TheVandens vonios maišymo indas„EasyReal“ – tai universalus maišymo sprendimas, skirtas skystų maisto produktų, pieno produktų ir gėrimų perdirbimui. Jame naudojama vandens vonios sistema, skirta švelniai ir tiksliai kaitinti ingredientus maišant, užtikrinant vienodus rezultatus neperkaitinant.
Šis indas puikiai tinka temperatūrai jautriems produktams, tokiems kaip pieno pagrindu pagaminti gėrimai, augaliniai gėrimai, sriubos, vaisių sultys arba funkcinės mitybos mišiniai. Jis dažniausiai naudojamas mokslinių tyrimų ir plėtros centruose, bandomosiose gamyklose ir mažos apimties partijų gamybos įmonėse.
Integruota maišymo sistema ir PID valdomas šildymas užtikrina stabilų veikimą, pakartojamus rezultatus ir puikią produkto kokybę. Nesvarbu, ar ruošiate prototipus, atliekate stabilumo bandymus, ar kuriate naujas formules, šis maišymo indas padeda efektyviai ir saugiai pasiekti tikslių rezultatų.
„EasyReal“ vandens vonios maišymo indo aprašymas
„EasyReal“Vandens vonios maišymo indassiūlo išmanų ir saugų būdą maišyti, šildyti ir laikyti skystas medžiagas, nerizikuojant sudeginti ar pažeisti jautrių ingredientų.
Šioje sistemoje naudojamas išorinis vandens apvalkalas, šildomas elektros arba garo šaltiniais. Šiluma produktui perduodama palaipsniui, todėl išvengiama karštų taškų ir jautrios medžiagos išlieka saugios. Talpykloje yra reguliuojamo greičio maišytuvas, kad skystis būtų švelniai ir tolygiai maišomas.
Vartotojai gali labai tiksliai nustatyti norimą produkto temperatūrą. Sistema reaguoja realiuoju laiku, palaikydama stabilią temperatūrą, kad būtų galima atlikti fermentaciją, pasterizavimą ar paprastas maišymo užduotis.
Konstrukcijoje taip pat yra higieniškas dugno išleidimo anga, nerūdijančio plieno rėmas, lygio indikatorius ir skaitmeniniai temperatūros valdikliai. Jį galima naudoti kaip atskirą įrenginį arba kaip didesnės perdirbimo linijos dalį.
Palyginti su tiesiogiai kaitinamiais indais, šis modelis apsaugo natūralų maisto produktų skonį, maistines medžiagas ir klampumą. Jis ypač efektyvus atliekant mokslinius tyrimus ir eksperimentinę plėtrą bei atliekant pusiau pramoninius bandymus, kai kokybė yra svarbesnė už kiekį.
„EasyReal“ vandens vonios maišymo indo taikymo scenarijai
Vandens vonios maišymo indą galite naudoti daugelyje pramonės šakų. Jį plačiai taikomaisto gamyklos, gėrimų gamintojai, pieno perdirbėjaiirakademinės laboratorijos.
Pieno produktuose indas skirtas pieno, jogurto pagrindų, grietinėlės mišinių ir sūrio suspensijų maišymui ir švelniam šildymui. Jis apsaugo nuo pridegimo ir padeda kontroliuoti mikrobų aktyvumą.
Vaisių sulčių ir augalinių gėrimų sektoriuose jis maišo tokius ingredientus kaip mango minkštimas, kokosų vanduo, avižų pagrindas arba daržovių ekstraktai. Švelnus karštis padeda išlaikyti natūralius skonius ir spalvas.
Maisto tyrimų ir plėtros laboratorijos naudoja šią sistemą receptams išbandyti, karščio elgsenai įvertinti ir komercinės gamybos etapams imituoti. Ji taip pat tinka gamintisriubos, sultiniai, padažaiirskysti maisto produktaikuriems reikalingas mažo šlyties maišymas ir tikslus terminis valdymas.
Farmacinės klasės įmonės ir funkcinio maisto kūrėjai taip pat naudoja indą mišiniams, kuriuose yraprobiotikai, vitaminai, fermentai, arba kitų karščiui jautrių ingredientų.
