திரவ உணவு கலவைக்கான நீர் குளியல் கலவை பாத்திரம்

திதண்ணீர் குளியல் கலக்கும் பாத்திரம்EasyReal வழங்கும், திரவ உணவு, பால் மற்றும் பானங்களை பதப்படுத்துவதற்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பல்துறை கலவை தீர்வாகும். இது ஒரு நீர் குளியல் முறையைப் பயன்படுத்தி, பொருட்களை மெதுவாகவும் துல்லியமாகவும் கிளறுகிறது, இதனால் அதிக வெப்பமடையாமல் சீரான முடிவுகளை உறுதி செய்கிறது.

பால் சார்ந்த பானங்கள், தாவர அடிப்படையிலான பானங்கள், சூப்கள், பழச்சாறுகள் அல்லது செயல்பாட்டு ஊட்டச்சத்து சூத்திரங்கள் போன்ற வெப்பநிலை உணர்திறன் கொண்ட பொருட்களுக்கு இந்த பாத்திரம் சரியானது. இது பொதுவாக ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு மையங்கள், பைலட் ஆலைகள் மற்றும் சிறிய அளவிலான தொகுதி உற்பத்தி வசதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒருங்கிணைந்த கிளறி அமைப்பு மற்றும் PID-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பமாக்கல் நிலையான செயல்பாடு, மீண்டும் மீண்டும் செய்யக்கூடிய முடிவுகள் மற்றும் சிறந்த தயாரிப்பு தரத்தை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் முன்மாதிரிகளைத் தயாரித்தாலும், நிலைத்தன்மை சோதனைகளை இயக்கினாலும் அல்லது புதிய சூத்திரங்களை உருவாக்கினாலும், இந்த கலவை பாத்திரம் துல்லியமான முடிவுகளை திறமையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் அடைய உதவுகிறது.

EasyReal வாட்டர் பாத் கலப்பு பாத்திரத்தின் விளக்கம்

தி ஈஸிரியல்தண்ணீர் குளியல் கலக்கும் பாத்திரம்உணர்திறன் வாய்ந்த பொருட்களை எரிக்கும் அல்லது சிதைக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் திரவப் பொருட்களைக் கலக்கவும், சூடாக்கவும், வைத்திருக்கவும் ஒரு புத்திசாலித்தனமான மற்றும் பாதுகாப்பான வழியை வழங்குகிறது.

இந்த அமைப்பு மின்சாரம் அல்லது நீராவி மூலங்களால் சூடேற்றப்பட்ட வெளிப்புற நீர் ஜாக்கெட்டைப் பயன்படுத்துகிறது. வெப்பம் தயாரிப்புக்கு படிப்படியாக மாற்றப்படுகிறது, இது ஹாட்ஸ்பாட்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் மென்மையான சேர்மங்களைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறது. திரவத்தை மெதுவாகவும் சீராகவும் கலக்க தொட்டியில் சரிசெய்யக்கூடிய வேக கிளறி உள்ளது.

பயனர்கள் விரும்பிய தயாரிப்பு வெப்பநிலையை அதிக துல்லியத்துடன் அமைக்கலாம். இந்த அமைப்பு நிகழ்நேரத்தில் பதிலளிக்கிறது, நொதித்தல், பேஸ்டுரைசேஷன் அல்லது எளிய கலவை பணிகளை ஆதரிக்க நிலையான வெப்பநிலையை வைத்திருக்கிறது.

இந்த வடிவமைப்பில் சுகாதாரமான அடிப்பகுதி கடையின், துருப்பிடிக்காத எஃகு சட்டகம், நிலை காட்டி மற்றும் டிஜிட்டல் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடுகள் ஆகியவை அடங்கும். இது ஒரு தனி அலகாகவோ அல்லது ஒரு பெரிய செயலாக்க வரிசையின் ஒரு பகுதியாகவோ இயங்கத் தயாராக உள்ளது.

