Ligne de transformation du litchi
Le système de transformation EasyReal préserve l'arôme naturel et les qualités nutritionnelles de ce fruit tropical délicat. Nos ingénieurs conçoivent cette ligne pour traiter des volumes importants tout en préservant l'intégrité des fruits lors du décorticage et du dénoyautage.
Nous commençons par un lavage à bulles pour éliminer les impuretés de surface, suivi d'un tri par rouleaux et d'une alimentation par convoyeur à faible vitesse. La station de décorticage et de dénoyautage utilise des lames ou des dispositifs mécaniques pour séparer les graines et les coques. Les étapes suivantes varient selon le produit final souhaité.
Pour le jus, notre système d'extraction comprend une machine à dépulper les litchis, un traitement enzymatique, une séparation, etc. Il élimine les résidus fibreux tout en préservant la saveur. Pour la purée/pulpe, nous ajustons la taille des mailles du tamis et utilisons des désaérateurs sous vide afin de préserver la couleur et de limiter l'oxydation.
Les lignes de production de fruits en conserve comprennent la préparation du sirop de sucre, le dégazage sous vide et le remplissage automatique des boîtes. Pour tous les produits, nous fournissons des stérilisateurs tubulaires ou à double paroi, des systèmes de remplissage aseptique ou à chaud, ainsi qu'un système NEP automatique pour un nettoyage aisé.
L'ensemble de la ligne est géré par un automate programmable et une interface tactile. Vous pouvez ainsi contrôler en temps réel les débits, la température, les courbes de stérilisation et le rendement. Que votre production atteigne 500 kg/h ou 10 tonnes/h, nous proposons des solutions modulaires évolutives.
Le litchi, avec son doux arôme floral et sa texture juteuse, est un fruit très apprécié dans de nombreux secteurs. Les solutions de transformation d'EasyReal vous aident à répondre aux exigences des marchés mondiaux les plus concurrentiels.
•Litchis en conserve au siropUn produit classique pour la vente au détail et la restauration. Nous automatisons le décorticage, l'égrenage et le remplissage sous vide du sirop afin de garantir une qualité constante et une bonne conservation.
•concentré de jus de litchiIdéal pour les usines d'embouteillage ou les chaînes d'approvisionnement en ingrédients. Notre évaporateur multi-effets condense le jus en préservant au maximum ses arômes et en consommant peu d'énergie.
•Boisson au litchi NFCPour les marchés de la chaîne du froid ou les boissons haut de gamme, nous proposons des systèmes sans enzymes afin de préserver la saveur naturelle du fruit.
•Purée de litchiUtilisé dans les smoothies, les crèmes glacées, les yaourts et les aliments pour bébés. Notre ligne de transformation contrôle la viscosité de la pulpe et réduit le brunissement.
Nos clients cibles sont les marques de jus, les exportateurs de fruits en conserve, les transformateurs de fruits tropicaux et les laboratoires de recherche et développement. Que vous soyez en Asie du Sud-Est, en Amérique latine ou en Afrique, nous adaptons nos conceptions à vos spécifications de fruits bruts, à la qualité de votre eau et à vos exigences en matière d'emballage.
Le choix de la meilleure ligne de production dépend de votre produit final, de votre capacité de production journalière et de votre budget. Nous vous accompagnons à chaque étape de votre prise de décision :
1. Type de produit final :
•JusNécessite une séparation, une désaération et une stérilisation.
•Puréenécessite une texture contrôlée
•fruits en conserveIl faut les peler, les faire cuire dans un sirop et les mettre en conserve sous vide.
2. Forme de l'emballage :
•Remplissage chaudpour les bouteilles PET/PP (jus).
•remplissage aseptiquepour les purées en bag-in-ft ou les jus industriels.
•Boîte de conserveGarniture pour litchi entier.
3. Options de capacité de ligne :
• Échelle d'entrée de gamme : 500 à 1 000 kg/h (pour les marchés pilotes ou locaux)
• Moyenne échelle : 2 à 5 tonnes/h (pour la distribution régionale)
• Échelle industrielle : 8 à 15 tonnes/h (production destinée à l'exportation)
Nous proposonséquipement modulairepour une expansion progressive. Tous les systèmes sont conformes aux normes CE, FDA ou GMP.
Pour les jus/purées :
Litchis frais → Laveuse à bulles → Tri par rouleaux → Pelage et dénoyautage → Pulpage → Raffinage du jus → Évaporation (si nécessaire) → Dégazage → Stérilisation → Remplissage → Conditionnement
Pour les litchis en conserve au sirop :
Litchis frais → Laveuse à bulles → Tri par rouleaux → Pelage et dénoyautage → Calibrage → Remplissage sous vide → Égouttement → Sertissage → Pasteurisation → Refroidissement → Étiquetage
Chaque filière utilise des groupes de machines et des débits différents. Nous vous aidons à concevoir la filière idéale pour répondre à vos objectifs de qualité et de produit pour vos litchis bruts.
1. Laveuse à bulles au litchi
Cette machine à laver élimine la poussière de surface, les pesticides et les insectes grâce à l'agitation de l'eau et à la circulation de bulles d'air.
