Ligne de transformation des baies de goji
Extraction, stérilisation et remplissage intelligents pour les produits à base de goji
La ligne de transformation des baies de goji d'EasyReal prend en charge la matière première, le lavage, le broyage, le préchauffage, la mise en pulpe, le dégazage sous vide, l'homogénéisation, la stérilisation et le remplissage aseptique. Chaque unité est conçue pour préserver les nutriments fragiles des baies de goji, tels que les polysaccharides, les caroténoïdes et la vitamine C. Grâce à une régulation thermique précise et à une tuyauterie étanche, le système préserve l'intégrité des composés bioactifs.
Vous pouvez transformer des baies de goji fraîches, des baies séchées réhydratées ou des matières premières conservées au froid. Notre installation modulaire comprend une laveuse de baies de goji, une cuve de trempage, une machine à pulper, un désaérateur sous vide, un évaporateur à film tombant multi-effets, un stérilisateur à tubes emboîtés et une remplisseuse de sachets aseptiques. Vous pouvez choisir de produire :
● Jus de goji NFC (consommation directe)
●Pulpe de goji (pour les yaourts, les smoothies, les aliments pour bébés)
●Concentré de goji (pour l'exportation B2B ou comme base d'extrait)
Chaque système comprend un système de nettoyage en place (NEP), une conception permettant la réutilisation de l'énergie et un contrôle intelligent intégré pour la traçabilité et le contrôle qualité. Les capacités de production varient de 500 kg/h à 10 000 kg/h, ce qui les rend idéales pour les jeunes entreprises comme pour les usines de grande envergure.
Des compléments alimentaires aux marques de boissons : des opportunités de marché infinies
Les baies de goji sont riches en polysaccharides de goji, en bêta-carotène et en antioxydants naturels. Elles renforcent le système immunitaire, protègent le foie et ralentissent le vieillissement. C’est ce qui en fait une matière première de choix pour :
● Boissons fonctionnelles
● Formules de la MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise)
● Smoothies végétaliens et bien-être
●Usines d'extraits de plantes
● Marques d'aliments pour bébés
● Négociants en concentrés orientés vers l'exportation
La ligne de transformation des baies de goji d'EasyReal dessert de multiples secteurs :
● Fabricants de boissons santé et fonctionnelles
● Entreprises pharmaceutiques et de médecine traditionnelle chinoise
● Transformateurs de produits à base de fruits en Chine, en Asie du Sud-Est et dans l'UE
● Fournisseurs d'aliments biologiques en Amérique du Nord et en Europe
● Fabricants sous contrat pour les marques de bien-être de marque privée
Nous aidons nos clients à construire des usines conformes aux BPF et prêtes pour l'HACCP, avec des certifications internationales. Que vous vendiez des sachets de jus de 200 ml ou des fûts de 200 L d'extrait de goji, la gamme EasyReal prend en charge tous les formats.
Adaptez-vous à vos besoins en matière de capacité, de type de produit et d'emballage
Lors de la conception de votre gamme de baies de goji, tenez compte des facteurs suivants :
1.Capacité:
● Petite échelle : 500 à 1 000 kg/h (projets pilotes, herboristeries)
●Moyenne échelle : 2 000 à 3 000 kg/h (usines de boissons régionales)
●Grande échelle : 5 000 à 10 000 kg/h (production de qualité export)
2.Types de produits finis :
● Jus NFC : Filtration simple, remplissage direct
● Pulpe de goji : Pulpe plus fine, dégazage doux
●Concentré : Nécessite un système d’évaporation
● Mélange de plantes : Nécessite un mélange et une pasteurisation.
3.Format d'emballage :
●Vente au détail : Bouteilles en verre, PET ou sachets à bec verseur
● Vrac : Bag-in-drum aseptique de 220 L, sacs aseptiques BIB de 3 à 20 L ou autres volumes
●Qualité extraite : Concentré épais en fûts d'acier
EasyReal vous recommandera les modules de prétraitement, de dépulpage, de stérilisation et de remplissage les plus adaptés à votre objectif produit.Tous les systèmes permettent des mises à jour ultérieures.
Étape par étape, de la baie de goji brute aux produits prêts à la vente
1. Manutention des matières premières
Les baies de goji, fraîches ou séchées, sont triées, trempées (si elles sont séchées) et rincées.
2. Trempage et adoucissement
Les baies de goji sont trempées dans de l'eau tiède pendant 30 à 60 minutes pour réhydrater et adoucir la peau.
