Linia przetwarzania guawy
Linia przetwarzania gujawy EasyReal zapewnia usprawniony system do obsługi całego procesu produkcyjnego od gujawy do gotowego produktu. Zaczynamy od odbioru świeżych owoców, a kończymy na pakowanym soku lub przecierze – gotowym do sprzedaży lub dalszego mieszania. System może przetwarzać od 3 do 50 ton na godzinę, w zależności od wielkości rynku.
Budujemy naszą linię produkcyjną, kładąc duży nacisk na kontrolę enzymatyczną, przetwarzanie włókien i ochronę miąższu. Guawa zawiera małe, twarde pestki i gęsty miąższ. Nasza sekcja rafinacji skutecznie oddziela je, wykorzystując dwuetapowe rozdrabnianie i przesiewanie. Sekcja podgrzewania wstępnego wykorzystuje grzałkę rurową, a sekcja sterylizacji wykorzystuje sterylizatory typu „rura w rurze”, które chronią smak i zapobiegają przypalaniu miąższu.
Wszystkie zbiorniki i orurowanie wykonane są ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością (SUS304 lub SUS316L), a czyszczenie jest zautomatyzowane dzięki kulkom natryskowym CIP i pętlom gorącej wody. Nasze linie umożliwiają napełnianie aseptyczne, na gorąco lub w systemie bag-in-box, co zapewnia pełną elastyczność na różnych rynkach.
Możesz wybrać kompletne rozwiązanie pod klucz lub modułową modernizację istniejącej linii. Dostarczamy wszystko, od elewatorów do owoców i myjek, po homogenizatory i urządzenia pakujące, w pełni zintegrowane z systemem PLC.
Guawa jest bogata wwitamina C, naturalne przeciwutleniacze, Ibłonnik pokarmowy. Dzięki temu idealnie nadaje się donapoje funkcjonalne, soki tropikalne, Isuplementy diety bogate w błonnikLinia EasyReal obsługuje szeroką gamę klientów i branż:
● Fabryki sokówprodukcja 100% guawy lub mieszanek tropikalnych
● Producenci przecieruzaopatrywanie przemysłu produkującego lody, jogurty lub żywność dla niemowląt
● Marki soków NFCsprzedaż zdrowych napojów z prawdziwym miąższem
● Eksporterzypakowanie miąższu lub koncentratu guawy na potrzeby globalnej sprzedaży
● Producenci kontraktowiprodukcja nektaru z guawy lub mieszanek z guawy dla sieci supermarketów
Wspieramy różne ścieżki produktu końcowego:
● Sok z guawy (klarowny lub miąższowy):przefiltrowane i zhomogenizowane
● Nektar z guawy:zmieszane z wodą i cukrem, nadziewane na gorąco
● Puree z guawy:bezpestkowa, o gęstej konsystencji, pakowana aseptycznie
● Koncentrat z guawy:odparowywane próżniowo w celu przechowywania lub eksportu
Każda ścieżka wykorzystuje inną konfigurację procesu rozdrabniania, rafinacji i obróbki cieplnej. Przeprowadzimy Cię przez każdy etap – od testów pilotażowych po skalę komercyjną.
Wybierając układ linii, należy wziąć pod uwagę 3 następujące czynniki:
1. Zdolność przetwarzania:
Na małą skalę (1–5 ton/godzinę): konfiguracja w laboratorium lub zakładzie pilotażowym
Średnia skala (5–10 ton/godzinę): odpowiednia do regionalnej produkcji soków
Duża skala (10–50 ton/godzinę): dla przemysłowych fabryk przecieru i soku z guawy
2. Typ produktu końcowego:
● Dlaklarowny sok, po rozdrobnieniu dodajemy enzymy i filtry.
● Dlapuree, stosujemy grube sita i pomijamy klarowanie enzymatyczne.
● Dlanektar, oferujemy zbiorniki do mieszania i rozpuszczania cukru.
● DlakoncentratPrzed napełnieniem instalujemy parownik opadający.
3. Sposób pakowania:
● Opakowanie typu Bag-in-Box (5L–220L):do eksportu przecierów i koncentratów
● Butelki PET lub butelki szklane:do soku, gorącego nadzienia
● Kartony aseptyczne:do soku UHT
Nasi inżynierowie pomogą Ci zaprojektować najbardziej efektywny układ, dopasowany do Twoich celów rynkowych. Wspieramy również przyszłą ekspansję i integrację wielobranżową.
