خط فرآوری کیوی
ایزی ریلخط فرآوری کیوییک سیستم قابل اعتماد و با بازده بالا ارائه میدهد که برای فرآوریکنندگان میوه که به دنبال کیفیت برتر هستند، طراحی شده است.
از زمان مصرف تا بستهبندی ضدعفونیشده، هر مرحله از ارزش غذایی غنی و طعم شیرین و ترش منحصر به فرد کیوی محافظت میکند.
خط تولید ما با یک بخش برسزنی و شستشوی حباب هوا شروع میشود. این بخش، کثیفی، مو و بقایای آفتکشها را از بین میبرد.
در مرحله بعد،واحد خمیرسازی و تصفیه کیویدانهها و پوست را جدا میکند. پورهای صاف و یکدست برای آبمیوه یا کنسانتره تولید میکند.
برای تمرکز، ماتبخیرکنندههای فیلم ریزشیدر دماهای پایین، میزان آب را کاهش دهید. این کار رنگ و ویتامین C را حفظ میکند.
ما از عملیات حرارتی ملایم استفاده میکنیم واستریل کننده های لوله ایبرای از بین بردن آنزیمها و میکروبها بدون تأثیر بر طعم.
در نهایت، ما ادغام میکنیمسیستمهای پرکن آسپتیککه محصول را در کیسهها یا بطریهای استریل، آماده برای ماندگاری طولانی، مهر و موم میکنند.
کل خط تولید با یک سیستم کنترل هوشمند PLC + HMI کار میکند. شما میتوانید دما، جریان و خروجی را به صورت بلادرنگ کنترل کنید.
این سیستم قابلیت ردیابی، ثبت دادهها و بهینهسازی انرژی را تضمین میکند.
ایزی ریلزخط فرآوری کیوینیازهای طیف وسیعی از مشتریان را برآورده میکند:
● برندهای آبمیوهکه برای خطوط تولید نوشیدنی سالم به آب کیوی پرس سرد یا شفاف نیاز دارند.
● صادرکنندگان پورهکه به کارخانههای غذای کودک و اسموتی عرضه میکنند.
● تولیدکنندگان کنسانترهکه ترکیبات نوشیدنی و ترکیبات طعمدهنده را هدف قرار میدهند.
● مربا سازانکه مارمالاد کیوی، کرم میوه و فیلینگ کیوی میفروشند.
● شرکتهای مواد غذایی کاربردیبه دنبال پایههای غنی از آنتیاکسیدان برای مکملها باشید.
شما میتوانید چندین فرمت را با یک خط تولید کنید:
• آبمیوه بدون کنسانتره (NFC)
• آبمیوه شفاف (از طریق شفافسازی آنزیمی)
• پوره کیوی با هسته یا بدون هسته
• کنسانتره بریکس 30-45
• مربای کیوی یا پایه کیوی شیرین شده
ما گزینههای طراحی مدولار ارائه میدهیم. این بدان معناست که میتوانید بر اساس اهداف محصول نهایی خود، مراحل شفافسازی، پردازش آنزیمی یا تغلیظ را اضافه کنید.
چه محصولات باغهای محلی را فرآوری کنید و چه کیوی منجمد وارد کنید، سیستم ما از عملیات فصلی و سالانه پشتیبانی میکند.
خطوط تولید ما در چین، شیلی، ایران، ایتالیا و نیوزیلند فعالیت میکنند و خود را با انواع میوههای منطقهای و نیازهای بازار وفق میدهند.
انتخاب خط کیوی مناسب به سه عامل کلیدی بستگی دارد:ظرفیت خروجی, محصولات نهایی، وقالب بسته بندی.
1.بر اساس ظرفیت خروجی
• مقیاس کوچک (۳۰۰–۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعت): ایدهآل برای تعاونیهای کشاورزی، کارخانههای آزمایشی و تولیدکنندگان پورههای خاص.
• مقیاس متوسط (۲ تا ۵ تن در ساعت): برای فرآوریکنندگان منطقهای، تولیدکنندگان مربا و تأمینکنندگان اصلی تجهیزات (OEM) رایج است.
• مقیاس بزرگ (10–20 تن در ساعت): برای کارخانههای پوره و کنسانتره صنعتی با کانالهای صادرات جهانی.
2.بر اساس نوع محصول نهایی
• آبمیوه (NFC یا شفاف): نیاز به تصفیه آنزیمی و زلالسازی گریز از مرکز دارد.
