Посуда за мешање течне хране у воденом купатилу

TheПосуда за мешање у воденом купатилуод EasyReal-а је свестрано решење за мешање направљено за прераду течне хране, млечних производа и пића. Користи систем воденог купатила за нежно и прецизно загревање састојака уз мешање, обезбеђујући уједначене резултате без прегревања.

Ова посуда је савршена за производе осетљиве на температуру као што су напици на бази млека, напици на бази биљака, супе, воћни сокови или формуле функционалне исхране. Често се користи у истраживачко-развојним центрима, пилот погонима и малим серијским производним погонима.

Интегрисани систем за мешање и ПИД контролисано грејање обезбеђују стабилан рад, поновљиве резултате и одличан квалитет производа. Без обзира да ли припремате прототипове, спроводите тестове стабилности или развијате нове формуле, ова посуда за мешање вам помаже да ефикасно и безбедно постигнете тачне резултате.

Опис посуде за мешање воденог купатила EasyReal

ИзиРилПосуда за мешање у воденом купатилунуди паметан и безбедан начин мешања, загревања и држања течних материјала без ризика од сагоревања или деградације осетљивих састојака.

Овај систем користи спољашњи водени омотач који се загрева електричним или парним изворима. Топлота се постепено преноси на производ, што спречава стварање врућих тачака и чува осетљива једињења безбедним. Резервоар укључује мешалицу са подесивом брзином за нежно и равномерно мешање течности.

Корисници могу да подесе жељену температуру производа са великом прецизношћу. Систем реагује у реалном времену, одржавајући стабилну температуру како би подржао ферментацију, пастеризацију или једноставне задатке блендирања.

Дизајн такође укључује хигијенски доњи излаз, оквир од нерђајућег челика, индикатор нивоа и дигиталне контроле температуре. Спреман је за рад као самостална јединица или као део веће линије за прераду.

У поређењу са посудама са директним загревањем, овај модел штити природни укус, хранљиве материје и вискозност хране. Посебно је ефикасан за истраживачко-развојне радове и полуиндустријска испитивања где је квалитет важнији од запремине.

Сценарији примене посуде за мешање воденог купатила EasyReal

Посуду за мешање са воденим купатилом можете користити у многим индустријама. Широко је усвојена од странефабрике хране, произвођачи пића, прерађивачи млечних производаиакадемске лабораторије.

У млекарству, посуда подржава мешање и благо загревање млека, јогуртних база, кремастих формулација и сирних каша. Спречава загоревање и помаже у контроли микробне активности.

У секторима воћних сокова и пића на бази биљака, меша састојке попут пулпе манга, кокосове воде, овсене базе или екстраката поврћа. Блага топлота помаже у очувању природних укуса и боја.

Лабораторије за истраживање и развој хране користе овај систем за тестирање рецепата, процену понашања топлоте и симулацију комерцијалних производних корака. Такође је погодан за производњусупе, чорбе, сосовиитечни нутритивни производикоји захтевају мешање са малим смицањем и прецизну контролу температуре.

Фармацеутски објекти и произвођачи функционалне хране такође користе посуду за руковање мешавинама које садржепробиотици, витамини, ензими, или друге састојке осетљиве на топлоту.

Водено купатило захтева специјализоване линије за прераду

За разлику од стандардних резервоара за мешање, посуда за мешање у воденом купатилу мора одржавати строгу контролу надкриве грејањаиуједначеност мешањаНеке сировине, посебно увлажни отпад, органски екстрактиилихрана на бази млека, веома су осетљиви на температурне промене.

Ако је топлота превише директна, она изазива коагулацију протеина, разградњу текстуре или губитак укуса. Ако је мешање неравномерно, то доводи до неконзистентности производа или микробних жаришта. Зато систем воденог купатила боље функционише. Он загрева спољашњи слој воде, који затим окружује резервоар за мешање. Ово ствара благи термички омотач.

