Посуд для змішування рідких харчових продуктів на водяній бані

TheПосуд для змішування на водяній банівід EasyReal – це універсальне змішувальне рішення, призначене для обробки рідких харчових продуктів, молочних продуктів та напоїв. Воно використовує систему водяної бані для м’якого та точного нагрівання інгредієнтів під час помішування, забезпечуючи рівномірні результати без перегріву.

Ця ємність ідеально підходить для продуктів, чутливих до температури, таких як напої на молочній основі, напої на рослинній основі, супи, фруктові соки або функціональні харчові суміші. Вона зазвичай використовується в науково-дослідних центрах, пілотних заводах та невеликих серійних виробництві.

Вбудована система перемішування та нагрівання з ПІД-регулюванням забезпечують стабільну роботу, повторювані результати та відмінну якість продукції. Незалежно від того, чи ви готуєте прототипи, проводите випробування на стабільність чи розробляєте нові формули, ця змішувальна ємність допоможе вам ефективно та безпечно досягати точних результатів.

Опис змішувальної ємності для водяної бані EasyReal

EasyRealПосуд для змішування на водяній баніпропонує розумний та безпечний спосіб змішування, нагрівання та утримання рідких матеріалів без ризику спалювання або погіршення якості чутливих інгредієнтів.

Ця система використовує зовнішню водяну сорочки, що нагрівається електричними або паровими джерелами. Тепло поступово передається продукту, що запобігає утворенню гарячих точок та зберігає делікатні сполуки в безпеці. Резервуар оснащений мішалкою з регульованою швидкістю для м’якого та рівномірного перемішування рідини.

Користувачі можуть встановлювати бажану температуру продукту з високою точністю. Система реагує в режимі реального часу, підтримуючи стабільну температуру для підтримки ферментації, пастеризації або простих завдань змішування.

Конструкція також включає гігієнічний нижній випуск, раму з нержавіючої сталі, індикатор рівня та цифрове керування температурою. Він готовий до роботи як автономний пристрій або як частина більшої технологічної лінії.

Порівняно з посудинами прямого нагрівання, ця модель захищає природний смак, поживні речовини та в'язкість продуктів. Вона особливо ефективна для дослідницьких робіт та напівпромислових випробувань, де якість важливіша за обсяг.

Сценарії застосування змішувальної ємності EasyReal для водяної бані

Ви можете використовувати посудину для змішування з водяною банею в багатьох галузях промисловості. Вона широко застосовуєтьсяхарчові фабрики, виробники напоїв, переробники молочних продуктів, таакадемічні лабораторії.

У молочному виробництві посудина сприяє змішуванню та дбайливому нагріванню молока, йогуртової основи, вершків та сирних суспензій. Вона запобігає пригорянню та допомагає контролювати мікробну активність.

У секторах фруктових соків та напоїв на рослинній основі він змішує такі інгредієнти, як м'якоть манго, кокосова вода, вівсяна основа або рослинні екстракти. Делікатне нагрівання допомагає зберегти натуральні смаки та кольори.

Лабораторії досліджень та розробок харчових продуктів використовують цю систему для тестування рецептів, оцінки термообробки та моделювання етапів промислового виробництва. Вона також підходить для виробництвасупи, бульйони, соуси, тарідкі харчові продуктищо вимагають перемішування з низьким зсувом та точного контролю температури.

Фармацевтичні підприємства та розробники функціональних продуктів харчування також використовують посудину для обробки сумішей, що містятьпробіотики, вітаміни, ферментиабо інші чутливі до нагрівання інгредієнти.

Водяна баня вимагає спеціалізованих технологічних ліній

На відміну від стандартних змішувальних резервуарів, посудина для змішування з водяною банею повинна суворо контролювати процес.криві нагрівуіоднорідність змішуванняДеякі види сировини, особливо вмокрі відходи, органічні екстрактиабопродукти на молочній основі, дуже чутливі до перепадів температури.

Якщо нагрівання занадто пряме, це призводить до коагуляції білка, руйнування текстури або втрати смаку. Якщо змішування нерівномірне, це призводить до нерівномірності продукту або мікробних гарячих точок. Ось чому система водяної бані працює краще. Вона нагріває зовнішній шар води, який потім оточує змішувальний бак. Це створює м’яку теплову оболонку.