3. Écrasement etPréchauffage etPâte à papier
On broie les baies de goji en petits morceaux, puis on les préchauffe pour décomposer la pectine et augmenter le rendement en pulpe. La machine à pulper EasyReal permet d'enlever la peau et les graines et d'obtenir la pulpe de baies de goji brutes.
4Filtration et dégazage
Le jus est filtré et l'air est éliminé à l'aide d'un dégazeur sous vide afin de préserver sa couleur et son goût.
5. Évaporation (optionnel)
L'évaporateur à film tombant permet de concentrer le jus jusqu'à 42°Brix lors de la fabrication de concentré.
6Stérilisation
Le stérilisateur tubulaire chauffe la pulpe à 105-125 °C pour éliminer les germes. Un stérilisateur à double tube est utilisé pour les jus concentrés.
7Remplissage aseptique
Le jus stérilisé est conditionné dans des poches aseptiques par la remplisseuse de poches aseptiques EasyReal.
Laveuse et machine à tremper Goji
Cette machine élimine la terre et les résidus de pesticides des baies de goji fraîches ou séchées, et réhydrate délicatement les baies séchées. L'appareil de nettoyage utilise un système de lavage à air pulsé ; le mouvement de rotation du mélange air-eau évite efficacement les chocs et les rayures pendant le nettoyage, permettant ainsi aux baies de goji de s'écouler uniformément.
Machine à pulper le goji
La machine à pulper les baies de goji utilise un tamis fin et un rotor à grande vitesse pour séparer les graines et la peau de la pulpe. Elle traite les baies tendres et trempées en les endommageant le moins possible. La taille du tamis est réglable pour obtenir de la purée ou du jus. Sa construction en acier inoxydable la rend résistante à l'acidité des baies de goji. Cette machine atteint un rendement jusqu'à 90 % et est compatible avec le nettoyage automatique CIP.
Dégazeur sous vide pour jus de goji
Le désaérateur sous vide élimine l'air du jus pour préserver sa couleur et ses nutriments. Il utilise une cuve sous vide étanche pour protéger le bêta-carotène et prévenir l'oxydation. Le désaérateur est essentiel pour éviter le gonflement des bouteilles pendant le stockage. Entièrement automatisé, il ajuste le niveau de vide en fonction des lots.
Évaporateur à film tombant pour concentré de goji
L'évaporateur à film tombant chauffe le jus par fines couches successives dans des tubes verticaux. Il élimine rapidement l'eau à basse température, préservant ainsi les polysaccharides des baies de goji et leur arôme. Cet évaporateur utilise un système de chauffage à la vapeur et un système de vide. Pour une consommation d'énergie réduite, vous avez le choix entre une version à simple effet et une version à effets multiples.
Stérilisateur pour produits Goji
Ce stérilisateur utilise de l'eau surchauffée pour un échange thermique indirect avec le jus ou la purée de goji, assurant ainsi la stérilisation. Selon la viscosité du produit, il est utilisé soit un stérilisateur tubulaire, soit un stérilisateur à double tube ; chaque structure étant optimisée pour des caractéristiques spécifiques du matériau. Le système comprend un enregistreur de température et une vanne de contre-pression pour un contrôle précis. Il traite efficacement aussi bien le jus que la pulpe épaisse, inactivant les enzymes et garantissant une longue durée de conservation.
Machine de remplissage aseptique pour extrait de goji
La remplisseuse aseptique conditionne du concentré ou du jus de goji dans des poches stériles en conditions de classe 100. Elle est équipée de valves stérilisées à la vapeur, de filtres HEPA et de buses de remplissage sans contact. Elle permet de remplir des contenants de 1 L, 5 L, 220 L ou 1 000 L. La remplisseuse évite tout contact avec l'oxygène et permet un remplissage à chaud ou à température ambiante. Elle intègre un système de pesage automatique et un scellage des bouchons.
Matières premières flexibles : baies de goji fraîches, séchées ou congelées – multiples formats de produits finis
La ligne de transformation des baies de goji EasyReal traite une large gamme de matières premières et garantit une qualité de production constante. Vous pouvez utiliser :
●Baies de goji fraîches(provenant d'exploitations agricoles locales ou transport sous chaîne du froid)
●Baies séchées au soleil ou au four(réhydraté avant la mise en pâte)
●baies congelées(dégivré avec un système de préchauffage de l'eau)
Chaque type de produit a des exigences de traitement légèrement différentes. Les baies fraîches nécessitent un tri rapide et un broyage doux. Les baies séchées requièrent un trempage plus long et une séparation des fibres. Les baies congelées bénéficient d'un réchauffement doux pour préserver leur structure. Nos systèmes de trempage et de pulpage sont adaptables à ces variations.
