Línea de procesamiento de aguacate
La línea de aguacates EasyReal está diseñada paraManipulación eficiente, higiénica y delicada del aguacateDesde la fruta cruda hasta el producto final.
Nosotros usamossistemas especializados de despunte y eliminación de piedrasque preservan la integridad de la fruta y minimizan la pérdida de aceite o la oxidación de la pulpa.
Desde aceite virgen prensado en frío hasta puré suave, cada componente está optimizado paracalidad de producción y seguridad alimentaria.
La línea incluyeRecepción de la fruta, lavado, deshuesado, refinado de la pulpa.y opciones paraprensado de aceite, secado al vacío, esterilización UHT o llenado aséptico., dependiendo del producto objetivo.
Todas las superficies de contacto son de acero inoxidable apto para uso alimentario (SS304/316L) conDiseño listo para CIPpara admitir la limpieza automática.
Nuestros ingenieros combinanAutomatización avanzada de PLC+HMIsistemas de calefacción de bajo consumo energético y registro de datos para una gestión sencilla.
Tanto si produce para el sector de la restauración, como para marcas de alimentos infantiles o la industria cosmética, EasyReal ofrece configuraciones a medida para satisfacer sus necesidades de capacidad, presupuesto y cumplimiento normativo.
Nuestra línea de aguacates sirve paramercado internacional diversoen los sectores de la alimentación, la salud y la belleza.
Pulpa y puré de aguacate
Ideal para bolsas de puré congelado, cubitos congelados, bolsitas de comida para bebés o bolsas a granel preparadas para HPP.
Es común en México, Perú y Sudáfrica para productos de aguacate destinados a la exportación.
Extracción de aceite de aguacate
Se utiliza para el aceite de aguacate virgen y extra virgen prensado en frío, rico en ácido oleico y vitamina E.
Popular para su uso como aceite de cocina, aderezos para ensaladas o como base para productos de cuidado de la piel y cosméticos.
Envases listos para consumir y asépticos
Incluye soluciones para purés o guacamole de larga duración en bolsitas, vasos o latas.
Utilizado por proveedores de servicios de alimentación y marcas internacionales que buscan una larga vida útil.
Nuestra línea de productos garantiza una alta recuperación de pulpa, un color estable y un control microbiológico seguro.
Te ayudamos a procesarfrutas maduras y demasiado maduras, con un mínimo de residuos y una extracción de alto valor.
Seleccionar la línea correcta comienza consus objetivos de producto y escala de fábrica.
Aquí te explicamos cómo adaptar la configuración a tus necesidades:
Por capacidad
• 500–1000 kg/h: I+D o talleres de puré o aceite a pequeña escala.
• 2–5 toneladas/hora: Producción comercial de puré y aceite
• 10 toneladas/hora o más: Líneas integradas de pulpa y aceite
Por tipo de producto final
•Pulpa o cubos congeladosNecesita unidades de despulpado suave y congelación rápida.
•Aceite prensado en frío: Requiere prensa hidráulica o de tornillo, decantador, centrífuga de aceite
•Puré esterilizadoNecesita refinamiento, desaireación, esterilizador de tubos y llenador de bolsas asépticas.
Por formato de embalaje
• Bolsas asépticas de 5 a 220 litros en bidones (para puré)
• Botellas de vidrio o frascos de HDPE (para aceite)
• Sobres o frascos
• Bolsas flexibles y sellos para vasos (para envases de consumo)
Los ingenieros de EasyReal le ayudan a evaluar su fuente de materiales, suministro de energía, regulaciones de exportación y presupuesto para diseñar la línea más rentable.
