Suyuq ovqatni aralashtirish uchun suv hammomi aralashtirish idishi

TheSuv hammomini aralashtirish idishiEasyReal-dan suyuq oziq-ovqat, sut mahsulotlari va ichimliklarni qayta ishlash uchun yaratilgan ko'p qirrali aralashtirish eritmasi. Aralashtirganda ingredientlarni yumshoq va aniq isitish uchun suv hammomi tizimidan foydalanadi, bu esa haddan tashqari qizib ketmasdan bir xil natijalarni ta'minlaydi.

Ushbu idish sutga asoslangan ichimliklar, o'simliklarga asoslangan ichimliklar, sho'rvalar, meva sharbatlari yoki funktsional ovqatlanish formulalari kabi haroratga sezgir mahsulotlar uchun juda mos keladi. U odatda ilmiy-tadqiqot markazlarida, tajriba zavodlarida va kichik seriyali ishlab chiqarish korxonalarida qo'llaniladi.

Integratsiyalashgan aralashtirish tizimi va PID-boshqariladigan isitish barqaror ishlashni, takrorlanadigan natijalarni va mukammal mahsulot sifatini ta'minlaydi. Prototiplarni tayyorlayapsizmi, barqarorlik testlarini o'tkazyapsizmi yoki yangi formulalar ishlab chiqyapsizmi, bu aralashtirish idishi aniq natijalarga samarali va xavfsiz erishishga yordam beradi.

EasyReal suv hammomini aralashtirish idishining tavsifi

EasyRealSuv hammomini aralashtirish idishinozik ingredientlarni yoqish yoki buzish xavfisiz suyuq materiallarni aralashtirish, isitish va ushlab turishning aqlli va xavfsiz usulini taklif etadi.

Ushbu tizim elektr yoki bug 'manbalari bilan isitiladigan tashqi suv ko'ylagidan foydalanadi. Issiqlik asta-sekin mahsulotga o'tadi, bu issiq nuqtalarni oldini oladi va nozik birikmalarni xavfsiz saqlaydi. Tank suyuqlikni yumshoq va izchil aralashtirish uchun sozlanishi tezlikda qo'zg'atuvchini o'z ichiga oladi.

Foydalanuvchilar mahsulotning istalgan haroratini yuqori aniqlik bilan o'rnatishlari mumkin. Tizim real vaqtda javob beradi, fermentatsiya, pasterizatsiya yoki oddiy aralashtirish vazifalarini qo'llab-quvvatlash uchun barqaror haroratni ushlab turadi.

Dizayn shuningdek, gigienik pastki rozetkani, zanglamaydigan po'latdan yasalgan ramkani, daraja ko'rsatkichini va raqamli haroratni nazorat qilishni o'z ichiga oladi. U mustaqil qurilma sifatida yoki kattaroq ishlov berish liniyasining bir qismi sifatida ishlashga tayyor.

To'g'ridan-to'g'ri isitiladigan idishlar bilan solishtirganda, bu model oziq-ovqatlarning tabiiy ta'mini, ozuqaviy moddalarini va yopishqoqligini himoya qiladi. Bu, ayniqsa, hajmdan ko'ra sifat muhim bo'lgan ilmiy-tadqiqot ishlari va yarim sanoat sinovlari uchun samarali.

EasyReal suv hammomini aralashtirish idishini qo'llash stsenariylari

Siz ko'plab sohalarda suv hammomini aralashtirish idishidan foydalanishingiz mumkin. tomonidan keng qabul qilinganoziq-ovqat zavodlari, ichimliklar ishlab chiqaruvchilar, sut mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari, vaakademik laboratoriyalar.

Sut mahsulotlarida idish sut, yogurt asoslari, qaymoq formulalari va pishloqli bulamaçlarni aralashtirish va yumshoq isitishni qo'llab-quvvatlaydi. Bu kuyishni oldini oladi va mikroblarning faolligini nazorat qilishga yordam beradi.

