Зарфи омехтаи ваннаи обӣ барои омехта кардани ғизои моеъ

ДарЗарфи омехтаи ваннаи обаз EasyReal як ҳалли бисёрҷанбаи омехтаест, ки барои коркарди ғизои моеъ, маҳсулоти ширӣ ва нӯшокиҳо сохта шудааст. Он системаи ваннаи обро барои нарм ва дақиқ гарм кардани компонентҳо ҳангоми омехта кардан истифода мебарад ва бидуни гармшавии аз ҳад зиёд натиҷаҳои якхеларо таъмин мекунад.

Ин зарф барои маҳсулоти ҳассос ба ҳарорат, аз қабили нӯшокиҳои ширӣ, нӯшокиҳои растанӣ, шӯрбоҳо, афшураҳои мевагӣ ё формулаҳои функсионалии ғизо мувофиқ аст. Он одатан дар марказҳои R&D, корхонаҳои озмоишӣ ва иншооти истеҳсолии миқёси хурд истифода мешавад.

Системаи ҳамгирошудаи омехта ва гармидиҳии аз ҷониби PID идорашаванда кори устувор, натиҷаҳои такроршаванда ва сифати аълои маҳсулотро таъмин мекунанд. Новобаста аз он ки шумо прототипҳо омода мекунед, санҷишҳои устуворӣ мегузаронед ё формулаҳои нав таҳия мекунед, ин зарфи омехта ба шумо кӯмак мекунад, ки натиҷаҳои дақиқро самаранок ва бехатар ба даст оред.

Тавсифи зарфи омехтаи ваннаи обӣ EasyReal

Осон РеалЗарфи омехтаи ваннаи оброҳи оқилона ва бехатари омехта, гарм кардан ва нигоҳ доштани маводи моеъро бидуни хатари сӯзондани компонентҳои ҳассос ё таҳқир пешниҳод мекунад.

Ин система як куртаи оби беруниро истифода мебарад, ки тавассути манбаъҳои барқӣ ё буғ гарм карда мешавад. Гармӣ тадриҷан ба маҳсулот интиқол дода мешавад, ки нуқтаҳои доғро пешгирӣ мекунад ва пайвастагиҳои нозукро бехатар нигоҳ медорад. Дар зарф як агитатори танзимшавандаи суръат дорад, ки моеъро нарм ва пайваста омехта мекунад.

Истифодабарандагон метавонанд ҳарорати дилхоҳи маҳсулотро бо дақиқии баланд муқаррар кунанд. Система дар вақти воқеӣ вокуниш нишон дода, ҳарорати мӯътадилро нигоҳ медорад, то ферментатсия, пастеризатсия ё вазифаҳои оддии омехтаро дастгирӣ кунад.

Тарҳ инчунин васлаки гигиении поён, чаҳорчӯбаи аз пӯлоди зангногир, нишондиҳандаи сатҳ ва назорати рақамии ҳароратро дар бар мегирад. Он омода аст, ки ҳамчун як воҳиди мустақил ё як қисми хати коркарди калонтар кор кунад.

Дар муқоиса бо зарфҳои мустақим тафсонда, ин модел таъми табиӣ, маводи ғизоӣ ва часпакии хӯрокҳоро муҳофизат мекунад. Он махсусан барои корҳои илмӣ-тадқиқотӣ ва озмоиши нимсаноатӣ самаранок аст, ки дар он сифат аз ҳаҷм муҳимтар аст.

Сенарияҳои татбиқи зарфи омехтаи ваннаи обӣ EasyReal

Шумо метавонед зарфи омехтаи ваннаи обро дар бисёр соҳаҳо истифода баред. Он аз ҷониби васеъ қабул карда мешавадфабрикахои хурокворй, нушокихо, корхонахои коркарди шир, валабораторияхои академй.

Дар маҳсулоти ширӣ, зарф омехта кардан ва гарм кардани нарми шир, асосҳои йогурт, формулаҳои қаймоқ ва шламҳои панирро дастгирӣ мекунад. Он сӯхтанро пешгирӣ мекунад ва ба назорат кардани фаъолияти микробҳо кӯмак мекунад.

