Ligne de transformation des avocats
La gamme d'avocats EasyReal est conçue pourmanipulation efficace, hygiénique et douce des avocatsDu fruit brut au produit fini.
Nous utilisonssystèmes spécialisés de dépoussiérage et de dépiéragequi préservent l'intégrité du fruit et minimisent la perte d'huile ou l'oxydation de la pulpe.
De l'huile vierge pressée à froid à la purée onctueuse, chaque composant est optimisé pourqualité de la production et sécurité alimentaire.
La gamme comprendréception des fruits, lavage, dénoyautage, raffinage de la pulpeet des options pourpressage à l'huile, séchage sous vide, stérilisation UHT ou remplissage aseptique, en fonction du produit cible.
Toutes les surfaces en contact avec le produit sont en acier inoxydable de qualité alimentaire (SS304/316L)Conception compatible avec le nettoyage en place (CIP)pour permettre le nettoyage automatique.
Nos ingénieurs s'associentAutomatisation avancée PLC+IHM, des systèmes de chauffage économes en énergie et l'enregistrement des données pour une gestion simplifiée.
Que vous produisiez pour le secteur de la restauration, des marques d'aliments pour bébés ou l'industrie cosmétique, EasyReal propose des configurations sur mesure pour répondre à vos besoins en matière de capacité, de budget et de conformité.
Notre gamme d'avocats sert unmarché international diversifiédans les secteurs de l'alimentation, de la santé et de la beauté.
Pulpe et purée d'avocat
Idéal pour les sachets de purée congelée, les cubes congelés, les gourdes d'aliments pour bébés ou les sacs en vrac prêts pour le traitement HPP.
Courant au Mexique, au Pérou et en Afrique du Sud pour les produits à base d'avocat destinés à l'exportation.
Extraction d'huile d'avocat
Utilisé pour l'huile d'avocat vierge et extra vierge pressée à froid, riche en acide oléique et en vitamine E.
Très appréciée comme huile de cuisson, dans les vinaigrettes ou comme base pour les soins de la peau et les cosmétiques.
Prêt à consommer et emballage aseptique
Comprend des solutions pour la préparation de purée ou de guacamole longue conservation en sachets, en pots ou en boîtes.
Utilisé par les fournisseurs de services alimentaires et les marques internationales recherchant une longue durée de conservation.
Notre ligne de production assure une récupération de pâte à papier élevée, une couleur stable et un contrôle microbiologique sûr.
Nous vous aidons à traiterfruits mûrs et trop mûrs, avec un minimum de déchets et une extraction à haute valeur ajoutée.
Choisir la bonne ligne commence parvos objectifs de produit et l'échelle de votre usine.
Voici comment adapter la configuration à vos besoins :
Par capacité
• 500 à 1 000 kg/h : Recherche et développement ou ateliers de production de purées ou d’huiles à petite échelle
• 2 à 5 tonnes/heure : Production commerciale de purée et d'huile
• 10 tonnes/heure ou plus : Lignes intégrées de production de pâte à papier et d’huile
Par type de produit final
•Pulpe ou cubes congelésNécessite un dépulpage doux et des unités de congélation rapide.
•Huile pressée à froidNécessite une presse hydraulique ou à vis, un décanteur et une centrifugeuse à huile.
•Purée stériliséeNécessite un raffinage, une désaération, un stérilisateur de tubes et un remplisseur de sachets aseptiques.
Par format d'emballage
• Sacs aseptiques de 5 à 220 L en fûts (pour purée)
• Bouteilles en verre ou bocaux en PEHD (pour l'huile)
• Sachets ou bocaux
• Sachets souples et opercules (pour emballages destinés aux consommateurs)
Les ingénieurs d'EasyReal vous aident à évaluer vos sources de matériaux, votre approvisionnement énergétique, les réglementations en matière d'exportation et votre budget afin de concevoir la ligne la plus rentable.
