شرکت Shanghai EasyReal نصب، راهاندازی و پذیرش یک واحد آزمایشی اختلاط و تخمیر حمام آب را در شرکت سهامی بینالمللی مواد غذایی و آشامیدنی (INTERBOS) در ویتنام به پایان رساند.
این پروژه یک پلتفرم آزمایشی پایدار برای INTERBOS فراهم میکند تا بتواند ماست، نوشیدنیهای گیاهی و سایر محصولات تخمیری را تحت شرایط کنترلشده و نزدیک به تولید صنعتی توسعه دهد.
سیستم ارائه شده به INTERBOS بر اساس پیکربندی ۶ است، که کاملترین پیکربندی در سری حمامهای آب اختلاط و تخمیر EasyReal میباشد.
این دستگاه ترکیبی از گرمایش و سرمایش حمام آب، کنترل خودکار دما، نظارت بر pH و عملکردهای اختلاط قابل برنامهریزی است.
در طول نصب و آزمایش در محل، کارخانه:
• ظرف چند روز نصب و به بهرهبرداری رسید.
• در عملکرد مداوم به پایداری دمایی در محدوده ±۱ درجه سانتیگراد دست یافت.
• چرخههای خودکار را به مدت ۷۲ ساعت بدون وقفه در فرآیند اجرا کرد.
این به تیم تحقیق و توسعه INTERBOS ابزاری قابل اعتماد برای اجرای آزمایشهای مکرر، مقایسه فرمولها و ثبت دادههای فرآیند قبل از انتقال محصولات جدید به تولید در مقیاس بزرگتر میدهد.
سیستم را کاوش کنید:مخزن مخلوط کن حمام آب
این دستگاه برای صنایع غذایی، نوشیدنی و تحقیقات و توسعه پایه بیوتکنولوژی که نیاز به کنترل دقیق دما و اختلاط دارند، طراحی شده است. کاربردهای معمول آن عبارتند از:
• آزمایشهای تخمیر
ماست، کفیر، نوشیدنیهای گیاهی، محصولات پروبیوتیک و سایر مایعات تخمیر شده.
• آزمایشهای اختلاط و ترکیب
اختلاط مایع-مایع و مایع-جامد، مانند امولسیونها، نوشیدنیهای طعمدار و نمونههای اولیه سس.
• مطالعات پارامترهای فرآیند
مقایسه سیستماتیک دما، pH، سرعت هم زدن و زمان نگهداری برای درک تأثیر آنها بر بافت، پایداری و طعم محصول.
ویژگیهای اصلی
۱. کنترل دما و اختلاط
گرم کردن و سرد کردن حمام آب برای کنترل ملایم و یکنواخت دما.
o همزدن قابل برنامهریزی (پیوسته یا متناوب) با تنظیمات زمانی.
o امکان کنترل دمای تک ظرفی یا یکپارچه، بسته به پیکربندی انتخاب شده.
۲. اتوماسیون و نظارت
اندازهگیری pH در زمان واقعی با استفاده از حسگرهای Mettler Toledo.
کنترل مبتنی بر زیمنس برای تنظیم فرآیند، ثبت دادهها و پشتیبانی اولیه از راه دور.
۳. گزینههای پیکربندی انعطافپذیر
شش پیکربندی (۱-۶) از مخلوط کردن ساده در حمام آب تا سیستمهای تخمیر کاملاً مجهز.
o انتخاب سطح کنترل (نیمه اتوماتیک یا مبتنی بر PLC)، که به کاربران امکان میدهد سرمایهگذاری را با نیازهای فعلی تحقیق و توسعه تطبیق دهند.
اجزای اصلی
• ظرف(های) حمام آب
• همزن با پارو
• مبدل حرارتی صفحهای و چیلر (بسته به پیکربندی)
• سنسورهای pH متلر تولدو
• سیستم کنترل PLC نیمه اتوماتیک یا زیمنس
سری دستگاههای مخلوطسازی و تخمیر حمام آب به چندین پیکربندی تقسیم میشوند تا با نیازهای مختلف تحقیق و توسعه مطابقت داشته باشند:
• پیکربندی ۱ - سطح ورودی
مخلوط کردن حمام آب معمولی با گرمایش یکپارچه، مناسب برای آزمایشهای ساده و کاربردهای حفظ دما.
• پیکربندی ۳ – سطح متوسط
کنترل خودکار دما و عملکردهای هم زدن مبتنی بر زمان، ایدهآل برای آزمایشهای ساختاریافتهتر که نیاز به پروفایلهای تکرارپذیر دارند.
• پیکربندی ۶ – تنظیمات پیشرفته تخمیر
قابلیت تخمیر کامل با گرمایش و سرمایش، نظارت بر pH و منطق کنترل انعطافپذیر. این پیکربندی به INTERBOS ویتنام تحویل داده شده است.
تمام پیکربندیها را میتوان گام به گام ارتقا داد. کاربران میتوانند با یک پیکربندی سادهتر شروع کنند و وقتی پروژهها پیچیدهتر شدند، چیلرها، مبدلهای حرارتی یا ماژولهای کنترل پیشرفته را اضافه کنند.
EasyReal کارخانههای آزمایشی را طراحی میکند تا به شرکتهای مواد غذایی و آشامیدنی کمک کند تا ریسک و هزینه را در توسعه محصول کاهش دهند. با پروژه INTERBOS، کارخانه آزمایشی حمام آب از موارد زیر پشتیبانی میکند:
• ریسک توسعه کمتر
فرمولها و شرایط فرآیند جدید را میتوان قبل از سرمایهگذاری در تولید در مقیاس کامل، در مقیاس پایلوت آزمایش کرد.
• مصرف مواد کمتر
آزمایشهای دستهای کوچک به صرفهجویی در مواد اولیه هنگام بررسی چندین دستور غذا یا تنظیمات فرآیند کمک میکند.
• دادههای بهتر برای افزایش مقیاس
شرایط فرآیندی پایدار و ثبتشده، انتقال دستورالعملهای آزمایشی موفق به خطوط صنعتی را برای مهندسان آسانتر میکند.
نصب INTERBOS نشان میدهد که چگونه یک دستگاه اختلاط و تخمیر حمام آب آزمایشی میتواند از کارهای تحقیق و توسعه ساختاریافته برای نوشیدنیهای تخمیری و کاربردی پشتیبانی کند.
برای تولیدکنندگان و تیمهای تحقیق و توسعه که به دنبال ساخت یا ارتقاء یک مرکز آزمایشی هستند، EasyReal میتواند سیستمهای استاندارد و همچنین راهحلهای سفارشی را بر اساس فرآیندهای موجود و برنامههای محصول ارائه دهد.
اطلاعات بیشتر یا بحث در مورد پروژه شما:
• جزئیات فنی: سیستمهای حمام آب پایلوت
• تماس:
+86 157 1164 2028
o jet_ma@easyreal.cn
یا www.easireal.com
شخص رابط: جت ما، مدیر بازاریابی جهانی
شرکت Shanghai EasyReal بر سیستمهای پردازش در مقیاس آزمایشگاهی و پایلوت برای صنعت غذا و نوشیدنی تمرکز دارد.
طیف محصولات ما شامل استریلکنندههای UHT/HTST، هموژنایزرها، واحدهای اختلاط و تخمیر، سیستمهای پرکن آسپتیک و خطوط پایلوت سفارشی میشود.
ما به مشتریان در بیش از 30 کشور جهان خدمات ارائه میدهیم و از توسعه محصولات جدید و ارتقاء خط تولید پشتیبانی میکنیم.
زمان ارسال: ۲۱ نوامبر ۲۰۲۵