Surowa guawa → Mycie → Sortowanie → Szczotkowanie → Kruszenie → Podgrzewanie → Rozdrabnianie i rafinacja
(1)→ Odparowywanie (opcjonalnie)→ Sterylizacja→ Odgazowywanie i homogenizacja w linii (opcjonalnie)→ Napełnianie→ Miąższ/puree z guawy
(2)→ Obróbka enzymatyczna→ Separacja→ Filtracja→ Odparowywanie (opcjonalnie)→ Sterylizacja→ Odgazowywanie i homogenizacja w linii (opcjonalnie)→ Napełnianie→ Sok z guawy/sok zagęszczony
(3)→ Mieszanie→ Sterylizacja→ Odgazowywanie i homogenizacja w linii (opcjonalnie)→ Napełnianie→ Nektar z guawy
1. Podawanie surowca: Przenośnik taśmowy lub elewator ładuje guawy na stół sortujący.
2. Sortowanie i mycie: Operatorzy usuwają uszkodzone owoce. Myjki natryskowe czyszczą powierzchnię.
3. Szczotkowanie: Obracające się szczotki usuwają drobny brud i pozostałości pestycydów.
4. Miażdżenie: Kruszarka młotkowa rozdrabnia owoce na mniejsze kawałki.
5. Ogrzewanie (podgrzewanie wstępne): Podgrzewa miąższ do 85°C w celu dezaktywacji enzymów.
6. Rozdrabnianie i rafinacja: Maszyna do rozdrabniania oddziela nasiona i grube włókna.
7. Odparowywanie: Aby uzyskać zagęszczony sok/przecier, należy zastosować odparowywanie typu opadającego filmu lub wymuszonego obiegu.
8. Obróbka enzymatyczna: usuwanie pektyny i skrobi w celu uzyskania klarownego soku
9. Sterylizacja: zapewnia bezpieczeństwo żywności i jej trwałość.
10. Odpowietrzanie: Usuwanie gazów nieulegających kondensacji z produktów w celu poprawy jakości produktów i wydłużenia okresu przydatności do spożycia.
11. Homogenizacja: sprawia, że produkt staje się gładszy i poprawia jego jakość.
12. Napełnianie: napełniarka aseptyczna, napełniarka do butelek na gorąco lub napełniarka typu bag-in-box pakuje produkt itp.
13. Produkt końcowy: Sok, nektar, przecier lub koncentrat — gotowy do sprzedaży lub eksportu.
Myjka do guawy z wałkiem szczotkowym
Ta myjka wykorzystuje poziomy bęben szczotkowy z dyszami natryskowymi. Usuwa brud powierzchniowy, pestycydy i miękki wosk ze skórki guawy. Urządzenie jest wyposażone w zbiornik z recyklingiem wody, co pozwala ograniczyć zużycie. W porównaniu z myjkami z samym natryskiem, zapewnia lepsze czyszczenie szorstkich powierzchni guawy. Idealna do lepkich lub zbieranych na polu guaw.
Kruszarka młotkowa do guawy
Kruszarka rozdrabnia całą guawę na gruboziarnistą papkę. Wykorzystuje ruchome młoty i perforowane sito. Rozmiar otworu można regulować w zależności od wielkości guawy. Maszyna wykorzystuje powierzchnie kontaktowe ze stali nierdzewnej dla zapewnienia higieny.
Dwuetapowa maszyna do rozdrabniania i rafinowania guawy
Ta dwustopniowa maszyna usuwa pestki i skórki. Pierwszy etap wykorzystuje duże sito (0,8–1,5 mm) do usuwania pestek. Drugi etap wykorzystuje drobniejsze oczka (0,5–0,6 mm) do rozdrabniania miąższu. Sterowany silnikiem wirnik delikatnie przepycha miąższ przez sito. Dzięki temu konsystencja soku jest gładka, a zawartość błonnika bogata, bez rozbijania fragmentów pestek.
Sterylizator do gujawy typu rurowego lub typu rura w rurze
Sterylizator podgrzewa sok/miąższ guawy, przepuszczając go przez rurki wypełnione gorącą wodą. Osiąga temperaturę 95–105°C (dostosowaną do indywidualnych potrzeb), aby zabić zarazki i enzymy. W przeciwieństwie do systemów bezpośredniego podgrzewania parą, ta metoda zapobiega utracie smaku i przywieraniu miąższu. Sterylizator zawiera czujniki temperatury i panel sterowania, aby zapewnić precyzyjną kontrolę temperatury.
