પ્રવાહી ખોરાકના મિશ્રણ માટે પાણી સ્નાન મિશ્રણ વાસણ

આપાણી સ્નાન મિશ્રણ વાસણEasyReal નું એક બહુમુખી મિશ્રણ દ્રાવણ છે જે પ્રવાહી ખોરાક, ડેરી અને પીણાની પ્રક્રિયા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. તે પાણી સ્નાન પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરે છે જે હલાવતા સમયે ઘટકોને ધીમેધીમે અને ચોક્કસ રીતે ગરમ કરે છે, જે વધુ ગરમ થયા વિના સમાન પરિણામોની ખાતરી આપે છે.

આ વાસણ દૂધ આધારિત પીણાં, છોડ આધારિત પીણાં, સૂપ, ફળોના રસ અથવા કાર્યાત્મક પોષણ સૂત્રો જેવા તાપમાન-સંવેદનશીલ ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે R&D કેન્દ્રો, પાયલોટ પ્લાન્ટ્સ અને નાના પાયે બેચ ઉત્પાદન સુવિધાઓમાં થાય છે.

સંકલિત સ્ટિરિંગ સિસ્ટમ અને PID-નિયંત્રિત હીટિંગ સ્થિર કામગીરી, પુનરાવર્તિત પરિણામો અને ઉત્તમ ઉત્પાદન ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે. ભલે તમે પ્રોટોટાઇપ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, સ્થિરતા પરીક્ષણો ચલાવી રહ્યા હોવ, અથવા નવા ફોર્મ્યુલા વિકસાવી રહ્યા હોવ, આ મિશ્રણ જહાજ તમને કાર્યક્ષમ અને સુરક્ષિત રીતે સચોટ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

ઇઝીરીઅલ વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલનું વર્ણન

ધ ઇઝીરીઅલપાણી સ્નાન મિશ્રણ વાસણસંવેદનશીલ ઘટકોને બળી જવા અથવા બગાડવાના જોખમ વિના પ્રવાહી સામગ્રીને મિશ્રિત કરવા, ગરમ કરવા અને પકડી રાખવાની એક સ્માર્ટ અને સલામત રીત પ્રદાન કરે છે.

આ સિસ્ટમ ઇલેક્ટ્રિક અથવા વરાળ સ્ત્રોતો દ્વારા ગરમ કરાયેલ બાહ્ય પાણીના જેકેટનો ઉપયોગ કરે છે. ગરમી ધીમે ધીમે ઉત્પાદનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, જે ગરમ સ્થળોને અટકાવે છે અને નાજુક સંયોજનોને સુરક્ષિત રાખે છે. ટાંકીમાં પ્રવાહીને નરમાશથી અને સતત મિશ્રિત કરવા માટે એડજસ્ટેબલ-સ્પીડ એજીટેટરનો સમાવેશ થાય છે.

વપરાશકર્તાઓ ઉચ્ચ ચોકસાઇ સાથે ઇચ્છિત ઉત્પાદન તાપમાન સેટ કરી શકે છે. સિસ્ટમ રીઅલ-ટાઇમમાં પ્રતિક્રિયા આપે છે, આથો, પેશ્ચરાઇઝેશન અથવા સરળ મિશ્રણ કાર્યોને ટેકો આપવા માટે સ્થિર તાપમાન જાળવી રાખે છે.

ડિઝાઇનમાં હાઇજેનિક બોટમ આઉટલેટ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રેમ, લેવલ સૂચક અને ડિજિટલ તાપમાન નિયંત્રણોનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે એકલ એકમ તરીકે અથવા મોટી પ્રોસેસિંગ લાઇનના ભાગ રૂપે ચલાવવા માટે તૈયાર છે.

સીધા ગરમ વાસણોની તુલનામાં, આ મોડેલ ખોરાકના કુદરતી સ્વાદ, પોષક તત્વો અને સ્નિગ્ધતાનું રક્ષણ કરે છે. તે ખાસ કરીને સંશોધન અને વિકાસ કાર્ય અને અર્ધ-ઔદ્યોગિક પરીક્ષણ માટે અસરકારક છે જ્યાં ગુણવત્તા જથ્થા કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

ઇઝીરીઅલ વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલના એપ્લિકેશન દૃશ્યો

તમે ઘણા ઉદ્યોગોમાં વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે વ્યાપકપણે અપનાવવામાં આવે છેખાદ્ય ફેક્ટરીઓ, પીણા ઉત્પાદકો, ડેરી પ્રોસેસર્સ, અનેશૈક્ષણિક પ્રયોગશાળાઓ.

