Ligne de transformation de la papaye
Système complet pour fruits tropicaux à chair tendre et à structure délicate
La ligne de transformation de papaye EasyReal comprendlavage, tri, épluchage,désensemencement,pâte à papieret le raffinage, évaporation, stérilisation et remplissage aseptiqueIl est conçu pournature délicate et sensible à l'oxydationde papaye mûre.
Nous utilisonspulpeurs spécifiques aux fruits rouges et pompes à faible cisaillementpour préserver les fibres et le goût. Les lignes de production de purée utilisentraffineurs avec tamis personnalisablespour obtenir l'épaisseur et la texture en bouche souhaitées.
EasyReal s'intègreSystèmes de contrôle intelligents basés sur des automates programmables, permettant aux opérateurs de suivre les températures, les débits et les étapes de production sur une interface tactile. Cela garantitqualité de produit constante et cycles de nettoyage efficaces.
Des marques de boissons aux exportateurs de fruits tropicaux
Les solutions de transformation de la papaye d'EasyReal s'adaptent à un large éventail de secteurs d'activité :
● fournisseurs de purée de fruitsExportation de purée de papaye aseptique pour l'alimentation infantile, les smoothies ou les sauces.
● Fabricants de confitures et de conservesqui ont besoin d'une pâte de papaye épaisse à longue durée de conservation
● Plantes concentréesqui expédient de la purée de papaye évaporée pour une dilution ultérieure ou des applications aromatiques dans la production de nectar de papaye en bouteille et de boissons tropicales mélangées
Nos systèmes sont idéaux pourpays de la ceinture tropicalenotamment l'Inde, le Mexique, les Philippines, l'Indonésie, le Kenya et la Thaïlande. Les clients bénéficient deréduction des déchets, meilleure conservation de la texture, etadaptabilité de la production tout au long de l'année.
Sélectionnez la capacité, le produit final et le format d'emballage
Pour choisir la ligne de transformation de papaye adaptée, tenez compte des éléments suivants :
1. Type de sortie :
- PapayePurée:utilise des raffineurs à un ou deux étages avec remplissage aseptique
–Concentré de purée de papayeouPapayeColler:utilise un évaporateur sous vide à circulation forcée
2. Plage de capacité :
– Petite échelle : 500 à 1 000 kg/h pour les opérations saisonnières ou spécialisées
– Moyenne échelle : 2 à 5 tonnes/h pour les usines locales de boissons et d’aliments
– Échelle industrielle : plus de 10 tonnes/h pour l’exportation ou l’approvisionnement de grandes marques
3. Type d'emballage :
– Sacs aseptiques en fûts pour purée et concentré
– Bouteilles en PET ou en verre pour le jus
– Sachets ou pots pour confiture et pâte
EasyReal peut vous aider à sélectionner une gamme adaptée à votre marché cible et à la disponibilité des fruits.
De la papaye crue au jus en bouteille ou aux en-cas séchés
A. PourPapayeLigne de purée :
Papaye fraîche → Lavage → Tri manuel → Épluchage et dénoyautage → Pulpage et raffinage → Stérilisation → Conditionnement aseptique
B. PourPapayePuréeConcentréouPapayeLigne de collage :
Papaye fraîche → Lavage → Tri manuel → Épluchage et dénoyautage → Pulpage et raffinage → Évaporation sous vide → Conditionnement aseptique
Cette approche modulaire permetlignes de sortie combinées ou indépendantes, offrant ainsi aux utilisateurs une plus grande flexibilité en matière de marketing et d'exploitation saisonnière.
1.Machine à laver et à trier les papayes
Cette machine élimine la terre, le sable et les résidus de pesticides des papayes fraîches. Elle comprend un laveur à bulles avec injection d'air pour soulever les débris et une brosse rotative pour un nettoyage en douceur de la surface. Des tapis de tri permettent d'éliminer les fruits abîmés ou trop mûrs. Comparé aux méthodes manuelles, ce système améliore l'hygiène et réduit la main-d'œuvre.
2.Machine à peler et à épépiner la papaye
Ce système est idéal pour les papayes mûres à chair tendre. Son mécanisme à contact doux évite toute pression excessive et préserve l'intégrité de la pulpe. La conception d'EasyReal permet de s'adapter aux papayes de différentes formes et garantit une séparation nette.
3.Machine à dépulper et à raffiner la papaye
Ce dépulpeur-raffineur utilise un rotor rotatif et un tamis en acier inoxydable pour séparer la pulpe des fibres. La taille des mailles est réglable (par exemple, de 0,5 à 1,2 mm) pour obtenir la texture souhaitée. Pour la purée, un second raffineur garantit un produit lisse et sans pépins. Comparés aux dépulpeurs classiques, les appareils EasyReal offrent un meilleur rendement et une manipulation plus douce.
