Dây chuyền chế biến xoài | Nhà máy chế biến bột, nghiền và nước ép xoài

Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải thiết kế và sản xuất các dây chuyền chế biến xoài hoàn chỉnh để sản xuất bột xoài, puree xoài, nước ép và nước cốt xoài. Nhà máy trọn gói bao gồm các hệ thống rửa, tách hạt, xay nhuyễn, khử trùng và đóng gói vô trùng. Được chế tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm và hệ thống điều khiển PLC Siemens, thiết bị EasyReal đảm bảo năng suất cao, hương vị ổn định và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế cho các nhà máy sản xuất bột xoài và nhà sản xuất đồ uống.


Mô tả dây chuyền chế biến xoài

Cáidây chuyền chế biến xoàilà một ngành công nghiệp hoàn chỉnhnhà máy chế biến bột xoàiđược thiết kế để biến xoài tươi thànhbột, nghiền nhuyễn hoặc nước ép chất lượng caocho cả việc cung cấp nguyên liệu và sản xuất đồ uống thành phẩm. Điều nàyhệ thống xử lý bột xoài vô trùngtích hợp công nghệ tiên tiếncông nghệ xử lý trái cây, nghiền bột, cô đặc, khử trùng và đóng gói vô trùng, đảm bảoSản lượng ổn định, tiêu thụ năng lượng thấp và khả năng kiểm soát vệ sinh tuyệt vời.trong mỗi lô sản xuất.

Vào giai đoạn đầu của quá trình,Xoài tươi được rửa sạch, chà xát và phân loại.sử dụng mộtmáy rửa và phân loại xoài kiểu bong bóngQuá trình này loại bỏ bụi bẩn, nhựa mủ và các tạp chất. Trái cây đã được làm sạch sẽ được nâng lên bằng một thiết bị.băng tải thang máyvàomáy tách hạt và gọt vỏ xoài, Ở đâuPhần thịt quả được tách khỏi hạt và vỏ một cách hiệu quả.với lượng chất thải tối thiểu.

Phần bột được chiết xuất sẽ đi vào...máy nghiền và tinh chế hai giai đoạnĐược trang bị hai lưới lọc (thường là 0,8 mm + 0,4 mm), đạt được hiệu quả lọc tối ưu.nghiền nhuyễn, đồng nhấtĐây là mộtgiai đoạn cốt lõi trong dây chuyền sản xuất bột xoài, giao hàngNăng suất cao và lượng chất xơ còn lại thấpđồng thời vẫn giữ được hương thơm và màu sắc tự nhiên của trái cây.

Tùy thuộc vào sản phẩm mục tiêu, bột giấy tinh chế sẽ được chuyển vào...phần nhà máy chế biến nước ép xoàiđể khử khí và đồng nhất hóa. Amáy khử khí chân khôngloại bỏ oxy đểkéo dài thời hạn sử dụng và giữ nguyên hương vị., trong khi là một tùy chọnmáy đồng hóa nội tuyếnCải thiện cảm giác ngon miệng và độ ổn định. Đối với các sản phẩm đậm đặc,thiết bị bay hơi tuần hoàn cưỡng bức hoặc màng rơinâng hàm lượng chất rắn lên28–30 °Brix trở lên, hoạt động trong môi trường chân khônggiảm thiểu sự mất hương vị và hư hỏng do nhiệt.— một bước quan trọng đối vớisản xuất bột xoài cô đặc.

Việc khử trùng được thực hiện bởi mộtmáy tiệt trùng UHT dạng ống, làm nóng sản phẩm nhanh chóng đến110–125 °C trong 15–30 giây (có thể tùy chỉnh)Điều này đảm bảovô trùng thương mại, giữ nguyên màu sắc và độ nhớtvà hỗ trợhoạt động liên tục trong 24 giờQuy trình này tuân thủtiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế (FDA/CE), khiến nó trở nên phù hợp vớicác nhà máy sản xuất bột xoài hướng xuất khẩu.

