Сұйық тағамды араластыруға арналған су моншасын араластыруға арналған ыдыс

TheСу моншасын араластыруға арналған ыдысEasyReal ұсынған сұйық тағамды, сүт өнімдерін және сусындарды өңдеуге арналған әмбебап араластыру шешімі. Ол араластыру кезінде ингредиенттерді ақырын және дәл қыздыру үшін су ваннасы жүйесін пайдаланады, бұл қызып кетпей біркелкі нәтиже береді.

Бұл ыдыс сүт негізіндегі сусындар, өсімдік тектес сусындар, сорпалар, жеміс шырындары немесе функционалды тамақтану формулалары сияқты температураға сезімтал өнімдер үшін өте қолайлы. Ол әдетте R&D орталықтарында, тәжірибелік зауыттарда және шағын сериялы өндіріс орындарында қолданылады.

Біріктірілген араластыру жүйесі және PID арқылы басқарылатын қыздыру тұрақты жұмысты, қайталанатын нәтижелерді және тамаша өнім сапасын қамтамасыз етеді. Прототиптерді дайындап жатсаңыз да, тұрақтылық сынақтарын жүргізіп жатсаңыз немесе жаңа формулаларды жасап жатсаңыз да, бұл араластырғыш ыдыс дәл нәтижелерге тиімді және қауіпсіз қол жеткізуге көмектеседі.

EasyReal су моншасын араластыру ыдысының сипаттамасы

EasyRealСу моншасын араластыруға арналған ыдыссезімтал ингредиенттерді күйдіру немесе нашарлату қаупінсіз сұйық материалдарды араластырудың, қыздырудың және ұстаудың ақылды және қауіпсіз әдісін ұсынады.

Бұл жүйе электр немесе бу көздерімен жылытылатын сыртқы суды пайдаланады. Жылу бірте-бірте өнімге ауысады, бұл ыстық нүктелерді болдырмайды және нәзік қосылыстарды қауіпсіз сақтайды. Резервуар сұйықтықты ақырын және дәйекті араластыру үшін реттелетін жылдамдықты араластырғышты қамтиды.

Пайдаланушылар өнімнің қажетті температурасын жоғары дәлдікпен орната алады. Жүйе ашытуды, пастерлеуді немесе қарапайым араластыру тапсырмаларын қолдау үшін тұрақты температураны сақтай отырып, нақты уақытта жауап береді.

Дизайнға сонымен қатар гигиеналық төменгі розетка, тот баспайтын болаттан жасалған жақтау, деңгей көрсеткіші және сандық температура бақылаулары кіреді. Ол дербес блок ретінде немесе үлкенірек өңдеу желісінің бөлігі ретінде жұмыс істеуге дайын.

Тікелей қыздырылған ыдыстармен салыстырғанда, бұл модель тағамның табиғи дәмін, қоректік заттарын және тұтқырлығын қорғайды. Бұл әсіресе ҒЗТКЖ және жартылай өнеркәсіптік сынақтар үшін тиімді, мұнда сапа көлемнен маңыздырақ.

EasyReal су ваннасына арналған араластырғыш ыдысты қолдану сценарийлері

Су ваннасын араластыру ыдысын көптеген салаларда пайдалануға болады. тарапынан кеңінен қабылданғантамақ фабрикалары, сусын өндірушілер, сүт өңдеушілер, жәнеакадемиялық зертханалар.

Сүт өнімдерінде ыдыс сүтті, йогурт негіздерін, кілегей қоспаларын және ірімшік қоспаларын араластыруды және жұмсақ қыздыруды қолдайды. Ол күйдірудің алдын алады және микробтардың белсенділігін бақылауға көмектеседі.

Жеміс шырыны мен өсімдік негізіндегі сусын секторларында манго целлюлозасы, кокос суы, сұлы негізі немесе көкөніс сығындылары сияқты ингредиенттерді араластырады. Жұмсақ жылу табиғи дәм мен түстерді сақтауға көмектеседі.

Азық-түлік ҒЗТКЖ зертханалары рецепттерді сынау, жылу әрекетін бағалау және коммерциялық өндіріс қадамдарын модельдеу үшін осы жүйені пайдаланады. Ол өндіруге де жарамдысорпалар, сорпалар, тұздықтар, жәнесұйық тағамдық өнімдертөмен ығысуды және дәл термиялық бақылауды қажет ететін.

Фармацевтикалық қондырғылар мен функционалды тамақ әзірлеушілері де құрамында қоспаларды өңдеу үшін ыдысты пайдаланадыпробиотиктер, витаминдер, ферменттер, немесе басқа ыстыққа сезімтал ингредиенттер.

Су моншасы арнайы өңдеу желілерін қажет етеді

Стандартты араластырғыш резервуарлардан айырмашылығы, су моншасын араластыруға арналған ыдыс қатаң бақылауда болуы керекқыздыру қисықтарыжәнеараластыру біркелкілігі. Кейбір шикізат, әсіресе вдымқыл қалдықтар, органикалық сығындылар, немесесүт негізіндегі тағамдар, температураның өзгеруіне өте сезімтал.

Егер жылу тым тікелей болса, ол ақуыздың коагуляциясын, құрылымның бұзылуын немесе дәмнің жоғалуын тудырады. Егер араластыру біркелкі болмаса, бұл өнімнің сәйкессіздігіне немесе микробтық ыстық нүктелерге әкеледі. Сондықтан су моншасы жүйесі жақсырақ жұмыс істейді. Ол судың сыртқы қабатын қыздырады, содан кейін араластырғыш ыдысты қоршайды. Бұл жұмсақ термиялық конверт жасайды.

