Línea de procesamiento de granadas
La línea de procesamiento de granadas EasyReal ofrece una solución totalmente automatizada que minimiza la mano de obra y maximiza la eficiencia de extracción. Desde la recepción de la fruta hasta el envasado final, cada paso utiliza maquinaria especializada que conserva los nutrientes, elimina el amargor y garantiza un flujo de producción fluido.
El proceso comienza con un sistema de descorche y lavado de granadas para eliminar residuos y restos de la corona. Un tanque de tratamiento enzimático descompone la pectina, lo que mejora la filtración y la claridad del jugo. El jugo puede clarificarse aún más o permanecer turbio, según el producto deseado.
EasyReal integra desaireadores al vacío y sistemas de evaporación para crear concentrados de larga duración que conservan su sabor. Ofrecemos evaporadores de película descendente para la concentración de zumos. Todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable SUS 304/316L, y la línea cumple con las certificaciones FDA, CE y HACCP.
Nuestro sistema inteligente PLC + HMI registra todos los parámetros de los lotes, alerta sobre desviaciones y permite la resolución de problemas de forma remota. Con solo unos toques, puede supervisar el rendimiento de la producción, los ciclos de limpieza y el consumo de energía.
La línea de procesamiento de granada EasyReal presta servicio a múltiples aplicaciones industriales en los sectores de zumos de frutas, bebidas funcionales e ingredientes alimentarios.
• Los fabricantes de zumos utilizan esta línea para producir zumo de granada NFC, néctar de granada y bebidas mezcladas (por ejemplo, granada + manzana o granada + uva).
• Los exportadores de concentrados confían en nuestros sistemas de evaporación multiefecto para producir concentrado de granada de 65–70 °Brix para el comercio mundial.
• Las empresas de envasado por contrato utilizan la unidad de llenado aséptico para ofrecer a las marcas de temporada y a las empresas emergentes de zumos envases seguros y de larga duración.
Ante la creciente demanda de los consumidores de alimentos que refuercen el sistema inmunitario, sean beneficiosos para la salud cardiovascular y tengan un color natural intenso, la línea de granada EasyReal ayuda a los clientes a crear productos de alto valor y con etiquetas limpias de forma rápida y segura.
La granada tiene una estructura compleja con cáscara, arilos (sacos de jugo), semillas y membranas amargas. Para una extracción eficiente se requiere especial cuidado para evitar que las semillas se rompan, ya que esto libera taninos indeseados que le dan al jugo un sabor astringente.
El jugo de granada es sensible al oxígeno y al calor. Sin una desaireación y esterilización adecuadas, se torna marrón y su sabor se deteriora. EasyReal soluciona este problema mediante la desaireación al vacío a baja temperatura, la pasteurización en doble tubo y la esterilización rápida, conservando así el color natural y nutrientes como la vitamina C, los polifenoles y las antocianinas.
Estos desafíos únicos exigen una línea de procesamiento que combine delicadeza mecánica con precisión térmica. EasyReal diseña cada módulo teniendo en cuenta las características biológicas de la granada para proteger el rendimiento, el sabor y la vida útil.
La elección de la configuración adecuada depende de sus objetivos de producción, el tipo de materia prima y el formato de embalaje.
Comience por definir suproducto de salida:
● Parajugo claroNecesitas módulos de aclaración y filtrado.
● Parajugo o néctar turbioUtilizar tanques enzimáticos y filtros gruesos.
● Paraconcentrados, agregar unidades de evaporación.
A continuación, haga coincidir sucapacidad de procesamiento diaria:
●Pequeña escala: 500–2000 kg/h (ideal para empresas emergentes y explotaciones agrícolas de temporada)
●Mediana escala: 3.000–6.000 kg/h (para procesadores de zumos regionales)
●a gran escala: 10.000–20.000 kg/h (para exportación y producción de grado industrial)
Finalmente, seleccione suembalaje:
● Para ventas B2B: utilicellenadoras asépticas de bolsas en bidones
● Para venta directa al consumidor: agregarUnidades de llenado de botellas, latas o bolsas
EasyReal proporciona planos de distribución, especificaciones técnicas y desgloses de costes para cada configuración. Nuestro equipo le ayuda a comprobar las condiciones de la fábrica local, comparar las opciones de procesamiento y ajustar la línea a la etapa de desarrollo de su negocio.
Así es como la línea de procesamiento de granadas EasyReal transforma la fruta en productos terminados:
1. Recepción y clasificación de la fruta
– El sistema de clasificación manual o mediante rodillos elimina las frutas en mal estado y los residuos.
2. Descoración y lavado
– La máquina de extracción de coronas + lavadora de burbujas limpia el polvo y los contaminantes del campo.
