Dây chuyền chế biến táo | Nước ép, nghiền nhuyễn và cô đặc táo
EasyRealdây chuyền chế biến táoBắt đầu từ khâu tiếp nhận táo số lượng lớn và kết thúc bằng các gói thành phẩm sẵn sàng xuất khẩu. Dây chuyền bao gồm phễu tiếp nhận và máng nước, máy rửa và chải táo, băng tải phân loại con lăn, hệ thống bảo vệ màu VC, máy nghiền táo dạng búa, máy ép nước trái cây dạng băng tải hoặc trục vít, máy ly tâm ngang, giàn lọc và máy tách đĩa, thiết bị bay hơi màng rơi, thiết bị tiệt trùng UHT dạng ống hoặc tấm hoặc máy thanh trùng. Các bước tiếp theo là nghiền và xay nhuyễn táo, làm nước ép táo lên men, và đóng gói vô trùng dạng túi trong thùng phuy hoặc đóng gói tiêu dùng. Mỗi mô-đun được thiết kế dựa trên các đặc điểm điển hình của táo như kết cấu chắc, độ chua vừa phải và hàm lượng pectin cao. Thiết kế này giúp đội ngũ của bạn đạt năng suất cao đồng thời giữ được hương vị tươi ngon.
Quy trình cốt lõi đầu tiên biến táo thành dạng nghiền nhuyễn hoặc dạng bột ép nóng. Đối với sản phẩm nước ép, dây chuyền sẽ chuyển bột ép đến máy ép băng tải để chiết xuất nước ép đục hoặc nước ép trong. Đối với nước ép trong và nước ép táo cô đặc, nước ép sẽ đi qua các bể enzyme, quá trình tách và siêu lọc trước khi được cô đặc nhẹ nhàng trong thiết bị bay hơi màng rơi cho nước ép táo. Đối với puree, máy làm nóng sơ bộ làm mềm mô, và máy nghiền táo với lưới lọc mịn loại bỏ hạt và vỏ đồng thời tạo ra kết cấu mịn. Phần đầu dây chuyền này cũng có thể cung cấp nguyên liệu cho nhánh sản xuất rượu táo, nơi nước ép táo đã được làm trong sẽ được chuyển đến các bể lên men. Tất cả các bộ phận được kết nối bằng đường ống vệ sinh, van tự động và mạch CIP, do đó toàn bộ nhà máy luôn sạch sẽ và sẵn sàng hoạt động liên tục trong suốt mùa táo.
Dây chuyền chế biến nước ép táo EasyReal phục vụ các nhà máy sản xuất nước ép và đồ uống cung cấp cho các chuỗi bán lẻ và các thương hiệu nhãn hiệu riêng. Khách hàng sử dụng dây chuyền này để sản xuất nước ép táo trong từ nước ép cô đặc, nước ép táo đục NFC và các loại đồ uống trái cây hỗn hợp trong đó táo tạo độ sánh và vị ngọt tự nhiên. Cùng một nhà máy có thể xuất khẩu nước ép táo cô đặc số lượng lớn đến các khu vực khác đồng thời đóng gói vào các bao bì tiêu dùng nội địa. Sự linh hoạt này giúp bạn cân bằng giữa các đơn đặt hàng xuất khẩu và nhu cầu thị trường nội địa tại cùng một nhà máy.
Dây chuyền sản xuất bột táo nghiền hỗ trợ các nhà sản xuất thực phẩm cho trẻ em, nhà cung cấp nguyên liệu làm bánh và sữa. Bột táo nghiền mịn là nguyên liệu tự nhiên tuyệt vời cho thức ăn dặm, sữa chua trái cây, nhân bánh và sinh tố đóng gói. Nhiều nhà máy hiện nay đang thay thế một phần đường tinh luyện bằng các nguyên liệu từ táo. Dây chuyền này giúp bạn đáp ứng xu hướng nhãn sạch với bột táo nghiền ổn định và an toàn.
Đối với đồ uống có cồn, dây chuyền này có thể chuẩn bị nước ép táo đã được lọc làm nền cho rượu táo. Các nhà máy bia và nhà sản xuất rượu táo có thể lên men nền này thành rượu táo cứng, rượu vang táo hoặc các loại đồ uống pha trộn từ trái cây. EasyReal thiết kế quy trình tiền xử lý nước ép sao cho phù hợp với thiết bị nhà máy bia thông thường, do đó các dự án sản xuất rượu táo có thể phát triển song song với công suất sản xuất bia hiện có.
