27 février 2025, Almaty, Kazakhstan — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. a le plaisir d'annoncer l'installation, la mise en service et la réception réussies de son usine pilote UHT/HTST pour le groupe Gynar, un leader de l'innovation dans le secteur des produits laitiers, des boissons fonctionnelles et des boissons diététiques en Asie centrale. Ce projet majeur souligne la capacité d'EasyReal à fournir des solutions de R&D modulaires de pointe, adaptées aux exigences de précision de ses clients internationaux, favorisant ainsi le développement durable et le respect des normes de sécurité alimentaire.
Aperçu du projet
L'usine pilote UHT de R&D, conçue sur mesure, intègre des modules avancés pour simuler des procédés de production grandeur nature à échelle réduite (20 l/h), permettant ainsi au Groupe Gynar d'accélérer le développement de ses produits, d'optimiser ses formulations et de valider son évolutivité industrielle. Ce système joue un rôle essentiel dans la recherche sur les aliments diététiques et l'innovation en matière de boissons fonctionnelles. Ses principaux composants sont les suivants :
- Unité de mélange et de fermentation d'échantillons :Assure un mélange précis des ingrédients, un contrôle de la fermentation et une compatibilité avec les pré et probiotiques.
- Stérilisateur tubulaire pilote UHT/HTST :Assure une pasteurisation à ultra-haute température (UHT) (jusqu'à 152 °C) ou une stérilisation à haute température de courte durée (HTST) avec une précision de ± 0,3 °C, améliorant la pasteurisation du lait et la prolongation de la durée de conservation.
- Homogénéisateur haute pression en ligne :Permet une distribution uniforme des particules et une stabilité de l'émulsion, essentielles pour les recettes de boissons protéinées et le raffinement de la texture des produits laitiers.
- Armoire de remplissage aseptique :Maintient les normes de sécurité biologique, garantissant des essais de produits sans contamination tout en soutenant le remplissage aseptique.
- Systèmes auxiliaires :Comprend un générateur d'eau glacée industriel, un compresseur d'air sans huile et un système de nettoyage en place (NEP) pour une hygiène optimisée.
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Excellence technique et avantages pour les clients
La conception modulaire du système permet au Groupe Gynar de reconfigurer les flux de travail pour répondre à divers besoins de R&D, couvrant les cultures laitières, les boissons végétales et le criblage à haut débit pour le développement de produits alimentaires. Points forts :
- Surveillance des données en temps réel :Les capteurs intégrés et les commandes à écran tactile permettent un suivi en direct de la température, du débit et de la pression, avec enregistrement des données USB pour la conformité aux normes HACCP et aux exigences de certification alimentaire.
- Faible volume de rétention :Fonctionne avec un lot minimal de 3 litres, réduisant ainsi le gaspillage de matières premières de 40 % par rapport aux systèmes pilotes conventionnels et s'alignant sur les objectifs de durabilité.
- Stérilisation rapide et CIP/SIP :Atteint un état stable en peu de temps, avec des cycles de nettoyage automatisés garantissant le respect de l'hygiène après la production.
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Impact stratégique
Pour le groupe Gynar, cette usine pilote constitue un pont entre les expériences en laboratoire et la production industrielle, réduisant les délais de R&D de 50 à 60 %. M. Rustam Mamirov, PDG de Gynar, a déclaré :« La solution d'EasyReal nous permet de prototyper de nouveauxboissons fonctionnellestout en respectant des critères de qualité rigoureux. Son évolutivité garantit une transition fluide vers la production commerciale, renforçant ainsi notre engagement enverssécurité alimentaire, développement durable, etpréférences des consommateurs.”
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À propos de Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd
Pionnier des systèmes de transformation des aliments et des boissons, EasyReal est spécialisé dans les solutions à l'échelle laboratoire et pilote pour des clients internationaux. Ses systèmes pilotes UHT/HTST 20/100 LPH (détails)easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plant) sont réputés pour leur flexibilité, leur précision et leur conformité aux normes FDA/CE. Ces systèmes soutiennent l'innovation en transformation alimentaire, les avancées des usines de transformation du lait et l'intégration d'équipements de laboratoire pour le secteur de la recherche et développement agroalimentaire.
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Pour toute demande de renseignements :
WhatsApp :+86 15711642028 |
E-mail:jet_ma@easyreal.cn |
Site web:https://www.easireal.com |
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Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Favoriser l'innovation, favoriser la croissance
Date de publication : 01/03/2025