4.Évaporateur sous vide Papaya
Cet évaporateur à circulation forcée élimine l'excès d'eau à basse température, préservant ainsi la saveur et les nutriments. Il permetConfigurations à 2 ou 3 effetsNotre système réduit les coûts énergétiques grâce à un contrôle automatique du Brix et un nettoyage CIP. Comparé à l'ébullition à ciel ouvert, il limite l'oxydation et améliore la stabilité de la couleur.
5.PapayePasteurisateur / Stérilisateur
Un échangeur de chaleur tubulaire est utilisé pour éliminer les germes et garantir la durée de conservation. L'eau chaude porte le jus à une température de 85 à 125 °C.
● Régulation de température PID et interverrouillages de sécurité.
● Temps de conservation court pour préserver les nutriments.
● Tubes en acier de qualité alimentaire 304/316L.
● Le type tube dans tube est adopté en fonction de la viscosité.
● Refroidissement flash optionnel avant remplissage.
● Entièrement intégré à la ligne de remplissage.
6.Système de remplissage aseptique pourpurée et concentré de papaye
Cette remplisseuse conditionne de la purée ou du concentré de papaye stérilisé dans des sacs ou des fûts de 3 à 220 litres. L'air stérile et la vapeur maintiennent une zone propre.
● À base de système de pesage ou de débitmètre.
● Autonettoyage avec SIP/CIP.
● Large gamme de types de sacs : à une seule tête, à double tête, bag-in-box.
● Automate programmable intégré pour le suivi des recettes et des lots.
Une seule ligne, plusieurs produits à base de papaye
La ligne de transformation de papayes EasyReal peut traiter une large gamme devariétés de papayeet leur degré de maturité. Que vous travailliez avec de grosses papayes à chair rouge ou des fruits trop mûrs pour en faire de la pâte, notre équipement ajuste le débit, la vitesse et la pression des lames en fonction de la matière première.
Vous pouvez passer d'un produit final à un autre sans avoir à remanier l'intégralité de votre configuration :
● Utilisez le mêmeunités de pâte à papier et de raffinagepour faire de la purée de papaye
● Acheminer la sortie versévaporateurpour le concentré, ou pour l'asepsieremplissagegroupe directement (stérilisateur aseptique et remplisseur aseptique)
● Ajoutercuves de cuisson et de mélange sous videpour créer des confitures, des sauces ou des garnitures aux fruits
Tous les composants sont raccordés par une tuyauterie modulaire en acier inoxydable. Cela réduit les risques de contamination croisée et simplifie le nettoyage. Grâce au système EasyReal, vous pouvez réagir rapidement aux tendances du marché et fabriquer de nouveaux produits en utilisant les mêmes machines principales.
Ce niveau deflexibilité de productionest idéal pour les clients derégions à cultures multiples, des centres de R&D ou des exportateurs desservant divers acheteurs dans les secteurs des jus, de la boulangerie, des collations et des aliments pour bébés.
Visibilité totale, simplicité de l'écran tactile
L'ensemble de la chaîne de transformation des papayes fonctionne grâce aux systèmes EasyReal.Système d'automatisation PLC + IHMLes opérateurs contrôlent chaque zone (lavage, mise en pâte, raffinage, stérilisation et remplissage aseptique) à partir d'une interface tactile centrale.
Les principales caractéristiques sont les suivantes :
●Affichage en temps réelde la température, du débit, du niveau du réservoir et de la pression
●Contrôle des recettespour différents types de sortie : purée ou concentré
●Système d'alarmeen cas de température anormale ou de défaillance de la vanne
●Enregistrement des donnéespour aider à suivre la production par lot et à surveiller l'utilisation des équipements
●Automatisation du cycle CIP, permettant un nettoyage facile à l'eau chaude ou chimique entre les lots
Nous utilisons des marques d'automates programmables de renommée internationale telles queSiemenset des écrans tactiles deSiemens.
Comparé aux systèmes manuels ou semi-automatiques, ce système de contrôle intelligent réduit les erreurs humaines, améliore la constance du produit et garantittraçabilité pour la conformité à l'exportation.
Des solutions globales d'un partenaire de confiance
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. apporte plus de25 ans d'expertise dans la transformation des fruits tropicauxPour votre projet de transformation de papaye, nous sommes un fabricant professionnel qui accompagne les entreprises agroalimentaires dans la production de jus, purées et concentrés de purée de haute qualité destinés aux marchés internationaux.
Notre équipe vous accompagnera de la conception à l'installation :
● Nous analysons les caractéristiques de votre papaye crue et vos objectifs de transformation
● Nous recommandons d'associer les équipements de notre système modulaire.
● Nous vous aidons à adapter votre ligne de production en fonction de votre capacité et de votre gamme de produits.
● Nous fournissonsmise en service sur site, formation des opérateurs, etsoutien à long terme
Que vous construisiez votre première usine de traitement ou que vous modernisiez une installation existante, EasyReal vous offre une efficacité élevée.rentable, etmondialement prouvésolutions.
Contactez nos ingénieurs dès maintenantpour demander un devis ou une proposition technique :
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E-mail:sales@easyreal.cn