Bước cuối cùng bao gồmchiết rót vô trùngsử dụng mộtMáy chiết rót túi vô trùng hoàn toàn tự độngcó khả năng đóng góiThùng phuy tiệt trùng 200 lít, bao bì dạng túi trong hộp, hoặc túi nhỏ.Bao bì này duy trìThời hạn sử dụng lên đến 24 tháng ở nhiệt độ phòng., cho phéphoạt động vận chuyển và đóng gói toàn cầukhông phụ thuộc vào chuỗi cung ứng lạnh.

Tất cả các máy móc đều được kết nối thông quađường ống thép không gỉ vệ sinh, được điều khiển bởi mộtHệ thống tự động hóa PLC + HMI tập trung của SiemensGiao diện này cung cấpGiám sát nhiệt độ, lưu lượng và áp suất theo thời gian thực, vớiCIP (Làm sạch tại chỗ) tự độngđảm bảoChuyển đổi mẻ nhanh chóng và giảm lượng nước/chất tẩy rửa sử dụng..

Cùng nhau, các hệ thống này tạo nên mộtđơn vị chế biến xoài tích hợp hoàn toàn-Mộtgiải pháp mạnh mẽ, tiết kiệm năng lượng và hợp vệ sinhlý tưởng chocác nhà máy sản xuất nước ép xoài công nghiệp quy mô vừa và lớnCho dù sản xuấtbột xoài tiệt trùng, puree cô đặc hoặc nước ép xoài thương mạiDòng này đảm bảoChất lượng sản phẩm ổn định, chi phí bảo trì thấp và năng suất có thể mở rộng.— biến nó thànhSự lựa chọn ưu tiên của các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống hiện đại trên toàn thế giới..

Máy rửa xoài công nghiệp bằng thép không gỉ, được sử dụng để làm sạch xoài và loại bỏ tạp chất trên bề mặt trong dây chuyền chế biến thịt xoài, do Shanghai EasyReal Machinery sản xuất.
Máy tách hạt và xay nhuyễn xoài tự động hoạt động trong nhà máy, thiết kế hai con lăn để bóc vỏ, loại bỏ hạt và chiết xuất thịt xoài trong dây chuyền chế biến.
Hệ thống khử khí chân không cho bột và nước ép xoài, hệ thống bồn chứa bằng thép không gỉ giúp loại bỏ không khí để ngăn ngừa quá trình oxy hóa và giữ gìn màu sắc và hương vị trong nhà máy chế biến xoài.
Máy đóng gói vô trùng dạng túi dùng trong sản xuất bột xoài, hệ thống phòng sạch được lắp đặt đảm bảo đóng gói vô trùng cho bột xoài và nước ép xoài trên dây chuyền sản xuất.

Nhà máy chế biến bột xoài để sản xuất nước ép, nước cốt và nước cô đặc.

Nhà máy chế biến bột xoài được thiết kế để chuyển đổi xoài tươi thành bột xoài, xoài xay nhuyễn, nước ép xoài hoặc xoài cô đặc ổn định thông qua các công đoạn rửa, tách hạt, xay nhuyễn, tinh chế, khử khí, tiệt trùng và đóng gói. So với một máy xay bột xoài đơn lẻ, dây chuyền chế biến xoài hoàn chỉnh cung cấp khả năng xử lý nguyên liệu liên tục, xử lý nhiệt được kiểm soát, vận chuyển hợp vệ sinh và đóng gói linh hoạt cho sản xuất công nghiệp.
EasyReal cấu hình từng nhà máy chế biến bột xoài theo giống xoài nguyên liệu, độ chín, hàm lượng xơ, độ Brix cuối cùng, độ nhớt sản phẩm và định dạng đóng gói. Đối với quy trình chế biến bột xoài vô trùng, dây chuyền có thể bao gồm máy tách hạt xoài, máy nghiền bột hai giai đoạn, thiết bị khử khí chân không, máy tiệt trùng UHT dạng ống và máy đóng gói túi vô trùng. Đối với sản xuất nước ép xoài, hệ thống cũng có thể được trang bị các công đoạn trộn, đồng hóa, tiệt trùng và đóng chai hoặc đóng túi.