Vandens voniai reikalingos specializuotos perdirbimo linijos
Skirtingai nuo standartinių maišymo bakų, vandens vonios maišymo indas turi būti griežtai kontroliuojamasšildymo kreivėsirmaišymo vienodumasKai kurios žaliavos, ypačšlapios atliekos, organiniai ekstraktaiarbapieno pagrindu pagaminti maisto produktai, yra labai jautrūs temperatūros pokyčiams.
Jei šiluma per daug tiesioginė, baltymai krešėja, suyra tekstūra arba prarandamas skonis. Jei maišoma netolygiai, produktas tampa nevienodas arba susidaro mikrobų židiniai. Štai kodėl geriau veikia vandens vonios sistema. Ji šildo išorinį vandens sluoksnį, kuris supa maišymo baką. Taip sukuriamas švelnus terminis apvalkalas.
Apdorojantiš maisto atliekų gautos bazės, pavyzdžiui, skystą pašarą arba organinę vaisių / daržovių likučių srutą, šis indas padeda stabilizuoti mišinį ir pašalinti bakterijas jo neverdant.
Mišiniams, kuriuose yra daug cukraus arba klampiems (pvz., sirupams ar minkštimo mišiniams), sistema užtikrina tolygų šilumos perdavimą be sulipimo ar karamelizavimo. Ji taip pat idealiai tinkapartijų nuoseklumaslaboratorinių bandymų arba mažų partijų komercializavimo metu.
Vandens vonios maišymo indo apdorojimo etapų schema
Štai tipinis šio indo veikimo laboratorijoje arba bandomojoje gamykloje srautas:
1. Įkaitinimas (jei reikia)– Pasirinktinai galima pašildyti buferiniame bake arba integruotame šildytuve.
2. Žaliavų skystas maitinimas– Supilkite pagrindinę medžiagą (pieną, sultis, srutas arba žaliavą).
3. Vandens vonios šildymas– Įjunkite vandens šildymą, kad būtų pasiekta tikslinė produkto temperatūra (30–90 °C).
4. Maišymas ir maišymas– Nuolatinis maišymas mažos šlyties jėga užtikrina tolygų kaitinimą ir paskirstymą.
5. Pasirinktinai pasterizavimas arba fermentacija– Laikykite tam tikruose laiko ir temperatūros deriniuose, kad mišinys stabilizuotųsi arba augtų.
6. Mėginių ėmimas ir stebėsena– Atlikite rodmenis, išmatuokite pH, užregistruokite duomenis.
7. Išleidimas ir kitas žingsnis– Sumaišytą produktą perkelkite į pildymo įrenginį, laikymo baką arba antrinio apdorojimo įrenginį (pvz., sterilizatorių, homogenizatorių).
Pagrindinė vandens vonios maišymo indo linijos įranga
① Vandens vonios maišymo indas
Tai yra pagrindinis įrenginys. Jį sudaronerūdijančio plieno bakas, kur karštas vanduo teka per išorinį apvalkalą, švelniai šildydamas gaminį.vidinė kameratalpina skystą maistą. Akintamo greičio maišytuvassumaišo turinį neįleisdamas oro. Indas turiintegruotas elektrinis arba garinis šildytuvas, skaitmeninis temperatūros reguliatorius, apsauginis slėgio vožtuvasirišleidimo vožtuvasJo pagrindinis privalumas yratolygus šilumos perdavimasbe pridegimo, puikiai tinka pieno produktams, vaisių pagrindu pagamintiems skysčiams arba laboratorinėms fermentacijoms.
② Tikslus temperatūros reguliatorius (PID skydelis)
Šis valdymo blokas naudojaPID logikastebėti produkto temperatūrą realiuoju laiku. Jis automatiškai reguliuoja kaitinimo greitį. Vartotojai gali nustatyti tikslius temperatūros diapazonus (pvz., 37 °C fermentacijai arba 85 °C pasterizavimui). Tai palaiko produkto stabilumą irapsaugo nuo trapių junginių perkaitimokaip probiotikai ar fermentai.
③ Elektrinis arba garinis šildymo įrenginys
Atskiriems modeliamselektrinė šildymo ritėcirkuliuoja karštą vandenį aplink baką. Pramoninėms patalpomsgaro įleidimo vožtuvasjungiamas prie centrinio garo tiekimo. Abiejose sistemose yraapsauga nuo perkaitimo, šilumos izoliacijairenergiją taupantys ciklai„EasyReal“ siūlo parinktis perjungti režimus, atsižvelgiant į vietinę infrastruktūrą.