Avocat → Lavage et tri → Épluchageet dépierrage→ Pâte à papierant etRaffinage → Pressage de l'huile → Procédé thermique ou à froid → Remplissage et conditionnement
Voici comment fonctionne cette gamme pour différents produits :
Pulpe/purée d'avocat
1. Chargement des fruits crus
2. Brossage et lavage
3. Tri manuel ou automatique
4. Pelageet dépierrage
5. Préchauffeur
6. Mise en pâte et raffinage
7. Décanteur
8. Évaporateur sous vide (en option)
9. Stérilisation UHT ou préparation HPP
10.remplissage aseptique de sachets ou de poches
11. Stockage frigorifique ou emballage secondaire
Huile d'avocat
1. Tri et lavage
2. Pelage et dépiérage
3. Tri manuel ou automatique
4. Pelage et dépiérage
5. Préchauffeur
6. Mise en pâte et raffinage
7. Pressage à froid ou pressage par vis
8. Séparation par décantation
9. Purification par centrifugation
10. Filtration
11. Remplissage de bouteilles ou de fûts
Chaque filière utilise des machines sur mesure pour préserver les nutriments, contrôler la couleur et prolonger la durée de conservation.
1.Machine à laver et à brosser les avocats
Cet appareil élimine la terre, la poussière et les résidus de pesticides grâce à des brosses rotatives et des buses réglables.
Elle nettoie délicatement la peau sans abîmer le fruit. Le tambour rotatif et le jet d'eau assurent un nettoyage par contact total.
Sa conception permet de traiter aussi bien les avocats frais que les avocats trop mûrs grâce à un contrôle de vitesse variable.
Toutes les pièces en contact avec l'eau sont en acier inoxydable, avec un système de réutilisation de l'eau en option.
Comparée au lavage manuel, cette machine permet de gagner du temps et garantit une hygiène constante.
2. AvocatPelage et dépierrageMachine
Elle utilise des rouleaux souples et des dispositifs de positionnement de forme pour protéger la pâte à papier pendant le traitement.
Le produit obtenu peut être acheminé directement vers le système de raffinage sans traitement supplémentaire.
Une grande précision de dépoussiérage réduit les déchets de pâte à papier et améliore le rendement en aval.
Comparé à la découpe manuelle, ce système réduit les risques de contamination et multiplie par plus de 5 la capacité horaire.
3. Pulpe d'avocatant etMachine de raffinage
Cet appareil filtre la pulpe d'avocat à travers des tamis fins, éliminant les fibres et la peau non pelée.
Elle permet d'obtenir une purée lisse et homogène, idéale pour les aliments pour bébés, le guacamole ou les portions congelées.
La vitesse est réglable en fonction de l'épaisseur de la pâte. Les raffineurs à deux étages peuvent traiter des teneurs en fibres plus élevées.
Il procure une meilleure sensation en bouche et une séparation nette des résidus.
Les ports CIP intégrés permettent un nettoyage à l'eau chaude ou alcalin après chaque lot.
4. Système d'extraction d'huile par pression à froid
Ce système comprend une presse hydraulique ou une presse à vis, un décanteur et une centrifugeuse.
Elle extrait l'huile d'avocat vierge sans chauffage, préservant ainsi la saveur et les composés bénéfiques.
La décanteuse sépare les solides du liquide, tandis que la centrifugeuse élimine les fines particules.
L'ensemble du système fonctionne sous atmosphère d'azote afin d'éviter l'oxydation de l'huile.
Comparée au pressage à chaud, cette méthode permet d'obtenir une huile de qualité supérieure avec une teinte verte naturelle.
5. Stérilisateur UHT (tube dans tube ou surface raclée)
Cette machine chauffe la purée d'avocat à 95–105°C pendant quelques secondes pour tuer les bactéries et les enzymes.
La conception tube dans tube évite la combustion du produit et maintient la texture de la pulpe, convient aux pulpes épaisses contenant des fibres, assurant un flux régulier sans obstruction.
Il est équipé d'un système de régulation automatique de la température, d'un équilibrage de la pression et de dispositifs de sécurité.
Elle garantit une purée stable à température ambiante pour un remplissage aseptique, en parfaite conformité avec les normes FDA et UE.
La ligne de transformation d'avocats EasyReal gère un large éventail de conditions de fruits crus et prend en charge de multiples formats de produits finaux.
