خط فرآوری توت گوجی
استخراج، استریلیزاسیون و پر کردن هوشمند محصولات گوجی
خط فرآوری گوجی بری EasyReal شامل مراحلی مانند مواد اولیه، شستشو، خرد کردن، پیش‌گرم کردن، خمیرسازی، گاززدایی در خلاء، همگن‌سازی، استریلیزاسیون و پر کردن استریلیزه است. ما هر واحد را طوری طراحی می‌کنیم که از مواد مغذی شکننده موجود در گوجی بری - مانند پلی‌ساکاریدها، کاروتنوئیدها و ویتامین C - محافظت کند. این سیستم با کنترل حرارتی ملایم و لوله‌کشی آب‌بندی شده، ترکیبات زیست‌فعال را دست‌نخورده نگه می‌دارد.
شما می‌توانید گوجی بری تازه، گوجی بری خشک شده دوباره آبدهی شده یا مواد خام نگهداری شده در سردخانه را فرآوری کنید. طرح مدولار ما شامل یک دستگاه شستشوی گوجی بری، مخزن خیساندن، دستگاه پالپ گیری، هوازدا در خلاء، تبخیرکننده فیلم ریزشی چند منظوره، استریل کننده لوله در لوله و پرکننده کیسه آسپتیک است. شما می‌توانید موارد زیر را برای تولید انتخاب کنید:
●آب گوجی NFC (مصرف مستقیم)
● پالپ گوجی (برای ماست، اسموتی، غذای کودک)
● کنسانتره گوجی (برای صادرات B2B یا پایه عصاره)
هر سیستم شامل تمیز کردن CIP، طراحی استفاده مجدد از انرژی و کنترل هوشمند یکپارچه برای قابلیت ردیابی و کنترل کیفیت است. خروجی از ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت تا ۱۰۰۰۰ کیلوگرم در ساعت متغیر است که برای هر دو نوع کارخانه نوپا و بزرگ ایده‌آل است.
از مواد مغذی گرفته تا برندهای نوشیدنی - فرصت‌های بی‌پایان بازار
گوجی بری سرشار از پلی ساکاریدهای گوجی، بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. آن‌ها از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند، از کبد محافظت می‌کنند و روند پیری را کند می‌کنند. این ویژگی‌ها، گوجی بری را به ماده اولیه‌ای عالی برای موارد زیر تبدیل می‌کند:
●نوشیدنی‌های کاربردی
● فرمول‌های TCM (طب سنتی چینی)
● اسموتی‌های گیاهی و سلامتی
●کارخانه‌های عصاره‌گیری گیاهی
● برندهای غذای کودک
●تجار کنسانتره صادرات محور
خط فرآوری گوجی بری EasyReal به چندین بخش خدمات ارائه می‌دهد:
●تولیدکنندگان نوشیدنی‌های سالم و کاربردی
●شرکت‌های داروسازی و طب سنتی
●فرآوری محصولات میوه در چین، آسیای جنوب شرقی، اتحادیه اروپا
● تامین‌کنندگان مواد غذایی ارگانیک در آمریکای شمالی و اروپا
● تولیدکنندگان قراردادی برای برندهای سلامتی با برچسب خصوصی
ما به مشتریان کمک می‌کنیم تا کارخانه‌های سازگار با GMP و آماده HACCP با گواهینامه‌های جهانی بسازند. چه کیسه‌های آبمیوه ۲۰۰ میلی‌لیتری بفروشید و چه بشکه‌های عصاره گوجی ۲۰۰ لیتری فله، خط تولید EasyReal از همه فرمت‌ها پشتیبانی می‌کند.
ظرفیت، نوع محصول و نیازهای بسته‌بندی خود را مطابقت دهید
هنگام طراحی خط تولید گوجی بری، عوامل زیر را در نظر بگیرید:
1.ظرفیت:
●مقیاس کوچک: ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعت (پروژه‌های آزمایشی، فروشگاه‌های گیاهان دارویی)
●مقیاس متوسط: ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوگرم در ساعت (کارخانه‌های نوشیدنی منطقه‌ای)
●مقیاس بزرگ: ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ کیلوگرم در ساعت (تولید درجه صادرات)
2.انواع محصول نهایی:
●جویس NFC: فیلتراسیون ساده، پر کردن مستقیم
●خمیر گوجی: خمیرسازی بیشتر، هواگیری ملایم
●کنسانتره: نیاز به سیستم تبخیر دارد
●ترکیب گیاهی: نیاز به مخلوط کردن و مخزن پاستوریزاسیون دارد
3.قالب بسته بندی:
●خرده فروشی: بطری های شیشه ای، PET یا کیسه های دهانه گشاد
● فله: کیسه‌های ۲۲۰ لیتری آسپتیک در بشکه، کیسه‌های ۳ تا ۲۰ لیتری آسپتیک BIB یا اندازه‌های دیگر
● درجه استخراج: کنسانتره غلیظ در بشکه‌های فولادی
EasyReal بر اساس هدف محصول شما، ماژول‌های مناسب پیش‌تیمار، خمیرسازی، استریلیزاسیون و پر کردن را توصیه می‌کند.همه سیستم‌ها امکان ارتقاء در آینده را دارند.