Meva sharbati va o'simlikka asoslangan ichimliklar sektorlarida u mango pulpasi, hindiston yong'og'i suvi, jo'xori asosi yoki sabzavot ekstrakti kabi ingredientlarni aralashtiradi. Yumshoq issiqlik tabiiy lazzat va ranglarni saqlab qolishga yordam beradi.

Oziq-ovqat ilmiy-tadqiqot laboratoriyalari ushbu tizimdan retseptlarni sinab ko'rish, issiqlik harakatlarini baholash va tijorat ishlab chiqarish bosqichlarini simulyatsiya qilish uchun foydalanadi. Bu ishlab chiqarish uchun ham javob beradisho'rvalar, bulyonlar, soslar, vasuyuq oziqlantiruvchi mahsulotlarpast kesish aralashtirish va aniq termal nazoratni talab qiladi.

Dori-darmon vositalari va funktsional oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, shuningdek, o'z ichiga olgan aralashmalarni qayta ishlash uchun idishdan foydalanadilarprobiyotiklar, vitaminlar, fermentlar, yoki boshqa issiqlikka sezgir ingredientlar.

Suv hammomi maxsus ishlov berish liniyalarini talab qiladi

Standart aralashtirish tanklaridan farqli o'laroq, suv hammomini aralashtirish idishi qattiq nazorat ostida bo'lishi kerakisitish egri chiziqlarivaaralashtirish bir xilligi. Ba'zi xomashyolar, ayniqsanam chiqindilar, organik ekstraktlar, yokisutga asoslangan ovqatlar, harorat o'zgarishiga juda sezgir.

Agar issiqlik juda to'g'ridan-to'g'ri bo'lsa, u oqsil koagulyatsiyasiga, tuzilishning buzilishiga yoki lazzatning yo'qolishiga olib keladi. Agar aralashtirish notekis bo'lsa, bu mahsulotning mos kelmasligiga yoki mikrobial faol nuqtalarga olib keladi. Shuning uchun suv hammomi tizimi yaxshiroq ishlaydi. U suvning tashqi qatlamini isitadi, so'ngra aralashtirish tankini o'rab oladi. Bu yumshoq termal konvertni yaratadi.

Qayta ishlashdaoziq-ovqat chiqindilaridan olinadigan asoslar, meva/sabzavot qoldiqlaridan suyuq ozuqa yoki organik atala kabi, bu idish aralashmani barqarorlashtirishga va uni pishirmasdan bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradi.

Yuqori shakar yoki yopishqoq aralashmalar uchun (sirop yoki pulpa aralashmalari kabi) tizim yopishmasdan yoki karamellashmasdan bir xil issiqlik o'tkazuvchanligini ta'minlaydi. uchun ham idealpartiyadan partiyaga muvofiqligilaboratoriya sinovlari yoki kichik partiyalarni tijoratlashtirish paytida.

Suv hammomini aralashtirish idishlarini qayta ishlash bosqichlarining oqim sxemasi

Bu kemaning laboratoriya yoki tajriba zavodida qanday ishlashi uchun odatiy oqim:

1. Oldindan isitish (agar kerak bo'lsa)– Bufer idishida yoki inline isitgichda ixtiyoriy oldindan qizdirish.
2. Xom suyuqlik bilan oziqlantirish– Asosiy materialni (sut, sharbat, atala yoki xom ashyo) quying.
3. Suv hammomini isitish– Mahsulotning maqsadli haroratiga (30–90°C) erishish uchun suvni isitishni boshlang.
4. Agitatsiya va aralashtirish– Uzluksiz past kesish aralashtirish bir xil isitish va taqsimlashni ta'minlaydi.
5. Ixtiyoriy pasterizatsiya yoki fermentatsiya– Aralashmani barqarorlashtirish yoki kultivatsiya qilish uchun muayyan vaqt-harorat kombinatsiyalarida ushlab turing.
6. Namuna olish va monitoring- O'qishlarni oling, pHni tekshiring, ma'lumotlarni jurnalga kiriting.
7. Bo'shatish va keyingi qadam– Aralashtirilgan mahsulotni to'ldiruvchiga, saqlash idishiga yoki ikkilamchi ishlovga (masalan, sterilizator, gomogenizator) o'tkazing.

