه میکند و آن را به پودری ریز و بادوام تبدیل میکند. دیسک یا نازل چرخان، قطرات ریز را تضمین میکند. جمعآوریکنندههای سیکلون و فیلترهای کیسهای، پودر را تمیز نگه میدارند. در مقایسه با خشککنهای استوانهای، پودرهایی یکنواختتر و روانتر با ماندگاری زیستفعال بالاتر تولید میکند.
میوههای تازه، خشک یا نیمه خشک را به آبمیوه، شربت، خمیر یا پودر تبدیل کنید - همه با یک خط
سیستم فرآوری عناب EasyReal برای مدیریت طیف گستردهای از مواد اولیه از مناطق مختلف ساخته شده است - از جملهعناب قرمز چینی، مدجول خاورمیانه، دگلت نور و انواع نیمه خشک از آفریقا یا آمریکای لاتین.
میتوانید بین فرمهای ورودی مختلف جابهجا شوید:
● عناب تازهاز برداشتهای فصلی
● خرمای خشک شده در آفتاب یا ماشین خشک شدهبا میزان رطوبت متغیر
فرمتهای خروجی شامل موارد زیر است:
● آبمیوه شفاف یا کدربرای نوشیدنیهای سلامتی
● پوره یا خمیر عناببرای نانوایی، غذای کودک یا غذاهای کاربردی
● شربت با بریکس بالا (تا ۷۰ درجه)برای شیرینکنندههای طبیعی و بازارهای حلال
● پودر ریزبرای ساشه، کپسول و نوشیدنیهای پودری
با تنظیم توری غربال، سرعت پیچ، فشار تبخیر یا زمان استریلیزاسیون، میتوانید از یک محصول به محصول دیگر تغییر دهید. تمام تنظیمات دستور غذا قابل برنامهریزی هستند و این امکان را فراهم میکنندتعویض سریع با حداقل زمان از کارافتادگیاین به شما انعطافپذیری میدهد تا بدون نیاز به بازسازی خط تولید خود، به سفارشات مختلف بازار پاسخ دهید.
چه برندهای OEM را عرضه کنید، چه با برچسب خودتان صادرات انجام دهید، و چه ترکیبات کاربردی تولید کنید، خطوط تولید EasyReal برای انطباق با شرایط ساخته شدهاند.
دما را پیگیری کنید، جریان را زیر نظر داشته باشید و همه چیز را از یک صفحه کنترل کنید
هر خط تولید عناب EasyReal شامل یکسیستم کنترل هوشمند یکپارچه، ترکیبی از یک کنترلکننده منطقی قابل برنامهریزی (PLC) با یک رابط کاربری لمسی (HMI). این امر باعث میشود عملیات شما هوشمندانهتر، ایمنتر و مدیریت آن آسانتر شود - به خصوص هنگام صادرات به بازارهای تحت نظارت.
اپراتورها از HMI برای موارد زیر استفاده میکنند:
● سطح مخزن، دما و زمان استریلیزاسیون را به صورت لحظهای کنترل کنید
● بین دستور العمل های ذخیره شده محصول (آبمیوه، رب، شربت، پودر) جابجا شوید
● تمیز کردن خودکار در محل (CIP) برای بهداشت و کاهش زمان از کار افتادگی
● دریافت هشدارهای سیستم و روند عملکرد
● ثبت سوابق دستهای برای ردیابی و انطباق صادرات
خطوط پیشرفته شامل موارد زیر است:
● کنترل از راه دور و تشخیص(از طریق وایفای یا اترنت)
● صادرات دادهسازگار با سیستمهای MES یا ERP
این سیستم از رابطهای چندزبانه (انگلیسی، عربی، اسپانیایی و غیره) پشتیبانی میکند که آموزش کارکنان و عملکرد کارآمد را برای تیمهای بینالمللی آسانتر میکند. برای فعال نگه داشتن خط تولید خود به یک مهندس تماموقت نیاز ندارید - سیستم با شما کار میکند.
همکاری با EasyReal برای ارائه محصولات عناب در سطح جهانی از روز اول
چه وارد شوید، چه نشویدبازار شربت حلال، در حال توسعه یکسری شیرین کننده های طبیعییا راهاندازی یکنوشیدنی عناب کاربردی، EasyReal آماده است تا به شما در ساخت یک خط تولید حرفهای و آماده برای صادرات کمک کند.
ما پشتیبانی کامل پروژه را ارائه میدهیم - از طراحی چیدمان و برنامهریزی تاسیسات گرفته تا تحویل، راهاندازی و خدمات بلندمدت. سیستمهای ما با هدف دنبال کردن موارد زیر طراحی شدهاند:
● خاورمیانه(شیره خرما و خمیر انرژیزا)
● شمال آفریقا(تولید آبمیوه و پودر)
● آسیای جنوب شرقی(مخلوطهای کاربردی و فرآوری سوپرمیوه)
● اروپای شرقی(عملیات صادرات با برچسب خصوصی)
چرا ایزی ریل را انتخاب کنیم؟
● ۲۵+ سال سابقه فرآوری میوه
● مراجع جهانی در بیش از 30 کشور
● تمام تجهیزات مطابق با استانداردهای CE، GMP و Food Grade هستند.
● طراحی ماژولار و مقیاسپذیر با بازگشت سرمایه بالا
● پشتیبانی فنی حضوری و از راه دور
● در دسترس بودن قطعات یدکی برای مدت طولانی
ما فقط ماشین آلات نمیفروشیم - ما به شما کمک میکنیم تا یک کسب و کار تولیدی قوی، سازگار و سودآور بسازید.
همین حالا با EasyReal تماس بگیریدبرای دریافت یک پیشنهاد سفارشی برای خط فرآوری عناب خود، بیایید با هم چیزی قدرتمند بسازیم.