Các kịch bản ứng dụng dây chuyền chế biến xoài

CáiDây chuyền chế biến xoàiNó phục vụ nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm các nhà máy sản xuất đồ uống, nhà cung cấp nguyên liệu từ trái cây, các thương hiệu thực phẩm cho trẻ em và các nhà sản xuất món tráng miệng đông lạnh. Cấu trúc mô-đun của nó cho phép thích ứng nhanh chóng với nhiều mục đích sử dụng.Xoài nghiền,Bột xoài,Nước ép xoài, hoặcNước ép xoài đã lọcsản xuất.
Các định dạng đầu ra điển hình bao gồm:
Thùng phuy vô trùng 200 lítnước ép xoài cô đặc để pha trộn trong các công đoạn tiếp theo.
Bao bì dạng túi trong hộp(3–25 L) dành cho các kênh phục vụ ăn uống và dịch vụ thực phẩm.
Chai nhựa PET hoặc thủy tinh bán lẻ (250–1000 mL)Dùng cho nước ép xoài đóng chai sẵn.
Người vận hành được hưởng lợi từ khả năng giữ màu sắc ổn định và hương vị nhất quán, trong khi các nhà chế biến giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động ngoài kế hoạch nhờ hệ thống CIP tự động và chu kỳ nhiệt có thể dự đoán được. Kết quả là, dây chuyền chế biến xoài công nghiệp hỗ trợ sản xuất liên tục, đáp ứng tiêu chuẩn kiểm toán với năng suất và chất lượng ổn định.

Xoài tươi xay nhuyễn đựng trong cốc nhựa trong suốt, có kết cấu mịn và màu vàng tươi, là sản phẩm cuối cùng của dây chuyền chế biến bột xoài công nghiệp.
Nước ép xoài đóng chai sẵn (250–1000 ml) với cùi xoài tự nhiên, được chế biến và đóng gói trên dây chuyền sản xuất nước ép xoài Shanghai EasyReal.
Bột xoài đóng hộp, được đóng gói vô trùng cho thị trường xuất khẩu, đảm bảo chất lượng ổn định từ nhà máy chế biến bột xoài EasyReal.
Thùng phuy công nghiệp vô trùng 200 lít màu xanh dương chứa đầy puree xoài cô đặc dùng cho các công đoạn pha trộn và sản xuất đồ uống tiếp theo.

Máy ép nước xoài công nghiệp dùng để sản xuất đồ uống xoài đóng chai.

Đối với các nhà sản xuất đồ uống, dây chuyền chế biến xoài cũng có thể được cấu hình như một máy ép nước xoài thương mại để sản xuất nước ép xoài, nước cốt xoài và các loại đồ uống xoài xay nhuyễn. Sau khi nghiền và tinh chế, xoài xay nhuyễn có thể được pha loãng, trộn, đồng nhất hóa, tiệt trùng và đóng vào chai PET, chai thủy tinh, túi hoặc các loại bao bì bán lẻ khác.
So với máy ép nước xoài tự động cơ bản, EasyReal cung cấp giải pháp công nghiệp hoàn chỉnh bao gồm các khâu từ xử lý xoài nguyên liệu, chiết xuất thịt quả, pha chế, xử lý nhiệt và đóng chai cuối cùng. Điều này làm cho hệ thống phù hợp cho cả việc cung cấp thịt quả xoài cho doanh nghiệp và sản xuất đồ uống xoài đóng chai sẵn.

