UHT trong phòng thí nghiệm là gì?

Lab UHT, còn được gọi là thiết bị nhà máy thí điểm để xử lý nhiệt độ cực cao trong chế biến thực phẩm, là phương pháp khử trùng tiên tiến được thiết kế cho các sản phẩm dạng lỏng, đặc biệt là sữa, nước trái cây và một số thực phẩm chế biến. Xử lý UHT, viết tắt của nhiệt độ cực cao, làm nóng các sản phẩm này đến nhiệt độ trên 135°C (275°F) trong vài giây. Quá trình này tiêu diệt các mầm bệnh và các vi sinh vật khác mà không ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng, hương vị hoặc độ an toàn của sản phẩm. Lab UHT, nói riêng, đề cập đến quá trình thử nghiệm và phát triển các sản phẩm được xử lý UHT trong môi trường phòng thí nghiệm được kiểm soát trước khi chúng được sản xuất hàng loạt.

CácHệ thống UHT/HTST EasyReal Labthiết lập cho phép các nhà nghiên cứu và chuyên gia công nghệ thực phẩm khám phá nhiều công thức khác nhau, cải thiện độ ổn định trên kệ và đánh giá khả năng giữ lại dinh dưỡng, hương vị và độ an toàn trong quá trình xử lý UHT. UHT trong phòng thí nghiệm cung cấp một không gian quan trọng để thử nghiệm, nơi các sản phẩm khác nhau có thể được điều chỉnh và thử nghiệm để có kết quả tối ưu mà không tốn nhiều chi phí sản xuất. Điều này đặc biệt quan trọng để phát triển các sản phẩm mới hoặc cải tiến các sản phẩm hiện có bằng các thành phần hoặc hương vị mới lạ.

UHT trong phòng thí nghiệm giúp giảm hư hỏng và lãng phí bằng cách đảm bảo sản phẩm vẫn ổn định mà không cần làm lạnh trong thời gian dài, thường là sáu tháng đến một năm. Đây là phương pháp vô giá đối với các sản phẩm được phân phối ở những khu vực có cơ sở làm lạnh hạn chế hoặc cho người tiêu dùng tìm kiếm sự tiện lợi.

Công nghệ UHT trong phòng thí nghiệm đóng vai trò nền tảng trong công nghệ thực phẩm, kết nối quá trình phát triển sản phẩm sáng tạo và sản xuất an toàn, có khả năng mở rộng để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, bền lâu.