ലിക്വിഡ് ഫുഡ് മിക്സിംഗിനുള്ള വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സൽ

ദിവാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സൽദ്രാവക ഭക്ഷണം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംസ്കരണത്തിനായി നിർമ്മിച്ച ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന മിക്സിംഗ് സൊല്യൂഷനാണ് EasyReal-ൽ നിന്നുള്ളത്. ഇളക്കുമ്പോൾ ചേരുവകൾ സൌമ്യമായും കൃത്യമായും ചൂടാക്കാൻ ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അമിതമായി ചൂടാകാതെ ഏകീകൃത ഫലം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, പഴച്ചാറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രവർത്തനപരമായ പോഷകാഹാര സൂത്രവാക്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ താപനില സെൻസിറ്റീവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഈ പാത്രം അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഗവേഷണ വികസന കേന്ദ്രങ്ങൾ, പൈലറ്റ് പ്ലാന്റുകൾ, ചെറുകിട ബാച്ച് ഉൽ‌പാദന സൗകര്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സംയോജിത സ്റ്റിറിങ് സിസ്റ്റവും PID നിയന്ത്രിത ചൂടാക്കലും സ്ഥിരതയുള്ള പ്രവർത്തനം, ആവർത്തിക്കാവുന്ന ഫലങ്ങൾ, മികച്ച ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രോട്ടോടൈപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിലും, സ്ഥിരത പരിശോധനകൾ നടത്തുകയാണെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഫോർമുലകൾ വികസിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിലും, കൃത്യമായ ഫലങ്ങൾ കാര്യക്ഷമമായും സുരക്ഷിതമായും നേടാൻ ഈ ബ്ലെൻഡിംഗ് പാത്രം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ഈസി റിയൽ വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സലിന്റെ വിവരണം

ദി ഈസിറിയൽവാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സൽസെൻസിറ്റീവ് ചേരുവകൾ കത്തിക്കുകയോ നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാതെ ദ്രാവക വസ്തുക്കൾ കലർത്താനും ചൂടാക്കാനും നിലനിർത്താനുമുള്ള മികച്ചതും സുരക്ഷിതവുമായ മാർഗം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ സംവിധാനത്തിൽ വൈദ്യുത അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ ഒരു പുറം വാട്ടർ ജാക്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് താപം ക്രമേണ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹോട്ട്‌സ്‌പോട്ടുകൾ തടയുകയും സൂക്ഷ്മമായ സംയുക്തങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം സൌമ്യമായും സ്ഥിരതയോടെയും കലർത്തുന്നതിന് ടാങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കാവുന്ന വേഗതയുള്ള ഒരു അജിറ്റേറ്റർ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഉപയോക്താക്കൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്ന താപനില ഉയർന്ന കൃത്യതയോടെ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. അഴുകൽ, പാസ്ചറൈസേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ മിശ്രിത ജോലികൾ എന്നിവ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് സ്ഥിരമായ താപനില നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് സിസ്റ്റം തത്സമയം പ്രതികരിക്കുന്നു.

ശുചിത്വമുള്ള അടിഭാഗം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഫ്രെയിം, ലെവൽ ഇൻഡിക്കേറ്റർ, ഡിജിറ്റൽ താപനില നിയന്ത്രണങ്ങൾ എന്നിവയും രൂപകൽപ്പനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട യൂണിറ്റായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനിന്റെ ഭാഗമായോ പ്രവർത്തിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

നേരിട്ട് ചൂടാക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഈ മാതൃക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി, പോഷകങ്ങൾ, വിസ്കോസിറ്റി എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അളവിനേക്കാൾ ഗുണനിലവാരം പ്രധാനമായ ഗവേഷണ-വികസന ജോലികൾക്കും അർദ്ധ-വ്യാവസായിക പരിശോധനകൾക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.