Aguacate → Lavado y clasificación → Peladoy despedrería→ Pulpaing yRefinación → Prensado de aceite → Proceso térmico o en frío → Llenado y envasado
Así es como funciona la línea para diferentes productos:
Pulpa/puré de aguacate
1. Carga de fruta cruda
2. Cepillado y lavado
3. Clasificación manual o automática
4. Peladoy despedrear
5. Precalentador
6. Pulpeo y refinación
7. Decantador
8. Evaporador al vacío (opcional)
9. Esterilización UHT o preparación HPP
10.Llenado aséptico de bolsas o sobres
11. Almacenamiento en frío o embalaje secundario.
Aceite de aguacate
1. Clasificación y lavado
2. Pelado y despiedrado
3. Clasificación manual o automática
4. Pelado y despiedrado
5. Precalentador
6. Pulpeo y refinación
7. Prensado en frío o prensado con tornillo
8. Separación del decantador
9. Purificación por centrifugación
10. Filtración
11. Llenado de botellas o bidones
Cada proceso utiliza maquinaria especializada para preservar los nutrientes, controlar el color y prolongar la vida útil del producto.
1.Máquina para lavar y cepillar aguacates
Esta unidad elimina la suciedad, el polvo y los residuos de pesticidas mediante cepillos giratorios y boquillas ajustables.
Limpia suavemente la piel sin dañar la fruta. El tambor giratorio y el rociador de agua garantizan una limpieza completa por contacto.
El diseño permite procesar aguacates frescos y muy maduros con control de velocidad variable.
Todas las piezas en contacto con el agua son de acero inoxidable y cuentan con un sistema opcional de reutilización de agua.
En comparación con el lavado manual, esta máquina ahorra mano de obra y garantiza una higiene constante.
2. AguacatePelado y eliminación de piedrasMáquina
Utiliza rodillos blandos y dispositivos de posicionamiento de forma para proteger la pulpa durante el procesamiento.
El producto final puede ir directamente al sistema de refinación sin ningún tipo de recorte adicional.
La alta precisión en el proceso de eliminación de picaduras reduce el desperdicio de pulpa y mejora el rendimiento en las etapas posteriores del proceso.
En comparación con el corte manual, este sistema reduce el riesgo de contaminación y aumenta la capacidad horaria en más de 5 veces.
3. Pulpa de aguacateing yMáquina de refinación
Esta unidad filtra la pulpa del aguacate a través de mallas finas, eliminando la fibra y la piel sin pelar.
Garantiza un puré suave y uniforme, ideal para papillas, guacamole o paquetes congelados.
La velocidad es ajustable para adaptarse al grosor de la pulpa. Los refinadores de doble etapa pueden procesar un mayor contenido de fibra.
Proporciona una mejor sensación en boca y una separación limpia de los residuos.
Los puertos CIP integrados permiten la limpieza con agua caliente o alcalina después de cada lote.
4. Sistema de extracción de aceite por prensado en frío
Este sistema incluye una prensa hidráulica o de tornillo, un decantador y una centrífuga.
Extrae el aceite de aguacate virgen sin calentarlo, conservando así su sabor y sus compuestos saludables.
El decantador separa los sólidos del líquido, mientras que la centrífuga elimina las partículas finas.
Todo el sistema funciona en una atmósfera de nitrógeno para evitar la oxidación del aceite.
En comparación con el prensado en caliente, este método proporciona un aceite de primera calidad con un tono verde natural.
5. Esterilizador UHT (tubo dentro de tubo o superficie raspada)
Esta máquina calienta el puré de aguacate a 95-105 °C durante unos segundos para eliminar bacterias y enzimas.
El diseño de tubo dentro de tubo evita que el producto se queme y mantiene la textura de la pulpa, siendo adecuado para pulpas espesas con fibras, lo que garantiza un flujo suave sin obstrucciones.
Incluye control automático de temperatura, equilibrio de presión y sistemas de seguridad.
Garantiza un puré estable a temperatura ambiente para el envasado aséptico, cumpliendo plenamente con las normas de la FDA y la UE.
La línea de procesamiento de aguacates EasyReal maneja una amplia gama de condiciones de la fruta cruda y admite múltiples formatos de producto final.
Tipos de fruta cruda compatibles
• Variedades de aguacate Hass, Fuerte, Bacon y locales
• Recién cosechado o madurado en almacenamiento
• Fruta demasiado madura o de segunda calidad (para extracción de aceite o polvo)
• Variedades con pulpa retenida para aplicaciones de guacamole y pasta
La línea se adapta a las variaciones en la firmeza, el tamaño, el contenido de aceite y el tipo de piel de la fruta.
