Línea de procesamiento de fruta del dragón
La línea de procesamiento de fruta del dragón EasyReal está construida paraalta integridad de la fruta, residuos reducidos, yfácil limpiezaUtilizamos acero inoxidable apto para uso alimentario, tuberías preparadas para limpieza in situ (CIP) y superficies lisas en contacto con el producto.
Nuestra línea comienza conAlimentación suave del ascensor, seguido de unlavadora con cepillo giratorioque elimina el barro y las espinas sin dañar la piel delicada.
Elsistema de peladoPermite la separación manual o semiautomática de la fruta del dragón según su nivel de automatización.
Después de pelar, elunidad de trituración y despulpadoSepara las semillas de la pulpa y produce jugo claro o puré espeso.
Para productos que no necesitan refrigeración, ofrecemospasteurizadores de tubo dentro de tubo, evaporadores de vacío, yllenadoras de bolsas asépticas.
Si su objetivo es unproducto seco, añadimos una estación de corte ysecador de aire calienteomódulo de liofilización.
Combinamos un control preciso de la temperatura, bombas de velocidad variable y pantallas HMI en tiempo real para ayudarle a mantener la uniformidad en cada lote.
EasyReal diseña cada diseño en función de sus necesidades.calidad de la fruta, capacidad de procesamiento y necesidades de envasado.
El procesamiento de la fruta del dragón está creciendo a nivel mundial debido a suhalo de salud, color vibrante y sabor exótico.
Esta línea presta servicio a empresas de todo el mundo.zumo de frutas, alimentos funcionales, yingrediente colorante naturalindustrias.
Las aplicaciones típicas incluyen:
● Jugo de fruta del dragón (transparente o turbio)para mercados de productos frescos o bebidas mezcladas
● Puré de pitahayaPara bases de batidos, postres o comida para bebés.
● Jarabe concentrado de fruta del dragónpara dar sabor a productos lácteos o helados
● Rebanadas o cubos de pitahaya deshidratadapara paquetes de aperitivos o para añadir a los cereales
● Pulpa de pitahaya aséptica en bolsa dentro de una caja.para exportación o embalaje OEM
Esta línea es especialmente útil para procesadores enVietnam, Ecuador, Colombia, México, yPorcelanadonde se cultiva la fruta del dragón con fines comerciales.
EasyReal ayuda a los clientes a cumplirHACCP, FDA, ySeguridad alimentaria de la UEestándares con cada configuración.
Elegir la línea de fruta del dragón adecuada depende decapacidad diaria, tipo de producto final, yrequisitos de embalaje.
Aquí hay tres consideraciones clave:
① Capacidad:
● Pequeña escala (500–1000 kg/h):Ideal para empresas emergentes, proyectos piloto o I+D.
● Escala media (1–3 toneladas/hora):Ideal para marcas regionales o procesadores por contrato.
● A gran escala (5–10 toneladas/hora):Adecuado para la producción destinada a la exportación o para proveedores nacionales.
② Forma del producto:
● Zumo o bebida NFC:Requiere extracción, filtración, UHT o pasteurización, y embotellado.
● Puré o pulpa:Requiere separación de semillas, homogeneización, esterilización y llenado aséptico.
● Concentrarse:Requiere evaporación al vacío y un control preciso del grado Brix.
● Cubos/rebanadas secas:Añade el corte en rodajas, el secado al aire o la liofilización y el envasado al vacío.
③ Formato de embalaje:
● Botella de vidrio / Botella de PET:Para zumos de venta directa al mercado
● Bolsa en caja:Para puré o concentrado
● Tambor aséptico (220 L):Para uso industrial y exportación.
● Bolsa o sobre:Para aperitivos o extractos para la venta al por menor.
EasyReal ofrece servicios completosconsultoría de ingenieríapara ayudarte a alinear la línea con tus objetivos comerciales.