ഈസി റിയൽ വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സലിന്റെ ആപ്ലിക്കേഷൻ സാഹചര്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് പല വ്യവസായങ്ങളിലും വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് വ്യാപകമായി സ്വീകരിക്കുന്നത്ഭക്ഷ്യ ഫാക്ടറികൾ, പാനീയ ഉൽപ്പാദകർ, ക്ഷീര സംസ്കരണക്കാർ, കൂടാതെഅക്കാദമിക് ലബോറട്ടറികൾ.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, പാൽ, തൈര് ബേസുകൾ, ക്രീം ഫോർമുലേഷനുകൾ, ചീസ് സ്ലറികൾ എന്നിവ കലർത്തി മൃദുവായി ചൂടാക്കാൻ ഈ പാത്രം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പൊള്ളൽ തടയുകയും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴച്ചാറുകൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയ മേഖലകളിൽ, ഇത് മാമ്പഴ പൾപ്പ്, തേങ്ങാവെള്ളം, ഓട്സ് ബേസ്, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സത്ത് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ കലർത്തുന്നു. നേരിയ ചൂട് സ്വാഭാവിക രുചികളും നിറങ്ങളും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ ഗവേഷണ വികസന ലാബുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനും, താപ സ്വഭാവം വിലയിരുത്തുന്നതിനും, വാണിജ്യ ഉൽ‌പാദന ഘട്ടങ്ങൾ അനുകരിക്കുന്നതിനും ഈ സംവിധാനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽ‌പാദനത്തിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്സൂപ്പുകൾ, ചാറുകൾ, സോസുകൾ, കൂടാതെദ്രാവക പോഷക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾകുറഞ്ഞ കത്രിക ചലനവും കൃത്യമായ താപ നിയന്ത്രണവും ആവശ്യമുള്ളവ.

ഫാർമ-ഗ്രേഡ് സൗകര്യങ്ങളും ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് ഡെവലപ്പർമാരും അടങ്ങിയ മിശ്രിതങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നുപ്രോബയോട്ടിക്സ്, വിറ്റാമിനുകൾ, എൻസൈമുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചൂട് സെൻസിറ്റീവ് ചേരുവകൾ.

വാട്ടർ ബാത്തിന് പ്രത്യേക പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനുകൾ ആവശ്യമാണ്.

സാധാരണ മിക്സിംഗ് ടാങ്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സൽ കർശനമായ നിയന്ത്രണം പാലിക്കണംചൂടാക്കൽ വളവുകൾഒപ്പംമിക്സിംഗ് യൂണിഫോമിറ്റിചില അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച്നനഞ്ഞ മാലിന്യം, ജൈവ സത്ത്, അല്ലെങ്കിൽപാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, താപനില വ്യതിയാനങ്ങളോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്.

വളരെ നേരിട്ടുള്ള ചൂട് പ്രോട്ടീനിൽ കലരുമ്പോൾ, അത് പ്രോട്ടീൻ കട്ടപിടിക്കുന്നതിനോ, ഘടനാ തകർച്ചയ്‌ക്കോ, രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനോ കാരണമാകുന്നു. മിശ്രിതം അസമമാണെങ്കിൽ, അത് ഉൽപ്പന്നത്തിലെ പൊരുത്തക്കേടിലേക്കോ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഹോട്ട്‌സ്‌പോട്ടുകളിലേക്കോ നയിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് വാട്ടർ ബാത്ത് സംവിധാനം മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഇത് വെള്ളത്തിന്റെ പുറം പാളി ചൂടാക്കുന്നു, അത് മിക്സിംഗ് ടാങ്കിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്. ഇത് മൃദുവായ ഒരു താപ ആവരണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾഭക്ഷ്യ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അടിസ്ഥാനങ്ങൾദ്രാവക തീറ്റ അല്ലെങ്കിൽ പഴം/പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജൈവ സ്ലറി പോലെ, ഈ പാത്രം മിശ്രിതം സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും പാചകം ചെയ്യാതെ തന്നെ ബാക്ടീരിയകളെ ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കോസ് മിശ്രിതങ്ങൾക്ക് (സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പൾപ്പ് മിശ്രിതങ്ങൾ പോലുള്ളവ), ഈ സിസ്റ്റം പറ്റിപ്പിടിക്കുകയോ കാരമലൈസിംഗ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാതെ ഏകീകൃത താപ കൈമാറ്റം ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഇത്ബാച്ച്-ടു-ബാച്ച് സ്ഥിരതലാബ് പരിശോധനയ്ക്കിടെയോ ചെറിയ ബാച്ച് വാണിജ്യവൽക്കരണത്തിനിടയിലോ.

വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസ്സൽ പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടങ്ങളുടെ ഫ്ലോ ചാർട്ട്

ഒരു ലാബിലോ പൈലറ്റ് പ്ലാന്റിലോ ഈ പാത്രം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ ഒരു സാധാരണ ഒഴുക്ക് ഇതാ:

1. പ്രീ ഹീറ്റിംഗ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)– ഒരു ബഫർ ടാങ്കിലോ ഇൻലൈൻ ഹീറ്ററിലോ ഓപ്ഷണൽ പ്രീഹീറ്റ്.
2. അസംസ്കൃത ദ്രാവക ഭക്ഷണം– അടിസ്ഥാന വസ്തുക്കൾ (പാൽ, ജ്യൂസ്, സ്ലറി, അല്ലെങ്കിൽ ഫീഡ്സ്റ്റോക്ക്) ഒഴിക്കുക.
3. വാട്ടർ ബാത്ത് ഹീറ്റിംഗ്– ലക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്ന താപനില (30–90°C) എത്തുന്നതുവരെ വെള്ളം ചൂടാക്കൽ ആരംഭിക്കുക.
4. പ്രക്ഷോഭവും മിശ്രിതവും- തുടർച്ചയായ ലോ-ഷിയർ മിക്സിംഗ് ഏകീകൃത ചൂടാക്കലും വിതരണവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
5. ഓപ്ഷണൽ പാസ്ചറൈസേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫെർമെന്റേഷൻ– മിശ്രിതം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനോ സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനോ നിർദ്ദിഷ്ട സമയ-താപനില സംയോജനങ്ങളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക.
6. സാമ്പിളിംഗും നിരീക്ഷണവും– റീഡിംഗുകൾ എടുക്കുക, pH പരിശോധിക്കുക, ലോഗ് ഡാറ്റ പരിശോധിക്കുക.
7. ഡിസ്ചാർജ് & അടുത്ത ഘട്ടം– മിശ്രിത ഉൽപ്പന്നം ഫില്ലറിലേക്കോ, ഹോൾഡിംഗ് ടാങ്കിലേക്കോ, അല്ലെങ്കിൽ സെക്കൻഡറി ട്രീറ്റ്‌മെന്റിലേക്കോ (ഉദാ: സ്റ്റെറിലൈസർ, ഹോമോജെനൈസർ) മാറ്റുക.

വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസൽ ലൈനിലെ പ്രധാന ഉപകരണങ്ങൾ

① വാട്ടർ ബാത്ത് ബ്ലെൻഡിംഗ് വെസൽ

ഇതാണ് കോർ യൂണിറ്റ്. ഇതിൽ ഒരു ഉൾപ്പെടുന്നുസ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടാങ്ക്, അവിടെ ഉൽപ്പന്നം സൌമ്യമായി ചൂടാക്കാൻ ചൂടുവെള്ളം പുറംതോടിലൂടെ ഒഴുകുന്നു.അകത്തെ അറദ്രാവക ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നു. എവേരിയബിൾ-സ്പീഡ് അജിറ്റേറ്റർവായു പ്രവേശിപ്പിക്കാതെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഒരുസംയോജിത ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ഹീറ്റർ, ഡിജിറ്റൽ താപനില കൺട്രോളർ, സുരക്ഷാ മർദ്ദ വാൽവ്, കൂടാതെഡ്രെയിൻ വാൽവ്. അതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടംതുല്യ താപ കൈമാറ്റംകത്തുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ലാബ് ഫെർമെന്റേഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

