خط فرآوری میوه گل ساعتی
این خط فرآوری میوه را میتوان برای موارد زیر پیکربندی کرد:
• آب میوه گل ساعتی NFC (کدر یا شفاف)
• پایه آبمیوه بدون هسته برای مخلوطها (مخلوطهای گرمسیری، نوشیدنیهای آبمیوه)
• کنسانتره میوه گل ساعتی (مناسب برای صادرات)
• گزینههای بستهبندی: کیسهای در بشکه / کیسهای در جعبه، بطری یا کیسههای استریل
محتوای بالای بذر
بیشتر میوه از دانه و پالپ تشکیل شده است. برای رسیدن به عملکرد خوب و حس دهانی تمیز، به عصارهگیری پایدار و جداسازی قوی دانه نیاز دارید.
عطر به راحتی از بین میرود
اگر اکسیژن وارد آبمیوه شود، عطر و رنگ آن میتواند کاهش یابد. به همین دلیل است که هواگیری و حرارت دادن دقیق اهمیت دارد.
بهداشت، زمان واقعی کارکرد را تعیین میکند
کار فصلی فشرده است. یک خط تولید به طراحی بهداشتی و یک برنامه تمیزکاری قوی CIP نیاز دارد.
مسیر الف: مسیر NFC Juice
بهترین برای طعم تازه و توزیع محلی.
۱. دریافت و مرتبسازی
۲. شستشو
۳. استخراج (باز کردن میوه و جمعآوری پالپ)
۴. جداسازی و پرداخت بذر
۵. شفافسازی اختیاری (برای آبمیوه شفاف)
۶. هوازدایی با خلاء (خارج کردن هوا)
۷. پاستوریزه کردن یا UHT (بر اساس ماندگاری)
۸. پر کردن و بسته بندی
مسیر ب: مسیر کنسانتره
مناسب برای صادرات و با کمترین هزینه ارسال
۱. دریافت و مرتبسازی
۲. شستشو
۳. استخراج
۴. جداسازی و پرداخت بذر
۵. تبخیر در خلاء (افزایش بریکس)
۶. استریل کردن (اغلب لولهای)
۷. پر کردن آسپتیک (بستههای فلهای)
مرحله 1: دریافت و مرتب سازی میوه ها
میوههای آسیبدیده را جدا کنید. کیفیت مواد اولیه را ثابت نگه دارید.
مرحله ۲: شستشو و تمیز کردن
از اسپری و برس برای شستشو استفاده کنید. در صورت نیاز، ضدعفونی کننده اضافه کنید.
مرحله ۳: استخراج پالپ و دانهها
میوه را باز کنید و هسته دانه و گوشته را جمع کنید. برای کاهش تلخی، تماس پوست با پوست را کنترل کنید.
مرحله ۴: جدا کردن دانهها و آمادهسازی خمیر
این مرحله «هسته» میوه گل ساعتی است. این مرحله موارد زیر را کنترل میکند:
• نرخ حذف بذر
• بافت (صاف در مقابل خمیریتر)
• بازده نهایی
مرحله ۵: هوازدایی تحت خلاء برای محافظت از عطر
برای کاهش اکسیداسیون، هوا را خارج کنید. این به حفظ عطر و رنگ کمک میکند.
مرحله 6: ترکیب و استانداردسازی اختیاری
مخلوط کنید، بریکس/pH را تنظیم کنید و یک پایه پایدار برای پردازشهای بعدی ایجاد کنید.
مرحله 7: تبخیر برای تغلیظ
برای رسیدن به بریکس هدف با آسیب حرارتی کمتر، از تبخیر در خلاء استفاده کنید.
مرحله ۸: پاستوریزه یا استریلیزه کردن
سیستم گرمایشی را بر اساس ماندگاری و بستهبندی انتخاب کنید:
• پاستوریزه کردن برای ماندگاری کمتر
• UHT/استریل کردن برای محیط و صادرات
مرحله 9: پر کردن و بسته بندی
• کیسههای اسپتیک برای صادرات فله
• بطری/کیسه برای خرده فروشی
مرحله 10: تمیز کردن CIP
یک سیستم CIP خوب، خط تولید را تمیز نگه میدارد و زمان از کارافتادگی را کاهش میدهد.
عصاره گیر میوه گل ساعتی
طراحی شده برای باز شدن پایدار و جمعآوری پالپ. به حفظ طعم و بهبود عملکرد کمک میکند. عملکرد حذف دانه را میتوان با توجه به نیاز واقعی مشتری برای به دست آوردن پالپ بدون دانه انتخاب کرد.