Các sản phẩm táo sấy khô giúp ích cho các công ty sản xuất đồ ăn nhẹ và ngũ cốc. Dây chuyền này có thể cung cấp nguyên liệu cho hệ thống thái lát và sấy khô bằng khí nóng hoặc sấy đông lạnh ở khâu tiếp theo. Điều này tạo ra các miếng táo sấy, khoanh hoặc hạt lựu giữ được chất xơ và nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, đồng thời có thời hạn sử dụng lâu dài. Với một nhà máy chế biến táo linh hoạt, các công ty trái cây, hợp tác xã và thương hiệu nước ép có thể vận hành nhiều dây chuyền sản phẩm, kéo dài mùa vụ táo và giảm rủi ro khi chỉ phụ thuộc vào một sản phẩm duy nhất.
Bạn có thể lựa chọn dây chuyền chế biến táo phù hợp bằng cách xem xét ba điểm chính: sản phẩm cuối cùng mục tiêu, công suất yêu cầu và phương pháp đóng gói. Đầu tiên, hãy xác định danh mục sản phẩm của bạn. Nếu mục tiêu chính của bạn là nước ép táo cô đặc và nước ép trong, thì dây chuyền nên tập trung vào ép băng tải công suất cao, xử lý bằng enzyme, siêu lọc và thiết bị bay hơi màng rơi cỡ lớn. Nếu sản phẩm chính của bạn là nước ép NFC đục và nguyên liệu làm rượu táo, bạn cần phương pháp làm trong nhẹ nhàng hơn và bảo quản lạnh mạnh mẽ thay vì lọc sâu. Nếu bạn muốn dẫn đầu trong lĩnh vực thực phẩm cho trẻ em và nguyên liệu làm bánh, thì nhánh nghiền nóng và ép bột táo sẽ trở thành mô-đun trung tâm.
Thứ hai, hãy lựa chọn công suất phù hợp với vườn cây ăn quả và mô hình cung ứng của bạn. Một nhà sản xuất mới thành lập hoặc một hợp tác xã có thể chọn dây chuyền ép táo công suất 1-5 tấn/giờ với hệ thống CIP đơn giản và một thiết bị bay hơi. Giải pháp này mang lại chi phí đầu vào thấp nhưng vẫn có khả năng phát triển trong tương lai. Một thương hiệu nước ép khu vực thường chuyển sang dây chuyền công suất 10-20 tấn/giờ với ép kép và bay hơi đa tầng. Các nhà chế biến lớn gần các vườn cây ăn quả lớn có thể cần công suất 30 tấn/giờ trở lên và tự động hóa hoàn toàn với hệ thống bể chứa. EasyReal thiết kế mỗi cấu hình sao cho bạn có thể bổ sung thêm các thiết bị bay hơi, máy tách vỏ hoặc máy chiết rót vô trùng sau này. Thiết kế này có thể phát triển cùng với doanh nghiệp của bạn.
Thứ ba, hãy xem xét bao bì. Nếu bạn vận chuyển nước ép và nước cốt số lượng lớn, hãy tập trung vào bao bì vô trùng dạng túi trong thùng phuy 200 lít và thùng chứa vô trùng một tấn. Nếu bạn phục vụ thị trường bán lẻ, hãy tích hợp việc đóng gói vào chai thủy tinh hoặc chai PET hoặc đóng gói bằng thùng carton. EasyReal giúp bạn xây dựng một quy trình rõ ràng từ táo nguyên liệu đến bao bì chính xác mà người mua mong đợi.
Một ví dụ điển hình của EasyRealquy trình chế biến táoCông đoạn bắt đầu bằng việc tiếp nhận trái cây. Xe tải dỡ táo vào phễu tiếp nhận và máng nước, giúp nhẹ nhàng vận chuyển trái cây đến máy rửa bằng khí nén và máy rửa bằng bàn chải. Máy rửa loại bỏ đất, dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn trên bề mặt, đồng thời sử dụng nước tái chế wherever possible. Táo sạch sau đó được vận chuyển trên băng chuyền phân loại, nơi công nhân hoặc camera loại bỏ những quả bị thối hoặc hư hỏng. Bước này giúp bảo vệ hương vị và giảm thiểu lãng phí ở các công đoạn sau của quy trình.
