Linia przetwórstwa cytrusów
A linia do przetwarzania cytrusówto kompletne rozwiązanie przemysłowe przeznaczone do przetwarzania świeżych owoców cytrusowych na komercyjne soki, miąższ, koncentraty lub inne produkty o wartości dodanej. Linia zazwyczaj obejmuje szereg zautomatyzowanych urządzeń do odbioru owoców, mycia, miażdżenia, wyciskania soku, rafinacji miąższu, odpowietrzania, pasteryzacji lub sterylizacji UHT, odparowywania (w przypadku koncentratów) oraz aseptycznego napełniania.
W zależności od produktu docelowego — takiego jak sok NFC, mieszanka miąższu w soku lub zagęszczony sok pomarańczowy — konfigurację można dostosować w celu optymalizacji wydajności, zachowania smaku i bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
Systemy przetwarzania cytrusów EasyReal są modułowe, skalowalne i zaprojektowane do ciągłej, higienicznej pracy w ramach rygorystycznych norm bezpieczeństwa żywności.
Linie do przetwarzania cytrusów EasyReal są zaprojektowane do obsługi szerokiej gamy owoców cytrusowych, w tym:
-
Słodkie pomarańcze(np. Valencia, Navel)
-
Cytryny
-
Limonki
-
Grejpfruty
-
Mandarynki / Mandarynki
-
Pomelo
Linie te można dostosować do wielu formatów produktów, w tym:
-
Sok NFC(Nie z koncentratu), idealny na świeży rynek lub do handlu detalicznego w chłodniach
-
Miąższ cytrusowy– naturalny sok miąższowy lub mrożone bloki miąższu
-
FCOJ(Mrożony zagęszczony sok pomarańczowy) – nadaje się do eksportu hurtowego
-
Baza cytrusowa do napojów– koncentraty mieszane do napojów bezalkoholowych
-
Olejki eteryczne i skórki cytrusowe– ekstrahowane jako produkty uboczne w celu uzyskania wartości dodanej
Niezależnie od tego, czy skupiasz się na eksporcie soków o wysokiej kwasowości, czy na krajowych napojach z miąższu, EasyReal może dostosować konfigurację do różnych celów przetwórczych.
Linia przetwórstwa cytrusów przebiega według ustrukturyzowanego schematu, aby zapewnić jakość produktu, wydajność produkcji i bezpieczeństwo żywności. Typowy proces obejmuje następujące etapy:
-
Odbiór i mycie owoców– Świeże owoce cytrusowe są odbierane, sortowane i czyszczone w celu usunięcia zanieczyszczeń.
-
Kruszenie i ekstrakcja soku– Owoce są rozdrabniane mechanicznie i przepuszczane przez wyciskarki do soków cytrusowych lub prasy dwuślimakowe.
-
Rafinacja / przesiewanie pulpy– Wyciśnięty sok jest poddawany rafinacji w celu dostosowania zawartości miąższu, w zależności od wymagań produktu, przy użyciu grubych lub drobnych sit.
-
Podgrzewanie wstępne i inaktywacja enzymów– Sok jest podgrzewany w celu dezaktywacji enzymów powodujących brązowienie lub utratę smaku.
-
Odpowietrzanie próżniowe– Aby poprawić stabilność produktu i zapobiec utlenianiu, usuwa się powietrze.
-
Pasteryzacja / Sterylizacja UHT– W zależności od wymagań dotyczących trwałości sok jest poddawany obróbce termicznej w celu zniszczenia szkodliwych mikrobów.
-
Parowanie (opcjonalnie)– W przypadku produkcji koncentratu, wodę usuwa się za pomocą wyparek wielostopniowych.
-
Napełnianie aseptyczne– Produkt sterylny napełniany jest do aseptycznych worków, butelek lub beczek w warunkach sterylnych.
Każdy etap można dostosować do rodzaju owocu, formy produktu i pożądanej objętości wyjściowej.
Wydajna linia do przetwarzania cytrusów integruje zestaw kluczowych maszyn dostosowanych do wyciskania soku, separacji miąższu, obróbki termicznej i sterylnego pakowania. EasyReal dostarcza sprzęt klasy przemysłowej, w tym:
-
Wyciskarka do soków cytrusowych
Specjalnie zaprojektowany do wydajnego wyciskania soku z pomarańczy, cytryn i grejpfrutów, z minimalną goryczką pochodzącą z oleju ze skórek. -
Rafiner celulozy / dwustopniowa pulpa
Oddziela włókna i dostosowuje zawartość pulpy w oparciu o wymagania produktu końcowego. -
Sterylizator UHT płytowy lub rurowy
Zapewnia obróbkę w bardzo wysokiej temperaturze do 150°C, zapewniając bezpieczeństwo mikrobiologiczne przy jednoczesnym zachowaniu jakości soku. -
Odgazowywacz próżniowy
Usuwa tlen i pęcherzyki powietrza, wydłużając termin przydatności do spożycia i zapobiegając utlenianiu. -
Parownik wielofunkcyjny (opcjonalnie)
Stosowany do produkcji zagęszczonego soku cytrusowego, charakteryzującego się niskim zużyciem energii i wysokim wskaźnikiem Brix. -
Maszyna do napełniania aseptycznego
Sterylne napełnianie do worków typu bag-in-drum, BIB (bag-in-box) lub butelek, co zapewnia długi okres przydatności do spożycia bez użycia konserwantów. -
Automatyczny system czyszczenia CIP
Zapewnia dokładne czyszczenie wewnętrznych rurociągów i zbiorników, zachowując higienę i ciągłość operacyjną.
