工業用トマトケチャップ＆ソース製造ライン

半自動トマトソース製造ライン

投資額が少なく、柔軟な働き方ができる

全自動ライン

労働力削減、安定した生産量、品質管理の向上

高せん断溶解システム

（高速混合槽）

このタンクは砂糖を溶かし、粉末を素早く混合します。ダマの発生を防ぎ、ケチャップの製造工程を短縮します。また、トマトケチャップの安定した製造プロセスを実現します。

混合と標準化

（攪拌槽）

攪拌槽は、材料が均一になるまで混ぜ合わせます。これにより、糖度（Brix）、pH、粘度をコントロールできます。結果として、トマトソースやケチャップの粘度が向上します。

均質化と脱気

（高圧ホモジナイザー、真空脱気装置）

高圧ホモジナイザーはソースをより滑らかにします。真空脱気装置は空気を除去します。これにより充填が容易になり、保存期間も長くなります。

殺菌

（チューブ式殺菌装置、プレート式殺菌装置）

低温殺菌処理はソースの安全性を確保します。当社では、チューブ式低温殺菌装置とプレート式低温殺菌装置をご用意しております。

• チューブ：とろみのあるソース、またはスパイスや粒が入ったソース
• 皿：粘度の低い、より滑らかなソース

品質管理ポイント

適切な品質管理により、各バッチの品質が一定に保たれます。以下の項目を確認してください。

• Brix：ケチャップは一般的に12～14Brix％を目指します。
• pH
• 粘度
• 加熱温度と保持時間
• 脱気効果
• 充填安定性

衛生的な設計とCIP

ケチャップはベタベタする。だから掃除は大切だ。

• 衛生的な配管と清潔なタンク
• 繰り返し洗浄可能なCIP対応設計
• レシピ間の切り替えが速くなる

これは味の安定性と待ち時間の短縮に役立ちます。

小袋／パウチ包装

（トマトケチャップ小袋包装機）

トマトケチャップの小袋包装機は、3方シールと4方シールの両方の包装に対応しています。食品サービス業と小売業の両方に適しています。

小袋の種類や粘度に応じて、ケチャップ充填機と組み合わせることができます。

ボトル/缶と注ぎ口付きポーチ

ボトル／缶への充填

当社は、ガラス瓶への充填・キャッピング、およびブリキ缶への密封に対応しています。これらの形態は、小売および食品サービスチャネルに適しています。

スパウト付きパウチ充填（ドイパック充填）

ドイパック充填機は、充填と蓋締めを一体化したシステムです。店頭での見栄えを向上させ、輸送コストの削減にもつながります。