Tiếp theo, dưới sự bảo vệ của hệ thống bảo vệ màu VC, dây chuyền sẽ đưa những quả táo đạt chất lượng đến máy nghiền táo dạng búa. Máy nghiền sẽ nghiền nát trái cây thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất, sau đó được đưa vào máy ép băng tải táo hoặc hệ thống ép nóng. Đối với nước ép, hỗn hợp nhuyễn sẽ rơi xuống máy ép băng tải táo, máy này sẽ ép nước ra và thải bã. Nước ép có thể đi theo hai con đường. Đối với nước ép NFC đục và rượu táo, nước ép sẽ trải qua quá trình lọc thô, làm lạnh, khử khí và tiệt trùng bằng tấm. Sau đó, nước ép được chuyển đến khu vực đóng gói vô trùng hoặc đến các bể chứa lạnh và bể lên men cho các dự án rượu táo. Đối với nước ép trong và nước ép cô đặc, nước ép trước tiên sẽ đi qua các bể chứa enzyme, máy ly tâm ngang, lọc tinh và máy tách đĩa, sau đó vào thiết bị bay hơi màng rơi để đạt được độ Brix mục tiêu.
Đối với sản phẩm táo nghiền, một phần trái cây đã nghiền sẽ được đưa vào bộ phận gia nhiệt dạng ống nóng thay vì máy ép băng tải. Bộ phận gia nhiệt nóng sẽ làm nóng trái cây nhanh chóng để tiêu diệt enzyme và giữ màu. Sau đó, máy nghiền táo sẽ loại bỏ hạt và vỏ, tạo ra sản phẩm táo nghiền mịn. Sản phẩm táo nghiền sẽ đi qua bộ phận khử khí, máy tiệt trùng dạng ống và máy đóng gói vô trùng. Nếu bạn thêm các sản phẩm táo sấy khô, dây chuyền sẽ chọn lọc táo để tiến hành gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát, nhúng chất chống thâm và sau đó đưa đến máy sấy khay hoặc băng tải. Ở mỗi bước, EasyReal sử dụng các bơm, van và cảm biến tích hợp hợp vệ sinh để bạn có thể theo dõi lưu lượng, nhiệt độ và độ Brix tại các điểm quan trọng và kiểm soát hoàn toàn chất lượng sản phẩm.
1. Phễu tiếp nhận táo và máng dẫn nước
Cáiphễu tiếp nhận táo và máng dẫn nướcChăm sóc ngay từ khâu tiếp xúc đầu tiên giữa trái cây và nhà máy. Phễu tiếp nhận táo từ xe tải hoặc thùng chứa và đưa chúng vào một kênh nước nhẹ nhàng. Máng nước di chuyển táo mà không gây tác động cơ học mạnh, do đó bạn tránh được tình trạng dập nát và hư hại tiềm ẩn. Hệ thống bao gồm các lưới lọc rác thô giúp ngăn chặn đá, lá và các vật thể lạ trước khi chúng đi vào quy trình. Người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ dòng nước để phù hợp với các tốc độ dỡ hàng khác nhau. So với thang máy khô, máng nước mang lại khả năng xử lý nhẹ nhàng hơn và giúp rửa sạch bụi bẩn trước khi vận chuyển. EasyReal thiết kế phễu và máng nước bằng thép không gỉ với bề mặt nhẵn và nắp dễ tiếp cận. Thiết kế này giúp việc vệ sinh nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt trong mùa thu hoạch táo bận rộn.
2. Dây chuyền rửa và phân loại táo
Cáidây chuyền rửa và phân loại táoMáy rửa táo làm sạch và nâng cao chất lượng trái cây tươi trước khi cắt hoặc nghiền. Máy kết hợp phương pháp rửa bằng bọt khí, thanh phun và bàn chải xoay để loại bỏ bụi bẩn và cặn hóa chất. Nước chảy theo chiều ngược lại để sử dụng ít nước sạch hơn mà vẫn duy trì hiệu quả làm sạch tốt. Sau khi rửa, táo được đưa lên thang máy tách nước và đi qua các vòi phun rửa cuối cùng. Băng tải con lăn sau đó trải táo thành một lớp duy nhất và xoay chúng chậm. Chuyển động này cho phép công nhân hoặc camera quan sát tất cả các mặt của từng quả. Các máng loại bỏ thu gom những quả táo hỏng mà không cần dừng dây chuyền.
