Linia przetwórstwa cytrusów

Krótki opis:

Linia przetwarzania cytrusów EasyReal została zaprojektowana do wydajnej produkcji soku, miąższu i koncentratu z pomarańczy, cytryn, grejpfrutów i innych owoców cytrusowych. System obejmuje mycie, ekstrakcję, przesiewanie, zagęszczanie, sterylizację UHT i napełnianie aseptyczne — zapewniając higieniczne, wydajne przetwarzanie dla fabryk soków i producentów napojów owocowych.

Wyślij do nas e-mail

Szczegóły produktu

Prezentacja produktu (skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Sterylizator UHT i aseptyczna maszyna napełniająca

Czym jest linia przetwórstwa cytrusów?

A linia przetwórstwa cytrusówto kompletne rozwiązanie przemysłowe zaprojektowane do przetwarzania świeżych owoców cytrusowych w komercyjne soki, miąższ, koncentraty lub inne produkty o wartości dodanej. Linia zazwyczaj obejmuje szereg zautomatyzowanych jednostek do odbioru owoców, mycia, miażdżenia, ekstrakcji soku, rafinacji miąższu, odgazowywania, pasteryzacji lub sterylizacji UHT, odparowywania (w przypadku koncentratów) i aseptycznego napełniania.

W zależności od produktu docelowego — takiego jak sok NFC, mieszanka miąższu w soku lub zagęszczony sok pomarańczowy — konfigurację można dostosować w celu optymalizacji wydajności, zachowania smaku i bezpieczeństwa mikrobiologicznego.

Systemy przetwarzania cytrusów EasyReal są modułowe, skalowalne i zaprojektowane do ciągłej, higienicznej pracy, zgodnie z rygorystycznymi normami bezpieczeństwa żywności.

Dotyczy owoców i produktów końcowych

Linie do przetwarzania cytrusów EasyReal są zaprojektowane tak, aby móc przetwarzać szeroką gamę owoców cytrusowych, w tym:

Słodkie pomarańcze(np. Walencja, Pępek)
Cytryny
Limonki
Grejpfruty
Mandarynki / Mandarynki
Pomelo

Linie te można dostosować do wielu formatów produktów, w tym:

Sok NFC(Nie z koncentratu), idealny na świeży rynek lub do handlu detalicznego w chłodniach
Miąższ cytrusowy– naturalny sok miąższowy lub zamrożone bloki miąższu
FCOJ(Mrożony zagęszczony sok pomarańczowy) – nadaje się do eksportu hurtowego
Baza cytrusowa do napojów– koncentraty mieszane do napojów bezalkoholowych
Olejki eteryczne i skórki cytrusowe– ekstrahowane jako produkty uboczne w celu uzyskania wartości dodanej

Niezależnie od tego, czy skupiasz się na eksporcie soków o wysokiej kwasowości, czy na krajowych napojach z miąższu, EasyReal jest w stanie dostosować konfigurację do różnych celów przetwórczych.

Standardowy przepływ przetwarzania

Linia przetwarzania cytrusów podąża za ustrukturyzowanym przepływem, aby zapewnić jakość produktu, wydajność produkcji i bezpieczeństwo żywności. Typowy proces obejmuje następujące etapy:

Odbiór i mycie owoców– Świeże owoce cytrusowe są odbierane, sortowane i czyszczone w celu usunięcia zanieczyszczeń.
Rozdrabnianie i ekstrakcja soku– Owoce są mechanicznie rozdrabniane i przepuszczane przez wyciskarki do soków cytrusowych lub prasy dwuślimakowe.
Rafinacja/przesiewanie pulpy– Wyciśnięty sok jest poddawany rafinacji w celu dostosowania zawartości miąższu, przy użyciu grubych lub drobnych sit, w zależności od wymagań produktu.
Podgrzewanie wstępne i inaktywacja enzymów– Sok jest podgrzewany w celu dezaktywacji enzymów powodujących brązowienie lub utratę smaku.
Odpowietrzanie próżniowe– Aby poprawić stabilność produktu i zapobiec utlenianiu, usuwa się powietrze.
Pasteryzacja / Sterylizacja UHT– W zależności od wymagań dotyczących trwałości sok jest poddawany obróbce termicznej w celu zniszczenia szkodliwych mikrobów.
Parowanie (opcjonalnie)– W przypadku produkcji koncentratu, wodę usuwa się za pomocą parowników wielostopniowych.
Napełnianie aseptyczne– Produkt sterylny jest napełniany do aseptycznych worków, butelek lub beczek w warunkach sterylnych.

Każdy etap można dostosować do rodzaju owocu, formy produktu i pożądanej objętości wyjściowej.