Өңдеу кезіндетамақ қалдықтарынан алынатын негіздер, сұйық жем немесе жеміс/көкөніс қалдықтарынан алынған органикалық суспензия сияқты, бұл ыдыс қоспаны тұрақтандыруға және оны пісірмей-ақ бактерияларды жоюға көмектеседі.

Қант мөлшері жоғары немесе тұтқыр қоспалар үшін (сироп немесе целлюлоза қоспалары сияқты) жүйе жабыстырмай немесе карамелдеусіз біркелкі жылу беруді қамтамасыз етеді. Ол үшін де өте қолайлыпартиядан топтамаға консистенциязертханалық сынау немесе шағын партияны коммерцияландыру кезінде.

Су моншасын араластыру ыдысын өңдеу қадамдарының ағындық диаграммасы

Бұл кеменің зертханада немесе тәжірибелік зауытта қалай жұмыс істейтінінің әдеттегі ағыны:

1. Алдын ала қыздыру (қажет болса)– Буферлік резервуарда немесе кірістірілген жылытқышта қосымша алдын ала қыздыру.
2. Шикізатпен тамақтандыру– Негізгі материалды (сүт, шырын, суспензия немесе шикізат) құйыңыз.
3. Су ваннасын жылыту– Өнімнің мақсатты температурасына (30–90°C) жету үшін суды жылытуды бастаңыз.
4. Агитация және араластыру– Үздіксіз төмен ығысатын араластыру біркелкі қыздыру мен таратуды қамтамасыз етеді.
5. Қосымша пастерлеу немесе ашыту– Қоспаны тұрақтандыру немесе өсіру үшін белгілі бір уақыт-температура комбинацияларында ұстаңыз.
6. Сынама алу және бақылау– Көрсеткіштерді алыңыз, рН сынаңыз, деректерді журналға алыңыз.
7. Ағызу және келесі қадам– Аралас өнімді толтырғышқа, сақтау ыдысына немесе қайталама өңдеуге (мысалы, стерилизатор, гомогенизатор) жылжытыңыз.

Су моншасын араластыруға арналған ыдыс желісіндегі негізгі жабдық

① Су моншасын араластыруға арналған ыдыс

Бұл негізгі бірлік. Оның құрамына атот баспайтын болаттан жасалған резервуар, бұл жерде ыстық су өнімді ақырын қыздыру үшін сыртқы қабық арқылы өтеді. Theішкі камерасұйық тағамды ұстайды. Аауыспалы жылдамдықты араластырғышмазмұнын ауа жібермей араластырады. Кемеде барбіріктірілген электр немесе бу жылытқышы, сандық температура реттегіші, қауіпсіздік қысым клапаны, жәнесу төгетін клапан. Оның басты артықшылығыбіркелкі жылу берукүйдірмейтін, сүт, жеміс негізіндегі сұйықтықтар немесе зертханалық ашытулар үшін өте қолайлы.

② Дәл температура реттегіші (PID панелі)
Бұл басқару терезесі пайдаланыладыPID логикасыөнімнің температурасын нақты уақытта бақылау үшін. Ол қыздыру жылдамдығын автоматты түрде реттейді. Пайдаланушылар нақты температура диапазондарын орната алады (мысалы, ашыту үшін 37°C немесе пастерлеу үшін 85°C). Бұл өнімді тұрақты және сақтайдынәзік қосылыстардың қызып кетуін болдырмайдыпробиотиктер немесе ферменттер сияқты.

③ Электр немесе бумен жылыту құрылғысы
Дербес үлгілер үшін, жәнеэлектр жылыту катушкасырезервуардың айналасында ыстық суды айналдырады. Өнеркәсіптік параметрлер үшін, aбу кіріс клапаныорталық бумен жабдықтауға қосылады. Екі жүйенің де ерекшелігі барқызып кетуден қорғау, жылу оқшаулау, жәнеэнергияны үнемдейтін циклдар. EasyReal жергілікті инфрақұрылымға байланысты режимдер арасында ауысу опцияларын ұсынады.

④ Жылдамдығы реттелетін араластыру жүйесі
Араластырғыш кіредіжоғарғы орнатылған қозғалтқыш, білік, жәнесанитарлық дәрежедегі қалақшалар. Пайдаланушылар араластыру жылдамдығын өнімнің тұтқырлығына сәйкес реттей алады. Бұл өлі аймақтар мен тіректердің алдын аладыбіртекті араластыруцеллюлоза, ұнтақ немесе қоректік заттарға бай формулалар. Жоғары талшықты немесе астық негізіндегі суспензиялар үшін арнайы пышақтар бар.

⑤ Үлгі алу және CIP саңылаулары
Әрбір резервуар асынама алу клапаныжәне міндетті еместаза орнында (CIP) саптама. Бұл сынақ үлгілерін жинауды жеңілдетеді немесерезервуарды автоматты түрде шайыңызыстық сумен немесе жуғыш затпен. Гигиеналық дизайн ластану қаупін азайтады жәнетазалаудың тоқтау уақытын қысқартады.

⑥ Қосымша pH және қысым сенсорлары
Қосымшалар кіредінақты уақыттағы рН мониторлары, манометрлер немесе көбік сенсорлары. Бұл бақылауға көмектеседіашыту күйі, химиялық реакция нүктелері немесе қыздыру кезінде қажетсіз көбік пайда болуы. Деректерді экранда көрсетуге немесе талдау үшін USB-ге экспорттауға болады.