Дар бахшҳои афшураи мева ва нӯшокиҳои растанӣ, он компонентҳоро ба монанди селлюлоза манго, оби кокос, пойгоҳи овёс ё иқтибосҳои сабзавот омехта мекунад. Гармии нарм барои нигоҳ доштани мазза ва рангҳои табиӣ кӯмак мекунад.

Лабораторияҳои R&D озуқаворӣ ин системаро барои санҷиши рецептҳо, арзёбии рафтори гармӣ ва тақлид кардани қадамҳои истеҳсоли тиҷоратӣ истифода мебаранд. Он инчунин барои истеҳсол мувофиқ астшӯрбоҳо, шўрбоҳо, соусҳо, вамаҳсулоти ғизоии моеъки агитацияи кам-тарошй ва назорати дурусти гармиро талаб мекунанд.

Таҷҳизоти дараҷаи доруворӣ ва таҳиягарони функсионалии ғизо инчунин зарфро барои коркарди омехтаҳои дорои он истифода мебарандпробиотикҳо, витаминҳо, ферментҳо, ё дигар компонентҳои ба гармӣ ҳассос.

Ҳаммоми об хатҳои махсуси коркардро талаб мекунад

Баръакси зарфҳои омехтаи стандартӣ, зарфи омехтаи ванна бояд назорати қатъиро нигоҳ дорадхатҳои гармидиҳӣваякрангии омехта. Баъзе ашьёи хом, махсусан дарпартовхои тар, экстрактҳои органикӣ, ёхӯрокҳои аз шир асосёфта, ба тағирёбии ҳарорат хеле ҳассос мебошанд.

Агар гармӣ аз ҳад зиёд мустақим бошад, он боиси коагулятсияи сафеда, вайроншавии сохтор ё гум шудани мазза мегардад. Агар омехта нобаробар бошад, он ба номувофиқатии маҳсулот ё нуқтаҳои доғҳои микробҳо оварда мерасонад. Аз ин рӯ, системаи ваннаи обӣ беҳтар кор мекунад. Он қабати берунии обро гарм мекунад, ки пас аз он зарфи омехтаро иҳота мекунад. Ин як лифофаи гармии мулоимро эҷод мекунад.

Ҳангоми коркардбазахои аз партовхои хурокворй хосилшаванда, ба монанди хўроки моеъ ё шлами органикӣ аз боқимондаҳои меваю сабзавот, ин зарф барои мӯътадил кардани омехта ва нест кардани бактерияҳо бидуни пухтан кӯмак мекунад.

Барои омехтаҳои қанди баланд ё часпак (ба монанди омехтаҳои сироп ё селлюлоза), система интиқоли якхелаи гармиро бидуни часпак ё карамелизатсия таъмин мекунад. Он инчунин барои беҳтарин астпайгиронаи партия ба партияҳангоми санҷиши лабораторӣ ё тиҷоратикунонии хурд.

Ҷараёни Ҷараёни ванна об омехта қадамҳои коркарди зарфи

Ин аст ҷараёни маъмулии он, ки ин киштӣ дар лаборатория ё заводи пилотӣ чӣ гуна кор мекунад:

1. Пеш аз гармкунӣ (агар лозим бошад)– Пеш аз гармкунии ихтиёрӣ дар зарфи буферӣ ё гармкунаки дохилӣ.
2. Ғизодиҳии моеъи хом– Ба маводи асосӣ (шир, афшура, шлам ё маводи ғизоӣ) бирезед.
3. Гармидиҳии ваннаи обӣ– Барои расидан ба ҳарорати мақсадноки маҳсулот (30–90°C) гармкунии обро оғоз кунед.
4. Агитация ва омехта– Омехтаи доимии камхарҷ гармӣ ва тақсимоти якхеларо таъмин мекунад.
5. Пастеризатсия ё ферментатсияи ихтиёрӣ– Барои мӯътадил кардан ё парвариш кардани омехта дар комбинатсияи мушаххаси вақт ва ҳарорат нигоҳ доред.
6. Интихоб ва мониторинг- Хонишҳоро гиред, рН-ро санҷед, маълумотро сабт кунед.
7. Пардохт ва Қадами навбатӣ– Маҳсулоти омехтаро ба пуркунанда, зарфи нигоҳдорӣ ё коркарди дуюмдараҷа интиқол диҳед (масалан, стерилизатор, гомогенизатор).