EasyReal thiết kế dây chuyền rửa và phân loại táo với tốc độ điều chỉnh được, cho phép bạn lựa chọn tốc độ phù hợp với công suất máy ép băng tải hoặc máy nghiền của mình. Các tấm chắn bên hông được thiết kế kín giúp giữ nước bên trong, giảm bắn nước và tiếng ồn. So với các máy rửa bằng bể chứa đơn giản, dây chuyền EasyReal cho kết quả làm sạch ổn định hơn và tiêu thụ ít nước hơn. Chức năng phân loại quang học tự động tùy chọn giúp nâng cấp hệ thống hơn nữa cho các nhà máy lớn. Điều này giúp bạn chỉ giữ lại những quả táo đạt chất lượng trong quy trình sản xuất và bảo vệ hương vị cũng như màu sắc của sản phẩm cuối cùng.
3. Hệ thống nghiền và xay táo
Cáihệ thống nghiền và xay táoMáy nghiền này chuẩn bị trái cây để chiết xuất nước ép và sản xuất puree hiệu quả. Máy sử dụng lưỡi dao bằng thép không gỉ hoặc con lăn có răng để nghiền táo thành các mảnh nhỏ có kích thước được kiểm soát. Thiết kế này tránh nghiền quá kỹ hạt, điều có thể làm phát sinh vị đắng. Sau lần nghiền đầu tiên, máy nghiền búa hoặc máy nghiền đĩa có răng sẽ tinh chế hỗn hợp đến kích thước hạt phù hợp để ép bằng băng tải hoặc làm bột. EasyReal cung cấp nhiều loại rôto và kích thước sàng khác nhau để bạn có thể điều chỉnh hệ thống cho từng loại táo và loại sản phẩm.
Thiết kế kín và cửa nạp liệu phía trên giúp giảm thiểu tiếp xúc với không khí và hạn chế quá trình oxy hóa. Cửa bảo dưỡng mở rộng giúp dễ dàng kiểm tra và thay dao. So với các máy cắt trái cây thông thường, máy ép táo EasyReal cho ra sản phẩm nghiền đồng đều hơn, dẫn đến năng suất nước ép cao hơn và kết cấu puree ổn định hơn. Hệ thống có thể xử lý táo tươi, táo bảo quản lạnh và các loại táo hỗn hợp thường đến từ các nhà máy đóng gói. Chất lượng nghiền ổn định giúp các công đoạn còn lại của dây chuyền vận hành trơn tru, từ xử lý enzyme đến ép và tách vỏ nóng.
4. Máy ép nước trái cây Apple Belt Press
Cáimáy ép đai táoĐây là trái tim của dây chuyền chế biến nước ép táo. Nó trải đều hỗn hợp táo nghiền lên băng tải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đưa qua nhiều khu vực ép. Mỗi khu vực sử dụng con lăn và áp suất được kiểm soát để ép nước ra đồng thời đẩy bã táo về phía trước. Thiết kế mở cho phép người vận hành quan sát quá trình ép và kiểm tra sự phân bố hỗn hợp nghiền. Hệ thống phun rửa băng tải tự động giúp giữ cho băng tải sạch sẽ giữa các chu kỳ và duy trì dòng chảy nước ép ổn định.
EasyReal thiết kế máy ép băng tải táo cho năng suất cao và tiêu thụ năng lượng thấp. Máy có thể đạt tỷ lệ chiết xuất cao trong khi vẫn giữ được độ ẩm bã vừa phải, giúp giảm thiểu lãng phí. Bạn có thể điều chỉnh tốc độ băng tải, độ đặc của bã và áp lực con lăn từ giao diện HMI trung tâm. Điều này giúp bạn nhanh chóng thích ứng khi chất lượng trái cây thay đổi trong suốt mùa vụ. So với các máy ép khung và giá đỡ truyền thống, máy ép băng tải táo cho phép hoạt động liên tục, ít nhân công hơn và vệ sinh đơn giản hơn. Khung thép không gỉ trơn nhẵn và các kết nối CIP cho phép chu trình làm sạch tại chỗ hoàn toàn để đảm bảo vệ sinh. Máy phù hợp với cả dây chuyền nước ép NFC đục và nước ép trong bằng cách hoạt động với các mô-đun đầu vào và đầu ra khác nhau.
