TheUr-bainuko nahasketa-ontziaEasyReal-en nahasketa-soluzio polifazetikoa da, elikagai likidoak, esnekiak eta edariak prozesatzeko eraikia. Ur-bainu sistema bat erabiltzen du osagaiak astiro eta zehatz berotzeko, nahasten den bitartean, emaitza uniformeak bermatuz gehiegi berotu gabe.
Ontzi hau ezin hobea da tenperaturarekiko sentikorrak diren produktuetarako, hala nola esne-oinarritutako edarietarako, landare-oinarritutako edarietarako, zopetarako, fruta-zukuetarako edo nutrizio-formula funtzionaletarako. I+G zentroetan, pilotu-lantegietan eta eskala txikiko serie-ekoizpen instalazioetan erabiltzen da normalean.
Nahasketa-sistema integratuak eta PID bidez kontrolatutako berogailuak funtzionamendu egonkorra, emaitza errepikagarriak eta produktuaren kalitate bikaina bermatzen dituzte. Prototipoak prestatzen, egonkortasun-probak egiten edo formula berriak garatzen ari zaren ala ez, nahasketa-ontzi honek emaitza zehatzak modu eraginkor eta seguruan lortzen laguntzen dizu.
EasyReal ur-bainu nahasketa-ontziaren deskribapena
Erreal ErrazaUr-bainuko nahasketa-ontziaOsagai sentikorrak erretzeko edo degradatzeko arriskurik gabe material fluidoak nahasteko, berotzeko eta mantentzeko modu adimentsu eta segurua eskaintzen du.
Sistema honek kanpoko ur-geruza bat erabiltzen du iturri elektriko edo lurrun bidez berotuta. Beroa pixkanaka transferitzen zaio produktuari, puntu beroak saihesteko eta konposatu delikatuak seguru mantentzeko. Deposituak abiadura erregulagarria duen irabiagailu bat dauka likidoa astiro eta modu koherentean nahasteko.
Erabiltzaileek nahi duten produktuaren tenperatura zehaztasun handiz ezar dezakete. Sistemak denbora errealean erantzuten du, tenperatura egonkor bat mantenduz hartzidura, pasteurizazioa edo nahasketa-zeregin sinpleak laguntzeko.
Diseinuak beheko irteera higienikoa, altzairu herdoilgaitzezko markoa, maila-adierazlea eta tenperatura-kontrol digitalak ere baditu. Unitate independente gisa edo prozesatzeko lerro handiago baten parte gisa funtzionatzeko prest dago.
Zuzeneko berogailuko ontziekin alderatuta, modelo honek elikagaien zapore naturala, mantenugaiak eta biskositatea babesten ditu. Bereziki eraginkorra da I+G lanetarako eta erdi-industriako probetan, non kalitatea bolumena baino garrantzitsuagoa den.
EasyReal ur-bainu nahasketa-ontziaren aplikazio-eszenatokiak
Ur-bainu nahasketa-ontzia industria askotan erabil dezakezu. Asko erabiltzen da...elikagai fabrikak, edarien ekoizleak, esneki prozesatzaileak, etalaborategi akademikoak.
Esnekietan, ontziak esnea, jogurt oinarriak, krema formulazioak eta gazta-nahasketak nahastea eta leunki berotzea ahalbidetzen du. Erredurak saihesten ditu eta jarduera mikrobianoa kontrolatzen laguntzen du.
Zuku eta landare-oinarritutako edarien sektoreetan, mango-mamia, koko-ura, olo-oinarria edo barazki-estraktuak bezalako osagaiak nahasten ditu. Bero leunak zapore eta kolore naturalak mantentzen laguntzen du.
Elikagaien I+G laborategiek sistema hau erabiltzen dute errezetak probatzeko, bero-portaera ebaluatzeko eta ekoizpen komertzialeko urratsak simulatzeko. Gainera, egokia da ekoiztekozopak, saldak, saltsak, etaproduktu nutrizional likidoakzizaila-indar txikiko agitazioa eta kontrol termiko zehatza behar dituztenak.
Farmazia-mailako instalazioek eta elikagai funtzionalen garatzaileek ontzia ere erabiltzen dute nahasketak maneiatzeko.probiotikoak, bitaminak, entzimak, edo beroarekiko sentikorrak diren beste osagai batzuk.