Cách chọn cấu hình chế biến xoài phù hợp

Việc lựa chọn bố cục phù hợp phụ thuộc vào sản phẩm cuối cùng dự định và công suất của nhà máy.
Công suất sản xuất (tấn/ngày) xác định sản lượng của máy nâng xoài, máy tách hạt xoài và máy tiệt trùng ống xoài.
Các yếu tố cấu hình chính bao gồm:
• Hệ thống trao đổi nhiệt: ống lồng ống cho hỗn hợp xoài xay nhuyễn đặc; bộ trao đổi nhiệt dạng ống cho bột hoặc nước ép.
• Hệ thống hút chân không: cần thiết nếu lắp đặt thiết bị bay hơi màng mỏng kiểu rơi để giữ hương thơm cho xoài.
• Phương thức đóng gói: chiết rót vô trùng vào thùng phuy cho nguyên liệu; đóng chai PET nóng cho đồ uống bán lẻ.
Trước khi đầu tư quy mô lớn, nhiều nhà chế biến thử nghiệm công thức trên dây chuyền chế biến xoài quy mô thí điểm để xác nhận độ nhớt, màu sắc và độ Brix trong điều kiện sản xuất thực tế.

Sơ đồ quy trình chế biến xoài

Dây chuyền chế biến xoài điển hình trải qua các giai đoạn tuần tự sau:
1. Tiếp nhận và phân loại xoài – Cân và kiểm tra bằng mắt thường để loại bỏ những quả bị hư hỏng hoặc quá chín.
2. Hệ thống rửa Mango – Máy rửa tạo bọt và con lăn chải loại bỏ bụi bẩn, mủ cao su, bụi và cặn bám trên bề mặt.
3. Băng tải vận chuyển xoài – Vận chuyển nhẹ nhàng những quả xoài đã được làm sạch đến khu vực tách hạt và xay nhuyễn.
4. Máy tách hạt xoài – Tách hạt và vỏ xoài đồng thời giảm thiểu thất thoát phần thịt quả.
5. Máy chế biến và tinh chế bột xoài – Hệ thống sàng lọc hai giai đoạn tạo ra bột xoài mịn hoặc nhuyễn với hàm lượng chất xơ được kiểm soát.
6. Máy hút chân không khử khí Mango – Loại bỏ không khí lẫn trong sản phẩm để bảo vệ hương vị, màu sắc, vitamin C và độ ổn định của sản phẩm.
7. Máy cô đặc tuần hoàn cưỡng bức xoài – Cô đặc bột xoài đến độ Brix 28–30 hoặc cao hơn để sản xuất puree và nước ép xoài cô đặc.
8. Hệ thống xay hoặc đồng hóa xoài – Phần tùy chọn dành cho nước ép xoài, nước cốt xoài và công thức đồ uống đóng chai sẵn.
9. Máy tiệt trùng ống Mango (UHT) – Gia nhiệt nhanh đến 110–125 °C hoặc nhiệt độ tùy chỉnh để đạt độ vô trùng thương mại.
10. Máy đóng gói vô trùng xoài – Đóng gói bột xoài vô trùng vào thùng phuy 200 lít, bao bì dạng túi trong hộp hoặc các định dạng bao bì vô trùng tùy chỉnh.
Các sản phẩm khác nhau bao gồm bột xoài, xoài xay nhuyễn, nước ép xoài, nước xoài cô đặc và nước ép xoài có độ Brix cao, tất cả đều có thể được sản xuất trên một hệ thống xử lý thống nhất.

Các thiết bị chính trong dây chuyền chế biến xoài

1. Máy rửa và phân loại xoài

Hệ thống này kết hợpkhuấy bong bóng, rửa bằng tia nước áp lực cao và con lăn bàn chải quayLoại bỏ đất, nhựa mủ và vi sinh vật trên bề mặt vỏ xoài.
An băng chuyền kiểm tra mởCho phép phân loại thủ công, đảm bảo chỉ những trái cây chất lượng cao mới được đưa vào dây chuyền sản xuất.
Được làm từThép không gỉ SUS304Đơn vị này có các tính năng sau:Bồn chứa vệ sinh hình tròn, đường ống tương thích với CIP và vòi phun khí có thể điều chỉnh., đạt được cả haituân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và tiêu thụ nước thấp..
Từ khóa:Máy rửa xoài, hệ thống phân loại xoài, thiết bị làm sạch trái cây.


