Ligne de traitement du fruit du dragon
La ligne de traitement de fruits du dragon EasyReal est conçue pourhaute intégrité des fruits, réduction des déchets, etnettoyage facileNous utilisons de l'acier inoxydable de qualité alimentaire, des tuyauteries prêtes pour le CIP et des surfaces de contact lisses avec les produits.
Notre ligne commence paralimentation douce par ascenseur, suivi d'unmachine à laver à brosse rotativequi élimine la boue et les épines sans endommager la peau douce.
Lesystème de pelagegère la séparation manuelle ou semi-automatique des fruits du dragon en fonction de votre niveau d'automatisation.
Après le pelage, leunité de concassage et de réduction en pâtesépare les graines de la pulpe et produit soit du jus clair, soit une purée épaisse.
Pour les produits à longue conservation, nous proposonspasteurisateurs tube-dans-tube, évaporateurs sous vide, etremplisseuses de sacs aseptiques.
Si votre cible est unproduit séché, nous ajoutons une station de tranchage etséchoir à air chaudoumodule de lyophilisation.
Nous combinons un contrôle précis de la température, des pompes à vitesse variable et des écrans IHM en temps réel pour vous aider à maintenir la cohérence de chaque lot.
EasyReal conçoit chaque mise en page en fonction de vosqualité des fruits, capacité de traitement et besoins d'emballage.
La transformation du fruit du dragon connaît une croissance mondiale en raison de sahalo de santé, couleur vibrante et saveur exotique.
Cette ligne dessert les entreprises à travers lejus de fruit, aliments fonctionnels, etingrédient colorant naturelindustries.
Les applications typiques incluent :
● Jus de fruit du dragon (clair ou trouble)pour les marchés frais ou les boissons mélangées
● Purée de pitayapour les bases de smoothies, les desserts ou les aliments pour bébés
● Sirop concentré de fruit du dragonpour aromatiser les produits laitiers ou la crème glacée
● Tranches ou cubes de pitaya séchéspour les packs de collations ou les garnitures de céréales
● Pulpe de pitaya aseptique en sac-outrepour l'exportation ou l'emballage OEM
Cette ligne est particulièrement utile pour les processeurs dansVietnam, Équateur, Colombie, Mexique, etChine, où le fruit du dragon est cultivé à des fins commerciales.
EasyReal aide les clients à se rencontrerHACCP, FDA, etSécurité alimentaire de l'UEnormes avec chaque configuration.
Le choix de la bonne gamme de fruits du dragon dépend decapacité journalière, type de produit final, etexigences d'emballage.
Voici trois considérations clés :
1 Capacité :
● Petite échelle (500–1000 kg/h) :Idéal pour les startups, les projets pilotes ou la R&D.
● Moyenne échelle (1 à 3 tonnes/h) :Idéal pour les marques régionales ou les transformateurs sous contrat.
● Grande échelle (5 à 10 tonnes/h) :Convient à la production d'exportation ou aux fournisseurs nationaux.
2. Forme du produit :
● Jus ou boisson NFC :Nécessite extraction, filtration, UHT ou pasteurisation, remplissage en bouteille.
● Purée ou pulpe :Nécessite la séparation des graines, l'homogénéisation, la stérilisation et le remplissage aseptique.
● Se concentrer:Nécessite une évaporation sous vide et un contrôle Brix élevé.
● Cubes/tranches séchés :Ajoute le tranchage, le séchage à l'air ou la lyophilisation et l'emballage sous vide.
③ Format d'emballage :
● Bouteille en verre / Bouteille en PET :Pour les jus directement commercialisés
● Sac-in-box :Pour purée ou concentré
● Fût aseptique (220L) :Pour usage industriel et exportation
● Pochette ou sachet :Pour les collations au détail ou les produits extraits
EasyReal propose une gamme complèteconsultation en ingénieriepour vous aider à adapter la ligne à vos objectifs commerciaux.
