Ligne de transformation du fruit du dragon
La ligne de transformation de fruits du dragon EasyReal est conçue pourintégrité élevée des fruits, réduction des déchets, etnettoyage facileNous utilisons de l'acier inoxydable de qualité alimentaire, une tuyauterie prête pour le nettoyage en place (CIP) et des surfaces de contact lisses avec le produit.
Notre gamme commence paralimentation douce par ascenseur, suivi d'unmachine à laver les brosses à rouleauqui enlève la boue et les épines sans abîmer la peau délicate.
Lesystème de pelageGère la séparation manuelle ou semi-automatique des fruits du dragon en fonction de votre niveau d'automatisation.
Après pelage, leunité de concassage et de pulpagesépare les graines de la pulpe et produit soit un jus clair, soit une purée épaisse.
Pour les produits à longue conservation, nous proposonspasteurisateurs tube-dans-tube, évaporateurs sous vide, etremplisseuses de sacs aseptiques.
Si votre cible est unproduit séché, nous ajoutons un poste de découpe etséchoir à air chaudoumodule de lyophilisation.
Nous combinons un contrôle précis de la température, des pompes à vitesse variable et des écrans IHM en temps réel pour vous aider à garantir la constance de chaque lot.
EasyReal conçoit chaque mise en page en fonction de vos besoins.besoins en matière de qualité des fruits, de capacité de traitement et d'emballage.
La transformation du fruit du dragon connaît une croissance mondiale grâce à ses propriétés.halo de santé, une couleur éclatante et une saveur exotique.
Cette ligne dessert des entreprises dans tout le pays.jus de fruit, aliments fonctionnels, etingrédient colorant naturelindustries.
Les applications typiques comprennent :
● jus de fruit du dragon (clair ou trouble)pour les marchés de produits frais ou les boissons mélangées
● purée de pitayapour les bases de smoothies, les desserts ou les aliments pour bébés
● sirop de fruit du dragon concentrépour les arômes laitiers ou de crème glacée
● Tranches ou cubes de pitaya séchéepour les sachets de collations ou les garnitures de céréales
● Pulpe de pitaya aseptique en sachet-boîtepour l'exportation ou l'emballage OEM
Cette ligne est particulièrement utile pour les processeurs dansVietnam, Équateur, Colombie, Mexique, etChine, où le fruit du dragon est cultivé commercialement.
EasyReal aide les clients à se rencontrerHACCP, FDA, etsécurité alimentaire de l'UEdes normes pour chaque configuration.
Choisir la bonne variété de fruit du dragon dépend decapacité journalière, type de produit final, etexigences d'emballage.
Voici trois points essentiels à prendre en compte :
① Capacité :
● Petite échelle (500–1000 kg/h) :Idéal pour les startups, les projets pilotes ou la R&D.
● Échelle moyenne (1 à 3 tonnes/h) :Idéal pour les marques régionales ou les sous-traitants.
● Grande échelle (5 à 10 tonnes/h) :Convient à la production destinée à l'exportation ou aux fournisseurs nationaux.
② Forme du produit :
● Jus ou boisson NFC :Nécessite extraction, filtration, traitement UHT ou pasteurisation, remplissage en bouteille.
● Purée ou pulpe :Nécessite la séparation des semences, l'homogénéisation, la stérilisation et le remplissage aseptique.
● Se concentrer:Nécessite une évaporation sous vide et un contrôle précis du taux de Brix.
● Cubes/tranches séchés :Ajoute le tranchage, le séchage à l'air ou la lyophilisation, et l'emballage sous vide.
③ Format d'emballage :
● Bouteille en verre / Bouteille en PET :Pour le jus en vente directe
● Sac en boîte :Pour purée ou concentré
● Fût aseptique (220 L) :Pour un usage industriel et l'exportation
● Sachet ou pochette :Pour les collations ou les extraits vendus au détail
EasyReal propose des offres complètesconsultation en ingénieriepour vous aider à adapter la gamme de produits à vos objectifs commerciaux.