گام به گام از گوجی خام تا محصولات آماده فروش
۱. جابجایی مواد اولیه
گوجی بری‌های تازه یا خشک، مرتب، خیسانده (در صورت خشک بودن) و آبکشی می‌شوند.
۲. خیساندن و نرم کردن
گوجی بری‌ها به مدت 30 تا 60 دقیقه در آب گرم خیسانده می‌شوند تا پوست را آبرسانی و نرم کنند.
۳. خرد کردن وپیش گرمایش وخمیرسازی
خرد کردن وُلف‌بری به ذرات کوچک، سپس پیش‌گرم کردن آن برای تجزیه پکتین و افزایش بازده پالپ. دستگاه پالپ‌گیری EasyReal می‌تواند پوست و دانه‌ها را جدا کرده و پالپ خام وُلف‌بری را به دست آورد.
4فیلتراسیون و هوازدایی
آبمیوه فیلتر شده و هوا با دستگاه هوازدای خلاء حذف می‌شود تا رنگ و طعم آن حفظ شود.
5تبخیر (اختیاری)
در صورت تولید کنسانتره، اواپراتور فیلم نزولی، آبمیوه را تا بریکس ۴۲ درجه غلیظ می‌کند.
6عقیم سازی
دستگاه استریل کننده لوله‌ای، تفاله را تا دمای ۱۰۵ تا ۱۲۵ درجه سانتیگراد گرم می‌کند تا میکروب‌ها را از بین ببرد. و برای آبمیوه غلیظ از دستگاه استریل کننده لوله‌ای استفاده کنید.
7پر کردن آسپتیک
آبمیوه استریل شده توسط دستگاه پرکن کیسه‌های آسپتیک EasyReal در کیسه‌های آسپتیک پر می‌شود.
ماشین لباسشویی و خیساندن گوجی
این دستگاه خاک و بقایای آفت‌کش‌ها را از توت‌های گوجی تازه یا خشک پاک می‌کند، توت‌های خشک را به آرامی هیدراته می‌کند. این دستگاه تمیزکننده از دستگاه شستشوی دمنده هوا استفاده می‌کند و حرکت چرخشی مخلوط هوا و آب به طور موثری از برخورد، ضربه و خراش در طول فرآیند تمیز کردن جلوگیری می‌کند و به توت‌های گوجی اجازه می‌دهد تا به طور یکنواخت جریان یابند.
دستگاه پالپ گوجی
دستگاه خمیرگیری گوجی از یک توری ریز و روتور چرخان پرسرعت برای جدا کردن دانه‌ها و پوست از خمیر استفاده می‌کند. این دستگاه انواع توت‌های نرم و خیس خورده را با حداقل آسیب فرآوری می‌کند. می‌توانید اندازه صفحه را برای پوره یا آبمیوه تنظیم کنید. ساختار استیل ضد زنگ در گوجی در برابر اسید مقاوم است. این دستگاه تا 90٪ بازده دارد و از تمیز کردن خودکار CIP پشتیبانی می‌کند.
هوازدا تحت خلاء برای آبمیوه گوجی
دستگاه هوازدا وکیوم، هوا را از آبمیوه خارج می‌کند تا رنگ و مواد مغذی آن حفظ شود. این دستگاه از یک مخزن خلاء آبمیوه گیری شده برای محافظت از بتاکاروتن و جلوگیری از اکسیداسیون استفاده می‌کند. دستگاه هوازدا برای جلوگیری از نفخ بطری در طول نگهداری، کلیدی است. این دستگاه کاملاً خودکار است و سطح خلاء را برای دسته‌های مختلف تنظیم می‌کند.