Ur-bainuak prozesatzeko lerro espezializatuak behar ditu
Nahasketa-tang estandarrak ez bezala, ur-bainu nahasketa-ontziak kontrol zorrotza mantendu behar duberokuntza-kurbaketanahasketa uniformetasunaLehengai batzuk, batez erehondakin hezeak, erauzkin organikoak, edoesne-oinarritutako elikagaiak, oso sentikorrak dira tenperatura aldaketekiko.
Beroa zuzenegia bada, proteinen koagulazioa, ehunduraren haustura edo zaporearen galera eragiten ditu. Nahasketa irregularra bada, produktuaren inkoherentzia edo mikrobioen gune beroak sortzen dira. Horregatik funtzionatzen du hobeto ur-bainu sistemak. Kanpoko ur geruza berotzen du, eta ondoren nahasketa-tangaren inguruan jartzen du. Horrek bilgarri termiko leun bat sortzen du.
Prozesatzeanjanari-hondakinetatik eratorritako oinarriakFruta/barazki hondarren pentsu likidoa edo lohi organikoa bezala, ontzi honek nahastea egonkortzen eta bakterioak ezabatzen laguntzen du egosi gabe.
Azukre askoko edo likatsuak diren nahasteetarako (jarabe edo pulpa nahasketak bezala), sistemak bero-transferentzia uniformea bermatzen du itsatsi edo karamelizatu gabe. Gainera, aproposa da...multzo batetik bestera koherentzialaborategiko probetan edo lote txikien merkaturatzean.
Ur-bainuaren nahasketa-ontziaren prozesatzeko urratsen fluxu-diagrama
Hona hemen ontzi honek laborategi edo instalazio pilotu batean nola funtzionatzen duen erakusten duen fluxu tipikoa:
1. Aurreberotzea (beharrezkoa bada)– Aukerako aurreberokuntza buffer depositu batean edo lerroko berogailu batean.
2. Elikadura likido gordina– Oinarrizko materiala (esnea, zukua, lohia edo lehengaia) bota.
3. Ur-bainuaren berokuntza– Hasi ura berotzen produktuaren helburuko tenperaturara iristeko (30–90 °C).
4. Nahasketa eta irabiadura– Zizailadura txikiko etengabeko nahasteak berotze eta banaketa uniformea bermatzen du.
5. Aukerako pasteurizazioa edo hartzidura– Nahastea egonkortzeko edo hazteko denbora-tenperatura konbinazio espezifikoetan mantendu.
6. Laginketa eta monitorizazioa– Irakurketak hartu, pH-a neurtu, datuak erregistratu.
7. Alta eta hurrengo urratsa– Nahastutako produktua betegarrira, biltegiratze-tangetara edo bigarren mailako tratamendura eraman (adibidez, esterilizatzailera, homogeneizatzailera).
Ur-bainuko nahasketa-ontzi-lerroko ekipamendu nagusia
① Ur-bainuko nahasketa-ontzia
Hau da unitate nagusia. Honako hauek barne hartzen ditu:altzairu herdoilgaitzezko depositua, non ur beroa kanpoko oskolatik igarotzen den produktua astiro berotzeko.barneko ganberajanari likidoa dauka. Aabiadura aldakorreko agitatzaileaedukia airerik sartu gabe nahasten du. Ontziak baduberogailu elektriko edo lurrun integratua, tenperatura kontrolatzaile digitala, segurtasun-presio-balbula, etahustubide-balbulaBere abantaila nagusia dabero-transferentzia uniformeaErredurarik gabe, esnekietarako, fruta-oinarritutako likidoetarako edo laborategiko hartzidurarako aproposa.
② Zehaztasun Tenperatura Kontrolatzailea (PID Panela)
Kontrol-kutxa honek erabiltzen duPID logikaproduktuaren tenperatura denbora errealean kontrolatzeko. Berotze-tasa automatikoki doitzen du. Erabiltzaileek tenperatura-tarte zehatzak ezar ditzakete (adibidez, 37 °C hartzidurarako edo 85 °C pasteurizaziorako). Horrek produktua egonkor mantentzen du etakonposatu hauskorrak gehiegi berotzea saihesten duprobiotikoak edo entzimak bezala.
③ Berogailu elektrikoa edo lurrunezkoa
Modelo independenteetarako,berogailu elektrikoaren bobinaur beroa deposituaren inguruan zirkulatzen du. Industria-inguruneetarako,lurrun-sarrerako balbulalurrun-hornidura zentralera konektatzen da. Bi sistemek dutegehiegi berotzeko babesa, isolamendu termikoa, etaenergia aurrezteko zikloakEasyReal-ek moduen artean aldatzeko aukerak eskaintzen ditu tokiko azpiegituraren arabera.