ડેરીમાં, આ વાસણ દૂધ, દહીંના પાયા, ક્રીમ ફોર્મ્યુલેશન અને ચીઝ સ્લરીનું મિશ્રણ અને હળવેથી ગરમી જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે સળગતા ખોરાકને અટકાવે છે અને માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ફળોના રસ અને છોડ આધારિત પીણાના ક્ષેત્રોમાં, તે કેરીનો પલ્પ, નાળિયેર પાણી, ઓટ બેઝ અથવા વનસ્પતિના અર્ક જેવા ઘટકોને મિશ્રિત કરે છે. હળવી ગરમી કુદરતી સ્વાદ અને રંગોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

ફૂડ આર એન્ડ ડી લેબ્સ આ સિસ્ટમનો ઉપયોગ વાનગીઓનું પરીક્ષણ કરવા, ગરમીના વર્તનનું મૂલ્યાંકન કરવા અને વ્યાપારી ઉત્પાદન પગલાંઓનું અનુકરણ કરવા માટે કરે છે. તે ઉત્પાદન માટે પણ યોગ્ય છેસૂપ, સૂપ, ચટણીઓ, અનેપ્રવાહી પોષણ ઉત્પાદનોજેને ઓછી શીયર ગતિ અને સચોટ થર્મલ નિયંત્રણની જરૂર હોય છે.

ફાર્મા-ગ્રેડ સુવિધાઓ અને કાર્યાત્મક ખાદ્ય વિકાસકર્તાઓ પણ આ વાસણનો ઉપયોગ મિશ્રણોને હેન્ડલ કરવા માટે કરે છે જેમાંપ્રોબાયોટિક્સ, વિટામિન્સ, ઉત્સેચકો, અથવા અન્ય ગરમી-સંવેદનશીલ ઘટકો.

પાણીના સ્નાન માટે વિશિષ્ટ પ્રોસેસિંગ લાઇનની જરૂર પડે છે.

પ્રમાણભૂત મિશ્રણ ટાંકીઓથી વિપરીત, વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસેલે કડક નિયંત્રણ જાળવવું જોઈએગરમીના વળાંકોઅનેમિશ્રણ એકરૂપતાકેટલાક કાચા માલ, ખાસ કરીનેભીનો કચરો, કાર્બનિક અર્ક, અથવાદૂધ આધારિત ખોરાક, તાપમાનના ફેરફારો પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે.

જો ગરમી ખૂબ સીધી હોય, તો તે પ્રોટીન કોગ્યુલેશન, ટેક્સચર બ્રેકડાઉન અથવા સ્વાદ નુકશાનનું કારણ બને છે. જો મિશ્રણ અસમાન હોય, તો તે ઉત્પાદનની અસંગતતા અથવા માઇક્રોબાયલ હોટસ્પોટ્સ તરફ દોરી જાય છે. તેથી જ વોટર બાથ સિસ્ટમ વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે. તે પાણીના બાહ્ય સ્તરને ગરમ કરે છે, જે પછી મિશ્રણ ટાંકીને ઘેરી લે છે. આ એક સૌમ્ય થર્મલ પરબિડીયું બનાવે છે.

પ્રક્રિયા કરતી વખતેખોરાકના કચરામાંથી મેળવેલા પાયાફળ/શાકભાજીના બચેલા ખોરાકમાંથી પ્રવાહી ખોરાક અથવા કાર્બનિક સ્લરી જેવી, આ વાસણ મિશ્રણને સ્થિર કરવામાં અને તેને રાંધ્યા વિના બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ઉચ્ચ ખાંડ અથવા ચીકણા મિશ્રણ (જેમ કે ચાસણી અથવા પલ્પ મિશ્રણ) માટે, સિસ્ટમ ચોંટ્યા વિના અથવા કારામેલાઇઝ કર્યા વિના સમાન ગરમી ટ્રાન્સફર સુનિશ્ચિત કરે છે. તે માટે પણ આદર્શ છેબેચ-ટુ-બેચ સુસંગતતાલેબ પરીક્ષણ અથવા નાના-બેચના વ્યાપારીકરણ દરમિયાન.

વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ પ્રોસેસિંગ સ્ટેપ્સનો ફ્લો ચાર્ટ

પ્રયોગશાળા અથવા પાયલોટ પ્લાન્ટમાં આ જહાજ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેનો લાક્ષણિક પ્રવાહ અહીં છે:

૧. પ્રીહિટિંગ (જો જરૂરી હોય તો)- બફર ટાંકી અથવા ઇનલાઇન હીટરમાં વૈકલ્પિક પ્રીહિટ.
2. કાચો પ્રવાહી ખોરાક- મૂળ સામગ્રી (દૂધ, રસ, સ્લરી, અથવા ફીડસ્ટોક) રેડો.
૩. પાણીના સ્નાનને ગરમ કરવું- લક્ષ્ય ઉત્પાદન તાપમાન (30-90°C) સુધી પહોંચવા માટે પાણી ગરમ કરવાનું શરૂ કરો.
૪. આંદોલન અને મિશ્રણ- સતત લો-શીયર મિશ્રણ એકસમાન ગરમી અને વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
૫. વૈકલ્પિક પાશ્ચરાઇઝેશન અથવા આથો- મિશ્રણને સ્થિર કરવા અથવા કલ્ચર કરવા માટે ચોક્કસ સમય-તાપમાન સંયોજનોને પકડી રાખો.
૬. નમૂના લેવા અને દેખરેખ- રીડિંગ્સ લો, pH પરીક્ષણ કરો, લોગ ડેટા લો.
7. ડિસ્ચાર્જ અને આગળનું પગલું– મિશ્રિત ઉત્પાદનને ફિલર, હોલ્ડિંગ ટાંકી અથવા ગૌણ સારવાર (દા.ત., સ્ટીરિલાઈઝર, હોમોજેનાઇઝર) માં ખસેડો.

વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ લાઇનમાં મુખ્ય સાધનો

① વોટર બાથ બ્લેન્ડિંગ વેસલ

આ મુખ્ય એકમ છે. તેમાં શામેલ છેસ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટાંકી, જ્યાં ગરમ પાણી બાહ્ય શેલમાંથી વહે છે જેથી ઉત્પાદનને ધીમેથી ગરમ કરી શકાય.આંતરિક ખંડપ્રવાહી ખોરાક ધરાવે છે. Aચલ-ગતિ આંદોલનકારીહવા દાખલ કર્યા વિના સામગ્રીને મિશ્રિત કરે છે. વાસણમાં એક છેસંકલિત ઇલેક્ટ્રિક અથવા સ્ટીમ હીટર, ડિજિટલ તાપમાન નિયંત્રક, સલામતી દબાણ વાલ્વ, અનેડ્રેઇન વાલ્વતેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કેસમ ગરમી સ્થાનાંતરણકોઈ પણ પ્રકારની બળતરા વગર, ડેરી, ફળ-આધારિત પ્રવાહી અથવા પ્રયોગશાળાના આથો માટે યોગ્ય.

② ચોકસાઇ તાપમાન નિયંત્રક (PID પેનલ)
આ નિયંત્રણ બોક્સ ઉપયોગ કરે છેપીઆઈડી લોજિકઉત્પાદનના તાપમાનને વાસ્તવિક સમયમાં મોનિટર કરવા માટે. તે ગરમીના દરને આપમેળે ગોઠવે છે. વપરાશકર્તાઓ ચોક્કસ તાપમાન શ્રેણીઓ સેટ કરી શકે છે (દા.ત., આથો માટે 37°C અથવા પેશ્ચરાઇઝેશન માટે 85°C). આ ઉત્પાદનને સ્થિર રાખે છે અનેનાજુક સંયોજનોને વધુ ગરમ થવાથી અટકાવે છેજેમ કે પ્રોબાયોટિક્સ અથવા ઉત્સેચકો.

③ ઇલેક્ટ્રિક અથવા સ્ટીમ હીટિંગ યુનિટ
એકલ મોડેલો માટે, એકઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ કોઇલટાંકીની આસપાસ ગરમ પાણીનું પરિભ્રમણ કરે છે. ઔદ્યોગિક સેટિંગ્સ માટે, aસ્ટીમ ઇનલેટ વાલ્વકેન્દ્રીય વરાળ પુરવઠા સાથે જોડાય છે. બંને સિસ્ટમોમાંઓવરહિટીંગ પ્રોટેક્શન, થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન, અનેઊર્જા બચત ચક્ર. EasyReal સ્થાનિક ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરના આધારે મોડ્સ વચ્ચે સ્વિચ કરવાના વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે.

④ એડજસ્ટેબલ ગતિ સાથે આંદોલન પ્રણાલી
આંદોલનકારીમાં શામેલ છેટોચ પર માઉન્ટ થયેલ મોટર, શાફ્ટ, અનેસેનિટરી-ગ્રેડ પેડલ્સ. વપરાશકર્તાઓ ઉત્પાદનની સ્નિગ્ધતાને અનુરૂપ મિશ્રણ ગતિને સમાયોજિત કરી શકે છે. આ ડેડ ઝોન અને સપોર્ટને અટકાવે છેસમાન મિશ્રણપલ્પ, પાવડર, અથવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફોર્મ્યુલા. ઉચ્ચ ફાઇબર અથવા અનાજ આધારિત સ્લરી માટે ખાસ બ્લેડ ઉપલબ્ધ છે.

⑤ નમૂના અને CIP નોઝલ
દરેક ટાંકીમાં એક શામેલ છેસેમ્પલિંગ વાલ્વઅને વૈકલ્પિકક્લીન-ઇન-પ્લેસ (CIP) નોઝલ. આનાથી પરીક્ષણ નમૂનાઓ એકત્રિત કરવાનું સરળ બને છે અથવાટાંકીને આપમેળે ધોઈ નાખોગરમ પાણી અથવા ડિટર્જન્ટ સાથે. સ્વચ્છ ડિઝાઇન દૂષણના જોખમો ઘટાડે છે અનેસફાઈનો સમય ઓછો કરે છે.

⑥ વૈકલ્પિક pH અને પ્રેશર સેન્સર
એડ-ઓન્સ શામેલ છેરીઅલ-ટાઇમ pH મોનિટર, પ્રેશર ગેજ, અથવા ફોમ સેન્સર. આ ટ્રેક કરવામાં મદદ કરે છેઆથો સ્થિતિ, રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા બિંદુઓ, અથવા ગરમી દરમિયાન અનિચ્છનીય ફોમિંગ. ડેટા સ્ક્રીન પર બતાવી શકાય છે અથવા વિશ્લેષણ માટે USB પર નિકાસ કરી શકાય છે.