دی اریتور تحت خلاء
هوای موجود در آبمیوه را خارج میکند. به حفظ عطر، رنگ و پایداری آن کمک میکند.
سیستم تبخیر (فقط کنسانتره)
تبخیر در خلاء برای رسیدن به بریکس هدف. طرحهای چند منظوره میتوانند در مصرف انرژی صرفهجویی کنند.
سیستم استریلایزر لولهای / UHT
برای آبمیوههای حاوی پالپ/جامد مناسب است. به حفظ جریان پایدار و گرمایش قابل اعتماد کمک میکند.
سیستم پر کردن آسپتیک
برای بستهبندیهای فله با ماندگاری طولانی. رایج برای کنسانتره صادراتی.
سیستم تمیز کردن CIP
از عملیات بهداشتی و تولید روزانه پایدار پشتیبانی میکند.
انتخاب بر اساس محصول
• عصاره NFC
• پایه بدون دانه برای مخلوطها
• کنسانتره برای صادرات
انتخاب بر اساس بسته بندی
• کیسه داخل بشکه / کیسه داخل جعبه آسپتیک
• بطری یا کیسه
بر اساس ماندگاری انتخاب کنید
• سرد / ماندگاری کوتاه → پاستوریزه کردن
• محیط / صادرات → UHT + پر کردن آسپتیک
این روش انتخاب برای بسیاری از پروژههای میوه و سبزیجات نیز مفید است. این روش طرح را واضح نگه میدارد و از ساخت و ساز بیش از حد جلوگیری میکند.
چگونه دانههای پشن فروت را به خوبی جدا کنیم؟
از عصارهگیری کنترلشده، سپس جداسازی و پرداخت دانهها استفاده کنید. این کار از عملکرد و بافت محافظت میکند.
آیا یک خط تولید NFC میتواند آن را به محصولی غلیظ و کارآمد تبدیل کند؟
بله. از همان ماژولهای جلویی استفاده کنید، سپس تبخیر و پر کردن آسپتیک را برای کنسانتره اضافه کنید.
چرا از هوازدایی تحت خلاء استفاده کنیم؟
هوا را حذف میکند، اکسیداسیون را کاهش میدهد و به حفظ عطر و رنگ کمک میکند.
بهترین بسته بندی صادراتی برای کنسانتره چیست؟
بستهبندی آسپتیک کیسهای-در-درام یا کیسهای-در-جعبهای به طور گسترده برای صادرات فلهای استفاده میشود.
چه شما یک تولیدکننده میوههای گرمسیری، برند آبمیوه یا صادرکننده باشید، EasyReal بهترینها را ارائه میدهد.ابزارها، تخصصها و سیستمهای کاملبرای تبدیل میوه گل ساعتی تازه به محصولات آماده جهانی. ما از شما حمایت میکنیمطراحی تا تحویلشامل چیدمان سایت، سفارشیسازی تجهیزات و پشتیبانی فنی بلندمدت.
چرا EasyReal را انتخاب کنیم:
● تمام شد۲۵ سال تجربه جهانیدر فرآوری میوههای گرمسیری
● مورد اعتماد مشتریان درویتنام، کنیا، اکوادور، اندونزی و هند
● دارای گواهینامههای CE، ISO و GMPطرحهایی برای انطباق بینالمللی
● کاملنقشههای فنی، دفترچههای راهنما و آموزش اپراتور
● تیمهای نصب محلی وپشتیبانی آنلاین ۲۴ ساعته
● قطعات یدکی و ارتقاءها تا بیش از 10 سال پس از فروش در دسترس هستند
ما فقط ماشین آلات نمیفروشیم - ما به شما در ساخت یک کارخانه فعال کمک میکنیم:
● مشاوره فرآیندبر اساس نوع میوه، زمان برداشت و بازار مصرف نهایی شما
● گزینههای پرداخت و ارسال انعطافپذیربرای مشتریان خارج از کشور
● آزمایشگاه آزمایشی داخلیبرای آزمایش نمونه میوه گل ساعتی شما قبل از خرید
● حرفهایتیم خدمات پس از فروشمسلط به زبانهای انگلیسی، اسپانیایی و غیره
همین امروز با ما تماس بگیرید درsales@easyreal.cn
کاوش بیشتر درwww.easireal.com
با EasyReal، شما چیزی بیش از ماشین آلات دریافت میکنید. شما یکشریک متعهد به نوآوری در میوههای گرمسیری، موفقیت پروژه و ارزش بلندمدت.
