Linia przetwórstwa awokado
Linia awokado EasyReal została stworzona dlawydajne, higieniczne i delikatne obchodzenie się z awokadood surowych owoców do produktu finalnego.
Używamyspecjalistyczne systemy usuwania kamieni i usuwania pestekktóre zachowują integralność owocu i minimalizują utratę oleju lub utlenianie miąższu.
Od tłoczonego na zimno oleju z pierwszego tłoczenia po gładkie puree, każdy składnik jest zoptymalizowany pod kątemjakość wyników i bezpieczeństwo żywności.
Linia zawieraodbiór owoców, mycie, drylowanie, rafinacja miąższui opcje dlatłoczenie oleju, suszenie próżniowe, sterylizacja UHT lub napełnianie aseptyczne, w zależności od produktu docelowego.
Wszystkie powierzchnie styku wykonane są ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością (SS304/316L)Projekt gotowy do CIPw celu wsparcia automatycznego czyszczenia.
Nasi inżynierowie łączązaawansowana automatyzacja PLC+HMIenergooszczędne systemy grzewcze i rejestrowanie danych dla łatwego zarządzania.
Niezależnie od tego, czy produkujesz dla sektora gastronomicznego, marek żywności dla niemowląt czy przemysłu kosmetycznego, EasyReal oferuje dostosowane konfiguracje, które spełnią Twoje wymagania dotyczące wydajności, budżetu i zgodności z przepisami.
Nasza linia produktów z awokado służyzróżnicowany rynek międzynarodowyw branży spożywczej, zdrowotnej i kosmetycznej.
Miąższ i puree z awokado
Doskonale nadaje się do torebek z mrożonym puree, kostek mrożonych, saszetek z jedzeniem dla dzieci lub dużych worków gotowych do pakowania w HPP.
Popularna odmiana awokado w Meksyku, Peru i Republice Południowej Afryki przeznaczona na eksport.
Ekstrakcja oleju z awokado
Stosowany do tłoczenia na zimno oleju z awokado extra virgin i extra virgin, bogatego w kwas oleinowy i witaminę E.
Popularny jako olej do gotowania, sos sałatkowy lub baza kosmetyków i środków do pielęgnacji skóry.
Opakowania gotowe do spożycia i aseptyczne
Obejmuje rozwiązania umożliwiające przechowywanie puree lub guacamole w saszetkach, kubkach lub puszkach.
Używane przez dostawców usług gastronomicznych i międzynarodowe marki, którym zależy na długim okresie przydatności do spożycia.
Nasza linia zapewnia wysoki odzysk masy celulozowej, stabilny kolor i bezpieczną kontrolę mikrobiologiczną.
Pomagamy Ci przetwarzaćzarówno dojrzałe, jak i przejrzałe owocez minimalną ilością odpadów i wysoką wartością wydobycia.
Wybór właściwej linii zaczyna się odTwoje cele produktowe i skala fabryki.
Oto jak dopasować konfigurację do swoich potrzeb:
Według pojemności
• 500–1000 kg/h: prace badawczo-rozwojowe lub warsztaty zajmujące się produkcją puree lub oleju na małą skalę
• 2–5 ton/godzinę: Produkcja przemysłowa przecierów i oleju
• 10 ton/godzinę lub więcej: Zintegrowane linie celulozowo-olejowe
Według typu produktu końcowego
•Mrożony miąższ lub kostki: Wymaga delikatnego rozdrabniania i zamrażania szokowego
•Olej tłoczony na zimno:Wymaga prasy hydraulicznej lub ślimakowej, dekantera, wirówki do oleju
•Sterylizowane puree: Wymaga rafinacji, odpowietrzania, sterylizatora probówek, napełniacza worków aseptycznych
Według formatu opakowania
• Worki aseptyczne 5–220L w beczkach (na puree)
• Butelki szklane lub słoiki HDPE (na olej)
• Saszetki lub słoiki
• Elastyczne torebki i zamknięcia kubkowe (do opakowań konsumenckich)
Inżynierowie EasyReal pomogą Ci ocenić źródła materiałów, dostawy energii, przepisy eksportowe i budżet, aby zaprojektować linię najbardziej opłacalną pod względem kosztów.
