Vas de amestecare în baie de apă pentru amestecarea alimentelor lichide

Cel/Cea/Cei/CeleVas de amestecare pentru baie de apăEasyReal este o soluție versatilă de amestecare, concepută pentru procesarea alimentelor lichide, a produselor lactate și a băuturilor. Folosește un sistem de baie de apă pentru a încălzi ușor și precis ingredientele în timp ce se amestecă, asigurând rezultate uniforme fără supraîncălzire.

Acest vas este perfect pentru produse sensibile la temperatură, cum ar fi băuturi pe bază de lapte, băuturi pe bază de plante, supe, sucuri de fructe sau formule de nutriție funcțională. Este utilizat în mod obișnuit în centre de cercetare și dezvoltare, fabrici pilot și instalații de producție în loturi la scară mică.

Sistemul integrat de agitare și încălzirea controlată de PID asigură o funcționare stabilă, rezultate repetabile și o calitate excelentă a produsului. Indiferent dacă pregătiți prototipuri, efectuați teste de stabilitate sau dezvoltați formule noi, acest vas de amestecare vă ajută să obțineți rezultate precise în mod eficient și sigur.

Descrierea vasului de amestecare pentru baie de apă EasyReal

The EasyRealVas de amestecare pentru baie de apăoferă o modalitate inteligentă și sigură de a amesteca, încălzi și reține materiale fluide fără riscul de ardere sau degradare a ingredientelor sensibile.

Acest sistem folosește o manta exterioară de apă încălzită cu surse electrice sau de abur. Căldura se transferă treptat către produs, ceea ce previne punctele fierbinți și menține compușii delicati în siguranță. Rezervorul include un agitator cu viteză reglabilă pentru a amesteca lichidul ușor și uniform.

Utilizatorii pot seta temperatura dorită a produsului cu mare precizie. Sistemul răspunde în timp real, menținând o temperatură stabilă pentru a susține fermentarea, pasteurizarea sau sarcinile simple de amestecare.

Designul include, de asemenea, o evacuare inferioară igienică, un cadru din oțel inoxidabil, un indicator de nivel și controale digitale ale temperaturii. Este gata de funcționare ca unitate independentă sau ca parte a unei linii de procesare mai mari.

Comparativ cu vasele încălzite direct, acest model protejează gustul natural, nutrienții și vâscozitatea alimentelor. Este deosebit de eficient pentru activitățile de cercetare și dezvoltare și pentru testarea semi-industrială, unde calitatea contează mai mult decât volumul.

Scenarii de aplicare ale vasului de amestecare pentru baie de apă EasyReal

Puteți utiliza vasul de amestecare pentru baie de apă în multe industrii. Este adoptat pe scară largă defabrici de alimente, producători de băuturi, procesatori de lactateșilaboratoare academice.

În industria lactatelor, vasul permite amestecarea și încălzirea ușoară a laptelui, bazelor de iaurt, formulărilor de smântână și suspensiilor de brânză. Previne pârjolirea și ajută la controlul activității microbiene.

În sectoarele sucurilor de fructe și băuturilor pe bază de plante, amestecă ingrediente precum pulpa de mango, apa de cocos, baza de ovăz sau extracte de legume. Căldura blândă ajută la păstrarea aromelor și culorilor naturale.

Laboratoarele de cercetare și dezvoltare alimentară folosesc acest sistem pentru a testa rețete, a evalua comportamentul termic și a simula etapele de producție comercială. De asemenea, este potrivit pentru producereasupe, ciorbe, sosurișiproduse nutritive lichidecare necesită agitare cu forfecare redusă și control termic precis.

Facilitățile farmaceutice și dezvoltatorii de alimente funcționale folosesc, de asemenea, vasul pentru a manipula amestecuri care conținprobiotice, vitamine, enzimesau alte ingrediente sensibile la căldură.

Baia de apă necesită linii de procesare specializate

Spre deosebire de rezervoarele standard de amestecare, vasul de amestecare pentru baie de apă trebuie să mențină un control strict asupracurbe de încălzireşiuniformitatea amestecăriiUnele materii prime, în special îndeșeuri umede, extracte organice, saualimente pe bază de lapte, sunt foarte sensibile la schimbările de temperatură.

Dacă căldura este prea directă, aceasta provoacă coagularea proteinelor, descompunerea texturii sau pierderea aromei. Dacă amestecarea este neuniformă, aceasta duce la inconsistență a produsului sau la puncte fierbinți microbiene. De aceea, un sistem de baie de apă funcționează mai bine. Acesta încălzește stratul exterior de apă, care apoi înconjoară rezervorul de amestecare. Aceasta creează o înveliș termic blând.