اواپراتور فیلم نزولی برای کنسانتره گوجی
تبخیرکننده‌ی فیلم ریزشی، آبمیوه را در لایه‌های نازک در لوله‌های عمودی گرم می‌کند. این دستگاه به سرعت آب را در دماهای پایین حذف می‌کند. این کار از پلی‌ساکاریدهای گوجی محافظت می‌کند و عطر را دست‌نخورده نگه می‌دارد. تبخیرکننده از گرمایش بخار و سیستم خلاء استفاده می‌کند. برای صرفه‌جویی در مصرف انرژی، می‌توانید از بین مدل‌های تک‌اثره یا چنداثره یکی را انتخاب کنید.
استریل کننده محصولات گوجی
این دستگاه استریل کننده از آب بیش از حد گرم شده برای تبادل حرارت غیرمستقیم با آب یا پوره گوجی برای استریل کردن استفاده می‌کند. بسته به ویسکوزیته محصول، از یک دستگاه استریل کننده لوله‌ای یا یک دستگاه استریل کننده لوله در لوله استفاده می‌شود - هر ساختار برای ویژگی‌های خاص مواد بهینه شده است. این سیستم شامل یک ثبت کننده دما و یک شیر فشار معکوس برای اطمینان از کنترل دقیق است. این دستگاه به طور موثر هم آبمیوه و هم پالپ غلیظ‌تر را پردازش می‌کند، آنزیم‌ها را غیرفعال می‌کند و ماندگاری طولانی را تضمین می‌کند.
دستگاه پرکن آسپتیک برای عصاره گوجی
دستگاه پرکن آسپتیک، کنسانتره یا آبمیوه گوجی را در شرایط کلاس ۱۰۰ در کیسه‌های استریل پر می‌کند. این دستگاه از شیرهای استریل شده با بخار، فیلترهای HEPA و نازل‌های پرکن بدون تماس دست استفاده می‌کند. می‌توانید ظروف ۱ لیتری، ۵ لیتری، ۲۲۰ لیتری یا ۱۰۰۰ لیتری را پر کنید. این دستگاه از تماس اکسیژن جلوگیری می‌کند و پر کردن در دمای بالا یا دمای محیط را پشتیبانی می‌کند. این دستگاه شامل توزین خودکار و آب‌بندی درب است.
ورودی انعطاف‌پذیر: گوجی تازه، خشک یا منجمد - قالب‌های مختلف محصول نهایی
خط فرآوری گوجی بری EasyReal طیف گسترده‌ای از مواد اولیه را با کیفیت خروجی ثابت پردازش می‌کند. می‌توانید از موارد زیر استفاده کنید:
●گوجی بری تازه(از مزارع خانگی یا حمل و نقل زنجیره سرد)
●انواع توت خشک شده در آفتاب یا فر(قبل از خمیرسازی دوباره هیدراته می‌شود)
●انواع توت‌های منجمد(یخ‌زدایی شده با واحد پیش‌گرمایش آب)
هر نوع ماده نیازهای پردازشی کمی متفاوتی دارد. انواع توت تازه نیاز به مرتب‌سازی سریع و خرد کردن نرم دارند. انواع توت خشک نیاز به خیساندن طولانی‌تر و جداسازی فیبر دارند. انواع توت منجمد از گرم شدن ملایم برای محافظت از ساختار خود بهره می‌برند. سیستم‌های خیساندن و خمیرسازی ما برای مطابقت با این تغییرات قابل تنظیم هستند.
انعطاف‌پذیری محصول نهایی شامل موارد زیر است:
●آب گوجی
●پوره گوجی
●کنسانتره گوجی(۴۲ بریکس)
●عصاره گیاهی(گوجی + عناب، لونگان و غیره)
شما می‌توانید با تغییر چند مرحله‌ی پردازش، بین این خروجی‌ها جابه‌جا شوید. به عنوان مثال، آبمیوه و پوره فرآیند جلویی یکسانی دارند اما در فیلتراسیون متفاوت هستند. کنسانتره به ماژول تبخیر نیاز دارد و عصاره‌ها به مخازن مخلوط کردن و تنظیم pH نیاز دارند.
ما از تولید انعطاف‌پذیر پشتیبانی می‌کنیم و می‌توانیم کل خط تولید را بر اساس نیازهای مختلف مشتری سفارشی‌سازی کنیم.