5. Máy bay hơi màng rơi để làm nước ép táo
Cáithiết bị bay hơi màng rơi nước ép táoMáy cô đặc nước ép táo nguyên chất thành nước ép táo cô đặc có độ Brix cao. Nước ép đi vào đỉnh các ống thẳng đứng và chảy xuống thành một lớp màng mỏng trong khi hơi nước làm nóng bên ngoài. Lớp màng mỏng nhẹ nhàng và thời gian lưu ngắn giúp bảo vệ màu sắc và hương thơm tinh tế của táo. Điều kiện chân không làm giảm điểm sôi, do đó nước bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn. Điều này làm giảm sự hư hại do nhiệt và giúp giữ lại các hợp chất có lợi cho sức khỏe tốt hơn. Thiết kế đa tầng tái sử dụng năng lượng hơi nước từ bộ phận này sang bộ phận khác, giúp giảm tiêu thụ hơi nước.
EasyReal tự động điều chỉnh kích thước thiết bị bay hơi theo công suất mục tiêu và thời gian mùa vụ của bạn. Hệ thống kiểm soát Brix tự động đo lượng chất rắn hòa tan theo thời gian thực và điều chỉnh lưu lượng nguyên liệu hoặc van hơi. Điều này giúp giữ cho nước cốt thành phẩm gần với điểm đặt và ngăn ngừa tình trạng quá cô đặc. Thiết bị bay hơi bao gồm hệ thống thu hồi hương liệu, giúp thu giữ các hợp chất hương vị đã được tách chiết và lưu trữ chúng dưới dạng một phần riêng biệt. Bạn có thể bổ sung lại các hương liệu này vào nước cốt hoặc nước ép thành phẩm để có hương vị tự nhiên đậm đà hơn. Bề mặt bên trong nhẵn mịn, thiết bị phun CIP và hệ thống thoát nước tốt giúp việc vệ sinh trở nên đáng tin cậy. So với các thiết bị bay hơi kiểu chảo cũ, hệ thống màng rơi EasyReal mang lại hiệu quả sử dụng năng lượng tốt hơn, chất lượng ổn định hơn và thời gian khởi động ngắn hơn.
6. Máy tiệt trùng dạng ống và máy chiết rót vô trùng cho sản phẩm táo nghiền
Cáihộp táo nghiềne-trong-ốngmáy tiệt trùngHệ thống này làm nóng hỗn hợp nhuyễn đặc trong các bộ trao đổi nhiệt nhiều ống. Thiết kế này giúp truyền nhiệt mạnh mẽ mà không bị tắc nghẽn. Sản phẩm chảy bên trong các ống trơn trong khi môi chất làm nóng nằm bên ngoài. Hệ thống nâng hỗn hợp nhuyễn đến nhiệt độ khử trùng, giữ ở nhiệt độ thích hợp trong ống giữ nhiệt trong thời gian quy định, sau đó làm nguội đến nhiệt độ đóng gói. Hệ thống điều khiển nhiệt độ và lưu lượng tự động đảm bảo từng giọt đều đạt điều kiện an toàn. Thiết kế ống lồng ống xử lý tốt hàm lượng bột nhão cao và cả các hạt trái cây nhỏ mà không gây hư hại.
Xuôi dòng,máy chiết rót vô trùng táoMáy chiết rót này đóng gói thức ăn nghiền hoặc nước ép vô trùng vào các túi, thùng phuy hoặc thùng chứa đã được khử trùng trước. Buồng vô trùng kín, quá trình khử trùng bằng hơi nước hoặc hóa chất dọc theo đường dẫn sản phẩm và không khí vô trùng áp suất cao bảo vệ sản phẩm khỏi vi trùng trong môi trường. Người vận hành kết nối các túi hoặc thùng phuy trong khi hệ thống quản lý thể tích chiết rót và ghi lại dữ liệu lô hàng. EasyReal cung cấp máy chiết rót cho túi 5–25 kg dùng cho nguyên liệu và túi trong thùng phuy 200 kg hoặc thùng chứa lớn hơn để xuất khẩu. So với phương pháp chiết rót nóng trong thùng phuy đơn giản, máy tiệt trùng dạng ống kết hợp với máy chiết rót vô trùng mang lại thời hạn sử dụng lâu hơn, rủi ro thấp hơn và khả năng giữ màu tốt hơn. Sự kết hợp này rất quan trọng đối với thị trường thực phẩm cho trẻ em và các nguyên liệu có giá trị cao.