2. Băng tải thang máy xoài

Cáibăng tải thang máy bằng thép không gỉsử dụngXô nhựa PVC hoặc PU dùng trong thực phẩmNhẹ nhàng chuyển những quả xoài đã rửa sạch vào khu vực làm nóng sơ hoặc tách hạt.
Được trang bị mộtđộng cơ biến tần (VFD)Nó đồng bộ tốc độ cấp liệu với giai đoạn tiếp theo.ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn hoặc hư hại trái cây.
Của nócấu trúc mô-đunCho phép bảo trì dễ dàng và khả năng thích ứng với nhiều điều kiện khác nhau.Công suất dây chuyền (1–20 tấn/giờ).
Từ khóa:Thang máy vận chuyển xoài, băng tải xoài, hệ thống vận chuyển trái cây.


3. Máy tách hạt xoài / Máy tách hạt và gọt vỏ xoài

Máy tách hạt xoài là một trong những máy móc quan trọng trong dây chuyền chế biến bột xoài. Nó tách phần thịt xoài khỏi hạt và vỏ trước khi nguyên liệu đi vào công đoạn nghiền và tinh chế. Giai đoạn này ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất bột, lượng chất xơ còn lại, tải trọng sàng lọc ở các công đoạn tiếp theo và độ sánh mịn của sản phẩm xay nhuyễn cuối cùng.
Hoạt động như một máy tách hạt xoài, máy xay xát xoài và máy ép lấy thịt xoài.
Tách hạt và vỏ xoài với lượng thịt xoài bị mất tối đa.
Bảo vệ các lưới sàng ở khâu sau khỏi mảnh đá và các tạp chất cứng.
Thích hợp để sản xuất bột xoài, xoài xay nhuyễn, nước ép xoài và nước cốt xoài.
Có thể cấu hình theo kích thước, độ chín, giống xoài và công suất chế biến.
Đối với các nhà máy chế biến xoài công nghiệp, EasyReal có thể kết hợp công đoạn tách hạt với các thiết bị rửa, vận chuyển bằng thang máy, nghiền bột, khử khí, khử trùng và đóng gói vô trùng để xây dựng một dây chuyền sản xuất bột xoài liên tục.


4. Máy chế biến và tinh chế bột xoài

Máy chế biến bột xoài tinh chế nguyên liệu xoài đã bỏ hạt thành bột xoài hoặc xoài xay nhuyễn mịn và đồng nhất. Trong dây chuyền sản xuất bột xoài điển hình, công đoạn này sử dụng lưới lọc thô và mịn để loại bỏ xơ thô và cải thiện kết cấu cuối cùng trước khi khử khí, tiệt trùng hoặc cô đặc.
Thiết kế nghiền và tinh chế hai giai đoạn giúp tạo ra sản phẩm puree xoài mịn mượt.
Các lưới sàng thô và mịn giúp kiểm soát độ mịn của bột giấy và lượng chất xơ còn sót lại.
Thích hợp để làm bột xoài, sản xuất puree xoài và chế biến nước ép xoài.
Sản lượng bột giấy ổn định hỗ trợ các công đoạn khử khí chân không, tiệt trùng UHT và đóng gói vô trùng ở các khâu tiếp theo.
Có thể tích hợp với máy tách hạt xoài, máy tiệt trùng dạng ống và máy đóng gói vô trùng.
Bộ phận máy móc chế biến bột xoài này đặc biệt quan trọng đối với các nhà chế biến sản xuất bột xoài tiệt trùng, nước ép xoài cô đặc hoặc nước ép xoài thương phẩm với hương vị nhất quán và chất lượng sản phẩm ổn định.


5. Máy khử khí chân không Mango

Cáihệ thống khử khí chân khôngloại bỏkhông khí bị giữ lại và oxy hòa tantrước khi tiệt trùng, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, biến màu và mất vitamin.
Các vòi phun bên trong giúp tăng cường hiệu quả khử khí trong khiduy trì độ nhớt của sản phẩm.
Đây là một bước thiết yếu chocải thiện thời hạn sử dụng và độ ổn định hương vị.trong cả hainước ép và nghiền nhuyễn xoài.
Từ khóa:Máy khử khí xoài, hệ thống khử khí chân không cho nước ép, nhà máy chế biến nước ép xoài.


