Sıvı Gıda Karıştırma İçin Su Banyosu Karıştırma Kabı

OSu Banyosu Karıştırma KabıEasyReal'in çok yönlü karıştırma çözümü, sıvı gıda, süt ürünleri ve içecek işleme için tasarlanmıştır. Malzemeleri karıştırırken aynı zamanda nazikçe ve hassas bir şekilde ısıtmak için su banyosu sistemi kullanır ve aşırı ısınma olmadan homojen sonuçlar sağlar.

Bu kap, süt bazlı içecekler, bitki bazlı içecekler, çorbalar, meyve suları veya fonksiyonel beslenme formülleri gibi sıcaklığa duyarlı ürünler için mükemmeldir. Genellikle Ar-Ge merkezlerinde, pilot tesislerde ve küçük ölçekli üretim tesislerinde kullanılır.

Entegre karıştırma sistemi ve PID kontrollü ısıtma, istikrarlı çalışma, tekrarlanabilir sonuçlar ve mükemmel ürün kalitesi sağlar. İster prototip hazırlıyor olun, ister stabilite testleri yapıyor olun veya yeni formüller geliştiriyor olun, bu karıştırma kabı doğru sonuçlara verimli ve güvenli bir şekilde ulaşmanıza yardımcı olur.

EasyReal Su Banyosu Karıştırma Kabının Tanımı

EasyRealSu Banyosu Karıştırma KabıHassas bileşenlerin yanma veya bozulma riskini ortadan kaldırarak sıvı malzemeleri karıştırmak, ısıtmak ve muhafaza etmek için akıllı ve güvenli bir yol sunar.

Bu sistem, elektrik veya buhar kaynaklarıyla ısıtılan dış bir su ceketi kullanır. Isı, ürüne kademeli olarak aktarılır, bu da sıcak noktaları önler ve hassas bileşenleri güvende tutar. Tank, sıvıyı nazikçe ve tutarlı bir şekilde karıştırmak için ayarlanabilir hızda bir karıştırıcı içerir.

Kullanıcılar, istenen ürün sıcaklığını yüksek hassasiyetle ayarlayabilirler. Sistem gerçek zamanlı olarak yanıt verir ve fermantasyon, pastörizasyon veya basit karıştırma işlemlerini desteklemek için sabit bir sıcaklık sağlar.

Tasarım ayrıca hijyenik alt çıkış, paslanmaz çelik çerçeve, seviye göstergesi ve dijital sıcaklık kontrollerini de içeriyor. Bağımsız bir ünite olarak veya daha büyük bir işleme hattının parçası olarak çalışmaya hazır.

Doğrudan ısıtmalı kaplara kıyasla, bu model gıdaların doğal tadını, besin değerlerini ve kıvamını korur. Özellikle kalitenin hacimden daha önemli olduğu Ar-Ge çalışmaları ve yarı endüstriyel testler için etkilidir.

EasyReal Su Banyolu Karıştırma Kabının Uygulama Senaryoları

Su banyolu karıştırma kabını birçok sektörde kullanabilirsiniz. Yaygın olarak kullanılmaktadır.gıda fabrikaları, içecek üreticileri, süt ürünleri işleyicileri, Veakademik laboratuvarlar.

Süt ürünleri sektöründe, bu kap sütün, yoğurt bazlarının, krema formülasyonlarının ve peynir karışımlarının karıştırılmasını ve hafifçe ısıtılmasını destekler. Yanmayı önler ve mikrobiyal aktivitenin kontrol edilmesine yardımcı olur.

Meyve suyu ve bitki bazlı içecek sektörlerinde mango püresi, hindistan cevizi suyu, yulaf özü veya sebze özleri gibi malzemeleri karıştırır. Hafif ısı, doğal tatların ve renklerin korunmasına yardımcı olur.

Gıda Ar-Ge laboratuvarları bu sistemi tarifleri test etmek, ısı davranışını değerlendirmek ve ticari üretim aşamalarını simüle etmek için kullanıyor. Ayrıca üretim için de uygundur.çorbalar, et suları, soslar, Vesıvı beslenme ürünleriDüşük kesme kuvvetli karıştırma ve hassas termal kontrol gerektirenler.

İlaç üretim tesisleri ve fonksiyonel gıda geliştiricileri de bu kabı, çeşitli karışımları işlemek için kullanmaktadır.probiyotikler, vitaminler, enzimlerveya ısıya duyarlı diğer bileşenler.

Su banyosu özel işlem hatları gerektirir.

Standart karıştırma tanklarından farklı olarak, Su Banyolu Karıştırma Kabı, sıcaklık üzerinde sıkı bir kontrol sağlamalıdır.ısıtma eğrileriVekarıştırma homojenliğiBazı hammaddeler, özellikle deıslak atık, organik özler, veyasüt bazlı gıdalarSıcaklık değişimlerine karşı çok hassastırlar.

Isı çok doğrudan verilirse, protein pıhtılaşmasına, doku bozulmasına veya lezzet kaybına neden olur. Karıştırma düzensiz olursa, ürün tutarsızlığına veya mikrobiyal üreme noktalarına yol açar. Bu nedenle su banyosu sistemi daha iyi sonuç verir. Suyun dış katmanını ısıtır ve bu da karıştırma tankını çevreler. Bu, nazik bir termal zarf oluşturur.