Los operarios pueden ajustar con precisión la presión de los rodillos, la velocidad de refinado o los perfiles de calentamiento en función del lote.
Esto garantiza una calidad de producto uniforme en todas las temporadas y procedencias.
Flexibilidad del producto final
• Puré suave (para papillas o salsas para bebés)
• Aceite virgen prensado en frío (para los mercados alimentario y cosmético)
• Pulpa envasada asépticamente (para uso industrial y en servicios de alimentación)
Gracias al diseño modular de EasyReal, puede cambiar entre líneas de productos con un mínimo de cambios de equipo.
Las válvulas de derivación opcionales, los cabezales de llenado ajustables y los conectores preparados para la limpieza in situ (CIP) simplifican las transiciones.
Esta flexibilidad ayuda a los clientes a mantenerse ágiles en un mercado cambiante, ampliar sus carteras de productos y reducir los tiempos de inactividad.
Facilitamos la tarea de adaptar su producción a la demanda del mercado.
Cada línea de procesamiento de aguacates EasyReal viene con unaSistema de control PLC + HMI totalmente integrado.
Esta plataforma de control inteligente permite a los operarios gestionar todo el proceso desde una pantalla táctil.
Las funciones principales incluyen:
• Monitorización de temperatura, presión y caudal en tiempo real.
• Control de lotes paso a paso para calentamiento, refinamiento o secado
• Alarmas y detección de fallos para prevenir daños en los equipos.
• Configuración de recetas para diferentes productos o perfiles de materia prima.
• Modos de ahorro de energía para las horas de menor demanda
Utilizamos PLC Siemens u Omron de calidad industrial e interfaces hombre-máquina (HMI) a color de 10 a 15 pulgadas.
Estas pantallas muestran curvas en tiempo real, el estado del equipo y registros históricos.
Los operadores pueden revisar las tendencias, realizar un seguimiento de la producción y ajustar los puntos de ajuste sobre la marcha.
Los datos se almacenan para cada lote.
Esto ayuda en la trazabilidad de la calidad, el mantenimiento de registros HACCP y la resolución de problemas.
Para plantas más grandes, ofrecemos opcionesSistemas SCADACon inicio de sesión remoto, vista general multilínea e informes en la nube.
Puedes acceder a los datos de rendimiento desde tu oficina o teléfono.
El panel de control de EasyReal incluye capas de acceso seguro, con modos de operador y supervisor.
Los clientes internacionales aprecian la interfaz de usuario multilingüe, que incluye inglés, español y francés.
También ofrecemos asistencia local para la traducción de la interfaz de usuario o la integración con su sistema ERP o MES existente.
EasyReal Machinery le ayuda a transformar aguacates frescos en productos de primera calidad (pulpa, aceite, puré o polvo) con soluciones rentables y de eficacia probada a nivel mundial.
Desde líneas de producción de puré a pequeña escala hasta fábricas de aceite de aguacate llave en mano, nuestro equipo le brinda apoyo desde la concepción del proyecto hasta su puesta en marcha.
¿Por qué elegir EasyReal?
Más de 25 años de experiencia en el procesamiento de frutas.
Proyectos en más de 30 países con apoyo local.
Sistemas modulares para plantas multiproducto
Automatización inteligente y diseño preparado para CIP.
Formación en el lugar de trabajo y servicio de por vida.
Nuestros ingenieros brindan asistencia en el diseño, la planificación de servicios y el diseño del embalaje.
También ofrecemos pruebas de aceptación en fábrica (FAT), resolución de problemas a distancia y soporte global de repuestos.
Si estás listo para lanzar o mejorar tu producción de aguacate, estamos listos para ayudarte.
Contáctenos hoy ensales@easyreal.cn
Obtenga más información enwww.easireal.com
Or Ponte en contacto con nuestro equipo.