Pitahaya cruda → Lavado → Pelado → Trituración → Calentamiento o pasteurización → Pulpa yRefinación→ Filtración de zumo/puré → (Evaporación) → Homogeneización → Esterilización → Llenado aséptico / Secado / Envasado
Así es como funciona cada etapa:
1.Recepción y lavado de materia prima
La fruta del dragón ingresa al sistema a través de un volcador de contenedores y un elevador. Nuestra lavadora de cepillos giratorios elimina suavemente la tierra superficial y las espinas.
2.Peladura
El proceso de pelado, ya sea manual o automático, separa la carne de la piel. La línea incluye plataformas y cintas transportadoras para optimizar este proceso.
3.Trituración y fabricación de pulpa
La trituradora abre la fruta. El despulpador separa el jugo de las semillas y ajusta el tamaño de la malla para la producción de puré o jugo.
4. Inactivador enzimático
5.Evaporación (si es concentrado)
El evaporador al vacío multiefecto reduce el agua a la vez que conserva el sabor.
6.Esterilización
Para zumos: el pasteurizador de doble tubo elimina los gérmenes a 85–95 °C.
Para purés: el esterilizador de tubos alcanza los 120 °C para una mayor vida útil.
7.Relleno
Los sistemas de llenado aséptico de bolsas en caja o de botellas se encargan de la transferencia estéril.
8.Secado (si corresponde)
La fruta cortada en rodajas se introduce en un secador de aire caliente o en un liofilizador para obtener un producto seco crujiente o masticable.
Cepillo enrollador de fruta del dragónMáquina de limpieza
Esta máquina de limpieza con cepillo giratorio elimina la suciedad, la arena y las espinas de la superficie.
El diseño del cepillo giratorio frota suavemente la delicada fruta del dragón sin aplastarla.
Utiliza barras rociadoras ajustables con agua a alta presión para una limpieza a fondo.
El depósito de acero inoxidable tiene una ligera inclinación para facilitar el drenaje del agua y la limpieza.
Los operarios pueden ajustar la velocidad para adaptarla a la capacidad de producción.
En comparación con los tanques de inmersión, este método mantiene la piel intacta y evita la sobrehumectación.
Cinta transportadora para pelado e inspección de fruta del dragón
Esta unidad permite el pelado semiautomático y cuenta con un diseño ergonómico.
Los trabajadores retiran la piel manualmente mientras la cinta transportadora empuja la fruta hacia adelante.
Los desagües laterales transportan las cáscaras para su posterior eliminación.
En comparación con las estaciones totalmente manuales, ahorra espacio y mejora la velocidad.
Para líneas de mayor capacidad, se pueden integrar módulos de pelado automático opcionales.
Máquina trituradora y despulpadora de fruta del dragón
Esta unidad de doble función tritura la fruta y separa las semillas.
Utiliza un rodillo triturador dentado y una criba de tambor giratoria.
La máquina funciona con control de velocidad variable para un rendimiento flexible.
Reduce el contenido de semillas para obtener productos más suaves y menos amargos.
En comparación con los desfibradores básicos, ofrece mayor precisión y rendimiento en la separación.
Evaporador al vacío para concentrado de fruta del dragón
Este sistema multiefecto elimina el agua a bajas temperaturas.
Utiliza camisas de vapor y bombas de vacío para reducir los puntos de ebullición.
Conserva el color, el aroma y los nutrientes.
Se puede alcanzar hasta 65 grados Brix para aplicaciones de jarabe o extracto de color.
Incluye sistema automático de recuperación de condensado y control de grados Brix.
Su diseño compacto montado sobre patines ahorra espacio en la fábrica.
Pasteurizador de tubo dentro de tubo para fruta del dragón
Este sistema calienta el zumo para eliminar las bacterias y prolongar su vida útil.
El producto fluye a través de un tubo interior mientras que el agua caliente circula por el exterior.
Los sensores de temperatura garantizan un funcionamiento estable entre 85 y 95 °C.
Se conecta a un sistema CIP para la limpieza automática.
Los caudalímetros integrados ayudan a controlar la velocidad de procesamiento.
Este diseño evita la sobrecocción y protege la estabilidad del color rojo.