Fruit du dragon cru → Lavage → Épluchage → Broyage → Chauffage ou pasteurisation → Pulpe etRaffinage→ Filtration des jus/purées → (Évaporation) → Homogénéisation → Stérilisation → Remplissage aseptique / Séchage / Conditionnement
Voici comment fonctionne chaque étape :
1.Réception et lavage des matières premières
Les fruits du dragon sont acheminés vers le système par un basculeur et un élévateur. Notre laveuse à rouleaux élimine en douceur la terre en surface et les épines.
2.Peeling
L'épluchage, manuel ou automatique, sépare la chair de la peau. La ligne comprend des plateformes et des convoyeurs pour optimiser ce processus.
3.Concassage et mise en pâte
Le broyeur ouvre les fruits. Le pulpeur sépare le jus des pépins et ajuste la taille du tamis pour la production de purée ou de jus.
4. Inactivateur enzymatique
5.Évaporation (si concentré)
L'évaporateur sous vide à effets multiples réduit la quantité d'eau tout en préservant la saveur.
6.Stérilisation
Pour les jus : le pasteurisateur à double tube tue les germes à 85–95 °C.
Pour les purées : le stérilisateur à tubes atteint 120 °C pour une longue durée de conservation.
7.Remplissage
Les remplisseuses aseptiques de poches ou les systèmes de remplissage de bouteilles assurent le transfert stérile.
8.Séchage (le cas échéant)
Les fruits tranchés sont placés dans un séchoir à air chaud ou un lyophilisateur pour obtenir un produit séché croustillant ou moelleux.
Rouleau à fruits du dragonMachine de nettoyage
Cette machine de nettoyage à brosses rotatives élimine la saleté, le sable et les épines de surface.
La conception de la brosse rotative permet de frotter délicatement le fruit du dragon sans l'écraser.
Il utilise des rampes de pulvérisation réglables avec de l'eau à haute pression pour un nettoyage en profondeur.
Le réservoir en acier inoxydable est incliné pour faciliter l'écoulement de l'eau et le nettoyage.
Les opérateurs peuvent ajuster la vitesse en fonction de la capacité de production.
Comparée aux bains d'immersion, cette méthode préserve l'intégrité de la peau et évite le sur-mouillage.
Convoyeur pour l'épluchage et le contrôle des fruits du dragon
Cet appareil permet un pelage semi-automatique grâce à sa conception ergonomique.
Les ouvriers enlèvent manuellement la peau des fruits pendant que le tapis roulant avance.
Les évacuations latérales permettent d'évacuer les épluchures pour traitement des déchets.
Comparé aux stations entièrement manuelles, il permet de gagner de la place et d'améliorer la vitesse.
Des modules d'épluchage automatique optionnels peuvent être intégrés pour les lignes à plus grande capacité.
Machine à broyer et à réduire en pulpe le fruit du dragon
Cet appareil à double fonction broie les fruits et sépare les pépins.
Il utilise un rouleau concasseur dentelé et un tamis à tambour rotatif.
La machine fonctionne avec un variateur de vitesse pour une productivité flexible.
Cela permet de réduire la teneur en pépins pour des produits plus onctueux et moins amers.
Comparé aux pulpeurs de base, il offre une précision de séparation et un rendement supérieurs.
Évaporateur sous vide pour concentré de fruit du dragon
Ce système à effets multiples élimine l'eau à basse température.
Il utilise des enveloppes à vapeur et des pompes à vide pour abaisser les points d'ébullition.
Préserve la couleur, l'arôme et les nutriments.
Vous pouvez atteindre jusqu'à 65 Brix pour les applications de sirop ou d'extrait coloré.
Comprend un système de récupération automatique des condensats et un système de contrôle du taux de Brix.
Sa conception compacte sur patins permet de gagner de la place en usine.
Pasteurisateur à double tube pour fruits du dragon
Ce système chauffe le jus pour tuer les bactéries et prolonger sa durée de conservation.
Le produit circule dans un tube intérieur tandis que l'eau chaude circule à l'extérieur.
Les capteurs de température assurent un fonctionnement stable entre 85 et 95 °C.
Il se connecte à un système CIP pour un nettoyage automatique.
Des débitmètres intégrés permettent de contrôler la vitesse de traitement.
Cette conception empêche la surcuisson et préserve la stabilité de la couleur rouge.