6. Máy bay hơi tuần hoàn cưỡng bức Mango

Cáithiết bị bay hơi tuần hoàn cưỡng bứctập trung sản phẩm dướiđiều kiện chân không và nhiệt độ thấpđể đạt tới28–30 °Brix trở lênThích hợp dùng cho nước ép xoài cô đặc.
Hệ thống này đảm bảomất hương vị tối thiểuvà hỗ trợcấu hình đa hiệu ứngđể giảm lượng tiêu thụ hơi nước lên đến30–40%.
Được thiết kế cho các vật liệu có độ nhớt cao, sản phẩm này lý tưởng cho...cô đặc bột trái cây nhiệt đới.
Từ khóa:Thiết bị bay hơi xoài, thiết bị cô đặc xoài, thiết bị bay hơi màng rơi.


7. Máy tiệt trùng ống Mango (UHT)

Cái nàyhệ thống trao đổi nhiệt nhiều ốngtiệt trùng xoài xay nhuyễn hoặc nước ép xoài ở110–125 °C trong 15–30 giây (có thể tùy chỉnh)Sau đó, nó nhanh chóng được làm nguội đến nhiệt độ môi trường xung quanh.
CáiThiết kế ống dẫn dòng và ống giữ được điều khiển bằng PLCđảm bảo khử trùng hoàn toàn trong khitránh hiện tượng caramel hóa hoặc giảm độ nhớt.
Tuân thủFDA và CEcác tiêu chuẩn, nó hỗ trợhoạt động liên tục 24 giờ.
Từ khóa:Máy tiệt trùng UHT xoài, máy thanh trùng dạng ống, thiết bị chế biến xoài vô trùng.


8. Máy chiết rót vô trùng xoài

Cáihệ thống chiết rót vô trùngchuyển bột xoài hoặc nước ép xoài đã tiệt trùng vàoTúi vô trùng 200 lít, hộp đựng dạng túi 25 lít, hoặc các túi nhỏ hơn.trong điều kiện vô trùng.
Đầu chiết rót được khử trùng bằng hơi nướcđảm bảo vô trùng, trong khiĐộ chính xác khi đổ đầy ±0,5%Đảm bảo tính nhất quán trong sản xuất.
Sản phẩm vẫn giữ được chất lượng tốt trong thời gian bảo quản.18–24 tháng ở nhiệt độ phòng, cuộc họptiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế và đóng gói chung.
Từ khóa:Máy chiết rót xoài vô trùng, máy đóng gói bột xoài, thiết bị đóng gói bao bì vô trùng.


9. Hệ thống tự động hóa và vệ sinh CIP tích hợp

Tất cả các đơn vị đều được kết nối với nhau.khớp nối nhanh vệ sinhvà được điều khiển thông qua mộtGiao diện PLC + HMI trung tâm của Siemens, cho phépgiám sát thời gian thựcvề nhiệt độ, lưu lượng và áp suất.
Hệ thống hỗ trợCIP (Làm sạch tại chỗ) hoàn toàn tự độngVệ sinh giữa các mẻ sản xuất, giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động và lượng chất tẩy rửa sử dụng trong khi vẫn duy trì mức độ vệ sinh cao nhất.
Từ khóa:Tự động hóa quy trình chế biến xoài, hệ thống điều khiển PLC, dây chuyền vệ sinh CIP.

Tính linh hoạt về vật liệu và các tùy chọn đầu ra

Cáidây chuyền chế biến xoài công nghiệpDễ dàng thích ứng với các nguyên liệu thô và cấp độ sản phẩm khác nhau:
Tính linh hoạt của trái cây tươi:Sử dụng nguyên liệu là bột xoài tươi, đông lạnh hoặc tiệt trùng.
Điều chỉnh theo mùa:Máy bơm điều chỉnh tốc độ và cấu hình công thức thích ứng với sự thay đổi độ nhớt của trái cây theo từng mùa.
Đa dạng sản phẩm:Chỉ cần chuyển đổi van đơn giản, cùng một dây chuyền có thể sản xuất ra puree xoài, nước ép xoài đã lọc hoặc nước ép xoài cô đặc có độ Brix cao.
Đa dạng bao bì:Từ thùng chứa vô trùng dùng cho cung cấp B2B đến chai và túi PET cho thị trường bán lẻ.
Tính linh hoạt này đảm bảo các nhà sản xuất có thể chuyển đổi giữa các loại sản phẩm mà không cần cấu hình lại đáng kể, giảm thời gian ngừng hoạt động và tối đa hóa lợi tức đầu tư trong suốt các chu kỳ sản xuất.