• پوره: از واحدهای خمیرسازی و تصفیه به همراه هوازداهای اختیاری استفاده میکند.
• کنسانتره: تبخیر لایه نازک و کنترل بریکس را افزایش میدهد.
• مربا: نیاز به دوز شکر، پخت در خلاء و پاستوریزاسیون دارد.
3.بر اساس قالب بستهبندی
• کیسههای آسپتیک (۱ تا ۲۲۰ لیتر): ماندگاری طولانی برای پوره یا کنسانتره.
• بطریهای شیشهای یا PET: خطوط تولید آبمیوه آماده برای خردهفروشی.
• قوطی: مربا یا خمیر شیرین قابل صادرات.
• کیسه یا فنجان: برای بستههای میان وعده و پورههای مخلوط.
EasyReal به شما کمک میکند تا بر اساس بازارهای محلی، ویژگیهای میوه و ساختار هزینه انرژی، انتخاب کنید.
ما همچنین از تنظیمات بستهبندی دوگانه برای تغییرات فصلی محصول پشتیبانی میکنیم.
کیوی خام → شستشو → مرتب سازی → خرد کردن → خمیر کردن و تصفیه →
اختیاری: شفافسازی آنزیمی → تغلیظ (در صورت نیاز) → استریلیزاسیون پر کردن آسپتیک → محصول نهایی
ما میتوانیم هر مرحله را با هدف محصول شما تطبیق دهیم:
• برای پوره، از شفاف سازی صرف نظر می کنیم و مقداری از فیبر را حفظ می کنیم.
• برای آبمیوه شفاف، آنزیم درمانی و سانتریفیوژهای دیسکی اضافه میکنیم.
• برای مربا، یک دستگاه وکیوم و مخلوط کن شکر اضافه می کنیم.
تمام پلهها از طریق لولهکشی بهداشتی و شیرهای آماده CIP به هم متصل میشوند. این خط کامل، تمیز کردن آسان و زمان از کارافتادگی کم را پشتیبانی میکند.
۱. کیویدستگاه دمش هوا و شستشو و دستگاه تمیز کردن با برس
این دستگاه ترکیبی از یک درام برس دوار و مخزن حباب هوا است. این دستگاه موهای سطحی، گل و لای و بقایای مواد شیمیایی کشاورزی را از بین میبرد.
برسها به آرامی پوست کیوی را میسایند در حالی که حبابها آلودگیها را از بین میبرند. یک اسپری آب، میوهها را با آب تمیز شستشو میدهد.
در مقایسه با ماشینهای لباسشویی سنتی، از آب کمتری استفاده میکند و کیوی طلایی ظریف را بهتر تمیز میکند.
میتوانید سرعت قلممو و شدت حباب را متناسب با نرمی میوه تنظیم کنید.
این دستگاه شستشو شامل یک مخزن رسوب با فیلتر توری برای جمعآوری زباله است. این دستگاه میوه را برای پوست کندن تمیز آماده میکند.
2کیویخرد کردن،واحد خمیرسازی و پالایش
این سیستم، پالپ کیوی را از دانهها و فیبر جدا میکند. این سیستم از روتورهای پرسرعت و یک درام توری ریز استفاده میکند.
مرحله اول خرد کردن و دانه زدایی است. مرحله دوم پوست و فیبر ریز را جدا میکند.
شما میتوانید اندازه مش (0.4 تا 1.2 میلیمتر) را بر اساس محصول تنظیم کنید.
تصفیه کردن، پوره نرمی را برای آبمیوه یا مربا تضمین میکند.
در مقایسه با خمیرسازهای معمولی، طراحی دو مرحلهای EasyReal بازده و بافت را بهبود میبخشد.
سیستم موتوری با CIP سازگار است تا تمیز کردن آن آسان باشد.
3سیستم شفافسازی آنزیمی کیوی
برای تولید آبمیوه شفاف، این واحد از آنزیمهای خوراکی برای تجزیه پکتین و ترکیبات تشکیلدهنده کدر استفاده میکند.
ما آنزیمها را به مخلوط اضافه میکنیم و مخلوط را به مدت 30 تا 60 دقیقه در دمای 45 تا 55 درجه سانتیگراد نگه میداریم.
این فرآیند آبمیوه را شفاف کرده و عملکرد فیلتراسیون را بهبود میبخشد.