Elle soulève les fruits délicatement grâce à un convoyeur à mailles et est équipée d'un système de rinçage par aspersion à la sortie. L'utilisateur peut ajouter du chlore ou de l'ozone pour désinfecter l'eau. L'appareil est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire et sa vitesse est réglable par variateur de fréquence.
Comparé aux cuves de lavage traditionnelles, le laveur à bulles réduit les ecchymoses et améliore l'hygiène.
2. Machine à peler et à dénoyauter les litchis
Cette station sépare la coque dure et les graines sans écraser la pulpe du fruit.
Nous proposons des modèles mécaniques ou pneumatiques selon la capacité et la taille des litchis. Comparé à l'épluchage manuel, ce système améliore le rendement et réduit la main-d'œuvre.
3. Machine à dépulper et à raffiner les litchis
Cette machine extrait la pulpe et filtre les fibres à l'aide de deux tamis.
Le litchi est introduit dans le tambour rotatif où des batteurs le pressent à travers des tamis. La taille des mailles varie de 0,5 mm à 2,0 mm selon que l'on souhaite obtenir du jus ou de la purée.
Il garantit une texture onctueuse, un rendement stable et une bonne conservation des saveurs. Ce système est adaptable à d'autres fruits comme le longane ou le ramboutan.
4. TubulbeStérilisateur pour jus de litchi
Le stérilisateur utilise de l'eau surchauffée dans les tubes extérieurs pour chauffer le jus de litchi dans les tubes intérieurs.
Il élimine les enzymes et les bactéries tout en préservant le goût. L'appareil est équipé d'un contrôle de température, de soupapes de contre-pression automatiques et d'un système de nettoyage CIP.
Pour la purée ou la purée concentrée, nous utilisons un stérilisateur à double tube pour la stérilisation.
La gamme EasyReal s'adapte aux litchis frais, congelés ou partiellement pelés.
Vous pouvez donner des litchis entiers, des fruits dénoyautés ou des fruits semi-transformés sous vide. Nos systèmes de décorticage et de tri s'adaptent à la taille, à la fermeté et à la texture de la peau des litchis.
La sortie peut basculer entre différents formats :
• Passer de la purée au jus en modifiant la taille des mailles et l'étape de transformation.
• Des fruits en conserve aux boissons NFC fraîchement conditionnées, grâce à l'adoption de différentes méthodes de remplissage.
• Du conditionnement local en bouteilles PET de 500 ml à des fûts aseptiques de 220 L en changeant les différents remplisseurs.
Chaque machine est conçue pour des changements de format rapides. Grâce à des régulateurs de débit intelligents et une tuyauterie modulaire, vous réduisez les temps d'arrêt et augmentez la gamme de références.
EasyReal équipe la ligne de transformation des litchis d'un système de contrôle intelligent entièrement intégré basé sur un automate programmable (PLC) et une interface homme-machine (IHM).
Les opérateurs gèrent l'intégralité de la production via une interface tactile. Ils peuvent paramétrer les températures, contrôler les débits, surveiller la durée de stérilisation et suivre la vitesse de remplissage en temps réel. Le système conserve l'historique des données pour une traçabilité optimale et permet d'affiner la qualité des lots.
Nous utilisons des automates programmables Siemens et des capteurs industriels pour la détection de la pression, de la température et du niveau. L'interface affiche les alarmes principales et permet le lancement d'un cycle NEP en un clic.
Sur les lignes à grande capacité, nous proposons une connectivité à distance via Ethernet ou modules sans fil. Vous pouvez ainsi consulter les performances de production depuis votre bureau, télécharger des rapports ou intégrer le système à votre MES ou ERP.
Comparé aux lignes manuelles, notre système de contrôle intelligent réduit les erreurs de l'opérateur, raccourcit le temps de formation et vous offre une vue claire sur votre tableau de bord de la conversion des fruits en produits.
Dans les installations de R&D ou les usines pilotes, nous proposons que chaque lot puisse stocker des points de consigne pour les courbes de température, les temps de fonctionnement des vannes et les débits de produits.
Que vous souhaitiez produire du jus en bouteille, des fruits en conserve ou de la purée de litchis pour l'exportation, EasyReal est prêt à soutenir votre projet.
Nous aidons nos clients à partir deplus de 30 paysConception, installation et exploitation de lignes de transformation de fruits sur mesure. Notre équipe propose des services de planification d'implantation d'usine, de conseil en matière de besoins en services publics, de supervision de l'installation et de mise en service.
Vous obtenez :
• Une solution clé en main adaptée à votre produit et à votre budget
• Équipement conforme aux normes CE/FDA/GMP
• Machines modulaires avec options de mise à niveau
• Partenaires de service mondiaux et assistance en pièces détachées
• Formation des opérateurs et tests de recettes au laboratoire EasyReal
Nos équipements sont déjà utilisés dans des usines de transformation de fruits tropicaux en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique centrale. Nos clients apprécient leur fiabilité, nos prix compétitifs et notre service après-vente réactif.
Contactez-nous dès aujourd'huiPour planifier votre projet de transformation de litchis, visitez www.easireal.com ou envoyez-nous un courriel à sales@easyreal.cnNous sommes là pour rendre votre entreprise fruitière plus facile et plus intelligente.
