果物パルパーマシン
イージーリアル果物パルパーマシン高速回転パドルとメッシュ選別システムを用いて果実組織を粉砕し、滑らかな果肉を抽出すると同時に、種子、皮、繊維塊などの不要な成分を分離します。モジュール設計により、単段式または二段式の構成が可能で、様々な製品要件に対応できます。
食品グレードのSUS 304または316Lステンレス鋼のみで構成された本装置は、交換可能なスクリーン（0.4～2.0mm）、調整可能なローター速度、工具不要の分解洗浄機能を備えています。処理能力は、モデルサイズと材料の種類に応じて、500kg/時～10トン/時以上まで対応可能です。
主な技術的利点は以下のとおりです。
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高いパルプ収率（回収率90%以上）
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細かさと質感の調整が可能
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低エネルギー消費による連続運転
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風味と栄養素を保つための穏やかな加工
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高温パルプ化プロセスと低温パルプ化プロセスの両方に適しています。
この機械は、フルーツピューレ製造ライン、ベビーフード工場、トマトペースト工場、ジュース前処理ステーションなどに幅広く導入されており、一貫した製品品質と高い稼働信頼性を保証します。
フルーツパルパーマシンは、以下のような幅広い果物や野菜の加工用途に適しています。
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トマトペースト、ソース、ピューレ
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マンゴーの果肉、ピューレ、ベビーフード
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バナナピューレとジャムベース
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アップルソースと濁りジュースの製造
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ジャムや濃縮液用のベリーの果肉
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焼き菓子用の桃と杏のピューレ
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飲料やスムージー用のミックスフルーツベース
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パン、デザート、乳製品ブレンド用のフィリング
多くの加工工場では、パルパーはコアユニット粉砕または予熱後に処理することで、酵素処理、濃縮、超高温殺菌などの後工程をスムーズに行うことができます。特に、繊維質や粘着性のある果物を加工する際には、製品の食感基準を満たすために精密な分離が必要となるため、この機械は非常に重要です。
高品質の果肉を抽出することは、果物を潰すほど単純なことではない。原料の種類によって粘度、繊維含有量、構造的な強度が異なるため、それぞれに合った取り扱いが必要となる。
例：
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マンゴー繊維質で中心に大きな石がある ― 事前破砕と二段階パルプ化が必要
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トマト種子を含む高水分—細かいメッシュのパルプ化とデカンタが必要
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バナナデンプン含有量が高いため、糊化を防ぐために低速パルプ化が必要です。
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りんご: しっかりとした質感 ― パルプ化する前に柔らかくするために予熱が必要な場合が多い
課題としては以下のようなものがある。
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連続運転中のスクリーン目詰まりを防ぐ
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種や皮を確実に除去しながら、果肉の損失を最小限に抑える
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高温パルプ化の際に香りや栄養素を保持する
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デリケートな素材の酸化や発泡を防ぐ
EasyRealは、パルプ製造機を設計する際に適応型ローター, 複数の画面オプション、 そして可変速モーターこれらの処理上の複雑さを克服し、生産者が高収量、均一な品質、最適化された下流工程を実現できるよう支援します。
果肉には食物繊維、天然糖、ビタミンそのため、マンゴーは離乳食、スムージー、健康志向のジュースなど、栄養価の高い食品に欠かせない材料となっています。例えば、マンゴーの果肉にはβ-カロテンとビタミンAが豊富に含まれており、バナナのピューレには消化を助けるカリウムと難消化性デンプンが含まれています。
パルプ化プロセスは最終製品の品質も決定します。食感、口当たり、機能的安定性市場のニーズに応じて、フルーツパルプは以下のように使用できます。
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果汁ベース（濁りのある、食物繊維豊富な飲料）
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低温殺菌および無菌充填の前駆物質
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発酵飲料（例：コンブチャ）の原料
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輸出用または二次ブレンド用の半製品パルプ
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ジャム、ゼリー、ソース、フルーツヨーグルトのベース
EasyRealのマシンは、プロデューサーがこれらのアプリケーションを切り替えることを可能にします。交換可能なスクリーン, プロセスパラメータの調整、 そして衛生製品の排出―あらゆる分野において、最高品質のパルプを確保する。
適切なパルパー構成を選択するには、以下の点が重要になります。
生産能力
処理能力は0.5トン/時（小ロット）から20トン/時（工業ライン）まで対応可能です。処理量に合わせて、上流の破砕設備と下流の貯蔵タンクの容量を考慮してください。
最終製品の種類
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離乳食用の細かいパルプ→ 二段式パルパー + 0.4 mmスクリーン
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ジュースベース→ 単段パルパー + 0.7 mmスクリーン
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ジャムベース→粗いスクリーンと低速でテクスチャを保持