நேரடி சூடாக்கப்பட்ட பாத்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த மாதிரி உணவுகளின் இயற்கையான சுவை, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பாகுத்தன்மையைப் பாதுகாக்கிறது. இது ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுப் பணிகளுக்கும், அரை தொழில்துறை சோதனைகளுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அங்கு அளவை விட தரம் முக்கியமானது.

EasyReal நீர் குளியல் கலப்பு பாத்திரத்தின் பயன்பாட்டு காட்சிகள்

நீங்கள் பல தொழில்களில் நீர் குளியல் கலப்பு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இது பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறதுஉணவு தொழிற்சாலைகள், பான உற்பத்தியாளர்கள், பால் பதப்படுத்துபவர்கள், மற்றும்கல்வி ஆய்வகங்கள்.

பால் பொருட்களில், பால், தயிர் அடிப்படைகள், கிரீம் சூத்திரங்கள் மற்றும் சீஸ் குழம்புகள் ஆகியவற்றைக் கலந்து மெதுவாக சூடாக்குவதற்கு இந்த பாத்திரம் துணைபுரிகிறது. இது எரிவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

பழச்சாறு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பானத் துறைகளில், இது மாம்பழக் கூழ், தேங்காய் நீர், ஓட்ஸ் பேஸ் அல்லது காய்கறி சாறுகள் போன்ற பொருட்களைக் கலக்கிறது. மென்மையான வெப்பம் இயற்கை சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

உணவு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு ஆய்வகங்கள் இந்த அமைப்பைப் பயன்படுத்தி சமையல் குறிப்புகளைச் சோதிக்கவும், வெப்ப நடத்தையை மதிப்பிடவும், வணிக உற்பத்தி படிகளை உருவகப்படுத்தவும் செய்கின்றன. இது உற்பத்தி செய்வதற்கும் ஏற்றதுசூப்கள், குழம்புகள், சாஸ்கள், மற்றும்திரவ ஊட்டச்சத்து பொருட்கள்குறைந்த வெட்டு அசைவு மற்றும் துல்லியமான வெப்பக் கட்டுப்பாடு தேவைப்படும்.

மருந்து தர வசதிகள் மற்றும் செயல்பாட்டு உணவு உருவாக்குநர்களும் இந்த பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கலவைகளைக் கையாளுகின்றனர்.புரோபயாடிக்குகள், வைட்டமின்கள், நொதிகள், அல்லது பிற வெப்ப உணர்திறன் பொருட்கள்.

தண்ணீர் குளியலுக்கு சிறப்பு செயலாக்க கோடுகள் தேவை.

நிலையான கலவை தொட்டிகளைப் போலன்றி, நீர் குளியல் கலப்பு பாத்திரம் கடுமையான கட்டுப்பாட்டைப் பராமரிக்க வேண்டும்வெப்ப வளைவுகள்மற்றும்கலவை சீரான தன்மை. சில மூலப்பொருட்கள், குறிப்பாகஈரக் கழிவுகள், கரிம சாறுகள், அல்லதுபால் சார்ந்த உணவுகள், வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை.

வெப்பம் மிகவும் நேரடியானதாக இருந்தால், அது புரத உறைதல், அமைப்பு முறிவு அல்லது சுவை இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது. கலவை சீரற்றதாக இருந்தால், அது தயாரிப்பு முரண்பாடு அல்லது நுண்ணுயிர் ஹாட்ஸ்பாட்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதனால்தான் நீர் குளியல் அமைப்பு சிறப்பாக செயல்படுகிறது. இது தண்ணீரின் வெளிப்புற அடுக்கை வெப்பப்படுத்துகிறது, பின்னர் அது கலவை தொட்டியைச் சுற்றி வருகிறது. இது ஒரு மென்மையான வெப்ப உறையை உருவாக்குகிறது.

செயலாக்கும்போதுஉணவுக் கழிவுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட அடிப்படைகள்திரவ தீவனம் அல்லது பழம்/காய்கறி எஞ்சியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கரிம குழம்பு போன்றவை, இந்த பாத்திரம் கலவையை நிலைப்படுத்தவும், சமைக்காமலேயே பாக்டீரியாக்களை அகற்றவும் உதவுகிறது.

