Almaty, Kazakhstan, le 27 février 2025 — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. a le plaisir d'annoncer la réussite de l'installation, de la mise en service et de la réception de son usine pilote UHT/HTST pour le groupe Gynar, acteur majeur de l'innovation dans le secteur des produits laitiers, des boissons fonctionnelles et des boissons santé en Asie centrale. Ce projet d'envergure témoigne de la capacité d'EasyReal à fournir des solutions de R&D modulaires et de pointe, adaptées aux exigences de précision de ses clients internationaux, favorisant ainsi le développement durable et la conformité aux normes de sécurité alimentaire.
Aperçu du projet
L'unité pilote UHT de R&D, conçue sur mesure, intègre des modules avancés permettant de simuler des processus de production à grande échelle à une échelle réduite (20 L/h), ce qui permet au groupe Gynar d'accélérer le développement de ses produits, d'optimiser ses formulations et de valider leur passage à l'échelle industrielle. Ce système joue un rôle essentiel dans la recherche sur les aliments santé et l'innovation en matière de boissons fonctionnelles. Ses principaux composants sont :
- Unité de mélange et de fermentation d'échantillons :Garantit un mélange précis des ingrédients, un contrôle de la fermentation et une compatibilité avec les prébiotiques et les probiotiques.
- Stérilisateur tubulaire UHT/HTST pilote :Permet une pasteurisation à ultra-haute température (UHT) (jusqu'à 152 °C) ou une stérilisation à haute température et à court terme (HTST) avec une précision de ±0,3 °C, améliorant la pasteurisation du lait et prolongeant sa durée de conservation.
- Homogénéisateur haute pression en ligne :Permet d'obtenir une distribution uniforme des particules et une stabilité de l'émulsion, essentielles pour les recettes de boissons protéinées et le raffinement de la texture des produits laitiers.
- Armoire de remplissage aseptique :Maintient les normes de sécurité biologique, garantissant des essais de produits sans contamination tout en soutenant le remplissage aseptique.
- Systèmes auxiliaires :Comprend un générateur d'eau glacée industriel, un compresseur d'air sans huile et un système de nettoyage en place (NEP) pour une hygiène optimale.
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Excellence technique et avantages pour le client
La conception modulaire du système permet à Gynar Group de reconfigurer les flux de travail pour répondre à divers besoins en R&D, couvrant les cultures laitières, les boissons végétales et le criblage à haut débit dans le développement de produits alimentaires. Points forts :
- Surveillance des données en temps réel :Des capteurs intégrés et des commandes tactiles permettent un suivi en temps réel de la température, du débit et de la pression, avec un enregistrement des données USB pour la conformité aux normes HACCP et aux exigences de certification alimentaire.
- Volume de rétention faible :Fonctionne avec une taille de lot minimale de 3 litres, réduisant ainsi le gaspillage de matières premières de 40 % par rapport aux systèmes pilotes conventionnels et s'alignant sur les objectifs de développement durable.
- Stérilisation rapide et CIP/SIP :Atteint un état stable en peu de temps, grâce à des cycles de nettoyage automatisés garantissant la conformité aux normes d'hygiène après la production.
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Impact stratégique
Pour le groupe Gynar, cette usine pilote permet de faire le lien entre les expériences en laboratoire et la production industrielle, réduisant ainsi les délais de R&D de 50 à 60 %. M. Rustam Mamirov, PDG de Gynar, a déclaré :« La solution d'EasyReal nous permet de prototyper des nouveautésboissons fonctionnellestout en respectant des normes de qualité rigoureuses. Son évolutivité assure une transition fluide vers la production commerciale, renforçant ainsi notre engagement enverssécurité alimentaire, développement durable, etpréférences des consommateurs."
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À propos de Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd
Pionnière dans les systèmes de traitement des aliments et des boissons, EasyReal se spécialise dans les solutions à l'échelle du laboratoire et du pilote pour une clientèle internationale. Ses systèmes pilotes UHT/HTST 20 L/h/100 L/h (détails :easireal.com/20lph-lab-uhthtst-plantCes systèmes sont reconnus pour leur flexibilité, leur précision et leur conformité aux normes FDA/CE. Ils favorisent l'innovation dans la transformation des aliments, les progrès des usines de transformation du lait et l'intégration des équipements de laboratoire pour le secteur de la recherche et du développement alimentaire.
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Pour toute question :
WhatsApp :+86 15711642028 |
E-mail:jet_ma@easyreal.cn |
Site web:https://www.easireal.com |
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Contact:Jet Ma, Global Marketing Director | jet_ma@easyreal.cn
Favoriser l'innovation, stimuler la croissance
Date de publication : 1er mars 2025