این ماژولار بودن به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا به بازارهای در حال تغییر - مانند افزایش تقاضا برای نوشیدنی‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی یا غذای کودک بدون افزودنی - پاسخ دهند. EasyReal با تغییرات بدون ابزار و تنظیمات از پیش تعیین‌شده پارامترها در سیستم PLC، تبدیل سریع را تضمین می‌کند. شما می‌توانید چندین SKU را با همان خط تولید اجرا کنید و بازگشت سرمایه را افزایش دهید.
اتوماسیون کامل با PLC، HMI و مانیتورینگ بصری
EasyReal هر خط فرآوری گوجی بری را به یک سیستم کنترل متمرکز مجهز می‌کند. این خط از PLC شرکت زیمنس برای هماهنگ کردن دما، جریان، خلاء، سرعت پر کردن و چرخه‌های تمیز کردن استفاده می‌کند. اپراتورها از HMI لمسی برای نظارت و تنظیم پارامترها استفاده می‌کنند.
ویژگی‌های کلیدی عبارتند از:
●ذخیره سازی دستور غذا:تنظیمات پیش‌فرض محصول را برای NFC juice یا concentrate ذخیره کنید.
●قابلیت ردیابی دسته‌ای:هر دوره تولید را به همراه زمان، دما و گزارش‌های اپراتور ثبت کنید.
●آلارم‌های بصری:چراغ هشدار، اپراتورها را برای بررسی فشار، تأمین بخار یا موقعیت شیر راهنمایی می‌کند.
●کنترل از راه دور:پشتیبانی از VPN یا کنترل شبکه محلی از طریق کامپیوترهای اداری.
●داده‌های بهره‌وری انرژی:میزان مصرف بخار، آب و برق را به صورت لحظه‌ای پیگیری کنید.
●ادغام CIP:چرخه‌های خودکار تمیز کردن با آب گرم و مواد شیمیایی، ثبت و ضبط می‌شوند.
برای مشتریان جهانی، ما رابط‌های HMI چندزبانه (انگلیسی، اسپانیایی، چینی، عربی، روسی و غیره) ارائه می‌دهیم.
با این کنترل هوشمند، تیم‌های کوچک می‌توانند یک کارخانه با بازده بالا را اداره کنند. زمان توقف کاهش می‌یابد، ثبات بهبود می‌یابد و هر دسته با الزامات ایمنی مواد غذایی مطابقت دارد. مشتریان در اروپا، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه از سیستم ما برای تولید دارای گواهینامه GFSI، FDA و حلال استفاده می‌کنند.
از EasyReal پشتیبانی تخصصی دریافت کنید - قاب‌های جهانی، طراحی سفارشی، تحویل سریع
چه یک برند عصاره گیاهی، استارتاپ آبمیوه یا یک تولیدکننده مواد غذایی صنعتی باشید، EasyReal به شما در طراحی، ساخت و راه‌اندازی کارخانه فرآوری گوجی بری کمک خواهد کرد. ما بیش از 25 سال تجربه در خدمت‌رسانی به مشتریان در بیش از 30 کشور جهان داریم. از دسته‌بندی میوه خام گرفته تا بسته‌بندی استریل، ما سیستم‌های آماده به کار کارآمد، تمیز و با قابلیت توسعه آسان ارائه می‌دهیم.
ما ارائه می‌دهیم:
● پیشنهادات کامل برنامه ریزی چیدمان کارخانه
● نقشه‌های چیدمان تجهیزات و راهنمای نصب
● مونتاژ و اجرای آزمایشی قبل از تحویل
● اعزام مهندس در محل و آموزش اپراتور
● موجودی قطعات یدکی و پشتیبانی پس از فروش 24 ساعته و 7 روز هفته
راهکارهای ما انعطاف‌پذیر، مقرون‌به‌صرفه و در عمل اثبات‌شده هستند. در چین، ما از پروژه‌های کارخانه عصاره گوجی مطابق با GMP در نینگشیا و خطوط فرآوری صنعتی گوجی در سین‌کیانگ پشتیبانی کرده‌ایم. با EasyReal، به قابلیت‌های تولیدی قابل اعتماد و پشتیبانی خدمات محلی برای نیازهای فرآوری گوجی خود دسترسی پیدا می‌کنید.
بیایید منبع گوجی بری شما را به محصولات ممتاز تبدیل کنیم. برای دریافت پیشنهاد فنی، لیست ماشین آلات و محاسبه بازگشت سرمایه، همین امروز با ما تماس بگیرید. تیم ما خط تولید شما را بر اساس اهداف محصول و نیازهای بازار سفارشی‌سازی خواهد کرد.