Hệ thống điều khiển thông minh

Toàn bộdây chuyền chế biến xoàihoạt động thông qua một hệ thống thống nhất.Gói tự động hóa PLC & HMIĐược thiết kế để dễ dàng kiểm soát và truy xuất nguồn gốc:
Quản lý công thức nấu ănLưu trữ các giá trị nhiệt độ, lưu lượng và áp suất cài đặt cho từng sản phẩm xoài.
Khóa liên độngNgăn chặn sản phẩm chưa tiệt trùng xâm nhập vào khu vực vô trùng.
Ghi nhận xu hướng: Giám sát liên tục các đường cong nhiệt độ, thông số CIP và mức tiêu thụ năng lượng.
Báo cáo theo lôXuất dữ liệu sản xuất bao gồm mã lô, ngày tháng và nhật ký vận hành.
Chẩn đoán từ xaTùy chọn kết nối Ethernet để hỗ trợ trực tuyến và cập nhật phần mềm.
Phương pháp điều khiển thông minh này cho phép một người vận hành giám sát toàn bộ nhà máy chế biến xoài, duy trì chất lượng ổn định đồng thời giảm chi phí nhân công trên mỗi kg.

Câu hỏi thường gặp: Dây chuyền chế biến xoài và thiết bị sản xuất bột xoài

Dây chuyền chế biến xoài bao gồm những loại máy móc nào?
Một dây chuyền chế biến xoài hoàn chỉnh thường bao gồm các công đoạn rửa xoài, phân loại, vận chuyển bằng thang máy, tách hạt, xay nhuyễn, tinh chế, khử khí, tiệt trùng và thiết bị đóng gói. Đối với quy trình chế biến bột xoài vô trùng, dây chuyền cũng có thể bao gồm thiết bị bay hơi chân không, thiết bị tiệt trùng UHT dạng ống và máy đóng gói túi vô trùng.

Máy tách hạt xoài có chức năng gì?
Máy tách hạt xoài giúp tách hạt và vỏ xoài ra khỏi phần thịt quả trước khi xay nhuyễn và tinh chế. Nó giúp cải thiện năng suất thịt quả, giảm tạp chất cứng và bảo vệ các bộ phận sàng lọc, bơm và bộ trao đổi nhiệt ở các công đoạn tiếp theo trong nhà máy chế biến thịt quả xoài.

Liệu cùng một dây chuyền chế biến xoài có thể sản xuất cả bột xoài và nước ép xoài không?
Đúng vậy. Dây chuyền chế biến xoài dạng mô-đun có thể sản xuất bột xoài, xoài xay nhuyễn, nước ép xoài, nước xoài và xoài cô đặc. Cấu hình cuối cùng phụ thuộc vào độ Brix, độ nhớt, công thức, phương pháp tiệt trùng và định dạng đóng gói.

Nhà máy chế biến bột xoài và nhà máy chế biến nước ép xoài có gì khác biệt?
Nhà máy chế biến bột xoài tập trung vào các công đoạn chiết xuất bột, tinh chế, khử trùng và đóng gói vô trùng. Nhà máy chế biến nước ép xoài thường bổ sung thêm các công đoạn pha trộn, pha loãng, đồng nhất hóa, tiệt trùng và đóng chai hoặc đóng túi để tạo ra các loại đồ uống xoài uống liền.

