خط فرآوری انار
خط فرآوری انار EasyReal یک راهکار کاملاً خودکار ارائه میدهد که نیروی کار را به حداقل و راندمان استخراج را به حداکثر میرساند. از دریافت میوه تا بستهبندی نهایی، در هر مرحله از ماشینآلات تخصصی استفاده میشود که مواد مغذی را حفظ میکند، تلخی را از بین میبرد و جریان تولید روان را تضمین میکند.
این خط با یک سیستم تاجزدایی و شستشوی انار برای از بین بردن زبالهها و بقایای تاج شروع میشود. یک مخزن تصفیه آنزیمی، پکتین را تجزیه میکند که باعث بهبود فیلتراسیون و شفافیت آبمیوه میشود. آبمیوه میتواند بسته به محصول مورد نظر، شفافتر شود یا کدر باقی بماند.
EasyReal با ادغام دستگاههای هوازدا وکیوم و سیستمهای تبخیر، کنسانترههایی با ماندگاری بالا و بدون از دست دادن طعم تولید میکند. ما برای تغلیظ آبمیوه، اواپراتورهای فیلم ریزشی ارائه میدهیم. تمام قطعات در تماس با محصول از جنس استیل ضد زنگ SUS 304/316L هستند و این خط تولید، گواهینامههای FDA، CE و HACCP را کسب کرده است.
سیستم هوشمند PLC + HMI ما تمام پارامترهای دستهای را ثبت میکند، در صورت انحراف هشدار میدهد و از عیبیابی از راه دور پشتیبانی میکند. شما میتوانید عملکرد تولید، چرخههای تمیزکاری و مصرف انرژی را تنها با چند لمس پیگیری کنید.
خط فرآوری انار EasyReal کاربردهای صنعتی متعددی را در بخشهای آبمیوه، نوشیدنیهای کاربردی و مواد تشکیلدهنده مواد غذایی ارائه میدهد.
• تولیدکنندگان آبمیوه از این خط برای تولید آب انار NFC، شهد انار و نوشیدنیهای ترکیبی (مثلاً انار + سیب یا انار + انگور) استفاده میکنند.
• صادرکنندگان کنسانتره برای تولید کنسانتره انار با بریکس ۶۵ تا ۷۰ درجه برای تجارت جهانی به سیستمهای تبخیر چند مرحلهای ما متکی هستند.
• شرکتهای بستهبندی قراردادی از واحد پرکن آسپتیک برای ارائه بستهبندی ایمن و بادوام به برندهای فصلی و استارتآپهای آبمیوه استفاده میکنند.
با افزایش تقاضای مصرفکنندگان برای غذاهای تقویتکننده سیستم ایمنی، سالم برای قلب و غنی از رنگ طبیعی، خط تولید انار EasyReal به مشتریان کمک میکند تا محصولات با ارزش بالا و برچسب پاک را به سرعت و با خیال راحت تولید کنند.
انار ساختار پیچیدهای با پوست، دانهها (کیسههای آبمیوه)، دانهها و غشاهای تلخ پوست دارد. استخراج کارآمد نیاز به مراقبت ویژه دارد تا از شکستگی دانهها جلوگیری شود، که باعث آزاد شدن تاننهای ناخواسته میشود که طعم آبمیوه را گس میکند.
آب انار به اکسیژن و گرما حساس است. بدون هواگیری و استریلیزاسیون مناسب، رنگ آن قهوهای میشود و طعم آن کاهش مییابد. EasyReal این مشکل را با هواگیری در خلاء در دمای پایین، پاستوریزاسیون لولهای و استریلیزاسیون کوتاه مدت حل میکند تا رنگ طبیعی و مواد مغذی مانند ویتامین C، پلیفنولها و آنتوسیانینها حفظ شود.
این چالشهای منحصر به فرد، خط فرآوریای را میطلبد که ظرافت مکانیکی را با دقت حرارتی ترکیب کند. EasyReal هر ماژول را حول ویژگیهای بیولوژیکی انار مهندسی میکند تا از عملکرد، طعم و ماندگاری آن محافظت کند.
انتخاب پیکربندی مناسب به اهداف تولید، نوع مواد اولیه و قالب بستهبندی شما بستگی دارد.
با تعریف خودتان شروع کنیدمحصول خروجی:
● برایآبمیوه شفاف، شما به ماژولهای شفافسازی و فیلتراسیون نیاز دارید.
● برایآب یا شهد کدر، از مخازن آنزیمی و فیلترهای درشت استفاده کنید.
● برایکنسانتره، واحدهای تبخیر را اضافه کنید.