La procesarebaze derivate din deșeuri alimentareLa fel ca furajele lichide sau suspensia organică din resturi de fructe/legume, acest vas ajută la stabilizarea amestecului și la eliminarea bacteriilor fără a-l găti.

Pentru amestecuri cu conținut ridicat de zahăr sau vâscoase (cum ar fi sirop sau amestecuri de pulpă), sistemul asigură un transfer uniform de căldură fără lipire sau caramelizare. De asemenea, este ideal pentruconsecvență de la lot la lotîn timpul testelor de laborator sau al comercializării în loturi mici.

Diagrama de flux a etapelor de procesare a vasului de amestecare în baie de apă

Iată un flux tipic pentru modul în care funcționează acest vas într-un laborator sau o instalație pilot:

1. Preîncălzire (dacă este necesar)– Preîncălzire opțională într-un rezervor tampon sau într-un încălzitor în linie.
2. Hrănire cu lichide crude– Turnați materialul de bază (lapte, suc, suspensie sau materie primă).
3. Încălzirea în baie de apă– Porniți încălzirea apei pentru a atinge temperatura țintă a produsului (30–90°C).
4. Agitare și amestecare– Amestecarea continuă cu forfecare redusă asigură o încălzire și o distribuție uniformă.
5. Pasteurizare sau fermentare opțională– Mențineți la anumite combinații de timp-temperatură pentru a stabiliza sau a cultiva amestecul.
6. Eșantionare și monitorizare– Luați măsurători, testați pH-ul, înregistrați datele.
7. Externare și pasul următor– Mutați produsul amestecat în instalația de umplere, rezervorul de stocare sau în sistemul de tratare secundară (de exemplu, sterilizator, omogenizator).

Echipamente cheie în linia vasului de amestecare în baie de apă

① Vas de amestecare pentru baie de apă

Aceasta este unitatea centrală. Include unrezervor din oțel inoxidabil, unde apa fierbinte curge prin învelișul exterior pentru a încălzi ușor produsul.camera interioarăconține alimentele lichide. Aagitator cu viteză variabilăamestecă conținutul fără a introduce aer. Vasul are unîncălzitor electric sau cu abur integrat, controler digital de temperatură, supapă de presiune de siguranțășisupapă de scurgereAvantajul său cheie estetransfer uniform de căldurăfără a se arde, perfect pentru lactate, lichide pe bază de fructe sau fermentații de laborator.

② Controler de temperatură de precizie (panou PID)
Această cutie de control foloseșteLogica PIDpentru a monitoriza temperatura produsului în timp real. Ajustează automat viteza de încălzire. Utilizatorii pot seta intervale precise de temperatură (de exemplu, 37°C pentru fermentare sau 85°C pentru pasteurizare). Acest lucru menține produsul stabil șievită supraîncălzirea compușilor fragiliprecum probioticele sau enzimele.

③ Unitate de încălzire electrică sau cu abur
Pentru modelele independente, unserpentina electrică de încălzirecirculă apa caldă în jurul rezervorului. Pentru setările industriale, unsupapă de admisie a aburuluise conectează la alimentarea centrală cu abur. Ambele sisteme sunt dotate cuprotecție la supraîncălzire, izolație termicășicicluri de economisire a energieiEasyReal oferă opțiuni de comutare între moduri în funcție de infrastructura locală.

④ Sistem de agitare cu viteză reglabilă
Agitatorul includemotor montat deasupra, axșipalete de calitate sanitarăUtilizatorii pot ajusta viteza de amestecare pentru a se potrivi vâscozității produsului. Acest lucru previne zonele moarte și susțineamestecare omogenăde pulpă, pulbere sau formule bogate în nutrienți. Sunt disponibile lame speciale pentru suspensii bogate în fibre sau pe bază de cereale.

⑤ Duze de eșantionare și CIP
Fiecare rezervor include unsupapă de prelevare a probelorși opționalduză de curățare la fața locului (CIP)Acest lucru facilitează colectarea probelor de testare sauclătiți rezervorul automatcu apă fierbinte sau detergent. Designul igienic reduce riscurile de contaminare șiscurtează timpul de nefuncționare pentru curățare.

⑥ Senzori opționali de pH și presiune
Suplimentele includmonitoare de pH în timp realmanometre sau senzori de spumă. Acestea ajută la urmărireastarea de fermentație, puncte de reacție chimică sau spumare nedorită în timpul încălzirii. Datele pot fi afișate pe ecran sau exportate pe USB pentru analiză.