EasyReal thiết kếdây chuyền chế biến táoDây chuyền này có thể xử lý nhiều giống táo và mô hình cung ứng khác nhau. Nó có thể chế biến táo ăn, táo làm rượu táo và táo công nghiệp với độ ngọt, độ chua và độ cứng khác nhau. Các cài đặt máy nghiền có thể điều chỉnh, áp suất ép băng tải và liều lượng enzyme giúp bạn đạt được năng suất ổn định ngay cả khi chất lượng trái cây thay đổi trong mùa vụ. Quy trình này cũng phù hợp với táo tươi thu hoạch, táo bảo quản lạnh từ kho kiểm soát khí quyển và các loại táo hỗn hợp từ các trung tâm đóng gói. Sự linh hoạt này giúp bảo vệ nhà máy của bạn khỏi sự biến động mùa vụ và giúp bạn mua táo với giá tốt hơn khi thị trường thay đổi.
Về phía đầu ra, cùng một dây chuyền sản xuất cơ bản có thể hỗ trợ nhiều sản phẩm cuối khác nhau. Nước ép trong và nước ép táo cô đặc sử dụng phương pháp làm trong hoàn toàn và bay hơi màng mỏng. Nước ép NFC đục và nước ép táo cô đặc sử dụng phương pháp làm trong nhẹ nhàng và khả năng làm lạnh mạnh mà không cần lọc sâu. Sản phẩm táo nghiền sử dụng phương pháp nghiền nóng và xay nhuyễn thay vì ép, sau đó là khử khí và tiệt trùng bằng ống. Các dự án táo sấy khô bổ sung thêm các mô-đun gọt vỏ, thái lát và sấy khô sau khi phân loại. Người vận hành có thể chuyển đổi công thức từ nước ép sang nghiền nhuyễn hoặc từ nước ép cô đặc xuất khẩu sang nước ép NFC nội địa bằng điều khiển công thức HMI và định tuyến ma trận van.
Táo chứa chất xơ tự nhiên, vitamin C và nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như polyphenol. Dòng sản phẩm EasyReal sử dụng phương pháp gia nhiệt nhanh, thời gian xử lý ngắn và lượng oxy hấp thụ thấp để bảo vệ tối đa các chất dinh dưỡng này. Quá trình bơm nhẹ nhàng và khử khí tối ưu giúp giảm thiểu tác hại từ không khí và giữ được hương vị tươi ngon. Nhờ đó, bạn có thể tạo ra các sản phẩm an toàn, có thời hạn sử dụng lâu dài mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng gần giống với táo tươi.
EasyReal xây dựnghệ thống điều khiển dây chuyền chế biến táoHệ thống được trang bị PLC Siemens và màn hình HMI công nghiệp. PLC đọc dữ liệu từ các cảm biến trên toàn bộ dây chuyền và gửi lệnh đến máy bơm, van và bộ truyền động. Người vận hành có thể xem các giá trị trực tiếp về nhiệt độ, lưu lượng, độ Brix, áp suất và chân không trên đồ họa quy trình rõ nét. Chỉ cần nhìn vào màn hình là có thể biết táo và nước ép di chuyển đến đâu và bể chứa nào đang ở chế độ CIP. Hệ thống quản lý công thức lưu trữ các bộ thông số khác nhau cho nước ép NFC đục, nước ép trong, nước ép cô đặc, nước ép nghiền và hỗn hợp rượu táo. Nhân viên có thể chọn một công thức và để hệ thống điều khiển tự động thiết lập nhiệt độ mục tiêu, thời gian giữ nhiệt, tốc độ băng tải và độ Brix của thiết bị bay hơi cho sản phẩm đã chọn. Điều này giúp tránh phỏng đoán và đảm bảo mỗi mẻ sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn.