Types de fruits crus pris en charge
• Variétés d'avocat Hass, Fuerte, Bacon et variétés locales
• Fraîchement récoltés ou mûris en entrepôt
• Fruits trop mûrs ou de deuxième catégorie (pour l'extraction d'huile ou de poudre)
• Variétés à pulpe conservée pour les applications de guacamole et de pâte
Cette gamme s'adapte aux variations de fermeté, de taille, de teneur en huile et de type de peau des fruits.
Les opérateurs peuvent ajuster avec précision la pression des rouleaux, la vitesse de raffinage ou les profils de chauffage en fonction du lot.
Cela garantit une qualité de produit constante, quelles que soient les saisons et les sources.
Flexibilité du produit final
• Purée lisse (pour les aliments pour bébés ou les sauces)
• Huile vierge pressée à froid (pour les marchés alimentaires et cosmétiques)
• Pâte à papier conditionnée aseptiquement (pour usage industriel et restauration)
Grâce à sa conception modulaire, EasyReal vous permet de passer d'une gamme de produits à l'autre avec un minimum de modifications d'équipement.
Des vannes de dérivation optionnelles, des têtes de remplissage réglables et des connecteurs compatibles avec le nettoyage en place (NEP) simplifient les transitions.
Cette flexibilité permet aux clients de rester agiles sur un marché en constante évolution, d'élargir leurs portefeuilles de produits et de réduire les temps d'arrêt.
Nous vous facilitons l'adaptation de votre production à la demande du marché.
Chaque ligne de transformation d'avocats EasyReal est livrée avec unSystème de contrôle PLC + IHM entièrement intégré.
Cette plateforme de contrôle intelligente permet aux opérateurs de gérer l'intégralité du processus depuis un écran tactile.
Les fonctions principales comprennent
• Surveillance en temps réel de la température, de la pression et du débit
• Contrôle par lots étape par étape pour le chauffage, le raffinage ou le séchage
• Alarmes et détection des pannes pour prévenir les dommages matériels
• Paramètres de recette pour différents produits ou profils de matières premières
• Modes d'économie d'énergie pour les heures creuses
Nous utilisons des automates programmables industriels Siemens ou Omron et des interfaces homme-machine couleur de 10 à 15 pouces.
Ces écrans affichent les courbes en temps réel, l'état des équipements et les journaux d'historique.
Les opérateurs peuvent analyser les tendances, suivre la production et ajuster les points de consigne à la volée.
Les données sont enregistrées pour chaque lot.
Cela facilite la traçabilité de la qualité, la tenue des registres HACCP et le dépannage.
Pour les plantes plus grandes, nous proposons des optionsSystèmes SCADAavec connexion à distance, vue d'ensemble multiligne et rapports dans le cloud.
Vous pouvez accéder aux données de performance depuis votre bureau ou votre téléphone.
Le panneau de commande d'EasyReal comprend des niveaux d'accès sécurisés, avec des modes opérateur et superviseur.
Les clients internationaux apprécient l'interface utilisateur multilingue, qui comprend l'anglais, l'espagnol et le français.
Nous proposons également une assistance locale pour la traduction de l'interface utilisateur ou l'intégration avec votre ERP ou MES existant.
EasyReal Machinery vous aide à transformer les avocats frais en produits de qualité supérieure (pulpe, huile, purée ou poudre) grâce à des solutions économiques et éprouvées à l'échelle mondiale.
Des lignes de production de purée à l'échelle d'une start-up aux usines d'huile d'avocat clés en main, notre équipe vous accompagne de la conception à la mise en service.
Pourquoi choisir EasyReal ?
Plus de 25 ans d'expérience dans la transformation des fruits
Des projets dans plus de 30 pays avec un soutien local
Systèmes modulaires pour usines multiproduits
Conception adaptée à l'automatisation intelligente et au nettoyage en place (NEP)
Formation sur site et service à vie
Nos ingénieurs vous accompagnent dans la conception de l'agencement, le choix des réseaux et le design du conditionnement.
Nous proposons également des tests d'acceptation en usine (FAT), un dépannage à distance et un support mondial en pièces détachées.
Si vous êtes prêt à lancer ou à améliorer votre production d'avocats, nous sommes prêts à vous aider.
Contactez-nous dès aujourd'hui àsales@easyreal.cn
Pour en savoir plus, consultezwww.easireal.com
Or Contactez notre équipe
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