キウイフルーツ加工ライン

1. キウイフルーツ送風洗浄機およびブラシ洗浄機

この機械は回転ブラシドラムとエアバブルタンクを組み合わせたもので、表面の毛、泥、農薬残留物などを除去します。

ブラシがキウイの皮をやさしくこすり洗いし、泡が汚れを浮かび上がらせます。スプレーバーが果物をきれいな水で洗い流します。

従来の洗濯機と比べて、使用水量が少なく、繊細なゴールデンキウイの取り扱いにも適しています。
果物の柔らかさに合わせて、ブラシの速度と泡の強さを調整できます。

この洗浄機には、廃棄物を収集するためのメッシュフィルター付きの沈殿槽が備えられています。果物をきれいに皮むきするための準備を行います。

2キウイフルーツ粉砕、パルプ化・精製ユニット

このシステムは、キウイの果肉を種子と繊維から分離します。高速回転ローターと細かいメッシュのドラムを使用しています。

第1段階では、豆を粉砕して種を取り除きます。第2段階では、細かい皮と繊維を取り除きます。

製品に応じて、メッシュサイズ（0.4～1.2mm）を調整できます。
精製することで、ジュースやジャム用の滑らかなピューレが得られます。

基本的なパルパーと比較して、EasyRealの2段階設計は収率と食感を向上させます。
モーター駆動システムはCIP（定置洗浄）に対応しており、洗浄が容易です。

3キウイフルーツ酵素清澄システム

透明なジュースを製造するために、この装置は食品グレードの酵素を使用してペクチンや濁りの原因となる化合物を分解します。

酵素をマッシュに添加し、混合物を45～55℃で30～60分間保持します。
この工程により、ジュースが澄み、ろ過性能が向上します。

酵素処理後、ディスクスタック遠心分離機またはデカンタ型遠心分離機固形物を取り除くため。

このシステムは、優れた透明度、低濁度、そしてジュースの安定性の向上を保証します。
モジュール設計により、ピューレやNFCジュースを製造する際にはこの工程を省略できます。

当社では、温度制御タンク、酵素注入ポンプ、自動撹拌装置などを提供しています。

4キウイフルーツ用薄膜蒸発器

このシステムは、キウイジュースまたはピューレを30～45ブリックスの濃縮液に濃縮します。
これは、製品が薄膜状に流れ落ちる垂直落下液膜管を使用する。

蒸気がチューブを包み込み、風味やビタミンCを損なうことなく製品を穏やかに加熱します。
エネルギーを節約するために、多段式設計を採用しています。各段では前の段からの蒸気を利用します。

従来の鍋式蒸発器と比較して、カラメル化を防ぎ、緑色を保つことができる。
当社の蒸発器はSUS316製で、真空ポンプ、凝縮器、CIPポートを備えています。

出力流量は調整可能です。バッチ式濃縮と連続式濃縮の両方に対応しています。

5チューブインチューブ滅菌器

この殺菌装置は、外側のチューブに温水を入れ、内側のチューブに製品を入れて、キウイジュースまたはピューレを加熱します。

正確な熱伝達を確保し、焦げ付きを防ぎます。
微生物を死滅させ、酵素を不活性化するために、出口温度と保持時間を制御しています。

一般的な滅菌方法は、95～110℃で15～30秒間加熱することです。
滅菌後、製品は無菌タンクまたは直接充填機に送られます。

このシステムには、予熱用のプレート式熱交換器と、製品の均一性を確保するための背圧弁が含まれています。
直接蒸気抽出システムと比較して、より多くの香りと構造を保持します。

6キウイフルーツ製品用無菌充填システム

このシステムは、殺菌済みのキウイジュース、ピューレ、または濃縮液を、あらかじめ殺菌済みの袋や容器に充填します。

私たちは提供するバッグインドラム（1～220L）, バッグインボックス（5～20L）、 またはPETボトルオプション。
充填機は、蒸気保護と空気ろ過機能を備えたクリーンチャンバー内で作動します。

サーボ制御式の充填ヘッド、重量センサー、温度チェックセンサーなどが含まれています。
各充填バルブは再汚染を防ぐために自動的に密閉されます。

本システムはCIPおよびSIPに完全対応しています。
半自動式袋詰め機と比較して、EasyRealの無菌充填機は手作業を減らし、長期保存性を確保します。