அதிக சர்க்கரை அல்லது பிசுபிசுப்பான கலவைகளுக்கு (சிரப் அல்லது கூழ் கலவைகள் போன்றவை), இந்த அமைப்பு ஒட்டாமல் அல்லது கேரமலைஸ் செய்யாமல் சீரான வெப்ப பரிமாற்றத்தை உறுதி செய்கிறது. இது இதற்கும் ஏற்றதுதொகுதிக்கு தொகுதி நிலைத்தன்மைஆய்வக சோதனை அல்லது சிறிய தொகுதி வணிகமயமாக்கலின் போது.

நீர் குளியல் கலப்பு பாத்திர செயலாக்க படிகளின் ஓட்ட விளக்கப்படம்

ஒரு ஆய்வகம் அல்லது பைலட் ஆலையில் இந்தக் கலன் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதற்கான பொதுவான ஓட்டம் இங்கே:

1. முன்கூட்டியே சூடாக்குதல் (தேவைப்பட்டால்)- விருப்பப்படி ஒரு பஃபர் டேங்க் அல்லது இன்லைன் ஹீட்டரில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. பச்சை திரவ உணவு– அடிப்படைப் பொருளை (பால், சாறு, குழம்பு அல்லது மூலப்பொருள்) ஊற்றவும்.
3. தண்ணீர் குளியல் சூடாக்குதல்– இலக்கு தயாரிப்பு வெப்பநிலையை (30–90°C) அடைய தண்ணீரை சூடாக்கத் தொடங்கவும்.
4. கிளர்ச்சி & கலத்தல்- தொடர்ச்சியான குறைந்த-வெட்டு கலவை சீரான வெப்பமாக்கல் மற்றும் விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.
5. விருப்பத்தேர்வு பேஸ்டுரைசேஷன் அல்லது நொதித்தல்- கலவையை நிலைப்படுத்த அல்லது வளர்க்க குறிப்பிட்ட நேர-வெப்பநிலை சேர்க்கைகளைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
6. மாதிரி எடுத்தல் & கண்காணிப்பு– அளவீடுகளை எடுக்கவும், pH ஐ சோதிக்கவும், தரவைப் பதிவு செய்யவும்.
7. வெளியேற்றம் & அடுத்த படி- கலப்பு தயாரிப்பை நிரப்பி, வைத்திருக்கும் தொட்டி அல்லது இரண்டாம் நிலை சிகிச்சைக்கு (எ.கா. ஸ்டெரிலைசர், ஹோமோஜெனிசர்) நகர்த்தவும்.

நீர் குளியல் கலப்பு பாத்திர வரிசையில் உள்ள முக்கிய உபகரணங்கள்

① தண்ணீர் குளியல் கலக்கும் பாத்திரம்

இது மைய அலகு. இதில் ஒரு அடங்கும்துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டி, அங்கு தயாரிப்பை மெதுவாக சூடாக்க வெளிப்புற ஓடு வழியாக சூடான நீர் பாய்கிறது.உள் அறைதிரவ உணவை வைத்திருக்கிறது. அமாறி வேக கிளர்ச்சியாளர்காற்றை அறிமுகப்படுத்தாமல் உள்ளடக்கங்களை கலக்கிறது. பாத்திரத்தில் ஒரு உள்ளதுஒருங்கிணைந்த மின்சார அல்லது நீராவி ஹீட்டர், டிஜிட்டல் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி, பாதுகாப்பு அழுத்த வால்வு, மற்றும்வடிகால் வால்வு. அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால்சீரான வெப்ப பரிமாற்றம்எரியும் தன்மை இல்லாமல், பால், பழம் சார்ந்த திரவங்கள் அல்லது ஆய்வக நொதித்தலுக்கு ஏற்றது.

