ILRecipiente di miscelazione a bagno d'acquadi EasyReal è una soluzione di miscelazione versatile, progettata per la lavorazione di alimenti liquidi, latticini e bevande. Utilizza un sistema a bagnomaria per riscaldare delicatamente e con precisione gli ingredienti durante la miscelazione, garantendo risultati uniformi senza surriscaldamento.
Questo contenitore è perfetto per prodotti sensibili alla temperatura, come bevande a base di latte, bevande vegetali, zuppe, succhi di frutta o formule nutrizionali funzionali. È comunemente utilizzato nei centri di ricerca e sviluppo, negli impianti pilota e negli impianti di produzione su piccola scala.
Il sistema di agitazione integrato e il riscaldamento controllato da PID garantiscono un funzionamento stabile, risultati ripetibili e un'eccellente qualità del prodotto. Che si tratti di preparare prototipi, eseguire test di stabilità o sviluppare nuove formule, questo miscelatore aiuta a ottenere risultati accurati in modo efficiente e sicuro.
Descrizione del recipiente per miscelazione del bagno d'acqua EasyReal
L'EasyRealRecipiente di miscelazione a bagno d'acquaoffre un modo intelligente e sicuro per miscelare, riscaldare e trattenere materiali fluidi senza il rischio di bruciare o degradare ingredienti sensibili.
Questo sistema utilizza una camicia d'acqua esterna riscaldata da fonti elettriche o a vapore. Il calore viene trasferito gradualmente al prodotto, prevenendo la formazione di punti caldi e preservando la sicurezza dei composti delicati. Il serbatoio include un agitatore a velocità regolabile per miscelare il liquido in modo delicato e uniforme.
Gli utenti possono impostare la temperatura desiderata del prodotto con elevata precisione. Il sistema risponde in tempo reale, mantenendo una temperatura stabile per supportare la fermentazione, la pastorizzazione o semplici operazioni di miscelazione.
Il design include anche uno scarico inferiore igienico, un telaio in acciaio inossidabile, un indicatore di livello e controlli digitali della temperatura. È pronto per essere utilizzato come unità indipendente o come parte di una linea di lavorazione più ampia.
Rispetto ai contenitori a riscaldamento diretto, questo modello preserva il sapore naturale, i nutrienti e la viscosità degli alimenti. È particolarmente efficace per attività di ricerca e sviluppo e test semi-industriali, dove la qualità è più importante del volume.
Scenari applicativi del recipiente di miscelazione per bagno d'acqua EasyReal
È possibile utilizzare il miscelatore a bagno d'acqua in molti settori. È ampiamente adottato dafabbriche alimentari, produttori di bevande, trasformatori di prodotti lattiero-caseari, Elaboratori accademici.
Nel settore lattiero-caseario, il contenitore facilita la miscelazione e il riscaldamento delicato di latte, basi per yogurt, creme e impasti di formaggio. Previene le bruciature e aiuta a controllare l'attività microbica.
Nei settori dei succhi di frutta e delle bevande vegetali, miscela ingredienti come polpa di mango, acqua di cocco, base di avena o estratti vegetali. Il calore delicato aiuta a preservare i sapori e i colori naturali.
I laboratori di ricerca e sviluppo alimentare utilizzano questo sistema per testare ricette, valutare il comportamento al calore e simulare le fasi di produzione commerciale. È adatto anche per la produzionezuppe, brodi, salse, Eprodotti nutrizionali liquidiche richiedono un'agitazione a basso taglio e un controllo termico accurato.
Le strutture di livello farmaceutico e gli sviluppatori di alimenti funzionali utilizzano anche il contenitore per gestire miscele contenentiprobiotici, vitamine, enzimio altri ingredienti sensibili al calore.
Il bagno d'acqua richiede linee di lavorazione specializzate
A differenza dei serbatoi di miscelazione standard, il recipiente di miscelazione del bagno d'acqua deve mantenere uno stretto controllo sucurve di riscaldamentoEuniformità di miscelazioneAlcune materie prime, soprattutto inrifiuti umidi, estratti organici, Oalimenti a base di latte, sono molto sensibili ai cambiamenti di temperatura.
Un calore troppo diretto può causare la coagulazione delle proteine, la degradazione della consistenza o la perdita di sapore. Una miscelazione non uniforme può portare a un'inconsistenza del prodotto o alla formazione di focolai microbici. Ecco perché un sistema a bagnomaria funziona meglio. Riscalda lo strato esterno di acqua, che poi circonda il serbatoio di miscelazione. Questo crea un delicato involucro termico.
Durante l'elaborazionebasi derivate da scarti alimentari, come il mangime liquido o la poltiglia organica ricavata dagli avanzi di frutta/verdura, questo contenitore aiuta a stabilizzare la miscela ed eliminare i batteri senza cuocerla.
Per miscele ad alto contenuto di zucchero o viscose (come sciroppi o miscele di polpa), il sistema garantisce un trasferimento di calore uniforme senza attaccare o caramellare. È ideale anche percoerenza da lotto a lottodurante i test di laboratorio o la commercializzazione in piccoli lotti.
Diagramma di flusso delle fasi di lavorazione del recipiente di miscelazione del bagno d'acqua
Ecco un tipico flusso di lavoro di questo recipiente in un laboratorio o in un impianto pilota:
1. Preriscaldamento (se necessario)– Preriscaldamento opzionale in un serbatoio di accumulo o in un riscaldatore in linea.