Suv hammomini aralashtirish kemasi liniyasidagi asosiy uskunalar

① Suv hammomini aralashtirish idishi

Bu asosiy birlik. U o'z ichiga oladi azanglamaydigan po'latdan yasalgan tank, bu erda issiq suv mahsulotni yumshoq isitish uchun tashqi qobiqdan oqib o'tadi. Theichki kamerasuyuq ovqatni ushlab turadi. Ao'zgaruvchan tezlikda qo'zg'atuvchihavo kiritmasdan tarkibni aralashtiradi. Kema boro'rnatilgan elektr yoki bug 'isitgichi, raqamli harorat sozlagichi, xavfsizlik bosimi valfi, vadrenaj valfi. Uning asosiy afzalligihatto issiqlik uzatishkuydirmaydigan, sut mahsulotlari, mevali suyuqliklar yoki laboratoriya fermentatsiyasi uchun juda mos keladi.

② Nozik haroratni nazorat qilish moslamasi (PID paneli)
Bu boshqaruv qutisidan foydalanadiPID mantig'ireal vaqtda mahsulot haroratini kuzatish. U isitish tezligini avtomatik ravishda sozlaydi. Foydalanuvchilar aniq harorat diapazonlarini o'rnatishlari mumkin (masalan, fermentatsiya uchun 37 ° C yoki pasterizatsiya uchun 85 ° C). Bu mahsulotni barqaror ushlab turadi vamo'rt birikmalarni haddan tashqari qizib ketishdan saqlaydiprobiyotiklar yoki fermentlar kabi.

③ Elektr yoki bug'li isitish moslamasi
Mustaqil modellar uchun, anelektr isitish batareyasitank atrofida issiq suvni aylantiradi. Sanoat sozlamalari uchun abug 'kirish valfimarkaziy bug 'ta'minotiga ulanadi. Ikkala tizim ham xususiyatga egahaddan tashqari issiqlikdan himoya qilish, issiqlik izolatsiyasi, vaenergiya tejovchi davrlar. EasyReal mahalliy infratuzilmaga qarab rejimlar o'rtasida almashish imkoniyatlarini taklif etadi.

④ Tezligi sozlanishi bilan aralashtirish tizimi
Agitator o'z ichiga oladitepaga o'rnatilgan motor, mil, vasanitariya darajasidagi belkuraklar. Foydalanuvchilar aralashtirish tezligini mahsulotning yopishqoqligiga mos ravishda sozlashlari mumkin. Bu o'lik zonalar va tayanchlarning oldini oladibir hil aralashtirishpulpa, kukun yoki ozuqa moddalariga boy formulalar. Yuqori tolali yoki donli shlamlar uchun maxsus pichoqlar mavjud.

⑤ Namuna olish va CIP nozullari
Har bir tank o'z ichiga oladinamuna olish valfiva ixtiyoriyjoyida tozalovchi (CIP) nozul. Bu sinov namunalarini to'plashni osonlashtiradi yokitankni avtomatik ravishda yuvingissiq suv yoki yuvish vositasi bilan. Gigienik dizayn ifloslanish xavfini kamaytiradi vatozalash vaqtini qisqartiradi.

⑥ Majburiy emas pH va bosim datchiklari
Qo'shimchalar o'z ichiga oladireal vaqtda pH monitorlari, bosim o'lchagichlari yoki ko'pikli datchiklar. Bular kuzatishga yordam beradifermentatsiya holati, kimyoviy reaksiya nuqtalari yoki isitish vaqtida kiruvchi ko'pik paydo bo'lishi. Ma'lumotlar ekranda ko'rsatilishi yoki tahlil qilish uchun USB-ga eksport qilinishi mumkin.