② പ്രിസിഷൻ ടെമ്പറേച്ചർ കൺട്രോളർ (PID പാനൽ)
ഈ നിയന്ത്രണ ബോക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നുPID ലോജിക്ഉൽപ്പന്ന താപനില തത്സമയം നിരീക്ഷിക്കാൻ. ഇത് ചൂടാക്കൽ നിരക്ക് യാന്ത്രികമായി ക്രമീകരിക്കുന്നു. ഉപയോക്താക്കൾക്ക് കൃത്യമായ താപനില ശ്രേണികൾ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും (ഉദാ. ഫെർമെന്റേഷന് 37°C അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ചറൈസേഷന് 85°C). ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ സ്ഥിരതയോടെ നിലനിർത്തുന്നു കൂടാതെദുർബലമായ സംയുക്തങ്ങൾ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നുപ്രോബയോട്ടിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈമുകൾ പോലെ.

③ ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം ഹീറ്റിംഗ് യൂണിറ്റ്
ഒറ്റപ്പെട്ട മോഡലുകൾക്ക്, ഒരുഇലക്ട്രിക് ഹീറ്റിംഗ് കോയിൽടാങ്കിനു ചുറ്റും ചൂടുവെള്ളം വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, aനീരാവി ഇൻലെറ്റ് വാൽവ്കേന്ദ്ര നീരാവി വിതരണവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. രണ്ട് സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും സവിശേഷതഅമിത ചൂടാക്കൽ സംരക്ഷണം, താപ ഇൻസുലേഷൻ, കൂടാതെഊർജ്ജ സംരക്ഷണ ചക്രങ്ങൾ. പ്രാദേശിക അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് മോഡുകൾക്കിടയിൽ മാറാനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ EasyReal വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

④ ക്രമീകരിക്കാവുന്ന വേഗതയുള്ള പ്രക്ഷോഭ സംവിധാനം
പ്രക്ഷോഭകാരിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നുമുകളിൽ ഘടിപ്പിച്ച മോട്ടോർ, ഷാഫ്റ്റ്, കൂടാതെസാനിറ്ററി-ഗ്രേഡ് പാഡിൽസ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റിക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ മിക്സിംഗ് വേഗത ക്രമീകരിക്കാൻ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് കഴിയും. ഇത് ഡെഡ് സോണുകളും സപ്പോർട്ടുകളും തടയുന്നു.ഏകതാനമായ മിശ്രിതംപൾപ്പ്, പൊടി, അല്ലെങ്കിൽ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഫോർമുലകൾ. ഉയർന്ന ഫൈബർ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്ലറികൾക്ക് പ്രത്യേക ബ്ലേഡുകൾ ലഭ്യമാണ്.

⑤ സാമ്പിളിംഗ് & CIP നോസിലുകൾ
ഓരോ ടാങ്കിലും ഒരു ഉൾപ്പെടുന്നുസാമ്പിൾ വാൽവ്കൂടാതെ ഓപ്ഷണൽക്ലീൻ-ഇൻ-പ്ലേസ് (CIP) നോസൽ. ഇത് പരിശോധനാ സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽടാങ്ക് യാന്ത്രികമായി കഴുകുകചൂടുവെള്ളമോ ഡിറ്റർജന്റോ ഉപയോഗിച്ച്. ശുചിത്വ രൂപകൽപ്പന മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു കൂടാതെവൃത്തിയാക്കൽ സമയം കുറയ്ക്കുന്നു.

⑥ ഓപ്ഷണൽ pH, പ്രഷർ സെൻസറുകൾ
ആഡ്-ഓണുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നുറിയൽ-ടൈം pH മോണിറ്ററുകൾ, പ്രഷർ ഗേജുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഫോം സെൻസറുകൾ. ഇവ ട്രാക്ക് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നുഅഴുകൽ നില, രാസപ്രവർത്തന പോയിന്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ അനാവശ്യമായ നുരയുണ്ടാകുന്നത്. ഡാറ്റ സ്ക്രീനിൽ കാണിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിശകലനത്തിനായി USB-യിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യാം.