La flexibilité du produit final comprend :
●jus de goji
●purée de goji
●concentré de goji(42 Brix)
●extrait de plantes(goji + jujube, longane, etc.)
Vous pouvez passer d'un produit à l'autre en modifiant quelques étapes de traitement. Par exemple, le jus et la purée partagent la même étape de préparation initiale, mais diffèrent au niveau de la filtration. Le concentré nécessite un module d'évaporation, et les extraits requièrent des cuves de mélange et d'ajustement du pH.
Nous proposons une production flexible et pouvons personnaliser l'ensemble de la ligne de traitement en fonction des différents besoins des clients.
Cette modularité permet aux producteurs de s'adapter à l'évolution des marchés, comme la demande croissante de boissons renforçant l'immunité ou d'aliments pour bébés sans additifs. EasyReal garantit une conversion rapide grâce à des changements de format sans outil et des préréglages de paramètres dans le système PLC. Vous pouvez ainsi gérer plusieurs références sur une même ligne et optimiser votre retour sur investissement.
Automatisation complète de la ligne avec automate programmable, interface homme-machine et surveillance visuelle
EasyReal équipe chaque ligne de transformation de baies de goji d'un système de contrôle centralisé. Ce système utilise un automate programmable Siemens pour coordonner la température, le débit, le vide, la vitesse de remplissage et les cycles de nettoyage. Les opérateurs utilisent l'interface homme-machine à écran tactile pour surveiller et ajuster les paramètres.
Les principales caractéristiques sont les suivantes :
●Conservation des recettes :Enregistrez les préréglages de produits pour les jus NFC ou les concentrés.
●Traçabilité des lots :Consignez chaque cycle de production avec l'heure, la température et les informations relatives à l'opérateur.
●Alarmes visuelles :Un voyant d'alarme guide les opérateurs pour vérifier la pression, l'alimentation en vapeur ou la position de la vanne.
●Télécommande:Prise en charge du contrôle VPN ou du réseau local depuis les ordinateurs de bureau.
●Données sur l'efficacité énergétique :Suivez votre consommation de vapeur, d'eau et d'énergie en temps réel.
●Intégration CIP :Cycles de nettoyage automatiques à l'eau chaude et aux produits chimiques, enregistrés et consignés.
Pour nos clients internationaux, nous proposons des interfaces IHM multilingues (anglais, espagnol, chinois, arabe, russe, etc.).
Grâce à ce système de contrôle intelligent, même de petites équipes peuvent gérer une usine à haut rendement. Les temps d'arrêt sont réduits, la régularité de la production est améliorée et chaque lot est conforme aux normes de sécurité alimentaire. Nos clients en Europe, en Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient utilisent notre système pour une production certifiée GFSI, FDA et Halal.
Bénéficiez de l'assistance d'experts d'EasyReal : étuis internationaux, conception personnalisée, livraison rapide
Que vous soyez une marque d'extraits de plantes, une start-up de jus de fruits ou une entreprise agroalimentaire, EasyReal vous accompagne dans la conception, la construction et l'exploitation de votre usine de transformation de baies de goji. Forts de plus de 25 ans d'expérience auprès de clients dans plus de 30 pays, nous proposons des solutions clés en main, du tri des fruits frais au conditionnement aseptique : performantes, propres et facilement adaptables.
Nous proposons :
● Suggestions complètes pour la planification de l'aménagement de l'usine
● Plans d'implantation des équipements et guide d'installation
●Assemblage avant livraison et essais de fonctionnement
● Dépêche d'ingénieurs sur site et formation des opérateurs
● Stock de pièces détachées et assistance après-vente 24h/24 et 7j/7
Nos solutions sont flexibles, économiques et éprouvées sur le terrain. En Chine, nous avons accompagné des projets d'usines d'extraction de goji conformes aux BPF au Ningxia et des lignes de transformation industrielle du goji au Xinjiang. Avec EasyReal, vous bénéficiez de capacités de production fiables et d'un service d'assistance localisé pour vos besoins en transformation du goji.
Transformons vos baies de goji en produits haut de gamme. Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir une proposition technique, une liste de machines et une estimation de votre retour sur investissement. Notre équipe personnalisera votre ligne de production en fonction de vos objectifs et des besoins de votre marché.
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