⚙原材料の特性
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高繊維果実用 → 強化ローター、幅広ブレード
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酸味のある果物 → 316Lステンレス鋼の使用
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粘着性のある果物や酸化しやすい果物 → 短時間の滞留時間と不活性ガスによる保護（オプション）
衛生管理とメンテナンスの必要性
迅速な分解、自動CIP（定置洗浄）対応、目視検査が可能なオープンフレーム構造は、製品の切り替えが頻繁に行われる施設にとって重要な要素です。
当社の技術チームは、機械と加工工程の最適なマッチングを確保するため、果物の種類ごとにレイアウト案とメッシュに関する推奨事項を提供します。
果物加工ラインにおける一般的なパルプ化工程は、以下の手順で行われます。
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果物の受け入れと選別
生の果物は、欠陥や大きさの不均一性がないか、目視および機械による選別が行われる。 -
洗顔とブラッシング
高圧洗浄機は、土、農薬、異物を除去します。 -
粉砕または予熱
マンゴーやリンゴのような大きな果物の場合、粉砕機や予熱器で原料を柔らかくし、構造を分解します。 -
パルパーマシンへの供給
粉砕または前処理された果実は、流量制御機能を備えたポンプによってパルパーホッパーに送り込まれる。 -
パルプ抽出
ローターブレードが材料をステンレス鋼メッシュに通し、種子、果皮、繊維質を分離します。得られるのは、所定の粘度を持つ滑らかなパルプです。 -
二次パルプ化（オプション）
収率を高めたり、よりきめ細かい質感に仕上げるために、パルプはより目の細かいスクリーンを備えた第2段階の装置に送られます。 -
パルプの収集と緩衝処理
パルプは、下流工程（低温殺菌、蒸発、充填など）のために、ジャケット付きバッファータンクに貯蔵される。 -
クリーニングサイクル
バッチ処理完了後、機械はCIP洗浄または手動すすぎによって洗浄され、スクリーンとローター全体にアクセスできます。
完全なフルーツピューレ製造ラインでは、果物パルパーマシン複数の重要な上流および下流ユニットと連携して動作します。以下に、主要機器の詳細な内訳を示します。
フルーツクラッシャー／プレブレーカー
パルパーの前に設置されるこの装置は、刃または歯付きローラーを使用して、トマト、マンゴー、リンゴなどの果物を丸ごと粉砕します。予備粉砕により粒子サイズが小さくなり、パルプ化効率と収率が向上します。調整可能なギャップ設定や周波数制御モーターを備えたモデルもあります。
単段式／二段式パルパー
EasyRealは、シングルステージとダブルステージの構成を提供しています。第1ステージでは粗いスクリーンを使用して皮と種を取り除き、第2ステージではより細かいメッシュを使用して果肉を精製します。ダブルステージ構成は、マンゴーやキウイなどの繊維質の多い果物に最適です。
交換可能なスクリーン（0.4～2.0mm）
この機械の中核を成すのは、ステンレス製のメッシュシステムです。ユーザーはメッシュのサイズを交換することで、パルプの細かさを調整できます。これは、ベビーフード、ジャム、飲料ベースなど、さまざまな最終製品に最適です。
高速ローター＋パドルアセンブリ
可変速モーターで駆動する高速パドルが、果物をスクリーンを通して押し出し、切断します。ブレードの形状は、果物の食感に合わせて（湾曲型または直線型）異なります。すべての部品は耐摩耗性に優れたステンレス鋼製です。
オープンフレームベースデザイン
本製品は、目視点検と衛生的な清掃が容易なオープンタイプのステンレス製フレームを採用しています。底部排水口とオプションのキャスターホイールにより、移動やメンテナンスが容易に行えます。
排出・残留物排出口
パルプは重力によって中央から排出され、種子と皮は側面から排出されます。一部のモデルは、スクリューコンベアや固液分離装置への接続に対応しています。
これらの設計により、EasyRealのパルパーは安定性、適応性、洗浄性において従来のシステムよりも優れており、トマト、マンゴー、キウイ、ミックスフルーツのピューレ製造ラインで幅広く採用されています。
EasyRealの果物パルパーマシン非常に汎用性が高く、幅広い種類の果物に対応し、多様な製品要件に適応するように設計されています。
適合する原材料
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柔らかい果物バナナ、パパイヤ、イチゴ、桃
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しっかりとした果実リンゴ、梨（予熱が必要）
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粘り気がある、またはでんぷん質マンゴー、グアバ、ナツメ
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種のある果実トマト、キウイ、パッションフルーツ
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皮付きのベリー：ブドウ、ブルーベリー（粗目のメッシュで使用）
製品出力オプション
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粗めのピューレジャム、ソース、パンのフィリング用
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細かいピューレ: ベビーフード、ヨーグルトブレンド、輸出用
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ミックスピューレバナナ＋イチゴ、トマト＋ニンジン
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中間パルプさらなる濃縮または滅菌のため
ユーザーは、メッシュスクリーンを変更したり、ローター速度を調整したり、供給方法を変更したりすることで、製品間を簡単に切り替えることができ、複数製品に対応することで投資対効果を最大化できます。
フルーツピューレのブランドを立ち上げる場合でも、工業的な加工能力を拡大する場合でも、イージーリアル生の果実から包装済みの最終製品まで、果肉抽出に関する包括的なソリューションを提供します。
当社は、以下を含むエンドツーエンドの設計を提供します。
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技術コンサルティングおよび機械選定
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カスタマイズされた2D/3Dレイアウトプランおよびプロセス図
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工場でテスト済みの機器を迅速に現場で設置
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オペレーター向けトレーニングおよび多言語ユーザーマニュアル
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グローバルなアフターサービスとスペアパーツ保証
EasyReal Machineryにお問い合わせくださいプロジェクト提案書、機械仕様書、お見積もりをご希望の場合は、今すぐお問い合わせください。当社は、産業レベルの精度、柔軟なアップグレード、そして持続可能な効率性によって、果物加工の可能性を最大限に引き出すお手伝いをいたします。