Có những loại bao bì nào phù hợp cho bột xoài tiệt trùng?
Bột xoài tiệt trùng có thể được đóng gói vào các bao tiệt trùng 200 lít trong thùng phuy, bao bì dạng hộp (bag-in-box), túi hoặc các định dạng tùy chỉnh khác. Bột xoài công nghiệp xuất khẩu thường được đóng gói trong bao tiệt trùng trong thùng phuy để có thời hạn sử dụng lâu hơn và dễ dàng vận chuyển toàn cầu.

Giới thiệu về công ty

Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải được thành lập năm 2011, chuyên sản xuất các dây chuyền chế biến rau quả, chẳng hạn như dây chuyền chế biến xoài, dây chuyền sản xuất sốt cà chua, dây chuyền chế biến táo/lê, dây chuyền chế biến cà rốt và các loại khác. Chúng tôi cam kết cung cấp cho người dùng đầy đủ các dịch vụ từ nghiên cứu và phát triển đến sản xuất. Chúng tôi đã đạt được chứng nhận CE, chứng nhận chất lượng ISO9001 và chứng nhận SGS, cùng hơn 40 quyền sở hữu trí tuệ độc lập.

EasyReal TECH. cung cấp giải pháp đạt tiêu chuẩn châu Âu cho các sản phẩm dạng lỏng và đã nhận được sự đánh giá cao từ cả khách hàng trong và ngoài nước. Nhờ kinh nghiệm hơn 220 dự án trọn gói tùy chỉnh cho các loại trái cây và rau quả với công suất hàng ngày từ 1 đến 1000 tấn, sử dụng quy trình phát triển quốc tế với hiệu quả chi phí cao.
Sản phẩm của chúng tôi đã giành được danh tiếng lớn trong và ngoài nước, và đã được xuất khẩu sang khắp thế giới, bao gồm các nước châu Á, châu Phi, Nam Mỹ và châu Âu.

Dây chuyền chế biến rau quả bên trong nhà máy EasyReal, thể hiện bố trí thiết bị bằng thép không gỉ cho các ứng dụng ép nước, nghiền nhuyễn và chế biến sản phẩm từ sữa.
Hình ảnh ngoại thất tòa nhà nhà máy của Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải dưới bầu trời xanh, làm nổi bật trụ sở chính và cơ sở sản xuất của công ty.
Kỹ thuật viên hàn và đánh bóng các bộ phận bồn chứa bằng thép không gỉ tại xưởng EasyReal, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao cho thiết bị chế biến thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng xây dựng dây chuyền chế biến xoài của mình chưa?

Cho dù mục tiêu của bạn là khởi động một dự án thí điểm quy mô nhỏ hay mở rộng lên sản xuất công nghiệp quy mô lớn, đội ngũ kỹ sư của chúng tôi đều có thể thiết kế một giải pháp trọn gói.giải pháp chế biến xoàiĐược thiết kế phù hợp với năng lực, bố cục và ngân sách của bạn.

Việc triển khai dự án của chúng tôi bao gồm:

  1. Định nghĩa phạm vi– Xác định yêu cầu về năng suất, sản phẩm cuối cùng và tiện ích.
  2. Thử nghiệm thí điểm– Hãy thử nghiệm công thức làm sinh tố xoài hoặc nước ép xoài của bạn trên quy mô nhỏ.
  3. Thiết kế bố cục và sơ đồ đường ống (P&ID)– Tối ưu hóa không gian sàn và quy trình làm việc.
  4. Tích hợp tiện ích– Các kết nối hơi nước, nước lạnh, khí nén và CIP.
  5. Lắp đặt & Vận hành thử– Kiểm định toàn diện hệ thống kèm theo thử nghiệm sản phẩm.
  6. Đào tạo & Hỗ trợ sau bán hàng– Đào tạo vận hành viên, phụ tùng thay thế và dịch vụ từ xa.

Hãy liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi để thảo luận về mục tiêu chế biến xoài của bạn và yêu cầu báo giá tùy chỉnh.
Liên hệ với chúng tôiHãy bắt đầu dự án trồng xoài của bạn ngay hôm nay.


Hãy viết tin nhắn của bạn vào đây và gửi cho chúng tôi.
Yêu cầu báo giá