Ligne de transformation des grenades
La ligne de transformation de grenades EasyReal offre une solution entièrement automatisée qui minimise la main-d'œuvre et maximise l'efficacité d'extraction. De la réception des fruits à l'emballage final, chaque étape utilise des machines spécialisées qui préservent les nutriments, éliminent l'amertume et garantissent un flux de production fluide.
La chaîne de production commence par un système d'équeutage et de lavage des grenades afin d'éliminer les débris et les résidus de la couronne. Un bain de traitement enzymatique décompose la pectine, ce qui améliore la filtration et la limpidité du jus. Ce dernier peut être davantage clarifié ou rester trouble selon le produit final souhaité.
EasyReal intègre des désaérateurs sous vide et des systèmes d'évaporation pour créer des concentrés à longue conservation sans altération de la saveur. Nous proposons des évaporateurs à film tombant pour la concentration des jus. Toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable SUS 304/316L et la ligne de production est conforme aux normes FDA, CE et HACCP.
Notre système intelligent PLC + IHM enregistre tous les paramètres de production, alerte en cas d'anomalie et permet le dépannage à distance. En quelques clics, vous pouvez suivre les performances de production, les cycles de nettoyage et la consommation d'énergie.
La ligne de transformation de grenades EasyReal répond à de multiples applications industrielles dans les secteurs des jus de fruits, des boissons fonctionnelles et des ingrédients alimentaires.
• Les fabricants de jus utilisent cette ligne pour produire du jus de grenade NFC, du nectar de grenade et des boissons mélangées (par exemple, grenade + pomme ou grenade + raisin).
• Les exportateurs de concentrés font confiance à nos systèmes d'évaporation à effets multiples pour produire du concentré de grenade de 65 à 70 °Brix destiné au commerce mondial.
• Les entreprises d'emballage à façon utilisent l'unité de remplissage aseptique pour fournir aux marques saisonnières et aux jeunes entreprises de jus des emballages sûrs et stables à température ambiante.
Face à la demande croissante des consommateurs pour des aliments renforçant l'immunité, bons pour le cœur et riches en couleurs naturelles, la gamme EasyReal Pomegranate aide les clients à créer rapidement et en toute sécurité des produits de grande valeur et à étiquetage clair.
La grenade possède une structure complexe composée d'une peau, d'arilles (véritables poches de jus), de graines et de membranes amères. Une extraction efficace exige une attention particulière afin d'éviter que les graines ne se brisent, libérant ainsi des tanins indésirables qui confèrent au jus un goût astringent.
Le jus de grenade est sensible à l'oxygène et à la chaleur. Sans une dégazage et une stérilisation adéquates, sa couleur brunit et sa saveur se dégrade. EasyReal y remédie grâce à un procédé de dégazage sous vide à basse température, une pasteurisation tube dans tube et une stérilisation de courte durée, préservant ainsi la couleur naturelle et les nutriments tels que la vitamine C, les polyphénols et les anthocyanes.
Ces défis uniques exigent une ligne de transformation alliant précision mécanique et thermique. EasyReal conçoit chaque module en tenant compte des caractéristiques biologiques de la grenade afin de préserver le rendement, le goût et la durée de conservation.
Le choix de la configuration appropriée dépend de vos objectifs de production, du type de matière première et du format d'emballage.
Commencez par définir votreproduit de sortie:
● Pourjus clairVous avez besoin de modules de clarification et de filtrage.
● Pourjus ou nectar trouble, utiliser des cuves enzymatiques et des filtres grossiers.
● Pourconcentrés, ajouter des unités d'évaporation.
Ensuite, faites correspondre votrecapacité de traitement quotidienne:
●petite échelle: 500–2 000 kg/h (idéal pour les jeunes entreprises et les exploitations saisonnières)
●Échelle moyenne: 3 000 à 6 000 kg/h (pour les transformateurs de jus régionaux)
●à grande échelle: 10 000 à 20 000 kg/h (pour l'exportation et la production industrielle)
Enfin, sélectionnez votreconditionnement:
● Pour les ventes B2B : utilisezremplisseuses aseptiques de poches en fût
● Pour la vente directe au consommateur : ajouterunités de remplissage de bouteilles, de canettes ou de sachets
EasyReal fournit des plans d'implantation, des spécifications techniques et des analyses de coûts pour chaque configuration. Notre équipe vous aide à évaluer les conditions de production locales, à comparer les options de traitement et à adapter la ligne de production à votre stade de développement.
Voici comment la ligne de transformation de grenades EasyReal transforme les fruits en produits finis :
1. Réception et tri des fruits
– Un système de tri manuel ou à rouleaux élimine les fruits abîmés et les débris.
2. Décapage et lavage
– La machine à enlever la couronne + la machine à bulles nettoie la poussière et les contaminants du terrain.