Cáihệ thống tự động hóa dây chuyền nước ép táoHệ thống cũng giám sát an toàn và vệ sinh. Van chuyển hướng dòng chảy đưa nước ép chưa đủ nhiệt trở lại các bể cân bằng. Các chu trình CIP chạy tự động cho máy nghiền, máy ép băng tải, bể enzyme, thiết bị bay hơi, máy tiệt trùng và máy đóng gói vô trùng. PLC ghi lại các dữ liệu quan trọng như nhiệt độ khử trùng, nồng độ CIP và thời gian bắt đầu và kết thúc mẻ. Giao diện SCADA có thể kết nối với mạng lưới nhà máy của bạn để xuất báo cáo, biểu đồ xu hướng và cảnh báo. Người quản lý có thể xem mức tiêu thụ năng lượng và nước trên mỗi tấn táo và có thể tối ưu hóa thời gian sản xuất. Truy cập từ xa, nếu bạn chọn kích hoạt, cho phép các kỹ sư của EasyReal hỗ trợ nhóm của bạn trong việc chẩn đoán và tinh chỉnh phần mềm. Cấu trúc mô-đun có nghĩa là bạn có thể bắt đầu với điều khiển HMI cơ bản và sau đó thêm SCADA đầy đủ, bảng điều khiển OEE và tích hợp với hệ thống ERP hoặc MES khi nhà máy của bạn phát triển.
Bạn có thể điều trịDây chuyền chế biến táo EasyRealVới vai trò là đối tác lâu dài cho hoạt động kinh doanh trái cây của bạn, dây chuyền sản xuất của chúng tôi cung cấp giải pháp tích hợp từ táo nguyên liệu đến nước ép thành phẩm, nước ép cô đặc, nghiền nhuyễn, nguyên liệu làm rượu táo và các nguyên liệu táo sấy khô. Bạn có thể bắt đầu với tư cách là chủ vườn muốn nâng cao giá trị sản phẩm, hoặc là thương hiệu đồ uống cần nguồn cung công nghiệp đáng tin cậy. EasyReal hỗ trợ bạn từ ý tưởng ban đầu cho đến khi sản xuất ổn định. Các kỹ sư sẽ nghiên cứu vườn cây, thị trường mục tiêu và sản phẩm cuối cùng của bạn, sau đó thiết kế dây chuyền cân bằng giữa công suất, mức tiêu thụ năng lượng, nhân lực và tiềm năng phát triển trong tương lai. Đội ngũ chuyên gia sẽ chuẩn bị sơ đồ quy trình, bản vẽ bố trí và danh sách tiện ích để bạn hiểu rõ dự án bao gồm những gì trước khi đầu tư.
Khi bạn quyết định tiến hành, EasyReal sẽ chế tạo và thử nghiệm các mô-đun chính như máy rửa táo, máy nghiền táo, máy ép táo bằng băng tải, thiết bị bay hơi màng rơi nước ép táo và máy tiệt trùng ống lồng ống nghiền táo trong xưởng riêng của mình. Các bài kiểm tra nghiệm thu tại nhà máy giúp nhóm của bạn kiểm tra chức năng và thống nhất các cài đặt cuối cùng. Sau khi giao hàng, EasyReal sẽ cử giám sát viên đến hướng dẫn lắp đặt, vận hành thử và chạy thử tại nhà máy của bạn. Các kỹ thuật viên sẽ đào tạo người vận hành về cách sử dụng giao diện người máy (HMI), quy trình an toàn, vận hành CIP và bảo trì cơ bản. Sau khi...nhà máy chế biến táoKhi hệ thống bắt đầu hoạt động ổn định hàng ngày, EasyReal tiếp tục hỗ trợ bạn với phụ tùng thay thế, hỗ trợ từ xa và tư vấn tối ưu hóa quy trình. Công ty hiện đang phục vụ khách hàng tại hơn ba mươi quốc gia và có hơn hai mươi lăm năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến rau quả.
Bạn chỉ cần chia sẻ công suất dự kiến, sản phẩm cuối cùng chính và các định dạng đóng gói. EasyReal sẽ đề xuất cấu hình dây chuyền rõ ràng và phạm vi đầu tư. Nếu bạn vẫn đang so sánh các lựa chọn, bạn có thể tiến hành thử nghiệm thí điểm trước trên các dây chuyền tiệt trùng UHT, thanh trùng và đóng gói vô trùng quy mô phòng thí nghiệm và thí điểm của EasyReal. Những thử nghiệm này giúp bạn xác nhận công thức, thời hạn sử dụng và khoảng thời gian quy trình trước khi xây dựng nhà máy hoàn chỉnh. Khi bạn sẵn sàng, EasyReal sẵn sàng thiết kế và cung cấp một hệ thống chất lượng cao, tiết kiệm chi phí.dây chuyền chế biến táoCó thể phát triển cùng doanh nghiệp của bạn qua nhiều mùa vụ.
Danh mục sản phẩm
