خط فرآوری گواوا
خط فرآوری گواوا EasyReal یک سیستم ساده برای مدیریت کل گردش کار تبدیل گواوا به محصول ارائه میدهد. ما با دریافت میوه تازه شروع میکنیم و با آبمیوه یا پوره بستهبندی شده - آماده برای فروش یا مخلوط کردن بیشتر - به پایان میرسانیم. این سیستم میتواند بسته به اندازه بازار شما، ۳ تا ۵۰ تن در ساعت فرآوری کند.
ما خط تولید خود را با تمرکز ویژه بر کنترل آنزیمی، جابجایی الیاف و محافظت از پالپ میسازیم. گواوا حاوی دانههای کوچک و سخت و پالپ ضخیم است. بخش تصفیه ما این دانهها را با استفاده از خمیرسازی و الک کردن دو مرحلهای به طور موثر جدا میکند. بخش پیشگرمایش از بخاری لولهای شکل استفاده میکند و بخش استریلیزاسیون از استریلکنندههای لولهای استفاده میکند که طعم را حفظ کرده و از سوختن پالپ جلوگیری میکنند.
تمام مخازن و لولهکشیها از جنس فولاد ضد زنگ مخصوص مواد غذایی (SUS304 یا SUS316L) ساخته شدهاند و تمیز کردن با توپهای اسپری CIP و حلقههای آب گرم به صورت خودکار انجام میشود. خطوط تولید ما از روشهای آسپتیک، پر کردن داغ یا پر کردن کیسهای در جعبه پشتیبانی میکنند و به شما انعطافپذیری کامل در بازارهای مختلف را میدهند.
شما میتوانید یک راهکار کامل و آماده یا ارتقاء ماژولار خط تولید فعلی خود را انتخاب کنید. ما همه چیز را از بالابرها و دستگاههای شستشو میوه گرفته تا هموژنایزرها و واحدهای بستهبندی، کاملاً یکپارچه تحت سیستم PLC ارائه میدهیم.
گواوا سرشار ازویتامین ث, آنتیاکسیدانهای طبیعی، وفیبر غذاییاین باعث میشود که برای ... ایدهآل باشد.نوشیدنیهای کاربردی, آبمیوههای گرمسیری، ومکملهای غذایی سرشار از فیبرخط تولید EasyReal به طیف وسیعی از مشتریان و صنایع خدمات ارائه میدهد:
● کارخانههای آبمیوهتهیهی ۱۰۰٪ گواوا یا مخلوطهای گرمسیری
● تولیدکنندگان پورهتأمین بستنی، ماست یا صنایع غذای کودک
● برندهای آبمیوه NFCفروش نوشیدنیهای سالم با پالپ واقعی
● صادرکنندگانبستهبندی پالپ یا کنسانتره گواوا برای عرضه جهانی
● تولیدکنندگان قراردادیتولید شهد گواوا یا مخلوط گواوا برای فروشگاههای زنجیرهای
ما از مسیرهای مختلف محصول نهایی پشتیبانی میکنیم:
● آب گواوا (شفاف یا پالپدار):فیلتر شده و همگن شده
● شهد گواوا:مخلوط با آب و شکر، داغ و پر از مواد لازم
● پوره گواوا:بدون هسته، با غلظت بالا، بستهبندی استریل
● کنسانتره گواوا:تبخیر شده در خلاء برای ذخیره سازی یا صادرات
هر مسیر از پیکربندی متفاوتی برای خمیرسازی، پالایش و عملیات حرارتی استفاده میکند. ما شما را در هر مرحله - از آزمایشهای آزمایشی تا مقیاس تجاری - راهنمایی میکنیم.