Fruit du dragon cru → Lavage → Pelage → Broyage → Chauffage ou pasteurisation → Pulpage etRaffinage→ Filtration de jus/purée → (Évaporation) → Homogénéisation → Stérilisation → Remplissage / Séchage / Conditionnement aseptique
Voici comment fonctionne chaque étape :
1.Réception et lavage des matières premières
Le fruit du dragon entre dans le système via un basculeur de bacs et un élévateur. Notre laveur à rouleau-brosse élimine délicatement les saletés et les épines en surface.
2.Peeling
L'épluchage manuel ou automatique sépare la chair de la peau. La ligne comprend des plateformes et des tapis roulants pour optimiser ce processus.
3.Concassage et réduction en pâte
Le broyeur ouvre les fruits. Le pulpeur sépare le jus des pépins et ajuste la taille du tamis pour la production de purée ou de jus.
4. Inactivateur enzymatique
5.Évaporation (si concentré)
L'évaporateur sous vide multi-effet réduit l'eau tout en préservant la saveur.
6.Stérilisation
Pour les jus : le pasteurisateur tube dans tube tue les germes à 85–95°C.
Pour la purée : le stérilisateur à tubes atteint 120°C pour une longue durée de conservation.
7.Remplissage
Les remplisseuses aseptiques de sacs dans des boîtes ou les systèmes de remplissage de bouteilles gèrent le transfert stérile.
8.Séchage (le cas échéant)
Les fruits tranchés sont placés dans un séchoir à air chaud ou un lyophilisateur pour obtenir un produit séché croquant ou moelleux.
Brosse à rouleau en forme de fruit du dragonMachine de nettoyage
Cette machine de nettoyage à brosse à rouleau élimine la saleté, le sable et les épines de surface.
La conception de la brosse à rouleau frotte doucement le délicat fruit du dragon sans l'écraser.
Il utilise des barres de pulvérisation réglables avec de l'eau à haute pression pour nettoyer en profondeur.
Le réservoir en acier inoxydable est incliné pour faciliter l'évacuation de l'eau et un nettoyage facile.
Les opérateurs peuvent ajuster la vitesse en fonction de la capacité de production.
Par rapport aux cuves d’immersion, cette méthode garde la peau intacte et évite une humidité excessive.
Convoyeur d'épluchage et d'inspection des fruits du dragon
Cette unité prend en charge le pelage semi-automatique avec une conception ergonomique.
Les ouvriers retirent manuellement la peau tandis que la courroie fait avancer les fruits.
Les drains latéraux évacuent les pelures pour le traitement des déchets.
Par rapport aux stations entièrement manuelles, il permet d'économiser de l'espace et d'améliorer la vitesse.
Des modules d'auto-épluchage optionnels peuvent être intégrés pour des lignes de plus grande capacité.
Machine de broyage et de dépulpage de fruits du dragon
Cette unité à double fonction écrase les fruits et sépare les graines.
Il utilise un rouleau concasseur dentelé et un tamis à tambour rotatif.
La machine fonctionne avec un contrôle de vitesse variable pour un débit flexible.
Il réduit la teneur en graines pour des produits plus onctueux et moins d'amertume.
Par rapport aux pulpeurs de base, il offre une précision de séparation et un rendement supérieurs.
Évaporateur sous vide pour concentré de fruit du dragon
Ce système multi-effets élimine l’eau à basse température.
Il utilise des chemises à vapeur et des pompes à vide pour abaisser les points d’ébullition.
Préserve la couleur, l’arôme et les nutriments.
Vous pouvez atteindre jusqu'à 65 Brix pour les applications de sirop ou d'extrait de couleur.
Comprend un système de récupération automatique des condensats et de contrôle Brix.
La conception compacte montée sur patins permet d'économiser de l'espace en usine.
Pasteurisateur tube-dans-tube pour fruit du dragon
Ce système chauffe le jus pour tuer les bactéries et prolonger la durée de conservation.
Le produit circule dans un tube intérieur tandis que l'eau chaude circule à l'extérieur.
Les capteurs de température assurent un fonctionnement stable à 85–95 °C.
Il se connecte à un système CIP pour un nettoyage automatique.
Les débitmètres intégrés aident à surveiller la vitesse de traitement.
Cette conception empêche la surcuisson et protège la stabilité de la couleur rouge.