İşlem sırasındagıda atıklarından elde edilen bazlarSıvı yem veya meyve/sebze artıklarından elde edilen organik bulamaç gibi karışımlar için bu kap, karışımı pişirmeden stabilize etmeye ve bakterileri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Yüksek şekerli veya kıvamlı karışımlar (şurup veya püre karışımları gibi) için sistem, yapışma veya karamelizasyon olmadan eşit ısı transferi sağlar. Ayrıca aşağıdakiler için de idealdir:partiden partiye tutarlılıkLaboratuvar testleri veya küçük ölçekli ticarileştirme sırasında.

Su Banyolu Karıştırma Kabı İşlem Adımlarının Akış Şeması

İşte bu kabın bir laboratuvarda veya pilot tesiste nasıl çalıştığına dair tipik bir akış şeması:

1. Ön ısıtma (gerekirse)– İsteğe bağlı olarak tampon tankında veya hat içi ısıtıcıda ön ısıtma yapılabilir.
2. Çiğ Sıvı Besleme– Temel malzemeyi (süt, meyve suyu, bulamaç veya hammadde) içine dökün.
3. Su Banyosu Isıtma– Hedef ürün sıcaklığına (30–90°C) ulaşmak için suyu ısıtmaya başlayın.
4. Çalkalama ve Harmanlama– Sürekli düşük kesme kuvvetli karıştırma, homojen ısıtma ve dağıtım sağlar.
5. İsteğe Bağlı Pastörizasyon veya Fermantasyon– Karışımı stabilize etmek veya kültüre etmek için belirli zaman-sıcaklık kombinasyonlarında bekletin.
6. Örnekleme ve İzleme– Ölçümleri alın, pH değerini ölçün, verileri kaydedin.
7. Taburcu ve Sonraki Adım– Karıştırılmış ürünü dolum tankına, depolama tankına veya ikincil işleme (örneğin, sterilizatör, homojenizatör) aktarın.

Su Banyolu Karıştırma Tankı Serisindeki Başlıca Ekipmanlar

① Su Banyolu Karıştırma Kabı

Bu, ana ünitedir. İçeriğinde şunlar bulunur:paslanmaz çelik tankSıcak suyun dış kabuktan akarak ürünü yavaşça ısıttığı yer.iç odaSıvı yiyeceği tutar. Adeğişken hızlı karıştırıcıİçeriği hava girmeden karıştırır. Kabın birentegre elektrikli veya buharlı ısıtıcı, dijital sıcaklık kontrol cihazı, emniyet basınç valfi, Vetahliye vanasıBaşlıca avantajı şudur:eşit ısı transferiYanma yapmaz, süt ürünleri, meyve bazlı sıvılar veya laboratuvar fermantasyonları için mükemmeldir.

② Hassas Sıcaklık Kontrol Cihazı (PID Paneli)
Bu kontrol kutusu şunu kullanır:PID mantığıÜrün sıcaklığını gerçek zamanlı olarak izler. Isıtma hızını otomatik olarak ayarlar. Kullanıcılar hassas sıcaklık aralıkları belirleyebilir (örneğin, fermantasyon için 37°C veya pastörizasyon için 85°C). Bu, ürünün stabil kalmasını sağlar vehassas bileşiklerin aşırı ısınmasını önlerProbiyotikler veya enzimler gibi.

③ Elektrikli veya Buharlı Isıtma Ünitesi
Bağımsız modeller için, birelektrikli ısıtma bobiniTankın etrafında sıcak su dolaştırır. Endüstriyel ortamlar için, birbuhar giriş vanasıMerkezi buhar şebekesine bağlanır. Her iki sistem de şu özelliklere sahiptir:aşırı ısınma koruması, ısı yalıtımı, Veenerji tasarrufu döngüleriEasyReal, yerel altyapıya bağlı olarak modlar arasında geçiş yapma seçenekleri sunar.

④ Hızı Ayarlanabilir Karıştırma Sistemi
Karıştırıcı şunları içerir:üstten monte edilmiş motor, şaft, Vehijyenik sınıf küreklerKullanıcılar karıştırma hızını ürünün viskozitesine uyacak şekilde ayarlayabilirler. Bu, ölü bölgelerin oluşmasını önler ve destekler.homojen karıştırmaHamur, toz veya besin açısından zengin formüller için özel bıçaklar mevcuttur. Yüksek lifli veya tahıl bazlı bulamaçlar için de özel bıçaklar kullanılabilir.

⑤ Numune Alma ve CIP Meme Uçları
Her tank şunları içerir:örnekleme vanasıve isteğe bağlıyerinde temizleme (CIP) nozuluBu, test örneklerinin toplanmasını kolaylaştırır veyatankı otomatik olarak durulaSıcak su veya deterjanla yıkanabilir. Hijyenik tasarım, kirlenme risklerini azaltır vetemizlik için gereken bekleme süresini kısaltır.

⑥ İsteğe bağlı pH ve Basınç Sensörleri
Ek özellikler şunları içerir:gerçek zamanlı pH monitörleriBasınç göstergeleri veya köpük sensörleri gibi cihazlar kullanılabilir. Bunlar izlemeye yardımcı olur.fermantasyon durumuIsıtma sırasında kimyasal reaksiyon noktaları veya istenmeyen köpürme gibi durumlar tespit edilebilir. Veriler ekranda gösterilebilir veya analiz için USB'ye aktarılabilir.