Linia przetwarzania jagód acai
Kompleksowe przetwarzanie jagód Acai – od świeżych jagód po produkty gotowe do sprzedaży
EasyReal buduje linie produkcyjne o pełnej wydajności do produkcji soku i przecieru z jagód acai. Proces zaczyna się odświeże lub mrożone jagodyi zajmuje się każdym etapem—sortowanie, kruszenie, obróbka enzymatyczna, klarowanie, odparowywanie, sterylizacja i napełnianie.
Jagody acai zawierają gęsty, bogaty w olej miąższ i grubą skórkę. To sprawia, żeusuwanie nasion i zimne rozdrabnianieniezbędne dla plonu i smaku. Naszemaszyny do miąższu jagód acaiwykorzystują precyzyjne systemy rotor-stator do usuwania nasion, zachowując jednocześnie bogaty w składniki odżywcze miąższ przy prędkości obrotowej 1470 obr./min.
Oferujemy obapasteryzacja wsadowa i ciągłaopcje. W przypadku przecieru produkt sterylizuje się w temperaturze 95–110°C przy użyciusterylizatory typu rura w rurzeSok jest klarowany przezhydroliza enzymatycznai wirówki dekantacyjne o dużej prędkości.
Do produkcji proszku sok przechodzi przezstężenie próżniowepo którym następujesystemy liofilizacji, przy wilgotności kontrolowanej poniżej 5%.
Wszystkie systemy są zaprojektowane tak, aby ograniczyć narażenie na tlen izachować antocyjany—ciemnofioletowe, zdrowe związki zawarte w jagodach acai. Nasza linia produktów wykorzystujeStal nierdzewna 304/316L, inteligentne czyszczenie CIP i pełna automatyzacja PLC+HMI zapewniająca bezpieczeństwo i długi czas pracy.
Obsługujemy rynki zdrowej żywności, napojów i nutraceutyków na różnych kontynentach
Jagody acai są zbierane głównie w Brazylii i transportowane w stanie zamrożonym lub schłodzonym. Po przetworzeniu stają się kluczowym składnikiemnapoje zdrowotne, mieszanki koktajlowe, suplementy diety, preparaty do pielęgnacji skóry i liofilizowane dodatki.
Linia produktów do przetwarzania jagód acai firmy EasyReal jest przeznaczona dla:
● Producenci napojówprodukcja soków lub mieszanek soków o długim terminie przydatności do spożycia
● Fabryki suplementówprodukcja liofilizowanego proszku acai do kapsułek lub saszetek
● Centra eksportowepotrzeba aseptycznego opakowania do wysyłki międzynarodowej
● Firmy pakujące OEMwymagające elastycznych rozmiarów partii i szybkich zmian formatu
● Startupy i jednostki badawczeopracowywanie funkcjonalnych produktów spożywczych
Możesz zainstalować tę linię w regionach tropikalnych w pobliżu miejsca zbiorów lub w zagranicznych zakładach przepakowujących. Nasza modułowa konstrukcja dostosowuje się do wielkości zakładu i docelowych produktów końcowych. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz 500 kg/h, czy 10 ton/h, oferujemy ekonomiczne rozwiązanie z…silne globalne wsparcie posprzedażowe.
Dostosuj wyniki do typu produktu, formatu opakowania i kanału rynkowego
Wybór właściwej linii zależy od Twojejprodukt końcowyIdocelowa pojemnośćOto jak doradzamy naszym klientom:
W przypadku butelkowania soku Acai (klarownego lub mętnego):
Stosuj klarowanie enzymatyczne, separację odśrodkową, a następnie pasteryzuj i napełniaj na gorąco butelki szklane lub PET. Zalecamy linię o wydajności 1–5 ton/h zpasteryzator soków + napełniacz butelek.
W przypadku puree z jagód Acai (do użytku jako składnik B2B):
Pomiń klarowanie. Przepuść miąższ przez filtry zgrubne. Użyj sterylizatora typu „rura w rurze” + aseptycznego napełniacza worków w beczkach. Wybierz wydajność od 500 kg/h do 10 ton/h.
W przypadku proszku Acai (liofilizowanego):
Dodaj koncentrat soku i liofilizator. Utrzymuj wilgotność <5%. Używaj do kapsułek lub proszków do koktajli. Zalecane spożycie: 200–1000 kg/dzień.
Dla obiektów wieloproduktowych:
Sugerujemywspółdzielona sekcja upstream(płukanie + rozdrabnianie) idwie ścieżki w dół rzeki—jeden na puree, drugi na sok.
Pomagamy również klientom w wyborzeogrzewanie elektryczne a parowe, przetwarzanie wsadowe a ciągłei rodzaju pojemnika (worek w pudełku, bęben, saszetka, woreczek).