Lyophilisateur pour tranches de fruit du dragon
Ce séchoir élimine l'eau des fruits coupés sans chaleur.
Le système congèle le produit et sublime directement la glace.
Il protège les nutriments et préserve l'éclat des couleurs et de la forme.
Chaque plateau contient des quantités précises pour le contrôle des lots.
Des capteurs de vide et l'isolation de la chambre permettent de réaliser des économies d'énergie.
Comparée au séchage à l'air chaud, la lyophilisation permet d'obtenir un produit de qualité supérieure pour l'exportation.
Le fruit du dragon varie selon le type, la taille et la teneur en humidité.
La gamme EasyReal fonctionne avecchair blanche, chair rouge, età la peau jaunevariétés.
Nous calibrons la taille des mailles de la machine à pulper et des rouleaux du broyeur en fonction de la tendreté des fruits et de la densité des graines.
Jus avec ou sans pépins ? Nous ajustons les modules de filtration.
Vous souhaitez passer des jus frais aux cubes déshydratés ? Il suffit de rediriger le produit, après pelage, vers les modules de tranchage et de séchage.
Formats de sortie pris en charge :
● Jus clair ou jus trouble (en bouteille ou en vrac)
● Purée avec ou sans homogénéisation
● Concentré de sirop à haute teneur en Brix
● Tranches, cubes ou poudre séchés
● Pulpe congelée destinée à l'exportation ou à l'utilisation comme ingrédient
Chaque module utilise des tuyaux à déconnexion rapide et des châssis modulaires.
Cela permet de changer plus rapidement de voie de production et de réduire les temps d'arrêt.
La ligne de transformation de fruits du dragon EasyReal est livrée avec unSiemens AllemagneSystème de contrôle PLC + IHMce qui simplifie les opérations de l'usine et améliore la régularité des lots.
Vous pouvez consulter tous les paramètres de production (température, débit, pression et temps) sur un écran.touche panneau d'écran.
Nos ingénieurs préprogramment le système pour chaque étape du processus : lavage, mise en pâte, évaporation, pasteurisation, remplissage ou séchage.
En quelques clics, les opérateurs peuvent démarrer ou arrêter les unités, ajuster les vitesses et modifier les points de consigne de température.
Caractéristiques principales :
● Gestion des recettes :Enregistrez et chargez les paramètres pour les modes jus, purée, concentré ou fruits secs.
● Système d'alarme :Détecte les anomalies de débit, de température ou de comportement de la pompe et envoie des alertes.
● Tendances en temps réel :Surveiller la température et la pression au fil du temps pour la validation des lots.
● Accès à distance:Les techniciens peuvent se connecter pour obtenir de l'aide ou des mises à jour via des routeurs industriels.
● Enregistrement des données :Exporter les données historiques pour les audits qualité ou les rapports de production.
Ce système aide les petites équipes à gérer efficacement l'ensemble de la ligne de production, réduit les erreurs des opérateurs et garantit des résultats constants d'un lot à l'autre.
Que vous traitiez 500 kg/h ou 5 tonnes/h, le système de contrôle d'EasyReal vous offreAutomatisation de qualité industrielle à un prix avantageux.
EasyReal a aidé ses clients àplus de 30 paysConcevoir des lignes de transformation de fruits clés en main qui garantissent la qualité, la conformité et la maîtrise des coûts.
Nos variétés de fruit du dragon ont été exportées vers l'Asie du Sud-Est, l'Amérique du Sud et l'Afrique pour la production de jus et de purée.
Que vous construisiez une nouvelle installation ou modernisiez votre installation actuelle, nous vous proposons :
● Planification de l'aménagement et conception des réseauxen fonction de votre site
● Configuration personnaliséepour les produits finis comme les jus, les purées, les sirops ou les fruits secs
● Installation et mise en servicepar des ingénieurs expérimentés
● Assistance après-vente mondialeet la disponibilité des pièces détachées
● programmes de formationpour les opérateurs et les techniciens
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. apporteplus de 25 ans d'expérienceen technologie de transformation des fruits.
Nous combinonsingénierie intelligente, références globales, etprix abordablepour les producteurs alimentaires de toutes tailles.
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