KolayGerçekMeyve Sıkma Makinesimeyve dokularını parçalamak ve pürüzsüz posayı çıkarmak için yüksek hızlı dönen bir kürek ve elek sistemi kullanır ve aynı zamanda tohumlar, kabuklar veya lif kümeleri gibi istenmeyen bileşenleri ayırır. Makinenin modüler tasarımı, tek aşamalı veya çift aşamalı yapılandırmalara izin vererek farklı ürün gereksinimlerine uyum sağlar.
Tamamen gıda sınıfı SUS 304 veya 316L paslanmaz çelikten üretilen ünite, değiştirilebilir eleklere (0,4–2,0 mm), ayarlanabilir rotor hızlarına ve temizlik için aletsiz sökmeye sahiptir. Çıkış kapasitesi, model boyutuna ve malzeme türüne bağlı olarak 500 kg/saat ile 10 ton/saatin üzerine kadar değişir.
Başlıca teknik avantajları şunlardır:
Yüksek hamur verimi (>%90 geri kazanım oranı)
Ayarlanabilir incelik ve doku
Düşük enerji tüketimiyle sürekli çalışma
Lezzet ve besin değerlerini korumak için nazik işleme
Hem sıcak hem de soğuk hamurlaştırma işlemleri için uygundur
Bu makine, meyve püresi üretim hatlarına, bebek maması tesislerine, domates salçası fabrikalarına ve meyve suyu ön işleme istasyonlarına yaygın olarak entegre edilerek tutarlı ürün kalitesi ve operasyonel güvenilirlik sağlar.
Meyve Pulper Makinesi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok çeşitli meyve ve sebze işleme uygulamaları için uygundur:
Domates salçası, sos ve püre
Mango posası, püresi ve bebek maması
Muz püresi ve reçel tabanı
Elma püresi ve bulanık meyve suyu üretimi
Reçel veya konsantre için meyve posası
Pişirmelik şeftali ve kayısı püresi
İçecekler veya smoothieler için karışık meyve bazları
Fırıncılık, tatlılar ve süt karışımları için dolgu
Birçok işleme tesisinde, hamurlaştırıcı,çekirdek birimezme veya ön ısıtmanın ardından, enzimatik işlem, konsantrasyon veya UHT sterilizasyonu gibi sorunsuz aşağı akış işlemlerine olanak tanır. Makine, ürün doku standartlarını karşılamak için hassas ayırmanın gerekli olduğu lifli veya yapışkan meyveleri işlerken özellikle önemlidir.
Yüksek kaliteli meyve posası çıkarmak, meyveyi ezmek kadar basit değildir; farklı ham maddeler, viskoziteleri, lif içerikleri ve yapısal dayanıklılıkları nedeniyle benzersiz işleme yöntemleri gerektirir.
Örnekler:
Mango: büyük merkezi taşlı lifli — ön kırıcı ve çift aşamalı hamurlaştırmaya ihtiyaç duyar
Domates: tohumlu yüksek nem — ince gözenekli hamurlaştırma + sürahi gerektirir
Muz: yüksek nişasta içeriği — jelatinleşmeyi önlemek için yavaş hızda hamur haline getirilmesi gerekir
Elma: sert doku — genellikle hamur haline getirilmeden önce yumuşatmak için önceden ısıtılması gerekir
Zorluklar şunlardır:
Sürekli çalışma sırasında ekran tıkanıklığının önlenmesi
Çekirdek/kabuk temizliğini sağlarken posa kaybını en aza indirin
Sıcak hamurlaştırma sırasında aroma ve besin maddelerinin korunması
Hassas malzemelerde oksidasyon ve köpürmenin önlenmesi
EasyReal, hamurlaştırma makinelerini şu şekilde tasarlıyor:uyarlanabilir rotorlar, birden fazla ekran seçeneği, Vedeğişken hızlı motorlarBu işleme karmaşıklıklarının üstesinden gelmek için üreticilerin yüksek verim, düzgün tutarlılık ve optimize edilmiş akış elde etmelerine yardımcı oluyoruz.