Під час обробкиоснови, отримані з харчових відходів, як-от рідкий корм або органічна рідина із залишків фруктів/овочів, ця ємність допомагає стабілізувати суміш та знищувати бактерії без її приготування.

Для сумішей з високим вмістом цукру або в'язких сумішей (таких як сироп або суміші м'якоті) система забезпечує рівномірну передачу тепла без прилипання або карамелізації. Вона також ідеально підходить дляузгодженість між партіямипід час лабораторних випробувань або комерціалізації невеликих партій.

Блок-схема етапів обробки у змішувальній ємності з водяною банею

Ось типова схема роботи цієї посудини в лабораторії або на пілотному заводі:

1. Попередній розігрів (за потреби)– Додатковий попередній підігрів у буферному баку або вбудованому нагрівачі.
2. Рідке годування сирою їжею– Залийте основний матеріал (молоко, сік, суспензію або кормову суміш).
3. Нагрівання у водяній бані– Розпочніть нагрівання води до досягнення цільової температури продукту (30–90°C).
4. Змішування та змішування– Безперервне перемішування з низьким зусиллям зсуву забезпечує рівномірний нагрів та розподіл.
5. Пастеризація або ферментація (за бажанням)– Витримуйте при певних комбінаціях часу та температури для стабілізації або культивування суміші.
6. Відбір проб та моніторинг– Знімати показники, перевіряти pH, записувати дані.
7. Виписка та наступний крок– Перемістіть змішаний продукт до розливного пристрою, резервуара для зберігання або вторинної обробки (наприклад, стерилізатора, гомогенізатора).

Ключове обладнання в лінії змішувальних резервуарів у водяній бані

① Посудина для змішування на водяній бані

Це основний блок. Він включаєбак з нержавіючої сталі, де гаряча вода протікає через зовнішню оболонку для м’якого нагрівання продукту.внутрішня камераутримує рідку їжу. Амішалка зі змінною швидкістюперемішує вміст без введення повітря. Посудина маєвбудований електричний або паровий нагрівач, цифровий контролер температури, запобіжний клапан тиску, тазливний клапанЙого ключова перевага полягає врівномірна теплопередачабез пригорання, ідеально підходить для молочних продуктів, рідин на основі фруктів або лабораторної ферментації.

② Прецизійний регулятор температури (панель ПІД-регулятора)
Цей блок керування використовуєЛогіка ПІД-регуляторадля контролю температури продукту в режимі реального часу. Він автоматично регулює швидкість нагрівання. Користувачі можуть встановлювати точні діапазони температур (наприклад, 37°C для ферментації або 85°C для пастеризації). Це підтримує стабільність продукту тазапобігає перегріванню крихких сполукяк-от пробіотики чи ферменти.

③ Електричний або паровий нагрівальний блок
Для автономних моделей,електрична нагрівальна спіральциркулює гарячу воду навколо резервуара. Для промислових умоввпускний клапан парипідключається до центрального паропостачання. Обидві системи маютьзахист від перегріву, теплоізоляція, тацикли енергозбереженняEasyReal пропонує варіанти перемикання між режимами залежно від місцевої інфраструктури.

④ Система перемішування з регульованою швидкістю
Мішалка включаєдвигун, розташований зверху, вал, тасанітарні лопаткиКористувачі можуть регулювати швидкість змішування відповідно до в'язкості продукту. Це запобігає утворенню мертвих зон та підтримуєоднорідне змішуванняз пульпи, порошку або багатих на поживні речовини сумішей. Для суспензій з високим вмістом клітковини або на зерновій основі доступні спеціальні леза.

⑤ Форсунки для відбору проб та безрозбірного миття
Кожен резервуар міститьвідбірковий клапанта необов'язковосопло для очищення на місці (CIP)Це спрощує збір тестових зразків абоавтоматично промивати бакгарячою водою або миючим засобом. Гігієнічна конструкція зменшує ризики забруднення таскорочує час простою під час прибирання.

⑥ Додаткові датчики pH та тиску
Доповнення включаютьмонітори pH у режимі реального часу, манометри або датчики піни. Вони допомагають відстежуватистан ферментації, точки хімічних реакцій або небажане піноутворення під час нагрівання. Дані можна відображати на екрані або експортувати на USB для аналізу.