شما باید طرح خط را بر اساس این 3 عامل انتخاب کنید:
۱. ظرفیت پردازش:
مقیاس کوچک (۱ تا ۵ تن در ساعت): راهاندازی در آزمایشگاه یا کارخانه پایلوت
مقیاس متوسط (۵ تا ۱۰ تن در ساعت): مناسب برای تولید آبمیوه منطقهای
در مقیاس بزرگ (۱۰ تا ۵۰ تن در ساعت): برای کارخانههای پوره و آبمیوه گواوا صنعتی
۲. نوع محصول نهایی:
● برایآبمیوه شفاف، بعد از خمیرسازی آنزیمها و فیلترها را اضافه میکنیم.
● برایپورهما از الکهای درشت استفاده میکنیم و از شفافسازی آنزیمی صرف نظر میکنیم.
● برایشهد، ما شامل مخازن مخلوط کردن و حل کردن شکر هستیم.
● برایکنسانترهقبل از پر کردن، یک تبخیرکننده فیلم ریزشی نصب میکنیم.
۳. روش بستهبندی:
● کیسه در جعبه (5 لیتر تا 220 لیتر):برای صادرات پوره و کنسانتره
● بطریهای PET یا بطریهای شیشهای:برای آبمیوه، داغ پر کنید
● کارتنهای آسپتیک:برای آبمیوه UHT
مهندسان ما به شما کمک میکنند تا کارآمدترین طرح را متناسب با اهداف بازار خود طراحی کنید. ما همچنین از توسعه آینده و ادغام چند میوه پشتیبانی میکنیم.
گواوا خام → شستشو → دستهبندی → برس زدن → خرد کردن → پیشگرم کردن → خمیرسازی و پالایش
(1) → تبخیر (اختیاری) → استریلیزاسیون → هواگیری و همگنسازی درونخطی (اختیاری) → پر کردن → پالپ/پوره گواوا
(2) → تصفیه آنزیمی → جداسازی → فیلتراسیون → تبخیر (اختیاری) → استریلیزاسیون → هواگیری و همگنسازی درون خطی (اختیاری) → پر کردن → آب گواوا/آبمیوه غلیظ
(3) → مخلوط کردن → استریلیزاسیون → هواگیری و همگنسازی درون خطی (اختیاری) → پر کردن → شهد گواوا
۱. تغذیه مواد اولیه: نوار نقاله یا بالابر، گواواها را روی میز سورتینگ بارگذاری میکند.
۲. دستهبندی و شستشو: اپراتورها میوههای آسیبدیده را جدا میکنند. اسپریهای شستشو سطح را تمیز میکنند.
۳. برس زدن: برسهای چرخان، آلودگیهای ریز یا بقایای آفتکشها را از بین میبرند.
۴. خرد کردن: دستگاه خردکن چکشی، میوه را به قطعات کوچکتری خرد میکند.
۵. گرمایش (پیش گرمایش): دمای پالپ را به ۸۵ درجه سانتیگراد میرساند تا آنزیمها غیرفعال شوند.
۶. خمیرسازی و پالایش: دستگاه پالایش خمیر، دانهها و الیاف درشت را جدا میکند.
۷. تبخیر: برای تهیه آبمیوه/پوره غلیظ، از نوع فیلم ریزشی یا نوع گردش اجباری استفاده کنید.
۸. تصفیه آنزیمی: حذف پکتین و نشاسته برای به دست آوردن آبمیوه شفاف
۹. استریلیزاسیون: ایمنی مواد غذایی و پایداری آنها را در قفسه تضمین میکند.
۱۰. هوازدایی: گازهای غیرقابل چگالش را از محصولات حذف کنید تا کیفیت محصول بهبود یافته و ماندگاری آن افزایش یابد.
۱۱. همگنسازی: محصول را نرمتر کرده و کیفیت آن را بهبود میبخشد.
۱۲. پر کردن: پر کردن آسپتیک، پر کردن داغ بطری، یا پر کردن کیسهای در جعبه، محصول را بستهبندی میکند و غیره.
۱۳. محصول نهایی: آبمیوه، شهد، پوره یا کنسانتره - آماده برای فروش یا صادرات.
ماشین لباسشویی گواوا با غلتک برس دار
این دستگاه شستشو از یک درام برس افقی با نازلهای اسپری آب استفاده میکند. این دستگاه آلودگیهای سطحی، آفتکشها و موم نرم را از پوست گواوا پاک میکند. این دستگاه شامل یک مخزن بازیافت آب برای کاهش مصرف است. در مقایسه با دستگاههای شستشوی فقط اسپری، سطوح ناهموار گواوا را بهتر تمیز میکند. ایدهآل برای گواواهای چسبنده یا برداشت شده از مزرعه.
سنگ شکن چکشی گواوا
این خردکن، گواوای کامل را به صورت پوره درشت خرد میکند. این دستگاه از چکشهای چرخان و یک صفحه مشبک استفاده میکند. اندازه دهانه برای مطابقت با اندازههای مختلف گواوا تنظیم میشود. این دستگاه برای رعایت بهداشت از سطوح تماس از جنس استیل ضد زنگ استفاده میکند.
پالپ گیر و پالایشگر دو مرحله ای گواوا
این دستگاه دو مرحلهای، دانهها و پوست را جدا میکند. مرحله اول دارای یک صفحه بزرگ (0.8 تا 1.5 میلیمتر) برای جدا کردن دانهها است. مرحله دوم از یک توری ظریفتر (0.5 تا 0.6 میلیمتر) برای تصفیه تفاله استفاده میکند. روتور کنترلشده توسط موتور، تفاله را با نیروی ملایم از توری عبور میدهد. این کار بافت را صاف و آبمیوه را غنی از فیبر نگه میدارد، بدون اینکه تکههای دانه شکسته شوند.
استریل کننده گواوا از نوع لوله ای یا لوله در لوله
دستگاه استریل کننده، آب/پالپ گواوا را با عبور از لولههای داخلی احاطه شده توسط آب داغ، گرم میکند. این دستگاه به دمای ۹۵ تا ۱۰۵ درجه سانتیگراد (سفارشی) میرسد تا میکروبها و آنزیمها را از بین ببرد. برخلاف سیستمهای بخار مستقیم، این روش از از دست دادن طعم یا چسبیدن پالپ جلوگیری میکند. این دستگاه شامل حسگرهای دما و یک پنل کنترل برای اطمینان از کنترل دقیق گرما است.
اواپراتور خلاء گواوا (برای کنسانتره)
این تبخیرکننده از نوع فیلم ریزشی/چرخش اجباری، محتوای آب آبمیوه/تفاله را در دمای ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتیگراد تحت خلاء کاهش میدهد. این دستگاه ضمن حفظ غلظت بریکس ۲ تا ۵ برابر، از رنگ و عطر آن محافظت میکند. این سیستم دارای اثرات چندگانه (دو یا سه برابر) برای صرفهجویی در انرژی است. ما این دستگاه را برای کارخانههای تولید آبمیوه/پوره کنسانتره که به بازارهای صادراتی عرضه میشوند، توصیه میکنیم.
پرکننده آسپتیک کیسهای برای پوره/آبمیوه گواوا
این پرکننده، پوره/آبمیوه استریل گواوا را به کیسههای از پیش استریل شده (۵ تا ۲۲۰ لیتر) منتقل میکند. این دستگاه شامل یک محفظه محافظت از بخار، سیستم توزین و کنترل PLC است. پرکننده به طور خودکار آببندی میشود و از عدم ورود اکسیژن به کیسه اطمینان حاصل میکند. این بهترین روش برای ماندگاری طولانی و صادرات است.
خط تولید EasyReal Guava هر دو را انجام میدهدگواوا صورتی و سفید، از جمله انواع رسیده یا فیبری. ما اندازه خردکن و الک را متناسب با غلظت خمیر تنظیم میکنیم. سیستم پالپساز-پالایشگر ما میتواند به سرعت غربالها را تغییر دهد تا با نیازهای مختلف محصول مطابقت داشته باشد.
شما میتوانید پردازش کنیدمیوه کامل, بخشهای پوست کنده، یاخمیر منجمد.
برای خروجیها، میتوانید به صورت انعطافپذیر موارد زیر را تولید کنید:
● ۱۰۰٪آب گواوابرای خرده فروشی
● شهد غنی از پالپبرای ترکیبات گرمسیری
● پوره گواوا بدون دانهبرای غذای کودک یا بستنی
● کنسانترهبرای صادرات یا رقیقسازی
همچنین در بستهبندی انعطافپذیری بیشتری به دست میآورید. همان پرکننده میتواند ...بطریهای PET، شیشههای مربا یا کیسههای آسپتیک—همه توسط یک صفحه لمسی کنترل میشوند. با طراحی ماژولار ما، میتوانید بعداً آن را گسترش دهید تا موارد بیشتری اضافه کنیدهمگنسازی، هوازدایی یا اختلاطمراحل.
خط فرآوری گواوا EasyRealاز یک سیستم کاملاً یکپارچه استفاده میکندسیستم کنترل PLC + HMIاین سیستم به شما کمک میکند تا کارخانه خود را به طور روان اداره کنید، تمام مراحل را زیر نظر داشته باشید و خطاهای اپراتور را کاهش دهید. میتوانید دما، فشار، سرعت جریان و خروجی تولید را به صورت بلادرنگ پیگیری کنید.
صفحه لمسی HMI نشان میدهدنمودار جریان کل خطبا دادههای زنده از هر دستگاه. اگر افت دما در استریلیزاسیون یا اضافه بار موتور در خمیرسازی وجود داشته باشد، سیستم فوراً هشدار میدهد. میتوانید نقاط تنظیم را مستقیماً روی صفحه نمایش، بدون لمس سختافزار، تنظیم کنید.
ما حمایت میکنیمپی ال سی زیمنسبسته به استانداردهای کارخانه شما. HMI از رابطهای چندزبانه - انگلیسی، اسپانیایی، عربی، روسی یا چینی - استفاده میکند تا اپراتورهای شما بتوانند با اطمینان کار کنند. تمام دادههای فرآیند را میتوان از طریق USB یا اترنت ثبت و صادر کرد.
این سیستم هوشمند شامل موارد زیر است:
● تنظیمات تغییر خودکار محصول
● سوابق دادهها برای HACCP و ممیزیها
● فعالسازی چرخه CIP خود تمیزشونده با یک دکمه
● تشخیص و بهروزرسانی از راه دور
همچنین میتوانید سیستم را برای برنامهریزی بهتر به پلتفرم ERP یا MES خود متصل کنید. برای کارخانههایی با اهداف دیجیتال، ما پیشنهاد میکنیمداشبوردهای ابری اختیاریوهشدارهای موبایل، بنابراین شما وضعیت خط را در هر مکانی مشاهده میکنید.
با بیش از۲۵ سال سابقهو مشتریان دربیش از ۳۰ کشور, شرکت ماشین آلات ایزی ریل شانگهایشریک قابل اعتماد شما برای خطوط تولید آبمیوه و پوره گواوا است. ما چیزی بیش از تجهیزات ارائه میدهیم - ما طرح کامل کارخانه، برنامهریزی تاسیسات و آموزش اپراتور را ارائه میدهیم.
ما هر پروژه را متناسب با فضا، بودجه و اهداف شما سفارشی میکنیم. چه در حال ساخت یک کارخانه جدید باشید و چه در حال ارتقاء یک کارخانه قدیمی، ما راهحلهایی را طراحی میکنیم که با کسبوکار شما رشد میکنند. شما تجهیزات قوی، خدمات محلی سریع و جدول زمانی مشخص برای پروژه دریافت خواهید کرد.
آیا یک طرح پیشنهادی با قیمتگذاری میخواهید؟
با ما تماس بگیرید درsales@easyreal.cnیا بازدید کنیدwww.easireal.com/contact-usبرای شروع پروژه فرآوری گواوا.