Meyve posası zengindirlif, doğal şekerler ve vitaminler— bebek püreleri, smoothieler ve sağlık odaklı meyve suları gibi besleyici gıdalarda kritik bir bileşen haline getirir. Örneğin, mango posası yüksek β-karoten ve A vitamini içeriği sunarken, muz püresi sindirim için faydalı potasyum ve dirençli nişasta sunar.
Hamurlaştırma işlemi aynı zamanda nihai ürünün kalitesini de belirlerdoku, ağız hissi ve işlevsel stabilitePazar ihtiyaçlarına göre meyve posası şu şekilde kullanılabilir:
Doğrudan meyve suyu bazlı (bulanık, lif açısından zengin içecekler)
Pastörizasyon ve aseptik dolum için öncü
Fermente içeceklerdeki içerik (örneğin kombucha)
İhracat veya ikincil harmanlama için yarı mamul hamur
Reçel, jöle, sos veya meyveli yoğurt için temel
EasyReal'in makinesi, üreticilerin bu uygulamalar arasında geçiş yapmasına olanak tanırdeğiştirilebilir ekranlar, süreç parametre ayarlamaları, Vehijyenik ürün deşarjı— tüm segmentlerde birinci sınıf hamur kalitesinin sağlanması.
Doğru pulper konfigürasyonunun seçimi şunlara bağlıdır:
0,5 T/h (küçük parti) ile 20 T/h (endüstriyel hatlar) arasında seçenekler. Verimi karşılamak için yukarı akış kırma ve aşağı akış tutma tankı kapasitelerini göz önünde bulundurun.
Bebek maması için ince posa→ çift kademeli hamurlaştırıcı + 0,4 mm elek
Meyve suyu tabanı→ tek kademeli hamurlaştırıcı + 0,7 mm elek
Reçel tabanı→ kaba elek + dokuyu korumak için daha yavaş hız
Yüksek lifli meyveler → güçlendirilmiş rotor, geniş bıçaklar
Asitli meyveler → 316L paslanmaz çelik kullanımı
Yapışkan veya oksitleyici meyveler → kısa kalma süresi ve inert gaz koruması (isteğe bağlı)
Hızlı söküm, otomatik CIP uyumluluğu ve görsel muayeneye uygun açık çerçeve yapısı, sık ürün değişimi yapılan tesisler için önemlidir.
Teknik ekibimiz, makine ve proses arasında optimum uyumu sağlamak için her meyve türüne özel yerleşim önerileri ve file önerileri sunmaktadır.
Bir meyve işleme hattında tipik bir hamurlaştırma işlemi şu adımları takip eder:
Meyve Alma ve Ayıklama
Çiğ meyveler görsel ve mekanik olarak kusurlara veya boyut düzensizliklerine göre sınıflandırılır.
Yıkama ve Fırçalama
Yüksek basınçlı yıkama üniteleri toprak, pestisit ve yabancı maddeleri temizler.
Kırma veya Ön Isıtma
Mango veya elma gibi büyük meyveler için, bir kırıcı veya ön ısıtıcı ham maddeyi yumuşatır ve yapısını parçalar.
Pulper Makinesine Besleme
Kırılmış veya ön işlemden geçirilmiş meyve, akış hızı kontrolü ile pulper haznesine pompalanır.
Pulpa Çıkarımı
Rotor kanatları malzemeyi paslanmaz çelik ağdan iterek tohumları, kabukları ve lifli maddeleri ayırır. Çıktı, önceden belirlenmiş kıvamda pürüzsüz hamurdur.
İkincil Pulping (Opsiyonel)
Daha yüksek verim veya daha ince doku için hamur, daha ince bir eleğe sahip ikinci aşama bir üniteye aktarılır.
Pulpa Toplama ve Tamponlama
Hamur, sonraki prosesler (pastörizasyon, buharlaştırma, dolum vb.) için ceketli tampon tanklarda depolanır.
Temizleme Döngüsü
Parti tamamlandıktan sonra makine, tam elek ve rotor erişimi ile CIP veya manuel durulama kullanılarak temizlenir.
Tam bir meyve püresi üretim hattında,Meyve Sıkma Makinesibirkaç kritik yukarı ve aşağı akış ünitesinin yanında çalışır. Aşağıda çekirdek ekipmanın ayrıntılı bir dökümü bulunmaktadır:
Pulperden önce kurulan bu ünite, domates, mango veya elma gibi bütün meyveleri parçalamak için bıçaklar veya dişli silindirler kullanır. Ön ezme, parçacık boyutunu azaltarak pulplama verimliliğini ve verimini artırır. Modeller ayarlanabilir boşluk ayarları ve frekans kontrollü motorlar içerir.