2. Alimentazione liquida grezza– Versare il materiale di base (latte, succo, poltiglia o materia prima).
3. Riscaldamento a bagnomaria– Avviare il riscaldamento dell’acqua per raggiungere la temperatura desiderata del prodotto (30–90°C).
4. Agitazione e miscelazione– La miscelazione continua a basso taglio garantisce un riscaldamento e una distribuzione uniformi.
5. Pastorizzazione o fermentazione facoltativa– Mantenere specifiche combinazioni di tempo e temperatura per stabilizzare o coltivare la miscela.
6. Campionamento e monitoraggio– Prendi le letture, misura il pH, registra i dati.
7. Dimissioni e passaggio successivo– Spostare il prodotto miscelato verso il riempitore, il serbatoio di stoccaggio o il trattamento secondario (ad esempio, sterilizzatore, omogeneizzatore).
Attrezzatura chiave nella linea di miscelazione del bagno d'acqua
① Recipiente di miscelazione a bagno d'acqua
Questa è l'unità centrale. Include unserbatoio in acciaio inossidabile, dove l'acqua calda scorre attraverso il guscio esterno per riscaldare delicatamente il prodotto.camera internacontiene il cibo liquido. Aagitatore a velocità variabilemescola il contenuto senza introdurre aria. Il contenitore ha unriscaldatore elettrico o a vapore integrato, regolatore di temperatura digitale, valvola di sicurezza della pressione, Evalvola di scaricoIl suo vantaggio principale ètrasferimento uniforme del caloresenza bruciature, perfetto per latticini, liquidi a base di frutta o fermentazioni di laboratorio.
② Regolatore di temperatura di precisione (pannello PID)
Questa scatola di controllo utilizzalogica PIDper monitorare la temperatura del prodotto in tempo reale. Regola automaticamente la velocità di riscaldamento. Gli utenti possono impostare intervalli di temperatura precisi (ad esempio, 37 °C per la fermentazione o 85 °C per la pastorizzazione). Ciò mantiene il prodotto stabile eevita il surriscaldamento dei composti fragilicome i probiotici o gli enzimi.
③ Unità di riscaldamento elettrico o a vapore
Per i modelli autonomi, unbobina di riscaldamento elettricafa circolare l'acqua calda nel serbatoio. Per gli ambienti industriali, unvalvola di ingresso del vaporesi collega alla fornitura centrale di vapore. Entrambi i sistemi sono dotati diprotezione dal surriscaldamento, isolamento termico, Ecicli di risparmio energeticoEasyReal offre la possibilità di passare da una modalità all'altra a seconda dell'infrastruttura locale.
④ Sistema di agitazione con velocità regolabile
L'agitatore comprendemotore montato in alto, lancia, Epagaie di grado sanitarioGli utenti possono regolare la velocità di miscelazione in base alla viscosità del prodotto. Questo previene zone morte e supportamiscelazione omogeneadi polpa, polvere o formule ricche di nutrienti. Sono disponibili lame speciali per impasti ad alto contenuto di fibre o a base di cereali.
⑤ Ugelli di campionamento e CIP
Ogni serbatoio include unvalvola di campionamentoe facoltativougello clean-in-place (CIP)Ciò semplifica la raccolta di campioni di prova orisciacquare automaticamente il serbatoiocon acqua calda o detergente. Il design igienico riduce i rischi di contaminazione eriduce i tempi di fermo per la pulizia.
⑥ Sensori di pH e pressione opzionali
I componenti aggiuntivi includonomonitor del pH in tempo reale, manometri o sensori di schiuma. Questi aiutano a tracciarestato di fermentazione, punti di reazione chimica o formazione di schiuma indesiderata durante il riscaldamento. I dati possono essere visualizzati sullo schermo o esportati su USB per l'analisi.
Adattabilità dei materiali e flessibilità di output
Il recipiente di miscelazione per bagno d'acqua funziona con un'ampia gamma di materiali. Ciò includelatticini,succo di frutta,liquame vegetale,liquidi vegetali, e ancherifiuti organici umidiflussi.
Per i prodotti lattiero-caseari, lavora latte, basi per yogurt e miscele di panna senza bruciare le proteine. Per i succhi e le bevande funzionali, aiuta a miscelare polpa e composti idrosolubili senza sedimentare.rifiuti di cucinafanghi utilizzati nei fertilizzanti o nei mangimi, il serbatoio mantiene l'attività biologica uccidendo i patogeni con calore a bassa temperatura.
È possibile passare facilmente da un lotto all'altro o da una ricetta all'altra. La pulizia è rapida. Ciò significa che un contenitore può gestire più progetti al giorno, come il test dei succhi al mattino e le prove di zuppe fermentate nel pomeriggio.
Le forme di output dipendono dai sistemi a valle. Ad esempio:
• Connettiti ariempitivo asetticoper imbottigliare il succo pulito.
• Tubo aevaporatoreper addensare.
• Spostarsi aomogeneizzatoreper una consistenza più liscia.
• Invia aarmadio di fermentazioneper bevande probiotiche.
Che il tuo obiettivo sia una bevanda d'avena ad alto contenuto proteico, un latte vegetale ricco di enzimi o una materia prima di scarto stabilizzata, questo contenitore è la soluzione ideale.
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EasyReal ha consegnato recipienti di miscelazione in più di 30 paesi. I nostri clienti vanno dalaboratori alimentari di avviamentoAistituti nazionali di ricerca e sviluppoOgnuno di loro ha ricevuto layout personalizzati, formazione utente e supporto post-vendita.
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Data di pubblicazione: 14-lug-2025
