شانگهای ایزی ریل، ارائه دهنده پیشرو در زمینه راهکارهای پیشرفته فرآوری برای صنعت غذا و نوشیدنی، از راه اندازی، نصب و آموزش موفقیت آمیز ... خبر داده است.خط فرآوری آزمایشگاهی با دمای بسیار بالا (UHT)برایویتنام TUFOCO، یک بازیگر برجسته در بخش محصولات نارگیل ویتنام. این کارخانه که عمدتاً بر تولید آب نارگیل و شیر نارگیل متمرکز است، نقطه عطفی مهم در افزایش قابلیت‌های تحقیق و توسعه نوشیدنی و تولید در مقیاس کوچک TUFOCO محسوب می‌شود.
________________________________________
نمای کلی پروژه
خط آزمایشی UHT که به تازگی نصب شده است، برای برآورده کردن نیازهای TUFOCO برای فرآوری نوشیدنی‌های مبتنی بر نارگیل طراحی شده است که نیازمند کنترل دقیق دما، جابجایی آسپتیک و حفظ مواد مغذی برای حفظ طعم‌های طبیعی است. این سیستم جمع و جور و مدولار دارای سیستم UHT مقیاس آزمایشگاهی اختصاصی EasyReal است که قادر به فرآوری 20 لیتر در ساعت و در عین حال تضمین پایداری محصول و افزایش ماندگاری آن است.
راهکار EasyReal سیستم‌های پیشرفته تبادل حرارت، فناوری تزریق مستقیم بخار (DSI) و کنترل‌های خودکار را برای بهینه‌سازی پارامترهای پردازش، با تضمین حداقل اتلاف مواد مغذی و کیفیت پایدار محصول، ادغام می‌کند. این راهکار پشتیبانی خوبی برای توسعه نوشیدنی و نوآوری در نوشیدنی‌های کاربردی این شرکت فراهم می‌کند.
________________________________________
اجرای بی‌نقص و رضایت مشتری
تیم شانگهای EasyReal نصب و راه‌اندازی را در جدول زمانی توافق‌شده به پایان رساند و پس از آن آموزش جامعی برای کادر فنی TUFOCO برگزار شد. این آموزش شامل نحوه‌ی کار با تجهیزات، پروتکل‌های نگهداری، عیب‌یابی و عملکرد سیستم پرکن آسپتیک (تجهیزات پرکن آسپتیک برای آبمیوه‌ها) بود و به TUFOCO این امکان را داد تا به‌طور مستقل خط تولید آزمایشی را برای توسعه‌ی محصولات آینده مدیریت کند.
تیم TUFOCO از این همکاری تمجید کرد و بر تخصص مهندسی EasyReal در دستگاه پرکن آسپتیک در مقیاس پایلوت و تعهد آن به ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی تأکید نمود.
________________________________________
مهندسی دقیق برای چالش‌های محصول
خط تولید آزمایشی UHT، فناوری UHT گرمایش غیرمستقیم EasyReal را که به‌طور خاص برای محصولات نارگیل حساس به حرارت و با قند بالا بهینه شده است، ادغام می‌کند. نوآوری‌های کلیدی عبارتند از:
• مبدل حرارتی لوله دو لایه:توزیع یکنواخت حرارتی را تضمین می‌کند و از دناتوره شدن پروتئین و کاراملی شدن جلوگیری می‌کند، که برای حفظ طعم و رنگ طبیعی بسیار مهم است.
• ماژول‌های خنک‌کننده‌ی فوری:دمای محصول پس از عملیات UHT (140-145 درجه سانتیگراد به مدت 3 تا 5 ثانیه) را به سرعت در عرض چند ثانیه به زیر 40 درجه سانتیگراد کاهش می‌دهد و تخریب حرارتی را به حداقل می‌رساند.
• یکپارچه‌سازی پر کردن آسپتیک:ترکیبی از فرآیند UHT با پر کردن آسپتیک کلاس ۱۰۰ در اتاق تمیز، که پایداری محصول استریل را تضمین می‌کند.
• بهینه‌سازی پارامتر:تنظیم دما، فشار و نرخ جریان در لحظه، تضمین ثبات در ویسکوزیته‌های مختلف مواد اولیه.
________________________________________
نگاه به آینده
موفقیت این پروژه، اعتبار EasyReal را به عنوان یک شریک قابل اعتماد برای بخش پررونق غذا و نوشیدنی جنوب شرقی آسیا تقویت می‌کند. هر دو شرکت علاقه خود را به بررسی همکاری‌های بیشتر، از جمله گسترش بالقوه خطوط تولید در مقیاس کامل و فرآوری نوشیدنی‌های پروتئینی جایگزین، ابراز کرده‌اند.
For more information about Shanghai EasyReal’s solutions, visit www.easireal.com or contact sales@easyreal.cn.
برای سوالات:
واتس‌اپ:+86 15734117608
ایمیل:sara_cao@easyreal.cn
وب‌سایت:www.easireal.com
زمان ارسال: 7 مارس 2025