پس از درمان آنزیمی، ما استفاده میکنیمسانتریفیوژهای دیسکی پشتهاییاسانتریفیوژهای دکانتوربرای حذف مواد جامد.
این سیستم شفافیت عالی، کدورت کم و پایداری بهتر آبمیوه را تضمین میکند.
طراحی مدولار امکان حذف این مرحله را هنگام تولید پوره یا آبمیوه NFC فراهم میکند.
ما شامل مخازن با دمای کنترلشده، پمپهای دوزینگ آنزیم و همزن اتوماتیک هستیم.
4تبخیرکننده فیلم ریزشی کیوی
این سیستم، آب کیوی یا پوره آن را به کنسانترهای با بریکس ۳۰ تا ۴۵ تبدیل میکند.
از لولههای فیلم ریزشی عمودی استفاده میکند که در آنها محصول به صورت یک فیلم نازک به پایین جریان مییابد.
بخار، لولهها را احاطه کرده و به آرامی محصول را بدون آسیب رساندن به طعم یا ویتامین C گرم میکند.
ما از طراحی چند مرحلهای برای صرفهجویی در انرژی استفاده میکنیم - هر مرحله از بخار مرحله قبل استفاده میکند.
در مقایسه با اواپراتورهای سنتی ماهیتابه، از کاراملی شدن جلوگیری میکند و رنگ سبز را حفظ میکند.
اواپراتورهای ما از SUS316 ساخته شدهاند و شامل پمپهای خلاء، کندانسورها و پورتهای CIP هستند.
جریان خروجی قابل تنظیم است. این دستگاه از هر دو نوع غلظت دستهای و پیوسته پشتیبانی میکند.
5استریلایزر لوله در لوله
این دستگاه استریل کننده، آب کیوی یا پوره آن را با استفاده از آب داغ در لولههای بیرونی و محصول را در لولههای داخلی گرم میکند.
این امر انتقال دقیق گرما را تضمین میکند و از سوختن جلوگیری میکند.
ما دمای خروجی و زمان نگهداری را کنترل میکنیم تا میکروبها از بین بروند و آنزیمها غیرفعال شوند.
استریلیزاسیون معمولی در دمای ۹۵ تا ۱۱۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۳۰ ثانیه انجام میشود.
پس از استریلیزاسیون، محصول به مخازن آسپتیک یا مستقیماً به پرکننده جریان مییابد.
این سیستم شامل یک مبدل حرارتی صفحهای برای پیشگرمایش و یک شیر فشار معکوس برای یکنواختی محصول است.
در مقایسه با سیستمهای بخار مستقیم، عطر و ساختار بیشتری را حفظ میکند.
6سیستم پرکن آسپتیک برای محصولات کیوی
این سیستم، آب کیوی استریل شده، پوره یا کنسانتره کیوی را درون کیسهها یا ظروف از پیش استریل شده پر میکند.
ما ارائه میدهیمکیسهای در بشکه (۱–۲۲۰ لیتر), کیسهای در جعبه (۵ تا ۲۰ لیتر)، یابطری پتگزینهها
دستگاه پرکن در یک محفظه تمیز با محافظت در برابر بخار و فیلتراسیون هوا کار میکند.
این شامل یک سر پر کننده سروو کنترل شده، سنسورهای وزن و سنسورهای بررسی دما است.
هر شیر پرکن به طور خودکار آببندی میشود تا از آلودگی مجدد جلوگیری شود.
این سیستم کاملاً آماده CIP و SIP است.
در مقایسه با کیسه پرکنهای نیمهخودکار، کیسه پرکن آسپتیک EasyReal کار دستی را کاهش میدهد و ماندگاری طولانیمدت را تضمین میکند.
ایزی ریلزخط فرآوری کیویطیف گستردهای از مواد اولیه و اهداف محصول نهایی را مدیریت میکند.
پشتیبانی میکندکیوی سبز (هیوارد), کیوی طلایی, میوه ارگانیک یا معمولی، و حتیمواد منجمد/ذوب شده.
سیستمهای برس زدن و لایهبرداری ما فشار و سرعت را برای انواع مختلف پوست تنظیم میکنند.
میوههای نرم به آرامی جابجا میشوند. برای کیویهای سفتتر، زمان سایش را افزایش میدهیم.
ما با انتخاب شیرهای بایپس و واحدهای قابل تعویض، به شما کمک میکنیم تا بین قالبهای آبمیوه، پوره، کنسانتره یا مربا جابجا شوید.