Awokado → Mycie i sortowanie → Obieranie& Destoneing→ Miąższing iRafinacja → Tłoczenie oleju → Obróbka termiczna lub na zimno → Napełnianie i pakowanie
Oto jak działa linia dla różnych produktów:
Miąższ / puree z awokado
1. Ładowanie surowych owoców
2. Szczotkowanie i mycie
3. Sortowanie ręczne lub automatyczne
4.Obieraniei odkamienianie
5. Podgrzewacz wstępny
6. Roztwarzanie i rafinacja
7.Dekantor
8. Parownik próżniowy (opcjonalnie)
9. Sterylizacja UHT lub przygotowanie HPP
10.Napełnianie worków lub torebek aseptycznych
11. Przechowywanie w chłodni lub pakowanie wtórne
Olej z awokado
1. Sortowanie i mycie
2.Obieranie i usuwanie pestek
3. Sortowanie ręczne lub automatyczne
4.Obieranie i usuwanie pestek
5. Podgrzewacz wstępny
6. Roztwarzanie i rafinacja
7. Tłoczenie na zimno lub tłoczenie śrubowe
8.Separacja dekantera
9.Oczyszczanie wirówkowe
10. Filtracja
11. Napełnianie butelek lub beczek
Każda ścieżka wykorzystuje specjalnie zaprojektowane maszyny, które pozwalają zachować składniki odżywcze, kontrolować kolor i wydłużyć okres przydatności do spożycia.
1.Maszyna do mycia i szczotkowania awokado
Urządzenie usuwa brud, kurz i pozostałości pestycydów za pomocą szczotek obrotowych i regulowanych dysz.
Delikatnie czyści skórkę, nie uszkadzając owoców. Obrotowy bęben i spryskiwacz zapewniają dokładne czyszczenie kontaktowe.
Konstrukcja umożliwia regulację prędkości zarówno świeżych, jak i przejrzałych awokado.
Wszystkie części mające kontakt z wodą są wykonane ze stali nierdzewnej i wyposażone w opcjonalny system ponownego wykorzystania wody.
W porównaniu do mycia ręcznego, urządzenie to oszczędza pracę i gwarantuje stałą higienę.
2. AwokadoObieranie i usuwanie kamieniMaszyna
W celu ochrony miazgi podczas przetwarzania stosuje się miękkie wałki i urządzenia nadające kształt.
Produkt końcowy może trafić bezpośrednio do systemu rafinacji bez konieczności dodatkowego przycinania.
Wysoka dokładność usuwania pestek ogranicza ilość odpadów celulozowych i poprawia wydajność dalszego przetwarzania.
W porównaniu do cięcia ręcznego system ten redukuje ryzyko zanieczyszczenia i zwiększa wydajność godzinową ponad 5-krotnie.
3. Miąższ awokadoing iMaszyna rafinująca
Urządzenie to filtruje miąższ awokado przez drobne sita, usuwając włókna i nieobraną skórkę.
Zapewnia gładką, jednolitą konsystencję, idealną do jedzenia dla dzieci, guacamole lub mrożonek.
Prędkość można regulować w zależności od grubości pulpy. Rafinerie dwustopniowe mogą przetwarzać większą zawartość włókien.
Zapewnia przyjemniejsze doznania smakowe i dokładne oddzielenie resztek.
Wbudowane porty CIP umożliwiają czyszczenie gorącą wodą lub roztworem alkalicznym po każdym wsadzie.
4. System ekstrakcji oleju metodą tłoczenia na zimno
System ten obejmuje prasę hydrauliczną lub śrubową, dekanter i wirówkę.
Technologia ta pozwala na uzyskanie oleju z awokado bez podgrzewania, co pozwala zachować jego smak i zdrowe składniki.
Dekanter oddziela ciała stałe od cieczy, natomiast wirówka usuwa drobne cząstki.
Cały system pracuje w atmosferze azotu, co zapobiega utlenianiu oleju.
W porównaniu do tłoczenia na gorąco, ta metoda pozwala uzyskać olej najwyższej jakości o naturalnym zielonkawym odcieniu.
5. Sterylizator UHT (rura w rurze lub powierzchnia zeskrobana)
Urządzenie podgrzewa puree z awokado do temperatury 95–105°C na kilka sekund, aby zabić bakterie i enzymy.
Konstrukcja typu „rurka w rurze” zapobiega przypalaniu się produktu i zachowuje strukturę pulpy, nadaje się do gęstej pulpy z włóknami, gwarantując płynny przepływ bez zatykania.
Posiada automatyczną kontrolę temperatury, wyrównywanie ciśnienia i blokady bezpieczeństwa.
Gwarantuje trwałość przecieru do aseptycznego rozlewu, w pełnej zgodności z normami FDA i UE.
Linia do przetwarzania awokado EasyReal umożliwia przetwarzanie szerokiego zakresu rodzajów surowych owoców i wytwarzanie wielu formatów produktów końcowych.