Linie do przetwarzania cytrusów EasyReal są wyposażone wSystem sterowania PLC + HMIUmożliwia to monitorowanie w czasie rzeczywistym, automatyzację procesów i zarządzanie produkcją w oparciu o receptury. Operatorzy mogą łatwo przełączać się między różnymi rodzajami owoców, dostosowywać parametry, takie jak natężenie przepływu, temperatura sterylizacji i prędkość napełniania, a także zapisywać ustawienia receptur dla powtarzających się partii.
System oferuje również:automatyczne alarmy, zdalny dostęp do pomocy technicznej, Iśledzenie danych historycznych, pomagając fabrykom optymalizować czas sprawności, zapewniać jakość i identyfikowalność.
Ponadto linie EasyReal obejmują w pełni zintegrowaneSystem CIP (Clean-in-Place)Moduł ten umożliwia dokładne czyszczenie wewnętrzne zbiorników, rurociągów, wymienników ciepła i zaworów bez konieczności demontażu sprzętu, co pozwala ograniczyć przestoje i spełnić standardy higieny żywności.
Uruchomienie zakładu przetwórstwa soków cytrusowych to coś więcej niż tylko zakup sprzętu – to zaplanowanie skalowalnego, higienicznego i ekonomicznego systemu produkcji. Niezależnie od tego, czy produkujesz sok NFC na rynki lokalne, czy zagęszczony sok pomarańczowy na eksport, proces obejmuje:
-
Określanie typu i pojemności produktu– Wybierz pomiędzy sokiem, miąższem lub koncentratem; określ dzienną dawkę.
-
Planowanie układu fabryki– Projektowanie przepływu produkcji obejmującego przyjęcie surowców, ich przetwarzanie i sterylne napełnianie.
-
Wybór sprzętu– W zależności od rodzaju cytrusów, formatu soku i poziomu automatyzacji.
-
Projektowanie użytkowe– Zapewnij prawidłowe przyłącza wody, pary, energii elektrycznej i sprężonego powietrza.
-
Szkolenie i uruchomienie operatora– EasyReal zapewnia instalację, uruchomienie i szkolenia oparte na procedurach SOP.
-
Zgodność z przepisami– Zapewnić przestrzeganie norm higieny, bezpieczeństwa i jakości materiałów spożywczych.
EasyReal wspiera każdy krok, oferując dostosowane propozycje techniczne, szacunki kosztów i rysunki układu, które pomogą Cipłynne i efektywne uruchomienie projektu cytrusowego.
Posiadając ponad 15-letnie doświadczenie w przetwórstwie płynnej żywności,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.z powodzeniem dostarczyła linie do przetwarzania owoców cytrusowych klientom w ponad 30 krajach, w tym zakładom produkującym soki, fabrykom koncentratów oraz instytucjom badawczo-rozwojowym.
Dlaczego EasyReal wyróżnia się:
-
Inżynieria pod klucz– Od planowania układu po integrację i uruchomienie infrastruktury.
-
Globalne doświadczenie projektowe– Projekty realizowane w Azji Południowo-Wschodniej, na Bliskim Wschodzie, w Afryce i Ameryce Południowej.
-
Systemy modułowe i skalowalne– Nadaje się dla małych startupów lub producentów soków na skalę przemysłową.
-
Certyfikowane komponenty– Wszystkie części mające kontakt z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej, zgodnej z normami CE/ISO.
-
Wsparcie posprzedażowe– Instalacja na miejscu, szkolenie oparte na procedurach SOP, dostawa części zamiennych i zdalne rozwiązywanie problemów.
Naszą siłą jest projektowanie na zamówienie: każda linia produktów cytrusowych jest konfigurowana na podstawie celów produktu, budżetu i lokalnych warunków, co gwarantuje maksymalny zwrot z inwestycji i długoterminową niezawodność.
Chcesz rozpocząć lub zmodernizować produkcję soku cytrusowego? EasyReal jest gotowy wesprzeć Twój projekt, oferując spersonalizowane propozycje techniczne, plany rozmieszczenia zakładów produkcyjnych i rekomendacje sprzętowe, oparte na Twoich specyficznych wymaganiach.
Niezależnie od tego, czy planujesz małą instalację pilotażową, czy pełnowymiarową fabrykę przetwórstwa cytrusów, nasz zespół może Ci pomóc:
-
Zaprojektuj ekonomiczną i higieniczną linię produkcyjną
-
Wybierz odpowiedni sterylizator, napełniacz i system automatyzacji
-
Optymalizacja zużycia energii i jakości produktu
-
Spełnia międzynarodowe standardy certyfikacji i bezpieczeństwa żywności
Skontaktuj się z nami już dziśw celu uzyskania indywidualnej wyceny i konsultacji projektu.
Kategorie produktów