بعد، با خودتان مطابقت دهیدظرفیت پردازش روزانه:
●مقیاس کوچک۵۰۰ تا ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت (ایده آل برای مزارع نوپا و فصلی)
●مقیاس متوسط: ۳۰۰۰ تا ۶۰۰۰ کیلوگرم در ساعت (برای آبمیوهگیریهای منطقهای)
●مقیاس بزرگ: ۱۰۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ کیلوگرم در ساعت (برای صادرات و تولید صنعتی)
در نهایت، مورد نظر خود را انتخاب کنیدبسته بندی:
● برای فروش B2B: استفاده کنیدپرکنندههای کیسهای آسپتیک
● برای مصرفکننده مستقیم: اضافه کنیدواحدهای پر کردن بطری، قوطی یا کیسه
EasyReal نقشههای طرح، مشخصات فنی و جزئیات هزینه را برای هر راهاندازی ارائه میدهد. تیم ما به شما کمک میکند تا شرایط کارخانه محلی را بررسی کنید، گزینههای پردازش را مقایسه کنید و خط را متناسب با مرحله کسبوکار خود تنظیم کنید.
در اینجا نحوه تبدیل میوه به محصولات نهایی توسط خط فرآوری انار EasyReal آورده شده است:
۱. دریافت و سورتینگ میوه
– سیستم سورتینگ دستی یا غلتکی، میوههای خراب و زبالهها را جدا میکند.
۲. تاجگذاری و شستشو
– دستگاه حذف تاج + دستگاه حباب ساز، گرد و غبار و آلودگیهای مزرعه را تمیز میکند.
۳. استخراج آبمیوه
– آبمیوهگیری تسمهای میتواند انار را فشار دهد تا آب بیشتری بگیرد.
۴. درمان آنزیمی (اختیاری)
– مخزن گرم شده، پکتین را برای فیلتراسیون بهتر و شفافیت آبمیوه میشکند.
۵. فیلتراسیون و شفافسازی
– واحد اولترافیلتراسیون یا جداکننده گریز از مرکز، آبمیوه شفاف یا کدر تولید میکند.
۶. هوازدایی در خلاء
حبابهای هوا را از بین میبرد و طعم را حفظ میکند، مخصوصاً قبل از گرم کردن.
۷. تبخیر (برای آبمیوه کنسانتره)
– فیلم در حال ریزش یا سیستم گردش اجباری، آب را به آرامی خارج میکند.
۸. استریلیزاسیون
– پاستوریزه کننده لولهای با حرارت کوتاه مدت میکروبها را از بین میبرد.
۹. پر کردن آسپتیک
– آبمیوه یا کنسانتره نهایی وارد کیسهها یا بشکههای استریل میشود تا برای ذخیرهسازی یا فروش آماده گردد.
۱. ماشین لباسشویی انار
۲. انارآبمیوه گیری
۳. مخزن تصفیه آنزیمی
این مخزن با تجزیه پکتین، شفافیت آبمیوه و راندمان فیلتراسیون را بهبود میبخشد.
استفاده میکند.دیوارهای روکشدار از جنس استیل ضد زنگبرای گرمایش کنترلشده (۴۵-۵۵ درجه سانتیگراد).
مخزن مجهز به یکهمزن کم سرعت, کنترل کننده دما، وتوپ های اسپری CIP.
به از بین بردن ترکیبات کدر کننده، به خصوص هنگام تولید آبمیوه شفاف، کمک میکند.
۴. اواپراتور فیلم نزولی
این دستگاه تبخیر، آبمیوه یا عصاره را با حذف آب تحت خلاء، غلیظ میکند.
استفاده میکند.لولههای فولادی ضد زنگ عمودیبا جریان یافتن محصول به صورت یک لایه نازک در داخل.
بخار دیواره لوله را گرم میکند، در حالی که خلاء دمای جوش را کاهش میدهد (۶۵-۷۵ درجه سانتیگراد).
این روش طعم، رنگ و مواد مغذی را بهتر از روش سنتی جوشاندن در فضای باز حفظ میکند.
پیشنهادات EasyRealمدلهای تک اثره، دو اثره یا سه اثرهبا تنظیمات صرفهجویی در مصرف انرژی.
این دستگاه هزینه انرژی به ازای هر لیتر را کاهش میدهد و از نظارت خودکار بریکس و کنترل بخار پشتیبانی میکند.
۵. واناولاراستریلایزر
این مبدل حرارتی، آبمیوه را در دمای ۹۵ تا ۱۰۵ درجه سانتیگراد (به صورت سفارشی) در مدت زمان کوتاهی استریل میکند.
این دستگاه چهار لوله متحدالمرکز از جنس استیل ضد زنگ دارد: محصول در داخل جریان دارد و آب بیش از حد گرم شده در بیرون.