Obsługiwane rodzaje surowych owoców
• Hass, Fuerte, Bacon i lokalne odmiany awokado
• Świeżo zebrane lub dojrzałe w przechowalni
• Owoce przejrzałe lub drugiej klasy (do ekstrakcji oleju lub sproszkowania)
• Odmiany z zachowanym miąższem do zastosowań w guacamole i pastach
Linia dostosowuje się do zmian twardości owoców, ich wielkości, zawartości tłuszczu i rodzaju skórki.
Operatorzy mogą precyzyjnie regulować nacisk walców, prędkość rafinacji i profile ogrzewania zależnie od partii.
Dzięki temu mamy pewność, że jakość produktu będzie taka sama niezależnie od sezonu i źródła.
Elastyczność produktu końcowego
• Gładkie puree (do jedzenia dla niemowląt lub sosów)
• Olej z pierwszego tłoczenia na zimno (na rynek spożywczy i kosmetyczny)
• Miąższ pakowany aseptycznie (do zastosowań przemysłowych i gastronomicznych)
Dzięki modułowej konstrukcji EasyReal możesz zmieniać linie produktów, minimalizując konieczność zmiany sprzętu.
Opcjonalne zawory obejściowe, regulowane głowice napełniające i złącza przystosowane do CIP upraszczają przejścia.
Taka elastyczność pozwala klientom zachować elastyczność na zmieniającym się rynku, rozszerzać portfolio produktów i ograniczać przestoje.
Ułatwiamy dopasowanie produkcji do popytu rynkowego.
Każda linia do przetwarzania awokado EasyReal jest wyposażona ww pełni zintegrowany system sterowania PLC + HMI.
Ta inteligentna platforma sterująca umożliwia operatorom zarządzanie całym procesem za pośrednictwem ekranu dotykowego.
Podstawowe funkcje obejmują
• Monitorowanie temperatury, ciśnienia i przepływu w czasie rzeczywistym
• Sterowanie partiami krok po kroku w procesie ogrzewania, rafinacji lub suszenia
• Alarmy i wykrywanie usterek w celu zapobiegania uszkodzeniom sprzętu
• Ustawienia receptur dla różnych produktów lub profili surowców
• Tryby oszczędzania energii poza godzinami szczytu
Używamy przemysłowych sterowników PLC marek Siemens lub Omron i kolorowych paneli HMI o przekątnej 10–15 cali.
Na tych ekranach wyświetlane są krzywe na żywo, status sprzętu i rejestry historyczne.
Operatorzy mogą na bieżąco przeglądać trendy, śledzić wyniki i dostosowywać punkty nastawcze.
Dane są przechowywane dla każdej partii.
Pomaga to w śledzeniu jakości, prowadzeniu dokumentacji HACCP i rozwiązywaniu problemów.
W przypadku większych roślin oferujemy opcjonalnieSystemy SCADAze zdalnym logowaniem, przeglądem wieloliniowym i raportowaniem w chmurze.
Dostęp do danych dotyczących wydajności możesz uzyskać w biurze lub przez telefon.
Panel sterowania EasyReal obejmuje bezpieczne warstwy dostępu z trybami operatora i nadzorcy.
Klienci międzynarodowi doceniają wielojęzyczny interfejs użytkownika, obejmujący m.in. angielski, hiszpański i francuski.
Oferujemy również lokalne wsparcie w zakresie tłumaczenia interfejsu użytkownika lub integracji z istniejącym systemem ERP lub MES.
EasyReal Machinery pomaga Ci przekształcić świeże awokado w produkty najwyższej jakości — miąższ, olej, puree lub proszek — dzięki ekonomicznym i sprawdzonym na całym świecie rozwiązaniom.
Nasz zespół służy Państwu pomocą od koncepcji do uruchomienia, począwszy od linii do produkcji puree na skalę startową, aż po gotowe fabryki oleju z awokado.
Dlaczego warto wybrać EasyReal?
Ponad 25 lat doświadczenia w przetwórstwie owoców
Projekty w ponad 30 krajach z lokalnym wsparciem
Systemy modułowe dla zakładów wieloproduktowych
Inteligentna automatyzacja i konstrukcja gotowa na CIP
Szkolenia na miejscu i dożywotnia służba
Nasi inżynierowie pomagają w rozplanowaniu układu, planowaniu użyteczności i projektowaniu opakowań.
Oferujemy również testy FAT (fabryczne), zdalne rozwiązywanie problemów i globalne wsparcie w zakresie części zamiennych.
Jeśli jesteś gotowy do uruchomienia lub unowocześnienia swojej produkcji awokado, chętnie Ci pomożemy.
Skontaktuj się z nami już dziś pod adresemsales@easyreal.cn
Dowiedz się więcej nawww.easireal.com
Or Skontaktuj się z naszym zespołem