Parownik próżniowy do guawy (do koncentratu)
Ten parownik o opadającej warstwie cieczy/z wymuszonym obiegiem redukuje zawartość wody w soku/miąższu w temperaturze 60–70°C w warunkach próżni. Chroni kolor i aromat, osiągając jednocześnie stężenie 2–5 razy wyższe od wartości Brix. System oferuje wiele korzyści (podwójne lub potrójne) w zakresie oszczędności energii. Polecamy go do zakładów produkujących koncentraty soków/przeciery na rynki eksportowe.
Aseptyczna maszyna do napełniania worków w pudełku do przecieru/soku z guawy
Ta napełniarka napełnia sterylny przecier/sok z guawy do wstępnie wysterylizowanych worków (5–220 l). Urządzenie jest wyposażone w komorę parową, system ważenia i sterownik PLC. Napełniarka automatycznie zamyka worek, zapobiegając przedostawaniu się tlenu do środka. To najlepsza metoda zapewniająca długi okres przydatności do spożycia i eksportu.
Linia EasyReal Guava obsługuje obaróżowo-biała guawa, w tym przejrzałe lub włókniste odmiany. Dostosowujemy rozmiar kruszarki i sita do konsystencji miazgi. Nasz system rozdrabniania i rafinacji może szybko przełączać sita, aby dopasować je do różnych potrzeb produktu.
Możesz przetworzyćcały owoc, obrane segmenty, Lubzamrożony miąższ.
W przypadku wyników możesz elastycznie produkować:
● 100%sok z guawydo sprzedaży detalicznej
● Nektar bogaty w miąższdo mieszanek tropikalnych
● Puree z guawy bez pestekdo jedzenia dla niemowląt lub lodów
● Koncentratdo eksportu lub mieszania rozcieńczającego
Zyskujesz również elastyczność w pakowaniu. Ten sam wypełniacz poradzi sobieButelki PET, słoiki szklane lub torby aseptyczne—wszystko sterowane jednym ekranem dotykowym. Dzięki naszej modułowej konstrukcji możesz ją później rozbudować, aby dodaćhomogenizacja, odpowietrzanie lub mieszaniekroki.
TenLinia do przetwarzania guawy EasyRealwykorzystuje w pełni zintegrowanySystem sterowania PLC + HMITen system pomaga w płynnym zarządzaniu fabryką, monitorowaniu wszystkich etapów i ograniczaniu błędów operatora. Możesz śledzić temperaturę, ciśnienie, natężenie przepływu i wydajność produkcji w czasie rzeczywistym.
Ekran dotykowy HMI pokazujeschemat blokowy całej linii, z danymi na żywo z każdej maszyny. W przypadku spadku temperatury podczas sterylizacji lub przeciążenia silnika podczas rozdrabniania, system generuje natychmiastowe alarmy. Możesz regulować wartości zadane bezpośrednio na ekranie, bez dotykania sprzętu.
WspieramySiemens PLC, w zależności od standardów obowiązujących w zakładzie. Interfejs HMI wykorzystuje wielojęzyczne interfejsy – angielski, hiszpański, arabski, rosyjski lub chiński – co zapewnia operatorom komfortową pracę. Wszystkie dane procesowe można rejestrować i eksportować przez USB lub Ethernet.
Ten inteligentny system obejmuje:
● Ustawienia automatycznej zmiany produktu
● Rejestry danych dla HACCP i audytów
● Aktywacja cyklu samoczyszczenia CIP jednym przyciskiem
● Zdalna diagnostyka i aktualizacje
Możesz również połączyć system z platformą ERP lub MES, aby lepiej planować. Dla fabryk z celami cyfrowymi oferujemyopcjonalne pulpity nawigacyjne w chmurzeIalerty mobilne, dzięki czemu możesz sprawdzić status linii w dowolnym miejscu.
Z ponad25 lat doświadczeniai klientów wponad 30 krajów, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.jest Twoim zaufanym partnerem w zakresie linii do produkcji soku i przecieru z guawy. Oferujemy więcej niż tylko sprzęt – oferujemy kompletny układ fabryki, planowanie mediów i szkolenia operatorów.
Dostosowujemy każdy projekt do Twojej przestrzeni, budżetu i celów. Niezależnie od tego, czy budujesz nowy zakład, czy modernizujesz stary, projektujemy rozwiązania, które rozwijają się wraz z Twoją firmą. Otrzymasz solidny sprzęt, szybki lokalny serwis i jasne harmonogramy realizacji projektu.
Chcesz otrzymać propozycję układu z cennikiem?
Skontaktuj się z nami pod adresemsales@easyreal.cnlub odwiedźwww.easireal.com/kontakt-z-namiaby rozpocząć projekt przetwarzania guawy.