3. Extraction du jus
– Un extracteur de jus à courroie peut presser les grenades pour en extraire davantage de jus.
4. Traitement enzymatique (facultatif)
– Le réservoir chauffé décompose la pectine pour une meilleure filtration et une plus grande clarté du jus.
5. Filtration et clarification
– L’unité d’ultrafiltration ou le séparateur centrifuge produit un jus clair ou trouble.
6. Dégazage sous vide
– Élimine les bulles d'air et préserve la saveur, notamment avant le chauffage.
7. Évaporation (pour les jus concentrés)
– Un système à film ruisselant ou à circulation forcée élimine l'eau en douceur.
8. Stérilisation
– Le pasteurisateur tubulaire tue les germes par un chauffage de courte durée.
9. Remplissage aseptique
– Le jus ou le concentré final est placé dans des sacs ou des fûts stériles, prêts pour le stockage ou la vente.
1. Machine à laver Grenade
2. Grenadeextracteur de jus
3. Réservoir de traitement enzymatique
Ce réservoir améliore la clarté du jus et l'efficacité de la filtration en décomposant la pectine.
Il utiliseparois revêtues d'acier inoxydablepour un chauffage contrôlé (45–55°C).
Le char est équipé d'unagitateur à basse vitesse, régulateur de température, etboules de lavage CIP.
Il contribue à éliminer les composés responsables du trouble, notamment lors de la production de jus clair.
4. Évaporateur à film tombant
Cet évaporateur concentre le jus ou l'extrait en éliminant l'eau sous vide.
Il utilisetubes verticaux en acier inoxydablele produit s'écoulant à l'intérieur sous forme de film mince.
La vapeur chauffe la paroi du tube, tandis que le vide abaisse la température d'ébullition (65–75°C).
Elle préserve mieux la saveur, la couleur et les nutriments que la cuisson traditionnelle à découvert.
EasyReal proposemodèles à simple, double ou triple effet, avec des configurations permettant d'économiser de l'énergie.
Il réduit le coût énergétique par litre et prend en charge la surveillance automatique du Brix et le contrôle de la vapeur.
5. BaignoireulaireStérilisateur
Cet échangeur de chaleur stérilise le jus à 95–105°C (personnalisable) en peu de temps.
Il comporte quatre tubes concentriques en acier inoxydable : le produit circule à l'intérieur, l'eau surchauffée à l'extérieur.
Le temps de maintien court permet d'éviter la perte de saveur tout en éliminant efficacement les germes.
Il se raccorde au dispositif de remplissage aseptique pour former un système fermé et stérile.
Il comprend l'enregistrement automatique de la température, des alarmes de défaut et l'intégration CIP.
Ce stérilisateur est idéal pour les jus, notamment le jus de grenade concentré.
6. Machine de remplissage aseptique de poches en fût
Cette machine de remplissage place le produit stérile dans des sachets en aluminium pré-stérilisés à l'intérieur de fûts.
Il utilise une tête de stérilisation à la vapeur, une cellule de charge/débitmètre et une vanne de remplissage contrôlée par automate programmable.
La machine de remplissage peut réaliser simultanément les opérations NEP et SEP avec le stérilisateur.
Il prend en charge les sacs de 1L à 220L, ou une taille plus grande (1000L).
Vous pouvez remplir les récipients avec du jus, du concentré ou de la pâte, le tout avec un scellage aseptique complet.
Comparé aux remplisseuses de sacs classiques, ce système prolonge la durée de conservation jusqu'à 12 mois sans réfrigération.
La ligne de transformation de grenades EasyReal prend en charge une grande variété de grenades brutes et de formats de produits finis. Cette flexibilité permet aux producteurs de s'adapter aux variations saisonnières de l'offre, aux différents besoins des clients et à l'évolution du marché.
Vous pouvez traiter :
●Grenades fraîches des champs
Ces produits subissent l'ensemble du processus de broyage, de séparation des arilles et d'extraction du jus.
Il s'agit de l'intrant le plus courant pour les usines situées à proximité des fermes ou des vergers.
●Grenades conservées au froid ou pré-refroidies
Les fruits stockés sont lavés et ramollis avant d'être broyés.
Le système peut ajuster la vitesse d'alimentation et la pression de broyage pour éviter que les graines ne se cassent à cause des tissus durcis.
●Arilles congelées ou sacs pré-séparés
Ces appareils sautent l'étape du broyage des fruits entiers et arrivent directement au pulpeur.
Idéal pour les régions important des arilles ou utilisant des matières premières IQF (surgelées individuellement).
●Jus pressé ou produit semi-fini provenant des exploitations agricoles en amont
Vous pouvez ainsi contourner les étapes initiales et passer directement au traitement enzymatique ou à la filtration.
Cela aide les entreprises de transformation qui agissent comme raffineurs B2B ou comme concentrateurs secondaires.