② துல்லிய வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி (PID பேனல்)
இந்தக் கட்டுப்பாட்டுப் பெட்டி பயன்படுத்துகிறதுPID லாஜிக்தயாரிப்பு வெப்பநிலையை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணிக்க. இது வெப்ப விகிதத்தை தானாகவே சரிசெய்கிறது. பயனர்கள் துல்லியமான வெப்பநிலை வரம்புகளை அமைக்கலாம் (எ.கா., நொதித்தலுக்கு 37°C அல்லது பேஸ்டுரைசேஷனுக்கு 85°C). இது தயாரிப்பை நிலையாக வைத்திருக்கிறது மற்றும்உடையக்கூடிய சேர்மங்களை அதிக வெப்பமாக்குவதைத் தவிர்க்கிறதுபுரோபயாடிக்குகள் அல்லது என்சைம்கள் போன்றவை.

③ மின்சார அல்லது நீராவி வெப்பமூட்டும் அலகு
தனித்தனி மாதிரிகளுக்கு, ஒருமின்சார வெப்பமூட்டும் சுருள்தொட்டியைச் சுற்றி சூடான நீரைச் சுழற்றுகிறது. தொழில்துறை அமைப்புகளுக்கு, aநீராவி நுழைவாயில் வால்வுமத்திய நீராவி விநியோகத்துடன் இணைக்கிறது. இரண்டு அமைப்புகளும் அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன.அதிக வெப்ப பாதுகாப்பு, வெப்ப காப்பு, மற்றும்ஆற்றல் சேமிப்பு சுழற்சிகள். உள்ளூர் உள்கட்டமைப்பைப் பொறுத்து முறைகளுக்கு இடையில் மாறுவதற்கான விருப்பங்களை EasyReal வழங்குகிறது.

④ சரிசெய்யக்கூடிய வேகத்துடன் கூடிய கிளர்ச்சி அமைப்பு
கிளர்ச்சியாளர் அடங்கும்மேல் பொருத்தப்பட்ட மோட்டார், தண்டு, மற்றும்சுகாதார தர துடுப்புகள். பயனர்கள் தயாரிப்பின் பாகுத்தன்மைக்கு ஏற்றவாறு கலவை வேகத்தை சரிசெய்யலாம். இது இறந்த மண்டலங்கள் மற்றும் ஆதரவுகளைத் தடுக்கிறது.ஒரே மாதிரியான கலவைகூழ், பொடி அல்லது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூத்திரங்கள். அதிக நார்ச்சத்து அல்லது தானிய அடிப்படையிலான குழம்புகளுக்கு சிறப்பு கத்திகள் கிடைக்கின்றன.

⑤ மாதிரி எடுத்தல் & CIP முனைகள்
ஒவ்வொரு தொட்டியும் ஒருமாதிரி வால்வுமற்றும் விருப்பத்தேர்வுசுத்தம் செய்யும் இடம் (CIP) முனை. இது சோதனை மாதிரிகளைச் சேகரிப்பதை எளிதாக்குகிறது அல்லதுதொட்டியை தானாகவே கழுவவும்.சூடான நீர் அல்லது சோப்புடன். சுகாதாரமான வடிவமைப்பு மாசுபாட்டின் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது மற்றும்சுத்தம் செய்யும் நேரத்தைக் குறைக்கிறது.

⑥ விருப்ப pH மற்றும் அழுத்த உணரிகள்
துணை நிரல்கள் அடங்கும்நிகழ்நேர pH மானிட்டர்கள், அழுத்த அளவீடுகள் அல்லது நுரை உணரிகள். இவை கண்காணிக்க உதவுகின்றனநொதித்தல் நிலை, வேதியியல் எதிர்வினை புள்ளிகள் அல்லது வெப்பமாக்கலின் போது தேவையற்ற நுரைத்தல். தரவை திரையில் காட்டலாம் அல்லது பகுப்பாய்வுக்காக USBக்கு ஏற்றுமதி செய்யலாம்.