Таҷҳизоти асосӣ дар хати омехтаи зарфи об

① Зарфи омехтаи ваннаи об

Ин воҳиди асосӣ аст. Ба он дохил азарфи аз пӯлоди зангногир, ки дар он оби гарм ба воситаи қабати берунӣ мегузарад, то маҳсулотро нарм гарм кунад. Дарпалатаи дохилӣғизои моеъро нигоҳ медорад. Аагитатори бо суръати тагьирёбандамундариҷаро бидуни ворид кардани ҳаво омехта мекунад. Киштӣ дорои якгармкунаки электрикӣ ё буғӣ, танзимкунандаи ҳарорати рақамӣ, клапани фишори бехатарӣ, ваклапани дренажӣ. Афзалияти асосии он астҳатто интиқоли гармӣбе сӯзон, барои ширӣ, моеъҳои мевагӣ ё ферментатсияҳои лабораторӣ комил аст.

② Назорати дақиқи ҳарорат (панели PID)
Ин қуттии идоракуниро истифода мебарадМантиқи PIDки ҳарорати маҳсулотро дар вақти воқеӣ назорат кунад. Он суръати гармиро ба таври худкор танзим мекунад. Истифодабарандагон метавонанд диапазони дақиқи ҳароратро муқаррар кунанд (масалан, 37 ° C барои ферментатсия ё 85 ° C барои пастеризатсия). Ин маҳсулотро устувор нигоҳ медорад вааз ҳад зиёд гарм шудани пайвастагиҳои нозукро пешгирӣ мекунадба монанди пробиотикҳо ё ферментҳо.

③ Дастгоҳи гармидиҳии барқӣ ё буғӣ
Барои моделҳои мустақил, якбатареяи гармидиҳии барқӣоби гармро дар атрофи бак давр мезанад. Барои танзимоти саноатӣ, аклапани даромади буғба таъминоти буги марказй пайваст мешавад. Ҳарду система хусусият дорандмуҳофизат аз гармӣ, изолятсияи гармидиҳӣ, вадавраҳои сарфаи энергия. EasyReal имконоти гузариш байни режимҳоро вобаста ба инфрасохтори маҳаллӣ пешниҳод мекунад.

④ Системаи агитация бо суръати танзимшаванда
Агитатор дар бар мегираддвигатели ба боло гузошташуда, чоҳ, вападлухои дарачаи санитарй. Истифодабарандагон метавонанд суръати омехтаро барои мувофиқ кардани часпакии маҳсулот танзим кунанд. Ин минтақаҳои мурда ва дастгирӣҳоро пешгирӣ мекунадомехтаи якхелааз селлюлоза, хока ё формулаҳои аз маводи ғизоӣ бой. Баргҳои махсус барои шламҳои нахи баланд ё ғалладона мавҷуданд.

⑤ Соплоҳои намунагирӣ ва CIP
Ҳар як танк дорои якклапани намунагирӣва ихтиёрӣсопло дар ҷои тоза (CIP).. Ин ба осонӣ ҷамъоварии намунаҳои санҷишӣ ёзарфро ба таври худкор шуста кунедбо оби гарм ё шустушӯй. Тарҳи гигиенӣ хатари ифлосшавиро коҳиш медиҳад вамухлати бекористии тозакуниро кутох мекунад.

⑥ Сенсорҳои рН ва фишори ихтиёрӣ
Иловаҳо дар бар мегирандмониторҳои рН дар вақти воқеӣ, ченакҳои фишор ё датчикҳои кафк. Инҳо ба пайгирӣ кӯмак мекунандҳолати ферментатсия, нуқтаҳои реаксияи химиявӣ ё кафкшавии номатлуб ҳангоми гармкунӣ. Маълумот метавонад дар экран нишон дода шавад ё барои таҳлил ба USB содир карда шавад.