Nasi inżynierowie przeanalizują Twoje surowce, budżet i logistykę, aby zaprojektować najbardziej wydajne rozwiązanie.
Od zbiorów do pakowania komercyjnego – pełny przepływ techniczny
1.Odbieranie i sortowanie
Rozładuj mrożone lub schłodzone jagody acai. Usuń zanieczyszczenia i ciała obce.
2.Mycie i kontrola
Użyj myjki bąbelkowej i sortownika rolkowego, aby usunąć ziemię i miękkie jagody.
3.Usuwanie nasion i miazga
Użyj szybkoobrotowej miąższarki do owoców acai z sitkami siatkowymi, aby wydobyć miąższ, usunąć pestki i skórki.
4.Zabieg enzymatyczny (tylko sok)
Dodaj pektynazę w temperaturze 45–50°C na 1–2 godziny, aby rozłożyć ściany komórkowe.
5.Klarowanie odśrodkowe (tylko sok)
Za pomocą dekantera oddziel sok od większych cząstek.
6.Odparowywanie próżniowe (koncentratu lub proszku)
Odparuj wodę do temperatury poniżej 70°C za pomocą parownika ze spływającą cieczą.
7.Sterylizacja
Do zabijania zarazków i enzymów należy używać sterylizatora typu probówka w probówce lub sterylizatora płytkowego w temperaturze 95–110°C.
8.Pożywny
Aseptyczne opakowania typu bag-in-drum, bag-in-box, bottle lub saszetka — w zależności od potrzeb rynku.
9.Liofilizacja (tylko proszek)
Wprowadzić koncentrat do liofilizatora w celu suszenia sublimacyjnego.
10.Pakowanie i etykietowanie
Korzystaj z automatycznego kartonowania, kodowania i paletyzowania.
Urządzenie do usuwania nasion i rozdrabniania jagód acai
Ta maszyna usuwa pestki i twardą skórkę z jagód acai. Wykorzystuje obracające się ostrze i perforowany bęben. Wirnik delikatnie miażdży jagody. Miąższ przechodzi przez sito, a pestki pozostają w środku. Dostosowujemy rozmiar oczek (0,4–0,8 mm) do potrzeb produktu końcowego. W porównaniu ze standardowymi miazgowcami do owoców, nasz model do acai jest odporny na zatykanie i zapewnia wysoką wydajność gęstych jagód.
Zbiornik do obróbki enzymatycznej z mieszadłem
Ten zbiornik podgrzewa sok z jagód acai do temperatury 45–50°C i utrzymuje go przez 1–2 godziny, delikatnie mieszając. Mieszadło zapewnia równomierne wymieszanie enzymów. Zbiornik wykonany jest ze stali nierdzewnej z powłoką dopuszczoną do kontaktu z żywnością oraz posiada izolację. Zbiorniki EasyReal są wyposażone w kulki natryskowe CIP i czujniki temperatury. Klienci zyskują na stabilnym czasie reakcji i zmniejszonym zużyciu enzymów.
Wirówka dekantacyjna do klarowania soków
Nasz poziomy dekanter wykorzystuje dwubiegową rotację do oddzielania miąższu od soku. Sok z jagód acai trafia do urządzenia przez rurę doprowadzającą. Bęben obraca się z prędkością 3000–7000 obr./min, wytwarzając dużą siłę przeciążenia (związaną z natężeniem przepływu). Drobny miąższ wydostaje się z jednej strony, a klarowany sok z drugiej. To urządzenie zwiększa klarowność soku i poprawia jego filtrowalność.
Parownik próżniowy z opadającą warstwą
To urządzenie zagęszcza sok z jagód acai w niskiej temperaturze. Sok spływa pionowymi rurkami w postaci cienkiej warstwy. Wewnątrz, podciśnienie obniża temperaturę wrzenia do 65–70°C. Płaszcze parowe ogrzewają rurki. Rezultatem jest sok o wysokiej koncentracji, intensywnym kolorze i aromacie. W porównaniu z otwartymi garnkami, system ten zużywa mniej energii i zachowuje składniki odżywcze.
Sterylizator tuba-w-tubie do przecieru acai
Ten sterylizator ma koncentryczne rurki. Para wodna najpierw wymienia ciepło z wodą, a następnie wykorzystuje ją do wymiany ciepła z produktem. Gorąca woda przepływa przez płaszcz zewnętrzny, podgrzewając puree wewnątrz rurki wewnętrznej. Utrzymuje temperaturę 95–110°C przez 15–30 sekund. Konstrukcja sterylizatora pozwala na przetwarzanie gęstego puree z jagód acai bez przypalania. Po podgrzaniu produkt trafia do schładzarki błyskawicznej. Używamy stali nierdzewnej SS316L dopuszczonej do kontaktu z żywnością i cyfrowego sterowania PID.