④ Abiadura erregulagarria duen nahasketa sistema
Agitatzaileak barne hartzen ditugoialdean muntatutako motorra, ardatz, etakalitate sanitarioko palakErabiltzaileek nahasteko abiadura doi dezakete produktuaren biskositatera egokitzeko. Horrek eremu hilak saihesten ditu eta laguntzen du.nahasketa homogeneoapulpa, hautsa edo mantenugaietan aberatsak diren formulen kasuan. Zuntz handiko edo zerealen oinarritutako nahasketarako pala bereziak daude eskuragarri.
⑤ Laginketa eta CIP toberak
Tanke bakoitzak barne hartzen dulaginketa-balbulaeta aukerakoaLekuan bertan garbitzeko (CIP) toberaHorri esker, errazagoa da proba-laginak biltzea edodepositua automatikoki garbituur beroarekin edo detergentearekin. Diseinu higienikoak kutsadura arriskuak murrizten ditu etagarbiketa-denbora laburtzen du.
⑥ pH eta presio sentsore aukerakoak
Gehigarrien artean daudepH monitoreak denbora errealean, presio-neurgailuak edo apar-sentsoreak. Hauek jarraipena egiten laguntzen dutehartzidura egoera, erreakzio kimikoen puntuak edo berotzean nahi ez den aparra sortzea. Datuak pantailan erakuts daitezke edo USB batera esportatu daitezke aztertzeko.
Materialen egokitzapena eta irteeraren malgutasuna
Ur-bainu nahasketa-ontziak material ugarirekin funtzionatzen du. Honen barnean daudeesnekiak,fruta zukua,barazki-nahasketa,landare-oinarritutako likidoak, eta baita erehondakin organiko hezeakerrekatxoak.
Esnekietarako, esnea, jogurt oinarria eta krema nahasketak prozesatzen ditu proteinak erre gabe. Zuku eta edari funtzionaletarako, mamia eta uretan disolbagarriak diren konposatuak nahasten laguntzen du sedimentatu gabe.sukaldeko hondakinakOngarri edo pentsuetan erabiltzen diren lohiak, deposituak jarduera biologikoa mantentzen du patogenoak tenperatura baxuko beroarekin hiltzen dituen bitartean.
Erraz alda dezakezu sorta edo errezeta desberdinen artean. Garbiketa azkarra da. Horrek esan nahi du ontzi batek hainbat proiektu egin ditzakeela egun batean, hala nola, goizean zukuen probak eta arratsaldean zopa hartzituen probak.
Irteerako formak beheko sistemen araberakoak dira. Adibidez:
• Konektatubetegarri aseptikoazuku garbia botilaratu.
• Hodiralurrungailuloditzeko.
• Mugitu honetarahomogeneizatzaileehundura leunagoa lortzeko.
• Bidali honerahartzidura-armairuaprobiotikoen edarietarako.
Zure helburua proteina handiko olo-edaria, entzimatan aberatsa den landare-esnea edo egonkortutako hondakin-lehengaia den ala ez, ontzi honek lanerako balio du.
Prest zaude zure ur-bainu nahasteko ontzien prozesatzeko lerroa eraikitzeko?
Lanean ari bazaraedari errezeta berriak,produktu nutrizionalak, edojanari-hondakinak pentsu bihurtzeko proiektuak, ontzi honek arrakasta izateko zehaztasuna eta kontrola ematen dizkizu.
EasyRealek nahasketa-ontziak 30 herrialde baino gehiagotara entregatu ditu. Gure bezeroak honako hauek dira:elikagai laborategi hasiberriakraI+G institutu nazionalakBakoitzak diseinu pertsonalizatuak, erabiltzaileen prestakuntza eta salmenta osteko laguntza jaso zituen.
Sistema guztiak hutsetik eraikitzen ditugu, zure osagaietara, ekoizpen helburuetara eta gunearen diseinura egokituta. Horrela bermatzen dugu ROI hobea, kalitate arazo gutxiago eta eragiketa leunagoak.
Jarri gurekin harremanetan gaur gure ingeniariekin hitz egiteko.
Diseinatu dezagun zure hurrengo pilotu-lerroa.
EasyReal-ekin, sistema egokia eraikitzea uste baino errazagoa da.
Argitaratze data: 2025eko uztailak 14