Приликом обрадебазе добијене из отпада од хране, као што је течна храна или органска каша од остатака воћа/поврћа, ова посуда помаже у стабилизацији смеше и елиминацији бактерија без кувања.

За смеше са високим садржајем шећера или вискозне смеше (као што су мешавине сирупа или пулпе), систем обезбеђује равномерни пренос топлоте без лепљења или карамелизације. Такође је идеалан законзистентност од серије до серијетоком лабораторијских испитивања или комерцијализације малих серија.

Дијаграм тока корака обраде у посуди за мешање у воденом купатилу

Ево типичног тока рада овог суда у лабораторији или пилотском постројењу:

1. Предгревање (ако је потребно)– Опционо претходно загревање у бафер резервоару или линијском грејачу.
2. Сирова течна исхрана– Сипајте основни материјал (млеко, сок, кашу или сировину).
3. Загревање у воденом купатилу– Почните са загревањем воде да бисте достигли циљану температуру производа (30–90°C).
4. Мућење и блендирање– Континуирано мешање са ниским смицањем обезбеђује равномерно загревање и дистрибуцију.
5. Опционална пастеризација или ферментација– Држати на одређеним комбинацијама времена и температуре да би се стабилизовала или култивисала смеша.
6. Узорковање и праћење– Очитајте вредност, тестирајте pH вредност, забележите податке.
7. Отпуст и следећи корак– Преместите измешани производ у пуњач, резервоар за складиштење или секундарни третман (нпр. стерилизатор, хомогенизатор).

Кључна опрема у линији посуде за мешање воденог купатила

① Посуда за мешање у воденом купатилу

Ово је основна јединица. Она укључујерезервоар од нерђајућег челика, где врућа вода тече кроз спољашњу љуску да би благо загрејала производ.унутрашња коморадржи течну храну. Амешалица са променљивом брзиноммеша садржај без увођења ваздуха. Посуда имаинтегрисани електрични или парни грејач, дигитални контролер температуре, сигурносни вентил за притисакиодводни вентилЊегова кључна предност јеравномерни пренос топлотебез загоревања, идеално за млечне производе, течности на бази воћа или лабораторијске ферментације.

② Прецизни регулатор температуре (ПИД панел)
Ова контролна кутија користиПИД логикада прати температуру производа у реалном времену. Аутоматски подешава брзину загревања. Корисници могу да подесе прецизне температурне опсеге (нпр. 37°C за ферментацију или 85°C за пастеризацију). Ово одржава производ стабилним иизбегава прегревање крхких једињењакао што су пробиотици или ензими.

③ Електрична или парна грејна јединица
За самосталне моделе,електрична грејна спиралациркулише топлу воду око резервоара. За индустријске услове,вентил за улаз пареповезује се са централним доводом паре. Оба система имајузаштита од прегревања, топлотна изолацијаициклуси за уштеду енергијеEasyReal нуди опције за пребацивање између режима у зависности од локалне инфраструктуре.

④ Систем мешања са подесивом брзином
Агитатор укључујемотор монтиран на врху, вратилоилопатице санитарног квалитетаКорисници могу да подесе брзину мешања како би одговарала вискозности производа. Ово спречава мртве зоне и подржавахомогено мешањеод пулпе, праха или формула богатих хранљивим материјама. Посебне сечива су доступна за каше са високим садржајем влакана или на бази житарица.

⑤ Млазнице за узорковање и CIP прање
Сваки резервоар укључујевентил за узорковањеи опциономлазница за чишћење на лицу места (CIP)Ово олакшава прикупљање тестних узорака илиаутоматски испрати резервоарса топлом водом или детерџентом. Хигијенски дизајн смањује ризик од контаминације искраћује време застоја због чишћења.

⑥ Опциони сензори pH и притиска
Додаци укључујуpH монитори у реалном времену, манометри или сензори за пену. Они помажу у праћењустатус ферментације, тачке хемијских реакција или нежељено пењење током загревања. Подаци се могу приказати на екрану или експортовати на УСБ ради анализе.