Aseptyczna maszyna do napełniania worków w beczkach
Ta napełniarka umieszcza wysterylizowane produkty acai w wysterylizowanych aluminiowych torebkach w beczkach. Napełniarka wykorzystuje wtrysk pary wodnej i zawory aseptyczne. Ogniwo obciążnikowe zapewnia precyzyjne napełnianie (±1%). Operatorzy monitorują wszystko za pomocą dotykowego panelu HMI. Zapobiega to kontaktowi z powietrzem i zapewnia 12-miesięczny okres przydatności do spożycia w temperaturze pokojowej.
Obróbka dzikich, mrożonych lub mieszanych jagód acai z minimalnymi modyfikacjami
System EasyReal może przetwarzać:
● Świeżo zebrane jagody acaiz lokalnych gospodarstw
● Mrożone jagody IQFw obiektach eksportowych
● Puree z miąższu jagód acaiod dostawców zewnętrznych
● Mieszane mieszankiz bananem, jagodami lub jabłkiem
Naszsekcja obsługi owocówDostosowuje się do rozmiaru i twardości. Rozdrabniacze i filtry łatwo dostosowują się do rozmiaru oczek. Oferujemy różne linie do produkcji proszku.poziomy parowania (25–65 Brix)i rozmiary tacek do liofilizacji.
Produkty końcowe obejmują:
● Sok klarowny w butelkach PET
● Puree z jagód acai w aseptycznych beczkach
● Sok zagęszczony do dostaw B2B
● Liofilizowany proszek w saszetkach lub kapsułkach
Budujemyrośliny wielofunkcyjnePrzełączanie między formatami soku i przecieru. Modułowa konstrukcja umożliwia przyszłą modernizację w celu dostosowania do nowych produktów lub zwiększenia pojemności.
W pełni zautomatyzowana obsługa z monitorowaniem w czasie rzeczywistym i kontrolą receptur
EasyReal integrujeInteligentny system sterowania PLC + HMIna całej linii produkcyjnej jagód acai. Każdy kluczowy etap – podgrzewanie, sterylizacja, zagęszczanie, napełnianie – jest śledzony i kontrolowany w czasie rzeczywistym. Operatorzy mogą regulować temperaturę, natężenie przepływu i ciśnienie za pomocą centralnego ekranu dotykowego.
Nasz interfejs HMI prezentuje wizualne schematy przepływu, rejestry alarmów, liczniki partii i monity konserwacyjne. System obejmuje:
● Siemens
● Kolorowe ekrany dotykowe HMIz obsługą wielu języków
● Cyfrowe regulatory temperatury i przepływomierze
● Moduł dostępu zdalnegodo rozwiązywania problemów online
● Pamięć receptur wsadowychdla powtarzalnych wyników
System przechowuje dane historyczne, dzięki czemu można śledzić jakość partii, zużycie energii i cykle czyszczenia. Poprawia to identyfikowalność produkcji i skraca czas szkolenia personelu.
Ten system sterowania usprawnia linię produkcyjną acaibardziej niezawodne, wydajne i bezpieczne—nawet w przypadku operacji o dużej objętości lub operacji trwających 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.
Nawiąż współpracę z Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd., aby uruchomić lub rozwinąć swój projekt Acai
Shanghai EasyReal ma ponad 25 lat doświadczenia wsprzęt do przetwórstwa owoców i warzywNasze linie przetwórcze acai działają już wAmeryka Łacińska, Azja Południowo-Wschodnia i Europa, produkująca przeciery o długim terminie przydatności, soki butelkowane i wysokiej jakości proszki.
Oferujemy:
● Projekt inżynieryjny na zamówieniedla wielkości Twojej rośliny i rodzaju produktu
● Wsparcie instalacyjne i szkoleniowena miejscu lub online
● Części zamienne i plany konserwacjidla długoterminowej niezawodności
● Globalna sieć serwisowai inżynierów anglojęzycznych
● Elastyczne opcje pojemności liniiod 500 kg/h do 10 ton/h
Niezależnie od tego, czy konfigurujeszpierwsza jednostka produkcyjna acaiLubrozbudowa fabryki wieloproduktowejEasyReal dostarcza rozwiązania dopasowane do Twoich celów i budżetu. Nasz zespół ściśle współpracuje z Tobą, od oceny surowców po dostawę linii produkcyjnej pod klucz.
Skontaktuj się z nami już dziśaby rozpocząć projekt przetwarzania jagód acai:
www.easireal.com/kontakt-z-nami
E-mail:sales@easyreal.cn
Pomożemy Ci zbudować wydajną, elastyczną i gotową do eksportu linię produkcyjną.
Kategorie produktów