Kluczowy sprzęt w linii

Wysokowydajna linia do przetwarzania cytrusów integruje zestaw kluczowych maszyn dostosowanych do ekstrakcji soku, separacji miąższu, obróbki cieplnej i sterylnego pakowania. EasyReal dostarcza sprzęt klasy przemysłowej, w tym:

Wyciskarka do soku cytrusowego
Specjalnie zaprojektowany do wydajnego wyciskania soku z pomarańczy, cytryn i grejpfrutów, z minimalną goryczką pochodzącą z oleju ze skórek.
Rafiner celulozy / Pulper dwustopniowy
Oddziela włókna i dostosowuje zawartość miazgi w oparciu o wymagania produktu końcowego.
Sterylizator UHT płytowy lub rurowy
Zapewnia obróbkę w bardzo wysokiej temperaturze do 150°C, co zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne i pozwala zachować jakość soku.
Odgazowywacz próżniowy
Usuwa tlen i pęcherzyki powietrza, wydłużając termin przydatności do spożycia i zapobiegając utlenianiu.
Parownik wielofunkcyjny (opcjonalnie)
Stosowany do produkcji zagęszczonego soku cytrusowego, charakteryzującego się niskim zużyciem energii i wysokim wskaźnikiem Brix.
Maszyna do napełniania aseptycznego
Sterylne napełnianie do worków typu bag-in-drums, BIB (bag-in-box) lub butelek, co zapewnia długi okres przydatności do spożycia bez użycia konserwantów.
Automatyczny system czyszczenia CIP
Zapewnia dokładne czyszczenie wewnętrznych rurociągów i zbiorników, utrzymując higienę i ciągłość operacyjną.

Inteligentny system sterowania + integracja CIP

Linie do przetwarzania cytrusów EasyReal są wyposażone w:System sterowania PLC + HMIco umożliwia monitorowanie w czasie rzeczywistym, automatyzację procesów i zarządzanie produkcją na podstawie receptur. Operatorzy mogą łatwo przełączać się między różnymi rodzajami owoców, dostosowywać parametry, takie jak szybkość przepływu, temperatura sterylizacji i prędkość napełniania, a także zapisywać ustawienia receptur dla powtarzających się partii.

System oferuje również:automatyczne alarmy, zdalny dostęp do pomocy technicznej, Iśledzenie danych historycznychpomagając fabrykom optymalizować czas sprawności, zapewniać jakość i identyfikowalność.

Ponadto linie EasyReal obejmują w pełni zintegrowaneSystem CIP (czyszczenia na miejscu). Ten moduł wykonuje dokładne czyszczenie wewnętrzne zbiorników, rurociągów, wymienników ciepła i zaworów bez konieczności demontażu sprzętu — co skraca przestoje i spełnia standardy higieny żywności.

Jak założyć zakład przetwórstwa soków cytrusowych? [Przewodnik krok po kroku]

Rozpoczęcie działalności zakładu przetwórstwa soków cytrusowych wiąże się z czymś więcej niż tylko zakupem sprzętu — chodzi o zaplanowanie skalowalnego, higienicznego i opłacalnego systemu produkcji. Niezależnie od tego, czy produkujesz sok NFC na rynki lokalne, czy zagęszczony sok pomarańczowy na eksport, proces obejmuje:

Określanie typu i pojemności produktu– Wybierz sok, miąższ lub koncentrat; określ dzienną dawkę.
Planowanie układu fabryki– Projektowanie przepływu produkcji obejmującego przyjęcie surowców, ich przetwarzanie i sterylne napełnianie.
Wybór sprzętu– W zależności od rodzaju cytrusów, formatu soku i poziomu automatyzacji.
Projektowanie użytkowe– Zapewnij prawidłowe przyłącza wody, pary, energii elektrycznej i sprężonego powietrza.
Szkolenie i uruchomienie operatora– EasyReal zapewnia instalację, uruchomienie i szkolenia oparte na SOP.
Zgodność z przepisami– Zapewnić spełnienie norm higieny, bezpieczeństwa i jakości materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

EasyReal wspiera Cię na każdym etapie, oferując dostosowane propozycje techniczne, szacunki kosztów i rysunki układu, które pomogą Cipłynne i efektywne uruchomienie projektu cytrusowego.

Dlaczego warto wybrać EasyReal w segmencie cytrusowym?

Mając ponad 15-letnie doświadczenie w przetwarzaniu płynnej żywności,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.z powodzeniem dostarczyła linie do przetwarzania owoców cytrusowych klientom w ponad 30 krajach, w tym zakładom produkującym soki, fabrykom koncentratów oraz instytucjom badawczo-rozwojowym.

Dlaczego EasyReal wyróżnia się:

Inżynieria pod klucz– Od planowania układu po integrację i uruchomienie infrastruktury.
Globalne doświadczenie projektowe– Projekty realizowane w Azji Południowo-Wschodniej, na Bliskim Wschodzie, w Afryce i Ameryce Południowej.
Systemy modułowe i skalowalne– Nadaje się dla małych firm rozpoczynających działalność lub producentów soków na skalę przemysłową.
Certyfikowane komponenty– Wszystkie części mające styczność z żywnością wykonane są ze stali nierdzewnej, zgodnej z normami CE/ISO.
Wsparcie posprzedażowe– Instalacja na miejscu, szkolenie oparte na SOP, dostawa części zamiennych i zdalne rozwiązywanie problemów.

Naszą siłą jest projektowanie na zamówienie: każda linia produktów cytrusowych jest konfigurowana w oparciu o cele produktu, budżet i lokalne warunki, co gwarantuje maksymalny zwrot z inwestycji i długoterminową niezawodność.

Poproś o kompleksowe rozwiązanie w zakresie przetwarzania cytrusów

Chcesz rozpocząć lub udoskonalić produkcję soku cytrusowego? EasyReal jest gotowy wesprzeć Twój projekt dostosowanymi propozycjami technicznymi, planami rozmieszczenia fabryki i zaleceniami dotyczącymi sprzętu w oparciu o Twoje konkretne wymagania.

Niezależnie od tego, czy planujesz małą instalację pilotażową, czy pełnowymiarową fabrykę przetwórstwa cytrusów, nasz zespół może Ci pomóc: