ایزیرئالخط تولید کچاپ گوجه فرنگی صنعتی و خط تولید سس گوجه فرنگی را تأمین میکند. این یک خط سس برای کارخانهها است. از آن استفاده میکندرب گوجه فرنگی غلیظ (معمولاً ۳۶ تا ۳۸ درصد بریکس)به عنوان پایه.
این خط از گوجه فرنگی تازه شروع نمیشود. این یک خط فرآوری گوجه فرنگی تازه نیست. این خط برای مخلوط کردن دستور غذا، کنترل بافت، پاستوریزاسیون و بستهبندی ساخته شده است. شما یک محصول نهایی با کیفیت بالا با طعم پایدار، ویسکوزیته ثابت و ماندگاری طولانی دریافت میکنید.
این خط مناسب است:
- کارخانههای صنعتی و کارگاههای کوچک
- سس کچاپ، سس گوجه فرنگی و سسهای طعمدهنده
- ساشه، بطری، قوطی و کیسههای دهانهدار
محدوده محصول:
با تنظیمات مناسب، این خط میتواند:
- سس کچاپ
- سس گوجه فرنگی
- سسهای طعمدار
* اگر دستور پخت شما ادویه یا ذرات ریز دارد، ما همگنسازی و پاستوریزاسیون را تنظیم میکنیم. این کار به حفظ بافت کمک میکند. همچنین محصول نهایی را پایدار و ایمن نگه میدارد.
گزینههای خط (نیمه خودکار یا تمام خودکار)
سطح اتوماسیون مورد نیاز خود را انتخاب کنید.
خط نیمه اتوماتیک سس گوجه فرنگی
سرمایهگذاری کمتر، کار انعطافپذیر
خط تمام اتوماتیک
نیروی کار کمتر، خروجی پایدار، کنترل کیفیت بهتر
مواد اولیه
این خط تولید سس گوجه فرنگی با مواد اولیه بر اساس ... کار می کندرب گوجه فرنگی غلیظخمیر را رقیق میکنید و آن را با شکر، نمک، سرکه و ادویهها مخلوط میکنید.
چه چیزی محصول نهایی را تغییر میدهد:
- سطح جامدات خمیر
- کیفیت و دمای آب
- دقت در تنظیم دوز برای شکر، نمک و ادویهها
تجهیزات کلیدی در فرآوری سس کچاپ
سیستم حل شونده با برش بالا
(مخزن اختلاط با سرعت بالا)
این مخزن شکر را حل کرده و پودرها را به سرعت مخلوط میکند. به جلوگیری از گلوله شدن کمک میکند. فرآیند تولید سس کچاپ را کوتاه میکند. همچنین فرآیند پایدار سس کچاپ گوجه فرنگی را بهبود میبخشد.
ترکیب و استانداردسازی
(مخزن همزن)
مخزن همزن، مواد را تا زمانی که یکدست شوند، مخلوط میکند. این به شما کمک میکند تا بریکس، pH و ویسکوزیته را کنترل کنید. این امر باعث بهبود غلظت سس گوجه فرنگی و کچاپ میشود.
همگنسازی و هوازدایی
(هموژنایزر فشار بالا، دی اریتور تحت خلاء)
هموژنایزر فشار بالا سس را نرمتر میکند. دستگاه هوازدا در خلاء، هوا را خارج میکند. این به پر شدن سس کمک میکند. همچنین ماندگاری آن را بهبود میبخشد.
پاستوریزاسیون
(پاستوریزه کننده لوله ای، پاستوریزه کننده صفحه ای)
پاستوریزاسیون سسها را ایمن نگه میدارد. ما یک پاستوریزهکننده لولهای و یک پاستوریزهکننده صفحهای ارائه میدهیم.
- لوله:سسهای غلیظتر یا سسهای حاوی ادویه/ذرات
- بشقاب:سسهای نرمتر با ویسکوزیته کمتر
کنترل کیفیت و بهداشت
نقاط کنترل کیفیت
کنترل کیفیت خوب، هر دسته را یکسان نگه میدارد. چند مورد را بررسی کنید:
- بریکس: سس کچاپ اغلب ۱۲ تا ۱۴ درصد بریکس را هدف قرار میدهد.
- pH
- ویسکوزیته
- دمای گرمایش و زمان نگهداری
- اثر هوازدایی
- پایداری پر شدن
طراحی بهداشتی و CIP
سس کچاپ چسبناک است. تمیز کردن آن مهم است.
- لولههای بهداشتی و مخازن تمیز
- طراحی آماده CIP برای تمیز کردن مکرر
- تغییر سریعتر بین دستور پختها
این به ثبات طعم و زمان آماده به کار خط کمک میکند.
راهکارهای پر کردن و بسته بندی
بستهبندی مهم است. این موضوع بر هزینه و سرعت تأثیر میگذارد. این خط پردازش از چندین فرمت پشتیبانی میکند.
بسته بندی ساشه/کیسه ای
(دستگاه بسته بندی ساشه سس گوجه فرنگی)
دستگاه بستهبندی ساشه سس گوجهفرنگی از بستهبندیهای پلمپ سهطرفه و چهارطرفه پشتیبانی میکند. این دستگاه برای خدمات غذایی و خردهفروشی مناسب است.
شما میتوانید آن را با دستگاه پرکن سس کچاپ بر اساس نوع ساشه و ویسکوزیته جفت کنید.
بطری/قوطی و کیسه دهانه
پر کردن بطری/قوطی
ما از پر کردن بطریهای شیشهای به همراه درببندی و درزگیری قوطیهای حلبی پشتیبانی میکنیم. این فرمتها برای کانالهای خردهفروشی و خدمات غذایی مناسب هستند.
پر کردن کیسههای دهانه (پرکننده دوی پک)
دستگاه پرکن دوی پک، هم پر میشود و هم درب بطری را در یک سیستم میبندد. این دستگاه ظاهر قفسهای را بهبود میبخشد. میتواند هزینه حمل و نقل را کاهش دهد.
پشتیبانی از دستور پخت و فرآیند
ما به شما کمک میکنیم تا سریعتر شروع کنید. ما راهنماییهای سادهای در مورد فرآیند ارائه میدهیم.
- بریکس سس کچاپ ۱۲ تا ۱۴ درصد (محدوده مرجع)
- ترتیب و زمان مخلوط کردن
- منحنی گرمایش
- زمانبندی هوازدایی
- انتخاب بسته بندی
ما همچنین از محصولات دیگری نیز پشتیبانی میکنیم. به عنوان مثال میتوان به سس گوجه فرنگی مخصوص پخت و پز و سس چیلی اشاره کرد.
⚠کارخانه فرآوری گوجه فرنگی تازه نیست
این صفحه به آموزش تهیه سس میپردازدرب گوجه فرنگی غلیظبیشتر کارخانههای سس کچاپ از این روش استفاده میکنند.
اگر به رب گوجه فرنگی تازه نیاز دارید، از ... استفاده کنید.خط فرآوری گوجه فرنگیاین اغلب شامل یک ماشین شستشوی گوجه فرنگی، مرتب سازی، استخراج و گاهی اوقات یک دستگاه خمیرسازی است.
تماس با ما
برای دریافت پیشنهاد منطبق با خط تولید کچاپ گوجه فرنگی یا خط تولید سس گوجه فرنگی خود با ما تماس بگیرید. ما بسته بندی، سطح اتوماسیون و برآورد هزینه را توصیه خواهیم کرد.
زمان ارسال: ۲۴ دسامبر ۲۰۲۵