زمان کوتاه نگهداری از از دست رفتن طعم جلوگیری میکند و در عین حال میکروبها را به طور مؤثر از بین میبرد.
برای ایجاد یک سیستم بسته و استریل، به پرکننده آسپتیک متصل میشود.
این شامل ثبت خودکار دما، آلارم خطا و یکپارچهسازی CIP است.
این استریل کننده برای آبمیوه، آب انار غلیظ ایده آل است.
۶. دستگاه پرکن کیسهای آسپتیک
این دستگاه پرکن، محصول استریل را درون کیسههای فویل آلومینیومی از پیش استریل شده، درون بشکهها قرار میدهد.
از یک سر استریلیزاسیون بخار، لودسل/فلومتر و شیر پرکن کنترلشده با PLC استفاده میکند.
دستگاه پرکن میتواند CIP و SIP را با استریلایزر به صورت همزمان انجام دهد.
این دستگاه از کیسههایی با حجم ۱ لیتر تا ۲۲۰ لیتر یا بزرگتر (۱۰۰۰ لیتر) پشتیبانی میکند.
میتوانید آبمیوه، کنسانتره یا رب را با آببندی کامل آسپتیک پر کنید.
در مقایسه با کیسههای پرکن معمولی، این سیستم ماندگاری را تا ۱۲ ماه بدون نیاز به یخچال افزایش میدهد.
خط فرآوری انار EasyReal طیف گستردهای از انواع انار خام و قالبهای محصول نهایی را پردازش میکند. این انعطافپذیری به تولیدکنندگان کمک میکند تا با عرضه فصلی، نیازهای مختلف مشتریان و تقاضاهای در حال تغییر بازار سازگار شوند.
شما میتوانید پردازش کنید:
●انارهای تازه از مزرعه
اینها مراحل خرد کردن کامل، جداسازی دانهها و استخراج آبمیوه را طی میکنند.
این رایجترین ورودی برای کارخانههای نزدیک مزارع یا باغها است.
●انارهای سرد شده یا از قبل سرد شده
میوههای انبار شده قبل از خرد شدن، شسته و نرم میشوند.
این سیستم میتواند سرعت تغذیه و فشار خردایش را تنظیم کند تا از شکستگی دانهها در اثر بافت سخت شده جلوگیری شود.
●دانههای یخزده یا کیسههای از پیش جدا شده
این دستگاهها مرحله خرد کردن کل میوه را حذف میکنند و مستقیماً وارد دستگاه پالپکن میشوند.
ایدهآل برای مناطقی که دانههای غلات را وارد میکنند یا از مواد اولیه IQF (منجمد سریع تک تک) استفاده میکنند.
●آبمیوه فشرده یا محصول نیمه تمام از مزارع بالادست
شما میتوانید مراحل اولیه را نادیده بگیرید و مستقیماً به تصفیه آنزیمی یا فیلتراسیون وارد کنید.
این به فرآوریکنندگانی که به عنوان پالایشگران B2B یا تغلیظکنندگان ثانویه فعالیت میکنند، کمک میکند.
محصولات خروجی نهایی شامل موارد زیر است:
۱. آب انار کدر (NFC)
آبمیوه تازه با غلظت و عطر کامل. از فیلتراسیون ملایم استفاده میکند.
ایدهآل برای توزیع در یخچال در بطریها یا کیسهها.
۲. آب انار شفاف
آبمیوه تصفیه شده با شفافیت بالا و کدورت کم. نیاز به آنزیم + مراحل شفاف سازی دارد.
برای صادرات یا کاربردهای آبمیوه مخلوط استفاده میشود.
۳. کنسانتره آب انار (بریکس ۶۰-۶۵)
پایهای مقاوم در برابر حرارت برای آمادهسازی، مخلوط کردن یا صادرات.
برای حفظ طعم و کاهش حجم، تحت خلاء تبخیر میشود.
۵. پایه تخمیر
میتوانید از آبمیوه تصفیهشده به عنوان پایهای برای شراب، سرکه یا کامبوچا استفاده کنید.
این سیستم ورودیهای پایداری را برای مخازن تخمیر آماده میکند.
با طراحی ماژولار و پارامترهای قابل تنظیم دستگاه، جابجایی بین این محصولات آسان است. میتوانید فیلترها را تغییر دهید، تنظیمات بریکس را تنظیم کنید و مسیرهای محصول را با استفاده از صفحه لمسی انتخاب کنید. این به شما قدرت میدهد تا با یک خط به چندین بازار خدمترسانی کنید.
شرکت EasyReal خط فرآوری انار را به یک سیستم کنترل هوشمند PLC + HMI مجهز کرده است که عملیات را ساده میکند، خطاها را کاهش میدهد و دادههای بلادرنگ را در اختیار مدیران قرار میدهد.