شما میتوانید پردازش کنید:
● کیوی تازه کامل
● میوههای بدون ساقه یا یخزده
● کیوی پوست کنده و خرد شده برای افزایش راندمان
شما همچنین میتوانید خروجی خود را تغییر دهید. برای مثال:
● در طول برداشت، NFC juice را پخش کنید و پس از فصل، کنسانتره تولید کنید
● تولید پوره برای برندهای تنقلات محلی و کنسانتره برای تامینکنندگان جهانی شربت
● مربای کیوی را در مقادیر کم و با استفاده از بخشهای پخت مدولار درست کنید
این به شما انعطافپذیری در ورودی خام و بستهبندی نهایی میدهد - ایدهآل برای تولیدکنندگان فصلی یا صادرکنندگان OEM.
EasyReal کل مجموعه را تجهیز میکندخط فرآوری کیویبا سیستم کاملاً یکپارچهسیستم کنترل هوشمند PLC + HMI.
این سیستم به شما کمک میکند تا تولید را دقیقاً کنترل کنید، دادهها را ردیابی کنید و خطاهای اپراتور را کاهش دهید.
استفاده از سیستم کنترل ماPLC های زیمنسوHMI های لمسیاپراتورها میتوانند بخشهایی را شروع یا متوقف کنند، پارامترهای بلادرنگ را رصد کنند و با چند لمس به برنامههای دستور پخت دسترسی پیدا کنند.
شما میتوانید تنظیم کنید:
● زمان شستشو و جریان آب
● سرعت روتور خمیرسازی و پالایش
● دمای استریلیزاسیون و زمان نگهداری
● حجم پر شدن، فشار شیر و سوابق خروجی
این سیستم دادههای تولید، آلارمها، منحنیهای دما و نرخ جریان را ثبت میکند.
شما میتوانید گزارشها را برای کنترل کیفیت، انطباق و بررسی عملکرد صادر کنید.
پشتیبانی میکندرابطهای چندزبانه, دسترسی از راه دور، وهشدارهای دستگاه تلفن همراه.
در مقایسه با کنترلهای دستی یا سیستمهای رله قدیمیتر، سیستم هوشمند EasyReal دقت را بهبود میبخشد، زمان آموزش را کاهش میدهد و عملیات روزانه را ساده میکند.
برای مشتریان در مقیاس بزرگ، ما همچنین ادغام با سیستمهای SCADA و MES در سطح کارخانه را ارائه میدهیم.
این به شما کمک میکند تا ورودی مواد اولیه، چرخههای CIP و قابلیت ردیابی دسته نهایی را در یک مکان پیگیری کنید.
این پلتفرم اتوماسیون باعث صرفهجویی در نیروی کار، کاهش ضایعات و بهبود بهرهوری کلی برای انواع محصولات کیوی میشود.
چه در حال راهاندازی یک برند پوره تازه تأسیس باشید و چه در حال گسترش یک کارخانه آبمیوه صنعتی، EasyReal آماده کمک به شماست.
ما بیش از ۲۵ سال تجربه را به ارمغان میآوریمطراحی خط فرآوری میوهبا پروژههای موفق در سراسر اروپا، آسیا، خاورمیانه و آمریکای لاتین.
مهندسان ما نیازهای فنی فرآوری کیوی را درک میکنند
ما از هر مرحله پشتیبانی میکنیم:
● مشاوره و طرح بندی پروژه
● طراحی جریان و انتخاب تجهیزات
● حمل و نقل، نصب و راه اندازی
● آموزش اپراتور و پشتیبانی طولانی مدت
باایزی ریل، شما دریافت میکنید:
● راهکارهای آماده تحویل متناسب با میوه و بازار شما
● کیفیت ساخت قوی از جنس استیل ضد زنگ (SUS304/316)
● قطعات جهانی (زیمنس، ABB، Spirax Sarco)
● تمیز کردن آسان با لولهها و شیرهای آماده CIP
● قیمت رقابتی بدون افت عملکرد
هدف ما کمک به شما در فرآوری کیوی استسریعتر، تمیزتر و هوشمندترتبدیل محصولات خام به محصولات آماده مصرف که مطابق با استانداردهای صادراتی یا داخلی هستند.
با ما تماس بگیرید درsales@easyreal.cnیا از سایت ما به آدرس دیدن فرماییدwww.easireal.com
بیایید همین امروز خط تولید کیوی سفارشی شما را طراحی کنیم: با ما تماس بگیرید