Les produits finaux comprennent :
1. Jus de grenade trouble (NFC)
Jus frais, riche et aromatique. Filtration douce.
Idéal pour la distribution réfrigérée en bouteilles ou en sachets.
2. Jus de grenade clair
Jus raffiné d'une grande limpidité et d'une faible turbidité. Nécessite des étapes enzymatiques et de clarification.
Utilisé pour l'exportation ou les jus mélangés.
3. Concentré de jus de grenade (60–65°Brix)
Base stable à température ambiante pour la reconstitution, le mélange ou l'exportation.
Évaporé sous vide pour préserver la saveur et réduire le volume.
5. Base de fermentation
Vous pouvez utiliser le jus filtré comme base pour le vin, le vinaigre ou le kombucha.
Le système prépare des intrants stables pour les cuves de fermentation.
Grâce à sa conception modulaire et à ses paramètres machine ajustables, passer d'un produit à l'autre est un jeu d'enfant. Changez les filtres, ajustez le taux de Brix et sélectionnez les parcours de production via l'écran tactile. Vous pouvez ainsi approvisionner plusieurs marchés avec une seule ligne.
EasyReal équipe la ligne de transformation des grenades d'un système de contrôle intelligent PLC + IHM qui simplifie le fonctionnement, réduit les erreurs et fournit aux responsables des données en temps réel.
● Panneau tactile central (IHM) :
Les opérateurs visualisent les diagrammes de flux, règlent les températures, contrôlent la vitesse des pompes et surveillent les vannes.
Chaque étape, comme le préchauffage, la stérilisation ou la désaération, dispose de commandes graphiques claires.
● Automate programmable Siemens :
Le système automatise le maintien de la température, la détection du niveau de jus et le réglage du débit de vapeur.
En cas de problème (comme une chute de pression ou une hausse brutale de la température), l'automate programmable alerte instantanément.
● Enregistrement des données et génération de rapports :
Le système stocke des données de production telles que le temps, la température, le débit et le Brix.
Vous pouvez exporter les journaux via USB ou Ethernet à des fins d'audit ou de suivi de la qualité.
● Prise en charge multilingue :
Nous proposons l'anglais et votre langue locale sur toutes les interfaces à l'écran.
Cela réduit le temps de formation et les erreurs des opérateurs.
● Surveillance à distance (optionnel) :
Connectez-vous via Wi-Fi ou LAN pour surveiller les performances ou résoudre les problèmes sans être sur place.
Nos ingénieurs peuvent se connecter à distance pour effectuer des interventions ou des mises à jour.
Comparé aux lignes à commande manuelle, le système EasyReal améliore la précision, réduit les temps d'arrêt et optimise la planification. Son utilisation ne requiert aucun technicien : tous les paramètres sont intuitifs et protégés par mot de passe.
Que vous gériez 500 kg/h ou 15 tonnes par heure, le système intelligent garantit des opérations propres, sûres et traçables.
Si vous envisagez de démarrer ou de développer une activité de transformation de grenades, EasyReal est le partenaire idéal pour vos équipements. Nous concevons, fabriquons et installons des lignes de transformation complètes, adaptées à vos objectifs, à votre capacité et à votre budget.
Voici ce que nous promettons :
●Consultation technique complète :
Nous analysons vos matières premières, les spécifications de vos produits finis et vos besoins en matière d'emballage.
Vous recevrez un plan de projet clair et un devis sans frais cachés.
●Plans d'aménagement et plans de services publics personnalisés :
Nos ingénieurs conçoivent l'emplacement des équipements, les besoins en eau/électricité/gaz et les flux de tuyauterie.
Cela rend l'installation en usine plus rapide et plus précise.
●Livraison mondiale et installation sur site :
Nous expédions dans le monde entier et envoyons des techniciens pour l'installation, les tests et la formation.
De l'Afrique à l'Asie centrale, nos équipes possèdent une riche expérience.
●Assistance après-vente :
Vous bénéficiez d'une garantie de 12 mois, d'une assistance à vie, de la fourniture de pièces détachées et de la maintenance à distance.
Nous vous aidons également à effectuer des mises à niveau ultérieures grâce à des modules supplémentaires.
●Garantie de sécurité alimentaire :
Tous les équipements répondentFDA, CE, ISO, etHACCPnormes.
Nous utilisons de l'acier inoxydable SUS 304/316L pour toutes les pièces en contact avec les aliments.
EasyReal a déjà installé des lignes de transformation de grenades en Turquie, en Iran, en Inde, en Égypte et au Chili. Parmi nos clients figurent des marques de jus, des fournisseurs d'ingrédients alimentaires et des coopératives agricoles.
Construisons votre gamme ensemble.
Faites-nous part de votre idée de produit et de vos besoins en capacité. Nous vous enverrons une solution professionnelle sous 48 heures.
Contactez-nous dès maintenant à: sales@easyreal.cn
Visitewww.easireal.com