3. Extracción de jugo
– El extractor de jugo de cinta puede prensar la granada para obtener más jugo.
4. Tratamiento enzimático (opcional)
– El tanque calentado descompone la pectina para una mejor filtración y una mayor claridad del jugo.
5. Filtración y clarificación
– La unidad de ultrafiltración o el separador centrífugo produce jugo claro o turbio.
6. Desaireación por vacío
– Elimina las burbujas de aire y protege el sabor, especialmente antes de calentar.
7. Evaporación (para zumo concentrado)
– El sistema de película descendente o de circulación forzada elimina el agua suavemente.
8. Esterilización
– El pasteurizador tubular elimina los gérmenes mediante un calentamiento de corta duración.
9. Llenado aséptico
– El jugo o concentrado final se introduce en bolsas o bidones estériles, listo para su almacenamiento o venta.
1. Lavadora de granadas
2. Granadaextractor de jugo
3. Tanque de tratamiento enzimático
Este depósito mejora la claridad del zumo y la eficiencia de la filtración al descomponer la pectina.
Utilizaparedes revestidas de acero inoxidablepara calentamiento controlado (45–55°C).
El tanque está equipado con unagitador de baja velocidad, controlador de temperatura, yBolas de pulverización CIP.
Ayuda a eliminar los compuestos que provocan turbidez, especialmente al producir zumo transparente.
4. Evaporador de película descendente
Este evaporador concentra el zumo o extracto eliminando el agua al vacío.
Utilizatubos verticales de acero inoxidablecon el producto fluyendo en forma de una fina película en el interior.
El vapor calienta la pared del tubo, mientras que el vacío reduce la temperatura de ebullición (65–75 °C).
Conserva mejor el sabor, el color y los nutrientes que la cocción tradicional al aire libre.
EasyReal ofrecemodelos de efecto simple, doble o triple, con configuraciones de ahorro de energía.
Reduce el coste energético por litro y permite la monitorización automática de los grados Brix y el control del vapor.
5. BañeraularEsterilizador
Este intercambiador de calor esteriliza el zumo a 95–105 °C (temperatura personalizable) en poco tiempo.
Tiene cuatro tubos concéntricos de acero inoxidable: el producto fluye por el interior y el agua sobrecalentada por el exterior.
El breve tiempo de conservación evita la pérdida de sabor a la vez que elimina eficazmente los gérmenes.
Se conecta con la llenadora aséptica para formar un sistema cerrado y estéril.
Incluye registro automático de temperatura, alarmas de fallos e integración con el sistema CIP (limpieza in situ).
Este esterilizador es ideal para zumos, especialmente para zumo de granada concentrado.
6. Máquina de llenado aséptico de bolsas en tambor
Esta máquina de llenado coloca el producto estéril en bolsas de papel de aluminio previamente esterilizadas dentro de bidones.
Utiliza un cabezal de esterilización por vapor, una célula de carga/caudalímetro y una válvula de llenado controlada por PLC.
La máquina de llenado puede realizar los procesos CIP y SIP con esterilizador simultáneamente.
Admite bolsas de 1 litro a 220 litros, o incluso de mayor tamaño (1000 litros).
Puede envasar zumo, concentrado o pasta con un sellado totalmente aséptico.
En comparación con los sistemas de llenado de bolsas convencionales, este sistema prolonga la vida útil hasta 12 meses sin necesidad de refrigeración.
La línea de procesamiento de granadas EasyReal maneja una amplia gama de variedades de granada cruda y formatos de producto final. Esta flexibilidad ayuda a los productores a adaptarse a la oferta estacional, las diferentes necesidades de los clientes y la evolución de las demandas del mercado.
Puedes procesar:
●Granadas frescas del campo
Estos procesos pasan por todo el ciclo de trituración, separación de arilos y extracción de jugo.
Este es el insumo más común para las fábricas cercanas a granjas o huertos.
●Granadas conservadas en frío o previamente refrigeradas
Las frutas almacenadas se lavan y ablandan antes de ser trituradas.
El sistema puede ajustar la velocidad de alimentación y la presión de trituración para evitar que las semillas se rompan debido al tejido endurecido.
●arilos congelados o sacos preseparados
Estos procesos omiten el paso de trituración de la fruta entera y entran directamente en la despulpadora.
Ideal para regiones que importan arilos o que utilizan materia prima IQF (congelada individualmente de forma rápida).
●Zumo prensado o producto semielaborado procedente de granjas situadas aguas arriba.
Puedes omitir los pasos iniciales y pasar directamente al tratamiento enzimático o a la filtración.
Esto beneficia a las empresas procesadoras que actúan como refinadoras B2B o concentradoras secundarias.
Los productos finales incluyen:
1. Jugo de granada turbio (NFC)
Zumo fresco con cuerpo y aroma intensos. Elaborado con un proceso de filtración suave.