4. Maišymo sistema su reguliuojamu greičiu
Maišytuvas apimaviršuje montuojamas variklis, velenasirsanitarinės klasės irklaiVartotojai gali reguliuoti maišymo greitį pagal produkto klampumą. Tai padeda išvengti negyvų zonų ir palaikohomogeninis maišymasminkštimo, miltelių arba maistinių medžiagų turtingų mišinių. Daug skaidulų turintiems arba grūdų pagrindo mišiniams yra specialūs peiliukai.
⑤ Mėginių ėmimo ir CIP purkštukai
Kiekviename bake yramėginių ėmimo vožtuvasir neprivalomavalymo vietoje (CIP) antgalisTai leidžia lengvai surinkti tiriamuosius mėginius arbaautomatiškai išskalauti bakąkarštu vandeniu arba plovikliu. Higieniškas dizainas sumažina užteršimo riziką irsutrumpina valymo prastovų laiką.
⑥ Papildomi pH ir slėgio jutikliai
Priedai apimarealaus laiko pH monitoriai, slėgio matuokliai arba putų jutikliai. Jie padeda sektifermentacijos būsena, cheminės reakcijos taškai arba nepageidaujamas putojimas kaitinimo metu. Duomenys gali būti rodomi ekrane arba eksportuojami į USB atmintinę analizei.
Medžiagų pritaikomumas ir produkcijos lankstumas
Vandens vonios maišymo indas tinka įvairioms medžiagoms. Tai apimapieno produktai,vaisių sultys,daržovių srutos,augalinės kilmės skysčiai, ir netgišlapios organinės atliekossrautai.
Pieno produktams jis apdoroja pieno, jogurto pagrindo ir grietinėlės mišinius nesudegindamas baltymų. Sultims ir funkciniams gėrimams jis padeda sumaišyti minkštimą ir vandenyje tirpius junginius nesustingstant.virtuvės atliekosTrąšose ar pašaruose naudojamose srutose bakas išlaiko biologinį aktyvumą, tuo pačiu metu žemos temperatūros šiluma naikindama patogenus.
Galite lengvai perjungti skirtingas partijas ar receptus. Valymas yra greitas. Tai reiškia, kad viename inde per dieną galima atlikti kelis projektus, pavyzdžiui, sulčių testavimą ryte ir fermentuotos sriubos bandymus po pietų.
Išvesties formos priklauso nuo tolesnių sistemų. Pavyzdžiui:
• Prisijungti prieaseptinis užpildasišpilstyti švarias sultis.
• Vamzdis įgarintuvassutirštinimui.
• Perkelti įhomogenizatoriuslygesnei tekstūrai.
• Siųsti įfermentacijos spintaprobiotiniams gėrimams.
Nesvarbu, ar jūsų tikslas yra daug baltymų turintis avižų gėrimas, fermentais praturtintas augalinis pienas, ar stabilizuotos atliekos, šis indas puikiai tinka.
Pasiruošę susikurti vandens vonios maišymo indo apdorojimo liniją?
Jei dirbate tiesnaujų gėrimų receptų,mitybos produktaiarbamaisto atliekų panaudojimo pašarams projektai, šis laivas suteikia jums tikslumą ir kontrolę, kad pasiektumėte sėkmės.
„EasyReal“ pristatė maišymo indus daugiau nei 30 šalių. Mūsų klientai yra įvairūs:pradedančiosios maisto laboratorijosįnacionaliniai mokslinių tyrimų ir plėtros institutaiKiekvienam buvo sukurtas individualus maketo dizainas, apmokyti naudotojai ir suteiktas garantinis aptarnavimas.
Kiekvieną sistemą kuriame nuo nulio – pritaikydami ją prie jūsų ingredientų, gamybos tikslų ir vietos išdėstymo. Taip užtikriname didesnę investicijų grąžą, mažiau kokybės problemų ir sklandesnį darbą.
Susisiekite su mumis šiandien ir pasikalbėkite su mūsų inžinieriais.
Sukurkime jūsų kitą bandomąją liniją.
Su „EasyReal“ sukurti tinkamą sistemą yra lengviau nei manote.
Įrašo laikas: 2025 m. liepos 14 d.