Liofilizador para rodajas de pitahaya
Este secador elimina el agua de la fruta cortada sin necesidad de calor.
El sistema congela el producto y sublima el hielo directamente.
Protege los nutrientes y mantiene el color y la forma vibrantes.
Cada bandeja contiene cantidades precisas para el control de lotes.
Los sensores de vacío y el aislamiento de la cámara garantizan el ahorro de energía.
En comparación con el secado con aire caliente, la liofilización proporciona un producto de primera calidad para la exportación.
La fruta del dragón varía según el tipo, el tamaño y el contenido de humedad.
La línea EasyReal funciona concarne blanca, carne roja, ypiel amarillavariedades.
Calibramos el tamaño de la malla de despulpado y los rodillos trituradores en función de la suavidad de la fruta y la densidad de las semillas.
¿Zumo con o sin semillas? Ajustamos los módulos de filtrado.
¿Quieres pasar de zumo fresco a cubos deshidratados? Simplemente traslada el producto, después de pelarlo, a los módulos de corte y secado.
Formatos de salida admitidos:
● Jugo claro o jugo turbio (en botella o a granel)
● Puré con o sin homogeneización.
● concentrado de jarabe de alto contenido Brix
● Rebanadas, cubos o polvo deshidratados
● Pulpa congelada para exportación o uso como ingrediente.
Cada módulo utiliza tuberías de desconexión rápida y estructuras modulares.
Esto agiliza el cambio de rutas de producción y reduce el tiempo de inactividad.
La línea de procesamiento de fruta del dragón EasyReal viene con unSiemens AlemaniaSistema de control PLC + HMIEsto simplifica las operaciones de la planta y mejora la consistencia de los lotes.
Puedes ver todos los parámetros de producción (temperatura, caudal, presión y tiempo) en untocar panel de pantalla.
Nuestros ingenieros preprograman el sistema para cada etapa del proceso: lavado, trituración, evaporación, pasteurización, llenado o secado.
Los operarios pueden arrancar o detener las unidades, ajustar las velocidades y cambiar los puntos de ajuste de temperatura con tan solo unos toques.
Características principales:
● Gestión de recetas:Guarda y carga la configuración para los modos de zumo, puré, concentrado o fruta deshidratada.
● Sistema de alarma:Detecta anomalías en el flujo, la temperatura o el comportamiento de la bomba y envía alertas.
● Tendencias en tiempo real:Para la validación del lote, realice un seguimiento de la temperatura y la presión a lo largo del tiempo.
● Acceso remoto:Los técnicos pueden iniciar sesión para obtener asistencia o actualizaciones a través de enrutadores industriales.
● Registro de datos:Exportar datos históricos para auditorías de calidad o informes de producción.
Este sistema ayuda a los equipos pequeños a operar toda la línea de producción de manera eficiente, reduce los errores del operador y garantiza resultados consistentes en todos los lotes.
Ya sea que procese 500 kg/h o 5 toneladas/h, el sistema de control de EasyReal le brindaAutomatización de grado industrial a un precio rentable..
EasyReal ha ayudado a clientes enmás de 30 paísesConstruimos líneas de procesamiento de fruta llave en mano que garantizan calidad, cumplimiento normativo y control de costes.
Nuestras variedades de fruta del dragón se han exportado al sudeste asiático, Sudamérica y África para la elaboración de zumos y purés.
Ya sea que esté construyendo una nueva instalación o modernizando la actual, le ofrecemos:
● Planificación de la distribución y diseño de servicios públicosbasado en su sitio
● Configuración personalizadapara productos finales como zumo, puré, sirope o fruta deshidratada
● Instalación y puesta en marchapor ingenieros experimentados
● Soporte posventa globaly disponibilidad de repuestos
● Programas de formaciónPara operadores y técnicos
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. traemás de 25 años de experienciaen tecnología de procesamiento de frutas.
Combinamosingeniería inteligente, referencias globales, yprecios asequiblesPara productores de alimentos de todos los tamaños.
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