Ideal para su distribución refrigerada en botellas o bolsas.
2. Jugo de granada transparente
Jugo refinado con alta claridad y baja turbidez. Requiere procesos de clarificación mediante enzimas.
Se utiliza para la exportación o para aplicaciones de zumos mezclados.
3. Concentrado de zumo de granada (60–65°Brix)
Base estable a temperatura ambiente para reconstitución, mezcla o exportación.
Evaporado al vacío para preservar el sabor y reducir el volumen.
5. Base de fermentación
Puedes usar jugo filtrado como base para vino, vinagre o kombucha.
El sistema prepara insumos estables para los tanques de fermentación.
Gracias a su diseño modular y parámetros de máquina ajustables, cambiar entre estos productos es muy sencillo. Puede cambiar los filtros, ajustar la configuración Brix y seleccionar las rutas de producción mediante la pantalla táctil. Esto le permite atender a múltiples mercados con una sola línea de producción.
EasyReal equipa la línea de procesamiento de granadas con un sistema de control inteligente PLC + HMI que simplifica el funcionamiento, reduce los errores y proporciona a los gerentes datos en tiempo real.
● Panel táctil central (HMI):
Los operarios visualizan diagramas de flujo, ajustan las temperaturas, controlan la velocidad de las bombas y supervisan las válvulas.
Cada paso, como el precalentamiento, la esterilización o la desaireación, cuenta con controles gráficos claros.
● Controlador PLC Siemens:
El sistema automatiza el mantenimiento de la temperatura, la detección del nivel de zumo y el ajuste del flujo de vapor.
Cuando algo falla (como una caída de presión o un pico de temperatura), el PLC emite una alerta al instante.
● Registro de datos y generación de informes:
El sistema almacena datos de producción como tiempo, temperatura, caudal y grados Brix.
Puede exportar los registros mediante USB o Ethernet para realizar auditorías o un seguimiento de la calidad.
● Soporte multilingüe:
Ofrecemos inglés y su idioma local en todas las interfaces de pantalla.
Esto reduce el tiempo de capacitación y disminuye los errores del operador.
● Monitoreo remoto (opcional):
Conéctese mediante Wi-Fi o LAN para supervisar el rendimiento o solucionar problemas sin necesidad de estar presente físicamente en el lugar.
Nuestros ingenieros pueden conectarse de forma remota para realizar tareas de servicio o actualizaciones.
En comparación con las líneas controladas manualmente, el sistema EasyReal mejora la precisión, reduce el tiempo de inactividad y permite una mejor planificación. No se necesita un técnico para operar el sistema: todos los ajustes son fáciles de usar y están protegidos con contraseñas.
Tanto si gestiona 500 kg/h como 15 toneladas por hora, el sistema inteligente mantiene las operaciones limpias, seguras y con total trazabilidad.
Si planea iniciar o expandir su negocio de procesamiento de granadas, EasyReal es su mejor socio en equipos. Diseñamos, fabricamos e instalamos líneas de procesamiento completas que se adaptan a sus objetivos de producto, capacidad y presupuesto.
Esto es lo que prometemos:
●Consulta técnica completa:
Analizamos sus materias primas, las especificaciones del producto final y sus necesidades de embalaje.
Recibirás un plan de proyecto claro y un presupuesto sin costes ocultos.
●Diseño personalizado y planos de servicios:
Nuestros ingenieros diseñan la ubicación de los equipos, los requisitos de agua, energía y gas, y el flujo de las tuberías.
Esto hace que la instalación en fábrica sea más rápida y precisa.
●Entrega global e instalación in situ:
Realizamos envíos a todo el mundo y enviamos técnicos para la instalación, las pruebas y la formación.
Nuestros equipos cuentan con una amplia experiencia, desde África hasta Asia Central.
●Soporte posventa:
Obtendrás 12 meses de garantía, soporte de por vida, suministro de repuestos y mantenimiento remoto.
También te ayudamos a actualizarlo posteriormente con módulos adicionales.
●Garantía de seguridad alimentaria:
Todos los equipos cumplenFDA, CE, ISO, yHACCPestándares.
Utilizamos acero inoxidable SUS 304/316L para todas las piezas que entran en contacto con alimentos.
EasyReal ya ha construido líneas de procesamiento de granada en Turquía, Irán, India, Egipto y Chile. Entre nuestros clientes se encuentran marcas de zumos, proveedores de ingredientes alimentarios y cooperativas agrícolas.
Construyamos juntos tu línea de productos.
Cuéntanos tu idea de producto y tus necesidades de capacidad. Te enviaremos una solución profesional en 48 horas.
Contáctanos ahora en: [email protected]
Visitawww.easireal.com
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