Lyophilisateur pour tranches de fruit du dragon
Ce séchoir élimine l'eau des fruits tranchés sans chaleur.
Le système congèle le produit et sublime directement la glace.
Il protège les nutriments et conserve une couleur et une forme éclatantes.
Chaque plateau contient des quantités précises pour le contrôle des lots.
Les capteurs de vide et l'isolation de la chambre garantissent des économies d'énergie.
Comparé au séchage à l’air chaud, la lyophilisation donne un produit de qualité supérieure destiné à l’exportation.
Le fruit du dragon varie selon le type, la taille et la teneur en humidité.
La ligne EasyReal fonctionne avecchair blanche, chair rouge, età peau jaunevariétés.
Nous calibrons les tailles de mailles de dépulpage et les rouleaux de broyage en fonction de la douceur des fruits et de la densité des graines.
Jus avec ou sans pépins ? Nous adaptons les modules de filtration.
Envie de passer du jus frais aux cubes déshydratés ? Il vous suffit de rediriger le produit après l'avoir épluché vers les modules de tranchage et de séchage.
Formats de sortie pris en charge :
● Jus clair ou jus trouble (bouteille ou vrac)
● Purée avec ou sans homogénéisation
● Concentré de sirop à haut degré Brix
● Tranches séchées, cubes ou poudre
● Pulpe congelée destinée à l'exportation ou à l'utilisation comme ingrédient
Chaque module utilise des tuyaux à déconnexion rapide et des cadres modulaires.
Cela permet de changer plus rapidement de chemin de production et de réduire les temps d’arrêt.
La ligne de traitement du fruit du dragon EasyReal est livrée avec unAllemagne SiemensSystème de contrôle PLC + IHMqui simplifie les opérations de l’usine et améliore la cohérence des lots.
Vous pouvez voir tous les paramètres de production (température, débit, pression et temps) sur untouche panneau d'écran.
Nos ingénieurs préprogramment le système pour chaque étape du processus : lavage, dépulpage, évaporation, pasteurisation, remplissage ou séchage.
Les opérateurs peuvent démarrer ou arrêter les unités, régler les vitesses et modifier les points de consigne de température en quelques clics seulement.
Caractéristiques principales :
● Gestion des recettes :Enregistrez et chargez les paramètres pour les modes jus, purée, concentré ou fruits secs.
● Système d'alarme :Détecte un débit, une température ou un comportement anormal de la pompe et envoie des alertes.
● Tendances en temps réel :Suivez la température et la pression au fil du temps pour la validation des lots.
● Accès à distance:Les techniciens peuvent se connecter pour obtenir de l'assistance ou des mises à jour via des routeurs industriels.
● Enregistrement des données :Exportez des données historiques pour des audits qualité ou des rapports de production.
Ce système aide les petites équipes à gérer efficacement l'ensemble de la ligne, réduit les erreurs des opérateurs et garantit des résultats cohérents entre les lots.
Que vous traitiez 500 kg/h ou 5 tonnes/h, le système de contrôle d'EasyReal vous offreautomatisation de qualité industrielle à un prix rentable.
EasyReal a aidé ses clients dansplus de 30 paysconstruire des lignes de transformation de fruits clés en main qui offrent qualité, conformité et contrôle des coûts.
Nos gammes de fruits du dragon ont été exportées vers l'Asie du Sud-Est, l'Amérique du Sud et l'Afrique pour le jus et la purée.
Que vous construisiez une nouvelle installation ou que vous modernisiez votre installation actuelle, nous vous proposons :
● Planification de l'aménagement et conception des services publicsbasé sur votre site
● Configuration personnaliséepour les produits finis comme le jus, la purée, le sirop ou les fruits secs
● Installation et mise en servicepar des ingénieurs expérimentés
● Assistance après-vente mondialeet disponibilité des pièces de rechange
● Programmes de formationpour les opérateurs et les techniciens
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. apporteplus de 25 ans d'expériencedans la technologie de transformation des fruits.
Nous combinonsingénierie intelligente, références mondiales, etprix abordablespour les producteurs alimentaires de toutes tailles.
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