● پنل لمسی مرکزی (HMI):
اپراتورها نمودارهای جریان را مشاهده میکنند، دماها را تنظیم میکنند، سرعت پمپها را کنترل میکنند و شیرها را زیر نظر دارند.
هر مرحله - مانند پیش گرم کردن، استریل کردن یا هوازدایی - دارای کنترلهای گرافیکی واضحی است.
● کنترل کننده PLC زیمنس:
این سیستم به طور خودکار دما را حفظ میکند، سطح آبمیوه را تشخیص میدهد و جریان بخار را تنظیم میکند.
وقتی مشکلی پیش میآید (مانند افت فشار یا افزایش ناگهانی دما)، PLC فوراً هشدار میدهد.
● ثبت دادهها و خروجی گزارش:
این سیستم دادههای تولید مانند زمان، دما، سرعت جریان و بریکس را ذخیره میکند.
شما میتوانید لاگها را از طریق USB یا اترنت برای ممیزی یا ردیابی کیفیت صادر کنید.
● پشتیبانی از چند زبان:
ما در تمام رابطهای صفحه نمایش، انگلیسی + زبان محلی شما را ارائه میدهیم.
این امر زمان آموزش را کاهش داده و اشتباهات اپراتور را کاهش میدهد.
● نظارت از راه دور (اختیاری):
برای نظارت بر عملکرد یا عیبیابی بدون حضور در محل، از طریق Wi-Fi یا LAN متصل شوید.
مهندسان ما میتوانند از راه دور برای دریافت خدمات یا بهروزرسانیها وارد سیستم شوند.
در مقایسه با خطوط کنترل دستی، سیستم EasyReal دقت را بهبود میبخشد، زمان از کارافتادگی را کاهش میدهد و برنامهریزی بهتری را امکانپذیر میسازد. برای اجرای سیستم نیازی به مهندس ندارید - همه تنظیمات کاربرپسند هستند و با سطوح رمز عبور محافظت میشوند.
چه ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت را مدیریت کنید و چه ۱۵ تن در ساعت، سیستم هوشمند عملیات را تمیز، ایمن و قابل ردیابی نگه میدارد.
اگر قصد دارید فرآوری انار را شروع یا گسترش دهید، EasyReal بهترین شریک تجهیزاتی شما است. ما خطوط فرآوری کاملی را طراحی، تولید و نصب میکنیم که متناسب با اهداف، ظرفیت و بودجه محصول شما باشد.
این چیزی است که ما قول میدهیم:
●مشاوره فنی کامل:
ما مواد اولیه، مشخصات محصول نهایی و نیازهای بستهبندی شما را تجزیه و تحلیل میکنیم.
شما یک طرح پروژه واضح و قیمت پیشنهادی بدون هیچ هزینه پنهانی دریافت خواهید کرد.
●طرح بندی سفارشی و نقشه های کاربردی:
مهندسان ما محل قرارگیری تجهیزات، الزامات آب/برق/گاز و جریان لولهکشی را طراحی میکنند.
این باعث میشود نصب کارخانه سریعتر و دقیقتر انجام شود.
●تحویل جهانی و نصب در محل:
ما به سراسر جهان ارسال میکنیم و تکنسینها را برای راهاندازی، آزمایش و آموزش اعزام میکنیم.
از آفریقا تا آسیای میانه، تیمهای ما تجربه غنی دارند.
●پشتیبانی پس از فروش:
شما از ۱۲ ماه گارانتی، پشتیبانی مادامالعمر، تامین قطعات یدکی و خدمات تعمیر و نگهداری از راه دور بهرهمند میشوید.
ما همچنین به شما کمک میکنیم تا بعداً با ماژولهای اضافی، سیستم خود را ارتقا دهید.
●تضمین ایمنی مواد غذایی:
تمام تجهیزات مطابقت دارندسازمان غذا و داروی آمریکا (FDA), CE, ایزو، وHACCPاستانداردها
ما از فولاد ضد زنگ SUS 304/316L برای تمام قطعات در تماس با مواد غذایی استفاده میکنیم.
ایزیریل پیش از این خطوط فرآوری انار را در ترکیه، ایران، هند، مصر و شیلی ساخته است. مشتریان ما شامل برندهای آبمیوه، تأمینکنندگان مواد اولیه غذایی و تعاونیهای کشاورزی هستند.
بیا با هم خطتو درست کنیم.
ایده محصول و نیازهای ظرفیتی خود را به ما بگویید. ما ظرف ۴۸ ساعت یک راه حل حرفه ای برای شما ارسال خواهیم کرد.
همین حالا با ما تماس بگیرید در: sales@easyreal.cn
بازدید: www.easireal.com