EasyReal tek aşamalı ve çift aşamalı yapılandırmalar sunar. İlk aşama, kabuğu ve çekirdekleri çıkarmak için kaba bir elek kullanır; ikinci aşama, daha ince bir ağ kullanarak posayı rafine eder. Çift aşamalı kurulumlar, mango veya kivi gibi lifli meyveler için idealdir.
Makinenin kalbinde paslanmaz çelik ağ sistemi yer alır. Kullanıcılar, posanın inceliğini ayarlamak için ağ boyutlarını değiştirebilirler — bebek maması, reçel veya içecek tabanı gibi farklı son ürünler için idealdir.
Değişken hızlı bir motorla çalıştırılan yüksek hızlı kanatlar, meyveyi elekten iter ve keser. Bıçak şekilleri farklı meyve dokularına uyacak şekilde değişir (kavisli veya düz). Tüm bileşenler aşınmaya dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Ünite, kolay görsel inceleme ve hijyenik temizlik için açık paslanmaz çelik çerçeveye sahiptir. Alt drenaj ve isteğe bağlı tekerlekler hareket kabiliyeti ve rahat bakım sağlar.
Hamur, yerçekimi yoluyla merkezi olarak çıkarken, tohumlar ve kabuklar yanal olarak boşaltılır. Bazı modeller vidalı konveyörlere veya katı-sıvı ayırma ünitelerine bağlantıyı destekler.
Bu tasarımlar EasyReal'in pulper'ını stabilite, uyarlanabilirlik ve temizlenebilirlik açısından geleneksel sistemlerden üstün kılıyor ve domates, mango, kivi ve karışık meyve püresi hatlarında yaygın olarak kullanılıyor.
EasyReal'inMeyve Sıkma MakinesiÇok yönlüdür, çok çeşitli meyve türlerini işleyecek ve çeşitli ürün gereksinimlerine uyum sağlayacak şekilde tasarlanmıştır:
Yumuşak meyveler: muz, papaya, çilek, şeftali
Sert meyveler: elma, armut (önceden ısıtılması gerekir)
Yapışkan veya nişastalı: mango, guava, hurma
Çekirdekli meyveler: domates, kivi, çarkıfelek meyvesi
Kabuklu meyveler: üzüm, yaban mersini (kaba elek ile kullanılır)
Kaba püre: reçel, sos ve fırıncılık dolguları için
İnce püre: bebek maması, yoğurt karışımları ve ihracat için
Karışık püreler: muz + çilek, domates + havuç
Orta hamur: daha fazla konsantrasyon veya sterilizasyon için
Kullanıcılar, örgü elekleri değiştirerek, rotor hızını ayarlayarak ve besleme yöntemlerini uyarlayarak ürünler arasında kolayca geçiş yapabilir ve çoklu ürün yeteneği sayesinde yatırım getirisini en üst düzeye çıkarabilir.
İster meyve püresi markası piyasaya sürüyor olun, ister endüstriyel işleme kapasitenizi genişletiyor olun,KolayGerçekmeyve posası çıkarımı için ham meyveden paketlenmiş son ürüne kadar komple çözümler sunar.
Aşağıdakiler dahil olmak üzere uçtan uca tasarım sağlıyoruz:
Teknik danışmanlık ve makine seçimi
Özelleştirilmiş 2D/3D yerleşim planları ve süreç diyagramları
Hızlı yerinde kurulumla fabrikada test edilmiş ekipman
Operatör eğitimi ve çok dilli kullanıcı kılavuzları
Global satış sonrası destek ve yedek parça garantisi
EasyReal Machinery ile iletişime geçinProje teklifinizi, makine özelliklerinizi ve fiyat teklifinizi talep etmek için bugün bize ulaşın. Endüstriyel hassasiyet, esnek yükseltmeler ve sürdürülebilir verimlilikle meyve işlemenin tüm potansiyelini açığa çıkarmanıza yardımcı oluyoruz.